PENGGUNAAN BAWANG PUTIH (Allium sativum) PADA PAKAN UNTUK MENINGKATKAN RESPONS IMUN NON SPESIFIK IKAN NILA (Oreochromis niloticus)

  PENGGUNAAN BAWANG PUTIH (Allium sativum) PADA PAKAN

  IKAN NILA (Oreochromis niloticus) SKRIPSI Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat S-1 Oleh : NAENI SRI UTAMI 1001070030 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2015

  PENGGUNAAN BAWANG PUTIH (Allium sativum) PADA PAKAN UNTUK MENINGKATKAN RESPONS IMUN NON SPESIFIK

  IKAN NILA (Oreochromis niloticus) ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penggunaan bawang putih (A.

sativum) pada pakan dalam meningkatkan respons imun non spesifik ikan nila (O.

niloticus ), serta untuk mengetahui dosis bawang putih (A. sativum) yang optimal

  dalam meningkatkan respons imun non spesifik ikan nila (O. niloticus). Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni sampai Juli 2014. Tempat pelaksanaan penelitian di Laboratorium Terpadu Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 3 kali ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah 10 g/kg, 20 g/kg, 30 g/kg, dan 40 g/kg. Parameter utama yang diamati berupa kadar hematokrit, total leukosit, diferensial leukosit, dan aktifitas aglutinasi. Parameter pendukung berupa pertumbuhan berat dan panjang, serta kualitas air meliputi suhu, pH, dan O

  2

  terlarut. Data dianalisis menggunakan uji Analysis Of Variance (ANOVA) dengan tingkat kepercayaan 95%, apabila menunjukkan perbedaan yang nyata dilakukan uji lanjut pada Duncan Multiple Range Test (DMRT) dengan tingkat kepercayaan 95%, Data aktifitas aglutinasi dan kualitas air dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan bawang putih pada pakan ikan memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap parameter total leukosit, diferensial leukosit limfosit, dan monosit, tetapi memberikan pengaruh yang tidak nyata (P>0,05) terhadap parameter kadar hematokrit, diferensial leukosit neutrofil, serta pertumbuhan berat dan panjang ikan uji. Perlakuan pemberian bawang putih yang optimal dalam meningkatkan respons imun non spesifik ikan nila adalah perlakuan P2 dengan dosis bawang putih sebanyak 20 g/kg pakan.

  Kata kunci: Bawang putih (Allium sativum), ikan nila (Oreochromis niloticus), imunostimulan, respons imun non spesifik

v

Alhamdulillah hirobbil‟alamin...puji syukur kepada Allah SWT yang telah melimpahkan segala rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

  skripsi ini dengan baik. Amin..... Karya kecil ini, penulis persembahkan untuk :

  1. Bapak Kosim Kasirun dan Ibu Sariah tercinta yang selalu mencurahkan kasih sayang, dukungan, serta doa yang tiada henti.

  2. Kakak dan adikku tersayang (Fajar imam, Madyatun solikhah, Salma) terimakasih atas motivasi yang diberikan.

  3. Keluarga besarku yang selalu memberikan motivasi dan dukungan yang tiada henti pula.

  4. Taufiq Aminnudin yang selalu memberi motivasi, inspirasi, dan doa untuk menyelesaikan skripsi ini.

  vi

  HALAMAN MOTTO Karena sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan, maka apabila engkau telah selesai (dari sesuatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh-sungguh (untuk urusan yang lain). (Q.S Al Insyirah 94 : 5-8) “ Man Jadda Wa Jadda” Barang siapa yang bersungguh - sungguh akan mendapatkannya. Ketetapan Allah SWT pasti datang, maka janganlah kamu meminta agar dipercepat (datang)nya… (Q.S An-Nahl 16 : 1) Allah akan meninggikan derajat orang-orang yang beriman diantara kamu dan orang-orang yang memiliki ilmu pengetahuan ( Q.S. Al-Mujadillah 58: 11) Berangkat dengan penuh keyakinan, Berjalan dengan penuh keikhlasan dan Istiqomah dalam menghadapi cobaan. Bersabar dalam berusaha, Berusaha dengan tekun dan pantang menyerah, dan Bersyukur atas apa yang diperoleh vii

  

UCAPAN TERIMA KASIH

Assalamu‟alaikum Wr.Wb.

  Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala limpahan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul

  “Penggunaan Bawang Putih (Allium Sativum) Pada Pakan Untuk Meningkatkan Respons Imun Non Spesifik Ikan Nila (oreochromis niloticus) ”. Skripsi ini

  dimaksudkan untuk memenuhi sebagian syarat mencapai derajat S1 pada Program Studi Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

Banyak kesulitan dan hambatan yang penulis hadapi dalam penyusunan skripsi ini, namun berkat do‟a, dorongan, dan arahan dari berbagai pihak maka skripsi

  ini dapat terselesaikan dengan baik. Pada kesempatan ini, perkenankanlah penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada bapak drh. Cahyono Purbomartono, M.Sc dan ibu Dini Siswani Mulia, S.Pi.,M.Si selaku Dosen Pembimbing yang telah berkenan membimbing dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

  Penulisan skripsi ini terwujud atas dukungan dan bantuan dari berbagai pihak, oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih juga kepada:

  1. Drs. Ahmad, M.Pd, selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  2. Drs. Arief Husin, M.Si, selaku ketua Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  3. Para Dosen dan Staf Laboratorium Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  4. Ibu, Bapak tercinta yang telah memberikan dukungan moril maupun materiil kepada penulis dalam penyususnan skripsi ini.

  5. Kakak dan adikku tersayang (Fajar imam, Madyatun solikhah, Salma) terimakasih atas motivasi yang diberikan.

  6. Taufiq Aminnudin terima kasih atas kasih sayang, doa dan dukungannya.

  

viii

  7. Teman sepenelitianku septarina.

  8. Teman-teman kost wisma anggrek T1 (Umi, Opi, Eka, Anik, Dita, Siti, Ani) yang telah memberikan semangat.

  9. Teman-teman Pendidikan Biologi angkatan 2010.

  10. Semua pihak yang ikut serta membantu dalam penulisan skripsi yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.

  Semoga amal dan kebaikan yang telah diberikan mendapatkan balasan yang setimpal dari Allah SWT. Penulis menyadari bahwa skripsi yang penulis buat ini masih jauh dari sempurna, baik dari segi materi maupun penyusunnya, mengingat pengetahuan dan kemampuan yang penulis miliki masih terbatas. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan dapat digunakan sebagaimana mestinya.

  W assalamu‟alaikum Wr.Wb.

  Purwokerto, 26 Februari 2015 Penulis

  

ix

  

DAFTAR ISI

Halaman

  UCAPAN TERIMA KASIH. ........................................................................... viii DAFTAR ISI. ................................................................................................... x DAFTAR TABEL. ........................................................................................... xiv DAFTAR GAMBAR. ...................................................................................... xv DAFTAR LAMPIRAN. ................................................................................... xvi

  BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ...........................................................................

  1 1.2 Perumusan Masalah ...................................................................

  4 1.3 Tujuan Penelitian .......................................................................

  4 1.4 Manfaat Penelitian .....................................................................

  5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 1.1 Ikan Nila (Oreoshromis niloticus) .............................................

  6 1.1.1 Klasifikasi Ikan Nila .........................................................

  6 1.1.2 Morfologi Ikan Nila ...........................................................

  6 1.1.3 Biologi Ikan Nila ...............................................................

  9 1.2 Imunostimulan ...........................................................................

  10 1.3 Sistem Imun Ikan .......................................................................

  12 1.3.1 Sistem Pertahanan Nonspesifik .........................................

  12 1.3.2 Sistem Pertahanan Spesifik ...............................................

  14 1.4 Bawang Putih (Allium sativum) .................................................

  15

  

x

  1.4.1 Klasifikasi Bawang Putih ..................................................

  15 1.4.2 Deskripsi Bawang Putih ....................................................

  16 1.4.3 Morfologi Bawang Putih ...................................................

  17 1.4.4 Kandungan Kimia Bawang Putih ......................................

  18 1.5 Kualitas Air ...............................................................................

  21 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian....................................................

  24 3.2 Alat dan Bahan ..........................................................................

  24 3.2.1 Peralatan Penelitian ............................................................

  24 3.2.2 Hewan Uji ..........................................................................

  24 3.2.3 Bawang Putih .....................................................................

  25 3.2.4 Pakan Ikan ..........................................................................

  25 3.2.5 Bakteri Aeromonas hydrophila ..........................................

