Analisis Komparatif Pendapatan Petani Sebelum dan Sesudah Beralih Ke Komoditi Kelapa Sawit (Studi Kasus: Desa Ujung Rambe, Kecamatan Bangun Purba, Kabupaten Deli Serdang)
ANALISIS KOMPARATIF PENDAPATAN PETANI SEBELUM
DAN SESUDAH BERALIH KE KOMODITAS KELAPA SAWIT
(Studi Kasus: Desa Ujung Rambe, Kecamatan Bangun Purba, Kabupaten
Deli Serdang)
SKRIPSI
OLEH :
MUHAMMAD ILHAM
120304137
AGRIBISNIS – PKP
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
1
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Muhammad Ilham (120304137/Agribisnis) dengan judul skripsi Analisis
Komparatif Pendapatan Petani Sebelum Dan Sesudah Beralih Ke Komoditi
Kelapa Sawit Di Desa Ujung Rambe Kecamatan Bangun Purba Kabupaten
Deli Serdang. Penulisan skripsi ini dibimbing oleh Dr. Ir. H.Hasman Hasyim,
M.Si. dan Ir. Sinar Indra Kesuma, M.Si.
Desa Ujung Rambe merupakan salah satu desa di Kecamatan Bangun
Purba yang dominan dengan usahatani tanaman perkebunan, terutama perkebunan
karet dan kelapa sawit. Ketimpangan antara karet dan kelapa sawit menyebabkan
para petani beralih komoditi dari karet menjadi kelapa sawit, yang disebabkan
oleh banyak faktor seperti ekonomi, lingkungan, dan teknis. sehingga petani karet
di desa tersebut berangsur – angsur berkurang.
Tujuan penelitian ini yaitu untuk menganalisis alasan petani karet
memutuskan beralih komoditas ke tanaman kelapa sawit, mengetahui pendapatan
petani sebelum dan sesudah beralih komoditas ke kelapa sawit, mengetahui
perbandingan pendapatan petani sebelum dan sesudah beralih komoditas kelapa
sawit.
Metode analisis data yang digunakan dalam penelititan ini adalah metode
deskriptif, metode analisis pendapatan, dan metode analisis Uji Beda Rata – Rata
Sampel Independen (Independent Sample T-test) dengan alat bantu SPSS 16.
Hasil penelitian di Desa Ujung Rambe menunjukkan bahwa alasan petani
melakukan alih komoditi yang terbesar dari aspek ekonomis yaitu biaya produksi,
dari aspek lingkungan yaitu keadaan cuaca, dan dari aspek teknis yaitu teknik
budidaya. Hasil analisis pendapatan menunjukkan tidak ada peningkatan
pendapatan setelah melakukan alih komoditi ke tanaman kelapa sawit. Secara
signifikan juga menunjukan bahwa tidak ada perbedaan pendapatan setelah
melakukan alih komoditi.
Kata Kunci: pendapatan, komparatif, karet, kelapa sawit
i
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis bernama lengkap Muhammad Ilham, lahir di Lahir Di Galang pada
tanggal 19 november 1993 merupakan anak ke delapan dari delapan bersaudara.
Penulis lahir dari pasangan suami istri Bapak Zainuddin dan Ibu Kodariah.
Penulis menyelesaikan pendidikan dasar di SD Negeri 106196 Galang
Suka dan lulus pada tahun 2006, SMP Negeri 1 Galang lulus pada tahun 2009,
SMA Negeri 1 Galang lulus pada tahun 2012. Pada tahun 2012 penulis diterima
sebagai mahasiswa di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas
Sumatera Utara.
Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Di Desa Purba
Pasir, Kecamatan Harranggaol Horisan, Kabupaten Simalungun pada bulan
Agustus 2015. Dan pada bulan mei 2016 melaksanakan penelitian skripsi Di Desa
Ujung Rambe, Kecamatan Bangun Purba, Kabupaten Deli Serdang.
ii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini dengan baik. Judul skripsi ini adalah “Analisis Komparatif
Pendapatan Petani Sebelum dan Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa
Sawit”. Tujuan dari penelitian skripsi ini adalah sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Program Studi Agribisnis, Fakultas
Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan.
