Tingkat Kesukaan Masyarakat Terhadap Teh Daun Gaharu yang Tumbuh di Tiga Wilayah di Sumatera Utara
29
Universitas Sumatera Utara
30
Universitas Sumatera Utara
31
Universitas Sumatera Utara
32
Lampiran
Lampiran 2. Penentuan Kadar Air Daun Gaharu
Tempat Pengambilan daun Ulangan
Gaharu
Desa Laru, Kec.
1
Tambangan, Kab.
2
Mandailing Natal
3
Rata-rata
Desa Siantona, Kec.
1
Lembah Sorik Marapi,
2
Kab. Mandailing Natal
3
Rata-rata
Desa Bahorok, Kec.
1
Bahorok, Kab langkat
2
3
Rata-rata
Kadar Air (%)
8,0
7,0
8,0
7,66%
6,0
6,0
4,0
5,33%
8,00
6,00
8,00
7,33 %
Universitas Sumatera Utara
33
Lampiran 3. Penentuan Kadar Tanin Daun Gaharu
Tempat Pengambilan
Ulangan
Daun Gaharu
1
2
3
Desa Laru, Kec.
4,94
5,78
6,18
Tambangan, Kab.
Mandailing Natal
Desa Siantona, Kec.
4,93
4,97
4,95
Lembah Sorik Marapi,
Kab. Mandailing Natal
Desa Bahorok, Kec.
4,96
4,93
6,20
Bahorok, Kab langkat
Perhitungan :
Kadar Tanin Desa Laru
(50 � − 50 �)� 0,1 � 0,00416
Kadar Tanin =
� 100%
����� ������
(50 (20) − 50 (8))� 0,1 � 0,00416
� 100%
Kadar Tanin1 =
5,0496
Kadar Tanin = 4,95
(50 (22) − 50 (8))� 0,1 � 0,00416
� 100%
5,0321
Kadar Tanin = 5,78
Kadar Tanin2 =
Kadar Tanin =
(50 � − 50 �)� 0,1 � 0,00416
� 100%
����� ������
Jumlah
Rata-rata
16,9
5,63
14,85
4,95
16,09
5,36
Kadar Air Desa Siantona
(50 � − 50 �)� 0,1 � 0,00416
Kadar Tanin =
� 100%
����� ������
(50 (20) − 50 (8))� 0,1 � 0,00416
Kadar Tanin1 =
� 100%
5,0542
Kadar Tanin = 4,93
(50 (20) − 50 (8))� 0,1 � 0,00416
� 100%
5,0168
Kadar Tanin = 4,97
Kadar Tanin2 =
Kadar Tanin =
(50 � − 50 �)� 0,1 � 0,00416
� 100%
����� ������
Universitas Sumatera Utara
34
(50 (23) − 50 (8))� 0,1 � 0,00416
� 100%
5,0483
Kadar Tanin = 6,18
(50 (20) − 50 (8))� 0,1 � 0,00416
� 100%
5,0346
Kadar Tanin = 4,95
Kadar Tanin3 =
Kadar Tanin =
Kadar Tanin dari Desa Bahorok
(50 � − 50 �)� 0,1 � 0,00416
Kadar Tanin =
� 100%
����� ������
(50 (20) − 50 (8))� 0,1 � 0,00416
� 100%
Kadar Tanin1 =
5,0265
Kadar Tanin = 4,96
(50 � − 50 �)� 0,1 � 0,00416
� 100%
����� ������
(50 (20) − 50 (8))� 0,1 � 0,00416
Kadar Tanin2 =
� 100%
5,0587
Kadar Tanin = 4,93
Kadar Tanin =
(50 (23) − 50 (8))� 0,1 � 0,00416
� 100%
5,0261
Kadar Tanin = 6,20
Kadar Tanin3 =
Universitas Sumatera Utara
35
Lampiran 4. Uji Hedonik Tingkat Kesukaan Masyarakat Terhadap Teh Daun Gadaru jenis (A malaccensis Lamk) dan (W tenuiramis Miq)
Di Sumatera Utara.
No
Nama
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
Amelia Riswati
Jody Agustiantoro
Dedi Syaputra
Rizal Fahlevi
Hamzah Irwansyah S
Khairul Umri
Aulia Putra Daulay
Arif Rahman Hakim
Patuan P. Turnip
Nifroldy Tomi
Khairus Sa’adah C
Marlinang M. Sihite
Lusi Amelia Lubis
Yuntha Bimantara
Rio L Goal
Ragil Adetya
Khairul Amri
Erwin Santoso
Febri azzam
Nafiza Lestari
Jenis
Kelamin
(P/L)
Umur
(thn)
P
L
L
L
L
L
L
L
L
L
P
P
P
L
L
L
L
L
P
P
20
20
20
20
21
21
21
21
22
22
22
22
22
23
23
23
23
24
24
24
Pekerjaan
Mahasiswi
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswi
Mahasiswi
Mahasiswi
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Karyawan
Wiraswasta
Karyawan
Tempat Pengambilan Sampel Daun Gaharu
Laru Kec. Tambangan
Siantona Kec. Lembah
Bahorok Kec. Langkat
Sorik Marapi
Warna
Rasa
Aroma Warna Rasa Aroma Warna
Rasa
Aroma
3
4
4
4
3
1
4
3
3
3
3
4
4
3
2
3
3
2
3
3
3
3
3
4
3
2
4
3
2
4
3
4
3
4
2
2
2
2
3
3
4
4
4
2
4
5
1
3
3
4
3
4
3
3
2
4
3
4
4
3
4
5
4
5
5
4
5
4
4
2
3
4
2
4
2
2
2
2
4
3
4
5
3
5
5
4
5
4
2
4
3
4
3
4
2
3
3
2
3
3
4
5
3
5
3
3
5
3
4
4
4
4
3
3
2
3
3
4
5
1
2
3
4
4
3
4
3
5
3
3
3
4
4
3
2
3
4
2
4
3
3
3
3
3
2
3
4
5
2
3
2
4
4
3
2
2
5
2
3
3
3
4
2
3
4
3
2
5
4
4
3
4
4
3
2
3
5
4
2
3
Universitas Sumatera Utara
36
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
Adnan Sofyan
Arvino Harahap
Fachry Anggawinoto
Eunike Hana
Roni Rievera S
Chindy Fadilah
Dedi Faeyza
Purnama Sinurat
