1. Home
  2. Lainnya

PENGARUH SUHU DAN DOSIS ENZIM THERMOPHYTASE TERHADAP SISA AKTIVITAS ENZIM, KADAR ASAM FITAT DAN RETENSI KALSIUM PADA PAKAN DEDAK PADI.

PENGARUH SUHU DAN DOSIS ENZIM THERMOPHYTASE TERHADAP
SISA AKTIVITAS ENZIM, KADAR ASAM FITAT DAN RETENSI
KALSIUM PADA PAKAN DEDAK PADI

SKRIPSI

Oleh :
WULAN PERMATA SARI
0810612157

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS ANDALAS
PADANG
2014

PENGARUH SUHU DAN DOSIS ENZIM THERMOPHYTASE TERHADAP
SISA AKTIVITAS ENZIM, KADAR ASAM FITAT DAN RETENSI
KALSIUM PADA PAKAN DEDAK PADI

WULAN PERMATA SARI, dibawah bimbingan Prof. Dr, Ir. Hj. Wizna, MS dan
Prof. Dr. Ir. Yetti Marlida, MS, Jurusam Ilmu Peternakan Fakultas Peternakan

Universitas Andalas Padang, 2014

ABSTRAK
Penelitian bertujuan untuk meningkatkan kualitas dedak padi melalui
suplementasi enzim thermophytase dalam pembuatan pellet, juga berguna untuk
mengetahui level optimum suplementasi enzim fitase yang dapat menurunkan
kandungan asam fitat dan mempertahankan aktivitas enzim serta retensi kalsium.
Percobaan ini menggunakan metode ekperimen Rancangan Acal Lengkap (RAL) pola
faktorial 2x4 dengan 3 ulangan. Faktor pertama adalah suhu pemeletan ( A1 = 75 o C
dan A2 = 85o C). Faktor kedua yaitu suplementasi level enzim fitase (B0 = 0 U/kg,
B1 = 250 U/kg, B2 = 500 U/kg, dan B3 = 750 U/kg).Parameter yang diukur adalah
sisa aktivitas enzim, kadar asam fitat dan retensi kalsium. Hasil penelitian
menunjukan bahwa tidak terdapat interaksi antara suhu pemeletan dengan level enzim
(P>0,05), antara suhu pellet tidak memberikan pengaruh yang berbeda nyata
(P>0,05), namun level enzim memberikan pengaruh berbeda sangat nyata (P

Dokumen yang terkait

Pengaruh Salinitas Terhadap Aktivitas Enzim Lipase Dari Bacillus cereus DA 5.2.3 Dalam Degradasi Pakan Udang

3 59 54

Penentuan Ph Dan Suhu Optimum Untuk Aktivitas Ekstrak Kasar Enzim Lipase Dari Kecambah Biji Karet (Hevea brasiliensis) Terhadap Hidrolisis PKO (Palm Kernel Oil)

0 74 47

Analisis Triasilgliserol Pada Cocoa Butter Equivalent yang Dibuat Dari RBDPO dan Asam Stearat Menggunakan Katalis Enzim Dedak Padi

2 94 45

Kandungan Asam Fitat dan Kualitas Dedak Padi yang Disimpan dalam Keadaan Anaerob.

0 9 70

PENGARUH FERMENTASI CAMPURAN DEDAK PADI DAN DARAH DENGAN Bacillus amyloliquefaciens TERHADAP KETERSEDIAAN KALSIUM DAN FOSFOR SERTA KANDUNGAN ASAM FITAT.

0 0 6

PENGARUH SUHU DAN DOSIS ENZIM THERMOPHYTASE TERHADAP RETENSI NITROGEN, RETENSI PHOSPOR DAN ENERGI METABOLIS PADA PELLET DEDAK PADI.

0 0 7

Pengaruh Pemakaian Ransum Campuran Dedak dan CP 511 Terhadap Aktivitas Enzim Protease, Selulase dan Kadar Protein Enzim di Usus Halus Broiler Yang Mendapatkan Probiotik Bacillus amyloliquefaciens.

0 2 7

Pengaruh enzim fitase kompleks dalam ransum berbasis dedak padi terhadap performans itik.

0 0 30

suhu dan ph terhadap enzim

1 16 8

SKRIPSI PENAMBAHAN ENZIM PAPAIN PADA PAKAN KOMERSIAL TERHADAP RETENSI PROTEIN DAN EFISIENSI PAKAN IKAN SIDAT (Anguilla bicolor)

0 0 15