Penyelesaian skripsi ini juga tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Sebagai
bentuk rasa syukur, penulis ingin menyampaikan terima kasih dan penghargaan
kepada:
1. Bapak Dr. Ir. H. Hasman Hasyim, M.Si selaku KetuaKomisiPembimbing yang
telahmembantu dan membimbing penulisdalammenyelesaikanskripsiini.
2. Bapak Ir. Sinar Indra Kesuma, M.Si selaku Anggota Komisi Pembimbing
yang telah membantu dan membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi
ini.
3. Ibu Ir. Iskandarini,MM,PhD selaku Ketua Penguji Skripsi yang telah memberi
saran dan krtitik yang membangun demi kesempurnaan skripsi saya.
4. Ibu Emalisa, SP,MSi selaku Anggota Penguji Skripsi yang telah memberi
saran dan krtitik yang membangun demi kesempurnaan skripsi saya.
5. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS Selaku Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara.
iii
Universitas Sumatera Utara
6. Bapak Dr. Ir. Satya Negara Lubis, M.Ec selaku Sekretaris Program Studi
Agribisnis FakultasPertanian Universitas Sumatera Utara.
7. Seluruh Dosen Program Studi Agribisnis FakultasPertanian Universitas
Sumatera Utara, yang telah membekali ilmu pengetahuan kepada penulis
selama masa perkuliahan.
8. Seluruh pegawai di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, khususnya
pegawai di Program Studi Agribisnis.
9. Seluruhsampelpenelitian
yang
telahbersediamembantupenulismenyelesaikanpenelitian ini.
10. Orangtua tercinta Ayahanda Zainuddin dan Ibunda Kodariah yang selalu
memberikan doa, nasihat, kasih sayang dan dukungan dalamsegalahal selama
menjalani perkuliahan.
11. Abangda Muhammad Syahrial, Hamdan, Hamdani, dan Kurniawan serta
kakanda tercintaSiti zahariah, Sri Rezeki, dan Sulastri yang selalu membantu
dan menjadipenyemangatdalammenjalaniperkuliahan.
12. Teman-teman
Agribisnis
stambuk
2012,
khususnya
kepada
teman-
temanseperjuangan Poppy Amanda Sari Nst, IkaSaputri, Asriyani, Reza
Susanto, Citra Paradita, M. Arif Wahyudi Ginting, Yoga pratama, Fadilah
Khoirunisyah, Rizky Pratama, yang telah meluangkan waktu, tenaga, dan
pikiran untuk membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini serta teman
– teman seperjuangan selama perkuliahan yang tidak bisa disebutkan satu
persatu.
13. Teman – teman Praktek Kerja Lapangan (PKL) Asriyani, Yoga Pratama, Suci
Ramadhani, Dan Kholida Zuhri atas kerja sama dan kekompakannya dalam
iv
Universitas Sumatera Utara
melaksanankan prkatek kerja lapangan yang menjadi pengalaman sangat
berharga.
Penulis mengharapkan penelitian ini dapat bermanfaat bagi banyak pihak
dan menjadi acuan untuk melaksanakan penelitian selanjutnya. Namun demikian,
sangat disadari masih terdapat kekurangan karena keterbatasan dan kendala yang
dihadapi. Untuk itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun ke
arah penyempurnaan pada skripsi ini sehingga dapat bermanfaat bagi semua
pihak.
Medan, Agustus 2016
Penulis
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Judul
Halaman
ABSTRAK ...................................................................................................... i
RIWAYAT HIDUP ........................................................................................ ii
KATA PENGANTAR .................................................................................... v
DAFTAR ISI ................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL .......................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... x
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xi
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
Latar Belakang..........................................................................
Identifikasi Masalah .................................................................
Tujuan Penelitian ......................................................................
Kegunaan Penelitian .................................................................
Keaslian Penelitian ...................................................................
1
5
5
6
6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.................................................................... 8
2.1.Tanaman karet ................................................................................
2.1.1.Biaya Usahatani Karet ..........................................................
2.2.2.Pendapatan Usahatani Karet.................................................
2.2. Tanaman Kelapa Sawit..................................................................
2.2.1. Biaya Usahatani Kelapa Sawit ............................................
2.2.2. Pendapatan Usahatani Kelapa Sawit ...................................
2.3.Landasan Teori ...............................................................................