Rugen N Tambunan
Wibowo Brillian
Azzam Khalif
Andres Kurniawan
Charles M
Yeni
Eka
Esra Sabila
Tiya Fadila Fitri
Pani
Aidil Fitra
Lili Anda
Radilah Rangkuti
Lisma Enita S
Ramona Hotnida S
Amaua Khariza
Arvino R
Palti A Banjasnahor
Dinda Dwi Utami E
L
L
L
P
P
P
L
P
P
L
L
L
P
P
P
P
P
P
L
P
P
P
P
P
L
L
P
24
24
25
25
25
25
26
26
26
26
27
27
27
27
28
28
28
29
29
29
29
29
29
29
30
30
30
Karyawan
Wiraswasta
Wiraswasta
IRT
IRT
Wiraswasta
Karyawan
Wiraswasta
IRT
Wiraswasta
Wiraswasta
PNS
IRT
Karyawan
Karyawan
IRT
IRT
Wiraswasta
PNS
PNS
Wiraswasta
Wiraswasta
IRT
IRT
Wiraswasta
Wiraswasta
IRT
2
4
4
4
4
3
4
2
3
3
4
4
4
3
4
2
3
3
5
2
5
4
4
4
4
4
3
2
3
4
4
4
3
3
2
2
3
4
3
4
3
4
3
3
3
4
3
4
4
4
4
4
4
3
4
3
4
3
3
5
3
3
2
3
4
3
4
4
4
4
4
3
5
2
4
4
4
4
4
4
3
4
3
3
3
4
5
4
3
2
3
4
3
4
2
4
5
3
3
3
5
5
5
5
5
4
4
4
5
3
3
4
4
5
4
2
3
3
4
4
4
4
4
5
4
4
3
2
5
4
5
5
4
4
4
4
3
3
3
3
3
5
3
2
3
4
3
4
4
4
4
4
3
4
5
5
4
5
5
4
4
3
2
4
3
5
4
4
2
3
2
3
4
3
4
4
3
3
2
3
3
2
3
4
3
3
2
3
2
2
3
3
4
4
3
2
3
2
3
3
3
4
3
3
3
2
3
5
2
3
4
4
3
2
4
2
4
2
3
4
4
4
3
3
2
3
3
3
4
3
4
3
4
4
5
5
3
5
4
4
4
4
4
Universitas Sumatera Utara
37
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
61.
62.
63.
64.
65.
66.
67.
68.
69.
70.
71.
72.
73
74.
Ervi Alantina Mtd
zoya Fadillah
Ruth Marsaulina P
Dini Safira
Partu Aritonang
Yosi Sipayung
Ummi
Salsabila Sembiring
Rama Sagala
Lya’s
Widia Kamisah
Fransiskum Setiawan
Bahrul Anhar Rambe
Herlin Leontin C
M. Rizky Syahdana
Yuni Hardianti
Nur Alisa
Riris Sianita S
Ismail
Fauziah Nika S
Arisha Lubis
Hendra Syahputra
Egia
Nona Boris
Ridho Pohan
Elsa Angraini
Eldina Tamara
P
P
P
P
L
P
P
P
P
P
P
L
L
P
L
P
P
P
L
P
P
L
L
P
L
P
P
30
30
30
31
31
31
31
31
32
32
32
32
33
34
34
34
34
34
34
35
35
35
35
35
36
36
36
IRT
Karyawan
Wiraswasta
Wiraswasta
Karyawan
IRT
IRT
IRT
PNS
IRT
PNS
Wiraswasta
Wiraswasta
PNS
Karyawan
IRT
Perawat
IRT
Wiraswasta
IRT
Perawat
Wiraswasta
Wiraswasta
IRT
PNS
Wiraswasta
IRT
4
3
3
5
3
3
5
3
4
3
2
4
4
3
3
4
3
3
4
4
3
2
3
4
4
2
3
4
3
3
5
3
2
4
3
4
2
2
2
4
3
3
4
3
4
2
4
3
4
4
5
2
2
3
4
5
4
5
3
3
4
5
4
3
4
4
4
4
3
5
3
3
3
4
3
4
4
5
3
4
4
2
2
3
4
4
4
4
4
4
4
2
2
4
4
5
5
2
4
5
4
3
4
4
4
5
3
3
5
3
3
4
4
3
4
4
3
3
3
2
4
4
5
5
2
3
2
4
4
2
3
4
4
2
2
5
3
4
4
3
3
4
4
3
3
3
2
3
4
3
4
2
4
3
4
3
2
4
4
4
3
4
2
2
3
4
4
3
4
2
5
2
4
2
4
2
3
3
3
3
4
4
3
4
4
4
4
3
3
2
2
3
4
3
2
5
2
2
2
5
2
3
2
3
3
3
2
4
4
3
4
4
3
3
3
3
2
3
4
4
4
4
5
3
2
3
5
2
3
4
5
4
3
4
3
4
3
4
4
4
3
4
3
Universitas Sumatera Utara
38
75.
76.
77.
78.
79.
80.
81.
82.
83.
84.
85.
86.
87.
88.
89.
90.
91.
92.
93.
94.
95.
96.
97.
98.
99.
100.
101.
Mezley Ninta Cristin
Duwita A
Desi Sinta
Andor Ratupan S
Asdita
Ade Claudia
Dame Sofia Loren M
Senta Pasaribu
Andrianto Purnomo
Ami Dafin
Maria Oktavia
Mesdiana Riani S
Weda Damaiati
Hotiana Sipayung
Melda Sihombing
Ike Pebrianti M
Naomi Aundri
Rutmana S
Ayu Sinaga
Lauretius Rando P
Refael
Sonya Priscilia
Maydi R Sinambela
Deni Haloho
Yeni Novianan
Riri E Hutagaol
Ros Sianturi
P
P
P
P
L
L
L
P
L
P
P
P
P
L
P
P
P
P
P
L
L
P
L
L
P
P
P
36
36
37
37
37
37
37
38
38
39
39
39
39
40
40
40
40
40
41
41
41
41
42
42
42
42
43
IRT
Wiraswasta
PNS
IRT
PNS
Karyawan
Wiraswasta
Perawat
Wiraswasta
IRT
IRT
IRT
Wiraswasta
Wiraswasta
IRT
IRT
PNS
Wiraswasta
IRT
Wiraswasta
Wiraswasta
PNS
PNS
Wiraswasta
IRT
IRT
Wiraswasta
3
4
3
4
3
4
4
3
1
4
3
1
4
2
2
2
4
4
4
3
3
4
3
4
3
4
3
2
4
2
4
4
4
4
3
2
4
1
2
4
2
2
2
4
5
3
3
4
3
3
4
4
4
3
4
3
2
4
4
4
4
4
2
4
3
2
5
2
2
3
3
4
3
4
5
3
4
4
3
3
3
4
4
4
4
4
4
4
3
2
5
4
2
3
2
2
3
3
5
3
4
4
5
3
5
2
5
3
4
5
4
4
4
4
4
4
1
5
3
2
3
3
3
4
4
4
3
4
4
5
3
5
3
4
3
5
3
4
4
4
4
2
4
2
4
3
2
5
2
2
3
3
5
3
3
4
5
3
4
4
3
3
3
4
3
4
4
2
4
3
3
4
3
2
3
2
2
2
3
4
4
4
3
2
4
3
4
4
3
3
4
3
4
4
3
4
3
2
3
2
2
4
2
2
2
3
2
4
4
4
2
4
3
2
4
3
3
5
3
5
4
4
4
4
2
3
3
2
5
4
2
3
3
4
3
3
4
2
5
3
5
3
3
Universitas Sumatera Utara
39
102.