  25 3.2.6 Media Tumbuh Bakteri Aeromonas hydrophila ................

  25 3.2.7 Bahan untuk Uji Pertahanan Nonspesifik ..........................

  25 3.3 Rancangan Penelitian ................................................................

  26 3.4 Prosedur Penelitian ....................................................................

  27 3.4.1 Persiapan Wadah ................................................................

  27 3.4.2 Adaptasi Ikan Uji ...............................................................

  27 3.4.3 Persiapan Pakan Uji ...........................................................

  28 3.4.4 Membuat Media Tumbuh Bakteri A. hydrophila...............

  28 3.5 Parameter yang diamati .............................................................

  29 3.5.1 Pengambilan Sampel Darah Ikan .......................................

  29

  xi

  3.5.2 Pengukuran Kadar Hematokrit ..........................................

  30 3.5.3 Penghitungan Total Leukosit .............................................

  31 3.5.4 Uji Diferensial Leukosit .....................................................

  31 3.5.5 Uji Aktivitas Aglutinasi .....................................................

  32 3.5.6 Uji Pertumbuhan (Berat dan Panjang) ...............................

  33 3.5.7 Pengukuran Kualitas Air ....................................................

  34 3.5.7.1 Suhu .........................................................................

  34 3.5.7.2 pH ............................................................................

  34 3.5.7.3 Oksigen Terlarut ......................................................

  34 3.6 Analisis Data .............................................................................

  35 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Kadar Hematokrit .....................................................................

  36 4.2 Total Leukosit ...........................................................................

  39 4.3 Diferensial Leukosit .................................................................

  43 4.3.1 Persentase Limfosit ...........................................................

  43 4.3.2 Persentase Monosit ............................................................

  47 4.3.3 Persentase Neutrofil ..........................................................

  50 4.4 Aktifitas Aglutinasi ..................................................................

  53 4.5 Pertumbuhan Berat dan Panjang ..............................................

  56 4.6 Kualitas Air ..............................................................................

  60 BAB V SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan. ...................................................................................

  62 5.2 Saran. .........................................................................................

  62

  xii

  DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................

  63 LAMPIRAN .....................................................................................................

  71

  xiii

  DAFTAR TABEL Halaman

Tabel 2.1 Kandungan Gizi Bawang Putih per 100 gram. .............................. 20Tabel 4.2 Rata-rata Kadar Hematokrit (%) Ikan Nila ................................... 36

  3

  3 Tabel 4.2 Total Leukosit Ikan Nila Selama Penelitian (x10 sel/mm ) ......... 39

Tabel 4.3 Persentase Limfosit Ikan Nila dengan Pemberian Bawang putih

  pada berbagai Dosis ...................................................................... 44

Tabel 4.4 Persentase Monosit Ikan Nila dengan Pemberian Bawang putih

  pada berbagai Dosis ...................................................................... 47

Tabel 4.5 Persentase Neutrofil Ikan Nila dengan Pemberian Bawang putih

  pada berbagai Dosis ...................................................................... 50

Tabel 4.6 Aktivitas Aglutinasi....................................................................... 53Tabel 4.7 Pertambahan Berat (g) dengan Perlakuan Pemberian Bawang

  Putih pada berbagai Dosis ............................................................. 56

Tabel 4.8 Pertambahan Panjang (cm) dengan Perlakuan Pemberian

  Bawang Putih pada berbagai Dosis. .............................................. 57

Tabel 4.9 Pengamatan Kualitas Air Selama Penelitian. ................................ 60

  xiv

  DAFTAR GAMBAR Halaman

Gambar 2.1 Morfologi Ikan Nila (Oreochromis niloticus) .......................... 8Gambar 2.2 Kelamin Ikan Nila Jantan dan Ikan Nila Betina....................... 8Gambar 2.3 Bawang Putih (Allium sativum) ............................................... 18Gambar 3.1 Tata Letak Perlakuan................................................................ 26Gambar 4.1 Grafik Kadar Hematokrit (%) ................................................. 37Gambar 4.2 Grafik Total Leukosit Ikan Nila ............................................... 41Gambar 4.3 Grafik Persentase Limfosit (%) ................................................ 45Gambar 4.4 Grafik Persentase Monosit (%) ................................................ 48Gambar 4.5 Grafik Persentase Neutrofil (%). .............................................. 52

  

xv