2.3.1. Komparatif ..........................................................................
2.3.2. Usahatani .............................................................................
2.3.3.Biaya Usahatani....................................................................
2.3.4.Biaya Penyusustan................................................................
2.3.5.Penerimaan dan Pendapatan .................................................
2.3.6.Uji T Sampel Independen.....................................................
2.4.Penelitian Terdahulu ......................................................................
2.5.Kerangka Pemikiran .......................................................................
2.6.Hipotesis Penelitian ........................................................................
8
9
9
11
13
14
16
16
17
17
18
19
21
22
29
30
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................... 32
3.1. Metode Penentuan Daerah Penelitian............................................ 32
3.2. Metode Penentuan Sampel ............................................................ 32
3.3. Metode Pengumpulan Data ........................................................... 33
vi
Universitas Sumatera Utara
3.4. Metode Analisis Data ....................................................................
3.5. Defenisi dan Batasan Operasional .................................................
3.5.1.Defenisi ................................................................................
3.5.2.Batasan Operasional .............................................................
33
36
36
37
BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN .........................................
38
4.1. Kondisi Geografis .........................................................................
4.2. Keadaan Daerah ............................................................................
4.3. Tata Guna Lahan ...........................................................................
4.4. Sarana dan Prasarana .....................................................................
38
38
40
41
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN .........................................................
42
5.1. Karakteristik Petani Sampel ..........................................................
5.2. Alasan – Alasan Petani Untuk Beralih Komoditas Dari
Tanaman Karet ke Tanaman Kelapa Sawit ...................................
5.3. Analisis Ekonomi Usahatani Sebelum dan Sesudah Beralih
Ke Komoditas Kelapa Sawit .........................................................
5.4. Analisis Uji Beda Rata – Rata Total Biaya Produksi Petani
Sebelum dan Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa Sawit ........
5.5.Analisis Uji Beda Rata – Rata Pendapatan Petani Sebelum
dan Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa Sawit .......................
42
46
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN........................................................
56
6.1. Kesimpulan....................................................................................
6.2. Saran ..............................................................................................
56
56
DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................
60
43
53
54
LAMPIRAN
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Judul
Halaman
1.1
Data Luas Lahan Perkebunan Di Indonesia
Periode Tahun 2003 – 2014.................................
2
1.2
Luas Lahan dan Jumlah Petani Karet Di Desa
Ujung Rambe Kecamatan Bangun Purba Periode
Tahun 2006 – 2015..............................................
3
1.3
Luas Lahan dan Jumlah Petani Kelapa Sawit Di
Desa Ujung Rambe Kecamatan Bangun Purba
Periode Tahun 2006 – 2015.................................... 4
2.1
Penelitian Terdahulu............................................... 22
3.1
Data Luas Lahan,Produksi, dan Jumlah Petani
Kelapa Sawit Di Desa Ujung Rambe Kecamatan
Bangun Purba Tahun 2015.................................
32
4.1
Komposisi Jumlah Penduduk Desa Ujung Rambe
Berdasarkan Jenis Kelamin................................
38
4.2
Komposisi penduduk Desa Ujung Rambe
Berdasarkan Pendidikan ..................................
39
4.3
Komposisi Penduduk Desa Ujung Rambe
Berdasarkan Jenis Pekerjaan................................
39
4.4
Distribusi Luas Lahan dan Jenis Penggunaan
Lahan Di Desa Ujung Rambe.............................
40
4.5
5.1
Sarana dan Prasarana Di Desa Ujung Rambe
40
Karakteristik Petani Sampel Sebelum Beralih Ke
Komoditas Kelapa Sawit...................................
41
5.2
Karakteristik Petani Sampel Sesudah beralih Ke
Komoditas Kelapa Sawit..................................
41
5.3
Alasan Petani Melakukan Alih Komoditi dari
Aspek Ekonomis.............................................
5.4
42
Alasan Petani Melakukan Alih Komoditi Dari
Aspek Lingkungan...........................................
44
viii
Universitas Sumatera Utara
5.5
Alasan Petani Melakukan Alih Komoditi Dari
Aspek Teknis..................................................
45
5.6
Rata – Rata Penggunaan dan Biaya Pupuk
Sebelum (Karet) dan Sesudah Beralih Ke
Komoditi Kelapa Sawit.......................................