103.
104.
105.
106.
107.
108.
109.
110.
111.
112.
113.
114.
115.
116.
117.
118
119.
120.
121.
122.
123.
124.
125.
126.
127.
128.
Merman Sinaga
Tri Novianti
Eva M Harianja
Tarmizi
Jefri D Sihotang
Wanny Kristian H
Manuel Sitompul
Patimah Sasi
Jefri Tambunan
Natasya Miyake S
Eva Alvionita
Vijai Suranta Purba
Andrey
Sri Ginting
Irfan H Siregar
Anna S
Dwi Santoso
Dianan Sari
Yuda
Ratma
Dian Nita Bagus
Fatma
Adinata Ginting
Mary Br Ginting
Eni
Linda Zahara
Edi Saputra
L
P
P
L
L
P
L
P
L
P
P
L
L
P
L
P
P
P
L
P
P
P
P
P
P
P
L
43
43
44
44
44
44
44
45
45
45
45
45
46
46
46
46
47
47
47
47
47
47
48
48
48
48
49
Wiraswasta
PNS
PNS
Wiraswasta
Wiraswasta
Perawat
Wiraswasta
IRT
Karyawan
IRT
PNS
Wiraswasta
Wiraswasta
IRT
PNS
IRT
IRT
IRT
PNS
IRT
PNS
Dosen
Wiraswasta
IRT
IRT
PNS
PNS
3
3
2
3
5
3
3
3
3
2
4
2
3
3
2
4
2
5
5
3
2
2
2
5
4
4
2
4
3
3
3
3
3
3
4
2
4
3
2
3
3
2
3
4
4
4
3
2
3
2
4
2
4
2
3
4
3
5
1
3
3
2
4
4
4
3
4
3
2
3
4
4
5
3
2
4
3
4
2
4
2
3
4
3
5
3
3
4
3
4
4
4
2
5
2
2
4
4
4
4
3
2
3
5
4
4
4
5
3
3
3
4
4
3
4
4
3
4
3
3
3
2
2
3
4
5
5
3
2
2
5
3
4
4
4
3
3
3
4
4
3
4
3
4
4
4
3
2
3
2
3
4
4
5
3
2
4
5
4
3
4
4
3
4
2
4
2
3
4
3
4
2
4
2
3
2
4
3
2
2
4
4
5
3
4
3
4
5
2
3
3
3
2
3
3
4
4
4
4
4
3
3
2
4
3
2
4
5
4
5
3
2
3
4
4
2
3
4
3
2
2
3
4
4
4
4
5
3
5
2
4
3
4
4
4
5
5
3
5
4
4
4
2
Universitas Sumatera Utara
40
129. Perdinan Bangun
130. Ida khairani
131. Baustond B. Parhusip
132. Dehliani Lubis
133. Agus Mulia
134. Siti Zainab
135. Muhammad Dori
136. Radiansyah
137. Amelia Rangkuti
138. Nur jannah
139. Syaripah Hannum
140. Azrul Rangkuti
141 Rohaya Lubis
142. Saparuddin
143. Zulkifli Lubis
144. Anita Lubis
145. Abdul Kholil
146. Suhaida Nasution
147. H. Muslim Siregar
148. Mastiga Benasari
149. Hj. Risnawati S
150 Tjari Malam S
Rata – Rata
L
P
L
P
L
P
L
L
P
P
P
L
P
L
L
P
L
P
L
P
P
P
49
50
50
50
50
50
51
51
51
51
52
52
52
52
52
53
53
53
54
54
54
54
Wiraswasta
Wiraswasta
Wiraswasta
Wiraswasta
Wiraswasta
PNS
PNS
Wiraswasta
Guru
Wiraswasta
IRT
Guru
IRT
Wiraswasta
Wiraswasta
IRT
Wiraswasta
IRT
PNS
PNS
IRT
IRT
4
4
5
2
4
4
4
3
3
4
3
4
2
3
2
3
4
4
4
4
3
4
3,30
4
3
5
2
4
4
2
3
3
4
3
4
3
2
4
3
4
4
5
4
3
4
3,21
4
3
4
2
4
4
4
3
3
4
3
4
4
2
4
3
4
4
4
4
3
3
3,49
4
4
4
4
4
4
4
4
4
5
3
4
4
4
4
2
5
5
4
4
5
2
3,66
4
3
4
4
4
4
5
4
3
5
3
4
2
4
4
2
4
5
4
4
3
3
3,60
4
3
4
2
4
4
4
3
3
4
3
4
4
3
4
3
5
5
4
4
3
3
3,54
4
4
2
4
4
4
2
2
3
3
3
3
3
3
2
2
3
3
4
2
3
4
3,18
4
4
2
3
4
3
2
2
3
3
3
3
3
4
4
2
4
3
4
2
5
3
3,10
4
4
2
4
4
3
4
4
4
3
3
4
3
4
4
2
4
3
4
4
5
4
3,56
Universitas Sumatera Utara
41
Lampiran 5. Teh Daun Gaharu dan Foto Dokumentasi Panelis
sianton
Bahorok
Laru B
sianton
Bahorok
Laru B
Universitas Sumatera Utara
42
Universitas Sumatera Utara
43
Lampiran 6. Dokumentasi Pengerjaan dan Pengujian di Laboratorium
Universitas Sumatera Utara
44
Lampiran 7. Dokumentasi Pohon Gaharu di Tiga Tempat di Sumatera Utara
Pohon gaharu dari desa Laru Baringin Kecamatan Tambangan Kabupaten Mandailing Natal dengan jenis (A malaccensis Lamk)
Pohon gaharu dari desa Siantona Kecamatan Lembah Sorik Marapi Kabupaten Mandailing Natal dengan jenis (W tenuiramis Miq)
Universitas Sumatera Utara
45
Pohon gaharu dari desa Bahorok Kebupaten Langkat dengan jenis (A malaccensis Lamk)
Universitas Sumatera Utara
46
KUISIONER PENELITIAN FAKULTAS KEHUTANAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Jl. Tri Dharma Ujung No. 1 Kampus USU Medan-20155
TELP.: 061-8220605;FAX.:061-8201920
Saudara/saudari responden yang terhormat,
Bersama ini, saya mohon ketersediaan saudara/saudari supaya dapat mengisi
kusioner dibawah ini. Informasi yang saudara/saudarai berikan merupakan
bantuan yang sangat berarti bagi saya dalam menyelesaikan penelitian ini. Atas
bantuan dan perhatiannya saya ucapkan terima kasih.
Diharapan saudara/saudari berkenan mencicipi 3 buah sampel teh daun
gaharu. Dimana saudara diminta untuk membandingkan dari ketiga sampel
tersebut dari segi warna, rasa dan aromanya.
A. Identitas Responden
1. Nama
:
2. Alamat
:
3. Jenis Kelamin
:L/P
4. Umur
: _____________ tahun
5. Status
: Belum Menikah / Sudah Menikah
6. Berapa jumlah (orang) anggota keluarga? ________orang
7.Pendidikanformal terakhir yang ditempuh Saudara ?
a. SD
b. SMP / Tsanawiyah
c. SMA / STM / Aliyah
d. Perguruan Tinggi
e. Tidak Sekolah
8. Apakah jenis pekerjaanutama Saudara sehari-hari ?
a. Petani (pemilik / penggarap)
e. Mahasiswa/Mahasiswi
b. Pegawai Negeri Sipil
f. Ibu RT
c. Pedagang
g. Lainnya, ______
d. Buruh Pabrik
B. Tingkat kesukaaan konsumen terhadap warna daun teh gaharu
1. Apakah menurut saudara teh ini warnanya sama dengan teh bubuk yang biasa ada
pakai?
a. Ya
b. Tidak
2. Apakah saudara menyukai Teh daun gaharu dari desa Laru Baringin, Kecamatan
Tambangan Kabupaten Mandailing Natal?
a. Sangat suka
b. Suka
c. Cukup suka
d. Tidak suka
e. Sangat tidak suka
Universitas Sumatera Utara
47
3. Apakah saudara menyukai Teh daun gaharu dari desa Siantona, Kecamatan Lembah
Sorik Marapi Kabupaten Mandailing Natal?
a. Sangat suka
b. Suka
c. Cukup suka
d. Tidak suka
e. Sangat tidak suka
4. Apakah saudara menyukai Teh daun gaharu dari desa Bahorok, Kabupaten Langkat?
a. Sangat suka
b. Suka
c. Cukup suka
d. Tidak suka
e. Sangat tidak suka
5. Teh mana yang paling saudara sukai dari segi warna antara tiga teh daun gaharu yang
saya sediakan?
a. Teh daun gaharu dari desa Laru Baringin, Kecamatan
b. Teh daun gaharu dari desa Siantona
c. Teh daun gaharu dari desa Bahorok
d. Semua suka
e. Tidak suka
C. Tingkat Kesukaan Konsumen terhadap Aroma Teh Daun Gaharu
1. Apakan anda menyukai aroma teh daun gaharu in?
a. Ya
b. Tidak
2. Dari ketiga teh daun gaharu tersebut yang manakah teh yang memiliki aroma yang
khas?
a. Teh daun gaharu dari desa Laru Baringin, Kecamatan
b. Tehdaun gaharu dari desa Siantona
c. Teh daun gaharu dari desa Bahorok
d. Semua teh
e. Tidak ada aroma
4. Apakah saudara menyukai aroma Teh daun gaharu dari desa Laru Baringin,
Kecamatan Tambangan Kabupaten Mandailing Natal?
a. Sangat suka
b. Suka
c. Cukup suka
d. Tidak suka
e. Sangat tidak suka
5. Apakah saudara menyukai aroma Teh daun gaharu dari desa Siantona, Kecamatan
Lembah Sorik Marapi Kabupaten Mandailing Natal?
a. Sangat suka
b. Suka
c. Cukup suka
d. Tidak suka
e. Sangat tidak suka
6. Apakah saudara menyukai Teh daun gaharu dari desa Bahorok, Kabupaten Langkat?
Universitas Sumatera Utara
48
a. Sangat suka
b. Suka
c. Cukup suka
d. Tidak suka
e. Sangat tidak suka
C. Tingkat Kesukaan Konsumen terhadap Rasa Teh Daun Gaharu
1. Menurut saudara sendiri yang manakah menurut saudara teh yang rasanya sepat dari
ketiga teh yang anda minum?
a. Teh daun gaharu dari desa Laru Baringin, Kecamatan
b. Tehdaun gaharu dari desa Siantona
c. Teh daun gaharu dari desa Bahorok
d. Semua teh
e. Tidak ada salah satu dari ketiga teh
2. Apakah saudara menyukai teh daun gaharu dari desa Laru Baringin, Kecamatan
Tambangan Kabupaten Mandailing Natal?
a. Sangat suka
b. Suka
c. Cukup suka
d. Tidak suka
e. Sangat tidak suka
4. Apakah saudara menyukai Tehdaun gaharu dari desa Siantona, Kecamatan Lembah
Sorik Marapi Kabupaten Mandailing Natal?
a. Sangat suka
b. Suka
c. Cukup suka
d. Tidak suka
e. Sangat tidak suka
5. Apakah saudara menyukai Tehdaun gaharu dari desa Bahorok, Kabupaten Langkat?
a. Sangat suka
b. Suka
c. Cukup suka
d. Tidak suka
e. Sangat tidak suka
6. Apakah anda merasakan sesuatu pada tubuh anda setelah meminum teh ini?
a. Ya
b. Tidak
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
30
Universitas Sumatera Utara
31
Universitas Sumatera Utara
32
Lampiran
Lampiran 2. Penentuan Kadar Air Daun Gaharu
Tempat Pengambilan daun Ulangan
Gaharu
Desa Laru, Kec.