47
5.7
Rata – Rata Penggunaan dan Biaya Pestisida
Sebelum (Karet) dan Sesudah Beralih Ke
Komoditas Kelapa Sawit........................................ 47
5.8
Rata- Rata Curahan Tenaga Kerja Sebelum
(Karet) dan Sesudah Beralih Ke Komoditi Kelapa
48
Sawit.............................................................
5.9
Rata – Rata Biaya Penggunaan Tenaga Kerja
Sebelum (Karet) dan Sesudah Beralih Ke
Komoditi Kelapa Sawit....................................
49
5.10
Rata – Rata Biaya Produksi Sebelum (Karet) dan
Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa Sawit....... 50
5.11
Rata – Rata Produksi, Harga, Penerimaan, Biaya
Produksi, dan Pendapatan Bersih Sebelum (Karet)
dan Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa Sawit
(Rp/Ha/Th).....................................................
51
5.12
Hasil Analisis Uji Beda Rata – Rata Biaya
Produksi Sebelum (Karet) Beralih Ke Komoditas
Kelapa Sawit per Ha........................................
52
5.13
Hasil Analisis Uji Beda Rata – Rata Pendapatan
Sebelum (Karet) dan Sesudah Beralih Ke
Komoditas Kelapa Sawit per Ha.........................
53
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Judul
1
Karakteristik Petani Sampel Sebelum dan Sesudah Beralih Ke
Komoditas Kelapa Sawit
2
Alasan- Alasan Petani Untuk Beralih Komoditi Dari Tanaman
Karet ke Tanaman Kelapa Sawit
3
Distribusi Penggunaan Sarana Produksi Sebelum Beralih Ke
Komoditas Kelapa Sawit Per Petani/Ha/Tahun
4
Distribusi Penggunaan Sarana Produksi Sesudah Beralih Ke
Komoditas Kelapa Sawit Per Petani/Ha/Tahun
5
Distribusi Biaya Sarana Produksi Sebelum Beralih Ke
Komoditas Kelapa Sawit Per Petani/Ha/Tahun
6
Distribusi Biaya Sarana Produksi Sesudah Beralih Ke
Komoditas Kelapa Sawit Per Petani/Ha/Tahun
7
Curahan Tenaga Kerja Sebelum Beralih Kekomoditi Kelapa
Sawit
8
Curahan Tenaga Kerja Sesudah Beralih Kekomoditi Kelapa
Sawi
9
Biaya Tenaga Kerja Sebelum Beralih Ke Komoditas Kelapa
Sawit Per Petani/Ha/Tahun
10
Biaya Tenaga Kerja Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa
Sawit Per Petani/Ha/Tahun
11
Biaya Penyusutan Alat Sebelum Beralih Ke Komoditas
Kelapa Sawit Per Petani/Ha/Tahun
12
Biaya Penyusutan Alat Sesudah Beralih Ke Komoditas
Kelapa Sawit Per Petani/Ha/Tahun
13
Total Biaya Produksi Sebelum Beralih Ke Komoditas Kelapa
Sawit Per Petani/Ha/Tahun
14
Total Biaya Produksi Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa
Sawit Per Petani/Ha/Tahun
x
Universitas Sumatera Utara
15
Produksi dan Penerimaan Sebelum Beralih Ke Komoditas
Kelapa Sawit Per Petani/Ha/Tahun
16
Total Biaya Produksi Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa
Sawit Per Petani/Ha/Tahun
17
Pendapatan Bersih Sebelum Beralih Ke Komoditas Kelapa
Sawit Per Petani/Ha/Tahun
18
Pendapatan Bersih Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa
Sawit Per Petani/Ha/Tahun
19
Pendapatan Keluarga Sebelum Beralih Ke Komoditas Kelapa
Sawit Per Petani/Ha/Tahun
20
Pendapatan Keluarga Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa
Sawit Per Petani/Ha/Tahun
21
Hasil Uji Normalitas Total Biaya Produksi Sebelum dan
Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa Sawit
22
Hasil Uji Normalitas Pendapatan Sebelum dan Sesudah
Beralih Ke Komoditas Kelapa Sawit
23
Hasil Analisis Uji Beda Rata – Rata Total Biaya Produksi
Sebelum dan Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa Sawit
24
Hasil Analisis Uji Beda Rata – Rata Pendapatan Sebelum dan
Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa Sawit
xi
Universitas Sumatera Utara
DAN SESUDAH BERALIH KE KOMODITAS KELAPA SAWIT
(Studi Kasus: Desa Ujung Rambe, Kecamatan Bangun Purba, Kabupaten
Deli Serdang)
SKRIPSI
OLEH :
MUHAMMAD ILHAM
120304137
AGRIBISNIS – PKP
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
1
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Muhammad Ilham (120304137/Agribisnis) dengan judul skripsi Analisis
Komparatif Pendapatan Petani Sebelum Dan Sesudah Beralih Ke Komoditi
Kelapa Sawit Di Desa Ujung Rambe Kecamatan Bangun Purba Kabupaten
Deli Serdang. Penulisan skripsi ini dibimbing oleh Dr. Ir. H.Hasman Hasyim,
M.Si. dan Ir. Sinar Indra Kesuma, M.Si.