1
Tambangan, Kab.
2
Mandailing Natal
3
Rata-rata
Desa Siantona, Kec.
1
Lembah Sorik Marapi,
2
Kab. Mandailing Natal
3
Rata-rata
Desa Bahorok, Kec.
1
Bahorok, Kab langkat
2
3
Rata-rata
Kadar Air (%)
8,0
7,0
8,0
7,66%
6,0
6,0
4,0
5,33%
8,00
6,00
8,00
7,33 %
Universitas Sumatera Utara
33
Lampiran 3. Penentuan Kadar Tanin Daun Gaharu
Tempat Pengambilan
Ulangan
Daun Gaharu
1
2
3
Desa Laru, Kec.
4,94
5,78
6,18
Tambangan, Kab.
Mandailing Natal
Desa Siantona, Kec.
4,93
4,97
4,95
Lembah Sorik Marapi,
Kab. Mandailing Natal
Desa Bahorok, Kec.
4,96
4,93
6,20
Bahorok, Kab langkat
Perhitungan :
Kadar Tanin Desa Laru
(50 � − 50 �)� 0,1 � 0,00416
Kadar Tanin =
� 100%
����� ������
(50 (20) − 50 (8))� 0,1 � 0,00416
� 100%
Kadar Tanin1 =
5,0496
Kadar Tanin = 4,95
(50 (22) − 50 (8))� 0,1 � 0,00416
� 100%
5,0321
Kadar Tanin = 5,78
Kadar Tanin2 =
Kadar Tanin =
(50 � − 50 �)� 0,1 � 0,00416
� 100%
����� ������
Jumlah
Rata-rata
16,9
5,63
14,85
4,95
16,09
5,36
Kadar Air Desa Siantona
(50 � − 50 �)� 0,1 � 0,00416
Kadar Tanin =
� 100%
����� ������
(50 (20) − 50 (8))� 0,1 � 0,00416
Kadar Tanin1 =
� 100%
5,0542
Kadar Tanin = 4,93
(50 (20) − 50 (8))� 0,1 � 0,00416
� 100%
5,0168
Kadar Tanin = 4,97
Kadar Tanin2 =
Kadar Tanin =
(50 � − 50 �)� 0,1 � 0,00416
� 100%
����� ������
Universitas Sumatera Utara
34
(50 (23) − 50 (8))� 0,1 � 0,00416
� 100%
5,0483
Kadar Tanin = 6,18
(50 (20) − 50 (8))� 0,1 � 0,00416
� 100%
5,0346
Kadar Tanin = 4,95
Kadar Tanin3 =
Kadar Tanin =
Kadar Tanin dari Desa Bahorok
(50 � − 50 �)� 0,1 � 0,00416
Kadar Tanin =
� 100%
����� ������
(50 (20) − 50 (8))� 0,1 � 0,00416
� 100%
Kadar Tanin1 =
5,0265
Kadar Tanin = 4,96
(50 � − 50 �)� 0,1 � 0,00416
� 100%
����� ������
(50 (20) − 50 (8))� 0,1 � 0,00416
Kadar Tanin2 =
� 100%
5,0587
Kadar Tanin = 4,93
Kadar Tanin =
(50 (23) − 50 (8))� 0,1 � 0,00416
� 100%
5,0261
Kadar Tanin = 6,20
Kadar Tanin3 =
Universitas Sumatera Utara
35
Lampiran 4. Uji Hedonik Tingkat Kesukaan Masyarakat Terhadap Teh Daun Gadaru jenis (A malaccensis Lamk) dan (W tenuiramis Miq)
Di Sumatera Utara.
No
Nama
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
Amelia Riswati
Jody Agustiantoro
Dedi Syaputra
Rizal Fahlevi
Hamzah Irwansyah S
Khairul Umri
Aulia Putra Daulay
Arif Rahman Hakim
Patuan P. Turnip
Nifroldy Tomi
Khairus Sa’adah C
Marlinang M. Sihite
Lusi Amelia Lubis
Yuntha Bimantara
Rio L Goal
Ragil Adetya
Khairul Amri
Erwin Santoso
Febri azzam
Nafiza Lestari
Jenis
Kelamin
(P/L)
Umur
(thn)
P
L
L
L
L
L
L
L
L
L
P
P
P
L
L
L
L
L
P
P
20
20
20
20
21
21
21
21
22
22
22
22
22
23
23
23
23
24
24
24
Pekerjaan
Mahasiswi
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswi
Mahasiswi
Mahasiswi
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Karyawan
Wiraswasta
Karyawan
Tempat Pengambilan Sampel Daun Gaharu
Laru Kec. Tambangan
Siantona Kec. Lembah
Bahorok Kec. Langkat
Sorik Marapi
Warna
Rasa
Aroma Warna Rasa Aroma Warna
Rasa
Aroma
3
4
4
4
3
1
4
3
3
3
3
4
4
3
2
3
3
2
3
3
3
3
3
4
3
2
4
3
2
4
3
4
3
4
2
2
2
2
3
3
4
4
4
2
4
5
1
3
3
4
3
4
3
3
2
4
3
4
4
3
4
5
4
5
5
4
5
4
4
2
3
4
2
4
2
2
2
2
4
3
4
5
3
5
5
4
5
4
2
4
3
4
3
4
2
3
3
2
3
3
4
5
3
5
3
3
5
3
4
4
4
4
3
3
2
3
3
4
5
1
2
3
4
4
3
4
3
5
3
3
3
4
4
3
2
3
4
2
4
3
3
3
3
3
2
3
4
5
2
3
2
4
4
3
2
2
5
2
3
3
3
4
2
3
4
3
2
5
4
4
3
4
4
3
2
3
5
4
2
3
Universitas Sumatera Utara
36
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
Adnan Sofyan
Arvino Harahap
Fachry Anggawinoto
Eunike Hana
Roni Rievera S
Chindy Fadilah
Dedi Faeyza
Purnama Sinurat
Rugen N Tambunan
Wibowo Brillian
Azzam Khalif
Andres Kurniawan
Charles M
Yeni
Eka
Esra Sabila
Tiya Fadila Fitri
Pani
Aidil Fitra
Lili Anda
Radilah Rangkuti
Lisma Enita S
Ramona Hotnida S
Amaua Khariza
Arvino R
Palti A Banjasnahor
Dinda Dwi Utami E
L
L
L
P
P
P
L
P
P
L
L
L
P
P
P
P
P
P
L
P
P
P
P
P
L
L
P
24
24
25
25
25
25
26
26
26
26
27
27
27
27
28
28
28
29
29
29
29
29
29
29
30
30
30
Karyawan
Wiraswasta
Wiraswasta
IRT
IRT
Wiraswasta
Karyawan
Wiraswasta
IRT
Wiraswasta
Wiraswasta
PNS
IRT
Karyawan
Karyawan
IRT
IRT
Wiraswasta
PNS
PNS
Wiraswasta
Wiraswasta
IRT
IRT
Wiraswasta
Wiraswasta
IRT
2
4
4
4
4
3
4
2
3
3
4
4
4
3
4
2
3
3
5
2
5
4
4
4
4
4
3
2
3
4
4
4
3
3
2
2
3
4
3
4
3
4
3
3
3
4
3
4
4
4
4
4
4
3
4
3
4
3
3
5
3
3
2
3
4
3
4
4
4
4
4
3
5
2
4
4
4
4
4
4
3
4
3
3
3
4
5
4
3
2
3
4
3
4
2
4
5
3
3
3
5
5
5
5
5
4
4
4
5
3
3
4
4
5
4
2
3
3
4
4
4
4
4
5
4
4
3
2
5
4
5
5
4
4
4
4
3
3
3
3
3
5
3
2
3
4
3
4
4
4
4
4
3
4
5
5
4
5
5
4
4
3
2
4
3
5
4
4
2
3
2
3
4
3
4
4
3
3
2
3
3
2
3
4
3
3
2
3
2
2
3
3
4
4
3
2
3
2
3
3
3
4
3
3
3
2
3
5
2
3
4
4
3
2
4
2
4
2
3
4
4
4
3
3
2
3
3
3
4
3
4
3
4
4
5
5
3
5
4
4
4
4
4
Universitas Sumatera Utara
37
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
61.
62.
63.
64.
65.
66.
67.
68.
69.
70.
71.
72.
73
74.
Ervi Alantina Mtd
zoya Fadillah
Ruth Marsaulina P
Dini Safira
Partu Aritonang
Yosi Sipayung
Ummi
Salsabila Sembiring
Rama Sagala
Lya’s
Widia Kamisah
Fransiskum Setiawan
Bahrul Anhar Rambe
Herlin Leontin C
M. Rizky Syahdana
Yuni Hardianti
Nur Alisa
Riris Sianita S
Ismail
Fauziah Nika S
Arisha Lubis
Hendra Syahputra
Egia
Nona Boris
Ridho Pohan
Elsa Angraini
Eldina Tamara
P
P
P
P
L
P
P
P
P
P
P
L
L
P
L
P
P
P
L
P
P
L
L
P
L
P
P
30
30
30
31
31
31
31
31
32
32
32
32
33
34
34
34
34
34
34
35
35
35
35
35
36
36
36
IRT
Karyawan
Wiraswasta
Wiraswasta
Karyawan
IRT
IRT
IRT
PNS
IRT
PNS
Wiraswasta
Wiraswasta
PNS
Karyawan
IRT
Perawat
IRT
Wiraswasta
IRT
Perawat
Wiraswasta
Wiraswasta
IRT
PNS
Wiraswasta
IRT
4
3
3
5
3
3
5
3
4
3
2
4
4
3
3
4
3
3
4
4
3
2
3
4
4
2
3
4
3
3
5
3
2
4
3
4
2
2
2
4
3
3
4
3
4
2
4
3
4
4
5
2
2
3
4
5
4
5
3
3
4
5
4
3
4
4
4
4
3
5
3
3
3
4
3
4
4
5
3
4
4
2
2
3
4
4
4
4
4
4
4
2
2
4
4
5
5
2
4
5
4
3
4
4
4
5
3
3
5
3
3
4
4
3
4
4
3
3
3
2
4
4
5
5
2
3
2
4
4
2
3
4
4
2
2
5
3
4
4
3
3
4
4
3
3
3
2
3
4
3
4
2
4
3
4
3
2
4
4
4
3
4
2
2
3
4
4
3
4
2
5
2
4
2
4
2
3
3
3
3
4
4
3
4
4
4
4
3
3
2
2
3
4
3
2
5
2
2
2
5
2
3
2
3
3
3
2
4
4
3
4
4
3
3
3
3
2
3
4
4
4
4
5
3
2
3
5
2
3
4
5
4
3
4
3
4
3
4
4
4
3
4
3
Universitas Sumatera Utara
38
75.
76.
77.
78.
79.
80.
81.
82.
83.
84.
85.
86.
87.
88.
89.
90.
91.
92.
93.
94.
95.
96.
97.
98.
99.
100.
101.
Mezley Ninta Cristin
Duwita A
Desi Sinta
Andor Ratupan S
Asdita
Ade Claudia
Dame Sofia Loren M
Senta Pasaribu
Andrianto Purnomo
Ami Dafin
Maria Oktavia
Mesdiana Riani S
Weda Damaiati
Hotiana Sipayung
Melda Sihombing
Ike Pebrianti M
Naomi Aundri
Rutmana S
Ayu Sinaga
Lauretius Rando P
Refael
Sonya Priscilia
Maydi R Sinambela
Deni Haloho
Yeni Novianan
Riri E Hutagaol
Ros Sianturi
P
P
P
P
L
L
L
P
L
P
P
P
P
L
P
P
P
P
P
L
L
P
L
L
P
P
P
36
36
37
37
37
37
37
38
38
39
39
39
39
40
40
40
40
40
41
41
41
41
42
42
42
42
43
IRT
Wiraswasta
PNS
IRT
PNS
Karyawan
Wiraswasta
Perawat
Wiraswasta
IRT
IRT
IRT
Wiraswasta
Wiraswasta
IRT
IRT
PNS
Wiraswasta
IRT
Wiraswasta
Wiraswasta
PNS
PNS
Wiraswasta
IRT
IRT
Wiraswasta
3
4
3
4
3
4
4
3
1
4
3
1
4
2
2
2
4
4
4
3
3
4
3
4
3
4
3
2
4
2
4
4
4
4
3
2
4
1
2
4
2
2
2
4
5
3
3
4
3
3
4
4
4
3
4
3
2
4
4
4
4
4
2
4
3
2
5
2
2
3
3
4
3
4
5
3
4
4
3
3
3
4
4
4
4
4
4
4
3
2
5
4
2
3
2
2
3
3
5
3
4
4
5
3
5
2
5
3
4
5
4
4
4
4
4
4
1
5
3
2
3
3
3
4
4
4
3
4
4
5
3
5
3
4
3
5
3
4
4
4
4
2
4
2
4
3
2
5
2
2
3
3
5
3
3
4
5
3
4
4
3
3
3
4
3
4
4
2
4
3
3
4
3
2
3
2
2
2
3
4
4
4
3
2
4
3
4
4
3
3
4
3
4
4
3
4
3
2
3
2
2
4
2
2
2
3
2
4
4
4
2
4
3
2
4
3
3
5
3
5
4
4
4
4
2
3
3
2
5
4
2
3
3
4
3
3
4
2
5
3
5
3
3
Universitas Sumatera Utara
39
102.