Desa Ujung Rambe merupakan salah satu desa di Kecamatan Bangun
Purba yang dominan dengan usahatani tanaman perkebunan, terutama perkebunan
karet dan kelapa sawit. Ketimpangan antara karet dan kelapa sawit menyebabkan
para petani beralih komoditi dari karet menjadi kelapa sawit, yang disebabkan
oleh banyak faktor seperti ekonomi, lingkungan, dan teknis. sehingga petani karet
di desa tersebut berangsur – angsur berkurang.
Tujuan penelitian ini yaitu untuk menganalisis alasan petani karet
memutuskan beralih komoditas ke tanaman kelapa sawit, mengetahui pendapatan
petani sebelum dan sesudah beralih komoditas ke kelapa sawit, mengetahui
perbandingan pendapatan petani sebelum dan sesudah beralih komoditas kelapa
sawit.
Metode analisis data yang digunakan dalam penelititan ini adalah metode
deskriptif, metode analisis pendapatan, dan metode analisis Uji Beda Rata – Rata
Sampel Independen (Independent Sample T-test) dengan alat bantu SPSS 16.
Hasil penelitian di Desa Ujung Rambe menunjukkan bahwa alasan petani
melakukan alih komoditi yang terbesar dari aspek ekonomis yaitu biaya produksi,
dari aspek lingkungan yaitu keadaan cuaca, dan dari aspek teknis yaitu teknik
budidaya. Hasil analisis pendapatan menunjukkan tidak ada peningkatan
pendapatan setelah melakukan alih komoditi ke tanaman kelapa sawit. Secara
signifikan juga menunjukan bahwa tidak ada perbedaan pendapatan setelah
melakukan alih komoditi.
Kata Kunci: pendapatan, komparatif, karet, kelapa sawit
i
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis bernama lengkap Muhammad Ilham, lahir di Lahir Di Galang pada
tanggal 19 november 1993 merupakan anak ke delapan dari delapan bersaudara.
Penulis lahir dari pasangan suami istri Bapak Zainuddin dan Ibu Kodariah.
Penulis menyelesaikan pendidikan dasar di SD Negeri 106196 Galang
Suka dan lulus pada tahun 2006, SMP Negeri 1 Galang lulus pada tahun 2009,
SMA Negeri 1 Galang lulus pada tahun 2012. Pada tahun 2012 penulis diterima
sebagai mahasiswa di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas
Sumatera Utara.
Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Di Desa Purba
Pasir, Kecamatan Harranggaol Horisan, Kabupaten Simalungun pada bulan
Agustus 2015. Dan pada bulan mei 2016 melaksanakan penelitian skripsi Di Desa
Ujung Rambe, Kecamatan Bangun Purba, Kabupaten Deli Serdang.
ii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini dengan baik. Judul skripsi ini adalah “Analisis Komparatif
Pendapatan Petani Sebelum dan Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa
Sawit”. Tujuan dari penelitian skripsi ini adalah sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Program Studi Agribisnis, Fakultas
Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan.
Penyelesaian skripsi ini juga tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Sebagai
bentuk rasa syukur, penulis ingin menyampaikan terima kasih dan penghargaan
kepada:
1. Bapak Dr. Ir. H. Hasman Hasyim, M.Si selaku KetuaKomisiPembimbing yang
telahmembantu dan membimbing penulisdalammenyelesaikanskripsiini.