103.
104.
105.
106.
107.
108.
109.
110.
111.
112.
113.
114.
115.
116.
117.
118
119.
120.
121.
122.
123.
124.
125.
126.
127.
128.
Merman Sinaga
Tri Novianti
Eva M Harianja
Tarmizi
Jefri D Sihotang
Wanny Kristian H
Manuel Sitompul
Patimah Sasi
Jefri Tambunan
Natasya Miyake S
Eva Alvionita
Vijai Suranta Purba
Andrey
Sri Ginting
Irfan H Siregar
Anna S
Dwi Santoso
Dianan Sari
Yuda
Ratma
Dian Nita Bagus
Fatma
Adinata Ginting
Mary Br Ginting
Eni
Linda Zahara
Edi Saputra
L
P
P
L
L
P
L
P
L
P
P
L
L
P
L
P
P
P
L
P
P
P
P
P
P
P
L
43
43
44
44
44
44
44
45
45
45
45
45
46
46
46
46
47
47
47
47
47
47
48
48
48
48
49
Wiraswasta
PNS
PNS
Wiraswasta
Wiraswasta
Perawat
Wiraswasta
IRT
Karyawan
IRT
PNS
Wiraswasta
Wiraswasta
IRT
PNS
IRT
IRT
IRT
PNS
IRT
PNS
Dosen
Wiraswasta
IRT
IRT
PNS
PNS
3
3
2
3
5
3
3
3
3
2
4
2
3
3
2
4
2
5
5
3
2
2
2
5
4
4
2
4
3
3
3
3
3
3
4
2
4
3
2
3
3
2
3
4
4
4
3
2
3
2
4
2
4
2
3
4
3
5
1
3
3
2
4
4
4
3
4
3
2
3
4
4
5
3
2
4
3
4
2
4
2
3
4
3
5
3
3
4
3
4
4
4
2
5
2
2
4
4
4
4
3
2
3
5
4
4
4
5
3
3
3
4
4
3
4
4
3
4
3
3
3
2
2
3
4
5
5
3
2
2
5
3
4
4
4
3
3
3
4
4
3
4
3
4
4
4
3
2
3
2
3
4
4
5
3
2
4
5
4
3
4
4
3
4
2
4
2
3
4
3
4
2
4
2
3
2
4
3
2
2
4
4
5
3
4
3
4
5
2
3
3
3
2
3
3
4
4
4
4
4
3
3
2
4
3
2
4
5
4
5
3
2
3
4
4
2
3
4
3
2
2
3
4
4
4
4
5
3
5
2
4
3
4
4
4
5
5
3
5
4
4
4
2
Universitas Sumatera Utara
40
129. Perdinan Bangun
130. Ida khairani
131. Baustond B. Parhusip
132. Dehliani Lubis
133. Agus Mulia
134. Siti Zainab
135. Muhammad Dori
136. Radiansyah
137. Amelia Rangkuti
138. Nur jannah
139. Syaripah Hannum
140. Azrul Rangkuti
141 Rohaya Lubis
142. Saparuddin
143. Zulkifli Lubis
144. Anita Lubis
145. Abdul Kholil
146. Suhaida Nasution
147. H. Muslim Siregar
148. Mastiga Benasari
149. Hj. Risnawati S
150 Tjari Malam S
Rata – Rata
L
P
L
P
L
P
L
L
P
P
P
L
P
L
L
P
L
P
L
P
P
P
49
50
50
50
50
50
51
51
51
51
52
52
52
52
52
53
53
53
54
54
54
54
Wiraswasta
Wiraswasta
Wiraswasta
Wiraswasta
Wiraswasta
PNS
PNS
Wiraswasta
Guru
Wiraswasta
IRT
Guru
IRT
Wiraswasta
Wiraswasta
IRT
Wiraswasta
IRT
PNS
PNS
IRT
IRT
4
4
5
2
4
4
4
3
3
4
3
4
2
3
2
3
4
4
4
4
3
4
3,30
4
3
5
2
4
4
2
3
3
4
3
4
3
2
4
3
4
4
5
4
3
4
3,21
4
3
4
2
4
4
4
3
3
4
3
4
4
2
4
3
4
4
4
4
3
3
3,49
4
4
4
4
4
4
4
4
4
5
3
4
4
4
4
2
5
5
4
4
5
2
3,66
4
3
4
4
4
4
5
4
3
5
3
4
2
4
4
2
4
5
4
4
3
3
3,60
4
3
4
2
4
4
4
3
3
4
3
4
4
3
4
3
5
5
4
4
3
3
3,54
4
4
2
4
4
4
2
2
3
3
3
3
3
3
2
2
3
3
4
2
3
4
3,18
4
4
2
3
4
3
2
2
3
3
3
3
3
4
4
2
4
3
4
2
5
3
3,10
4
4
2
4
4
3
4
4
4
3
3
4
3
4
4
2
4
3
4
4
5
4
3,56
Universitas Sumatera Utara
41
Lampiran 5. Teh Daun Gaharu dan Foto Dokumentasi Panelis
sianton
Bahorok
Laru B
sianton
Bahorok
Laru B
Universitas Sumatera Utara
42
Universitas Sumatera Utara
43
Lampiran 6. Dokumentasi Pengerjaan dan Pengujian di Laboratorium
Universitas Sumatera Utara
44
Lampiran 7. Dokumentasi Pohon Gaharu di Tiga Tempat di Sumatera Utara
Pohon gaharu dari desa Laru Baringin Kecamatan Tambangan Kabupaten Mandailing Natal dengan jenis (A malaccensis Lamk)
Pohon gaharu dari desa Siantona Kecamatan Lembah Sorik Marapi Kabupaten Mandailing Natal dengan jenis (W tenuiramis Miq)
Universitas Sumatera Utara
45
Pohon gaharu dari desa Bahorok Kebupaten Langkat dengan jenis (A malaccensis Lamk)
Universitas Sumatera Utara
46
KUISIONER PENELITIAN FAKULTAS KEHUTANAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Jl. Tri Dharma Ujung No. 1 Kampus USU Medan-20155
TELP.: 061-8220605;FAX.:061-8201920
Saudara/saudari responden yang terhormat,
Bersama ini, saya mohon ketersediaan saudara/saudari supaya dapat mengisi
kusioner dibawah ini. Informasi yang saudara/saudarai berikan merupakan
bantuan yang sangat berarti bagi saya dalam menyelesaikan penelitian ini. Atas
bantuan dan perhatiannya saya ucapkan terima kasih.
Diharapan saudara/saudari berkenan mencicipi 3 buah sampel teh daun
gaharu. Dimana saudara diminta untuk membandingkan dari ketiga sampel
tersebut dari segi warna, rasa dan aromanya.
A. Identitas Responden
1. Nama
:
2. Alamat
:
3. Jenis Kelamin
:L/P
4. Umur
: _____________ tahun
5. Status
: Belum Menikah / Sudah Menikah
6. Berapa jumlah (orang) anggota keluarga? ________orang
7.Pendidikanformal terakhir yang ditempuh Saudara ?
a. SD
b. SMP / Tsanawiyah
c. SMA / STM / Aliyah
d. Perguruan Tinggi
e. Tidak Sekolah
8. Apakah jenis pekerjaanutama Saudara sehari-hari ?
a. Petani (pemilik / penggarap)
e. Mahasiswa/Mahasiswi
b. Pegawai Negeri Sipil
f. Ibu RT
c. Pedagang
g. Lainnya, ______
d. Buruh Pabrik
B. Tingkat kesukaaan konsumen terhadap warna daun teh gaharu
1. Apakah menurut saudara teh ini warnanya sama dengan teh bubuk yang biasa ada
pakai?
a. Ya
b. Tidak
2. Apakah saudara menyukai Teh daun gaharu dari desa Laru Baringin, Kecamatan
Tambangan Kabupaten Mandailing Natal?
a. Sangat suka
b. Suka
c. Cukup suka
d. Tidak suka
e. Sangat tidak suka
Universitas Sumatera Utara
47
3. Apakah saudara menyukai Teh daun gaharu dari desa Siantona, Kecamatan Lembah
Sorik Marapi Kabupaten Mandailing Natal?
a. Sangat suka
b. Suka
c. Cukup suka
d. Tidak suka
e. Sangat tidak suka
4. Apakah saudara menyukai Teh daun gaharu dari desa Bahorok, Kabupaten Langkat?
a. Sangat suka
b. Suka
c. Cukup suka
d. Tidak suka
e. Sangat tidak suka
5. Teh mana yang paling saudara sukai dari segi warna antara tiga teh daun gaharu yang
saya sediakan?
a. Teh daun gaharu dari desa Laru Baringin, Kecamatan
b. Teh daun gaharu dari desa Siantona
c. Teh daun gaharu dari desa Bahorok
d. Semua suka
e. Tidak suka
C. Tingkat Kesukaan Konsumen terhadap Aroma Teh Daun Gaharu
1. Apakan anda menyukai aroma teh daun gaharu in?
a. Ya
b. Tidak
2. Dari ketiga teh daun gaharu tersebut yang manakah teh yang memiliki aroma yang
khas?
a. Teh daun gaharu dari desa Laru Baringin, Kecamatan
b. Tehdaun gaharu dari desa Siantona
c. Teh daun gaharu dari desa Bahorok
d. Semua teh
e. Tidak ada aroma
4. Apakah saudara menyukai aroma Teh daun gaharu dari desa Laru Baringin,
Kecamatan Tambangan Kabupaten Mandailing Natal?
a. Sangat suka
b. Suka
c. Cukup suka
d. Tidak suka
e. Sangat tidak suka
5. Apakah saudara menyukai aroma Teh daun gaharu dari desa Siantona, Kecamatan
Lembah Sorik Marapi Kabupaten Mandailing Natal?
a. Sangat suka
b. Suka
c. Cukup suka
d. Tidak suka
e. Sangat tidak suka
6. Apakah saudara menyukai Teh daun gaharu dari desa Bahorok, Kabupaten Langkat?
Universitas Sumatera Utara
48
a. Sangat suka
b. Suka
c. Cukup suka
d. Tidak suka
e. Sangat tidak suka
C. Tingkat Kesukaan Konsumen terhadap Rasa Teh Daun Gaharu
1. Menurut saudara sendiri yang manakah menurut saudara teh yang rasanya sepat dari
ketiga teh yang anda minum?
a. Teh daun gaharu dari desa Laru Baringin, Kecamatan
b. Tehdaun gaharu dari desa Siantona
c. Teh daun gaharu dari desa Bahorok
d. Semua teh
e. Tidak ada salah satu dari ketiga teh
2. Apakah saudara menyukai teh daun gaharu dari desa Laru Baringin, Kecamatan
Tambangan Kabupaten Mandailing Natal?
a. Sangat suka
b. Suka
c. Cukup suka
d. Tidak suka
e. Sangat tidak suka
4. Apakah saudara menyukai Tehdaun gaharu dari desa Siantona, Kecamatan Lembah
Sorik Marapi Kabupaten Mandailing Natal?
a. Sangat suka
b. Suka
c. Cukup suka
d. Tidak suka
e. Sangat tidak suka
5. Apakah saudara menyukai Tehdaun gaharu dari desa Bahorok, Kabupaten Langkat?
a. Sangat suka
b. Suka
c. Cukup suka
d. Tidak suka
e. Sangat tidak suka
6. Apakah anda merasakan sesuatu pada tubuh anda setelah meminum teh ini?
a. Ya
b. Tidak
Universitas Sumatera Utara