2. Bapak Ir. Sinar Indra Kesuma, M.Si selaku Anggota Komisi Pembimbing
yang telah membantu dan membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi
ini.
3. Ibu Ir. Iskandarini,MM,PhD selaku Ketua Penguji Skripsi yang telah memberi
saran dan krtitik yang membangun demi kesempurnaan skripsi saya.
4. Ibu Emalisa, SP,MSi selaku Anggota Penguji Skripsi yang telah memberi
saran dan krtitik yang membangun demi kesempurnaan skripsi saya.
5. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS Selaku Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara.
iii
Universitas Sumatera Utara
6. Bapak Dr. Ir. Satya Negara Lubis, M.Ec selaku Sekretaris Program Studi
Agribisnis FakultasPertanian Universitas Sumatera Utara.
7. Seluruh Dosen Program Studi Agribisnis FakultasPertanian Universitas
Sumatera Utara, yang telah membekali ilmu pengetahuan kepada penulis
selama masa perkuliahan.
8. Seluruh pegawai di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, khususnya
pegawai di Program Studi Agribisnis.
9. Seluruhsampelpenelitian
yang
telahbersediamembantupenulismenyelesaikanpenelitian ini.
10. Orangtua tercinta Ayahanda Zainuddin dan Ibunda Kodariah yang selalu
memberikan doa, nasihat, kasih sayang dan dukungan dalamsegalahal selama
menjalani perkuliahan.
11. Abangda Muhammad Syahrial, Hamdan, Hamdani, dan Kurniawan serta
kakanda tercintaSiti zahariah, Sri Rezeki, dan Sulastri yang selalu membantu
dan menjadipenyemangatdalammenjalaniperkuliahan.
12. Teman-teman
Agribisnis
stambuk
2012,
khususnya
kepada
teman-
temanseperjuangan Poppy Amanda Sari Nst, IkaSaputri, Asriyani, Reza
Susanto, Citra Paradita, M. Arif Wahyudi Ginting, Yoga pratama, Fadilah
Khoirunisyah, Rizky Pratama, yang telah meluangkan waktu, tenaga, dan
pikiran untuk membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini serta teman
– teman seperjuangan selama perkuliahan yang tidak bisa disebutkan satu
persatu.
13. Teman – teman Praktek Kerja Lapangan (PKL) Asriyani, Yoga Pratama, Suci
Ramadhani, Dan Kholida Zuhri atas kerja sama dan kekompakannya dalam
iv
Universitas Sumatera Utara
melaksanankan prkatek kerja lapangan yang menjadi pengalaman sangat
berharga.
Penulis mengharapkan penelitian ini dapat bermanfaat bagi banyak pihak
dan menjadi acuan untuk melaksanakan penelitian selanjutnya. Namun demikian,
sangat disadari masih terdapat kekurangan karena keterbatasan dan kendala yang
dihadapi. Untuk itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun ke
arah penyempurnaan pada skripsi ini sehingga dapat bermanfaat bagi semua
pihak.
Medan, Agustus 2016
Penulis
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Judul
Halaman
ABSTRAK ...................................................................................................... i
RIWAYAT HIDUP ........................................................................................ ii
KATA PENGANTAR .................................................................................... v
DAFTAR ISI ................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL .......................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... x
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xi
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
Latar Belakang..........................................................................
Identifikasi Masalah .................................................................
Tujuan Penelitian ......................................................................
Kegunaan Penelitian .................................................................
Keaslian Penelitian ...................................................................
1
5
5
6
6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.................................................................... 8
2.1.Tanaman karet ................................................................................
2.1.1.Biaya Usahatani Karet ..........................................................
2.2.2.Pendapatan Usahatani Karet.................................................
2.2. Tanaman Kelapa Sawit..................................................................
2.2.1. Biaya Usahatani Kelapa Sawit ............................................
2.2.2. Pendapatan Usahatani Kelapa Sawit ...................................
2.3.Landasan Teori ...............................................................................
2.3.1. Komparatif ..........................................................................
2.3.2. Usahatani .............................................................................
2.3.3.Biaya Usahatani....................................................................
2.3.4.Biaya Penyusustan................................................................
2.3.5.Penerimaan dan Pendapatan .................................................
2.3.6.Uji T Sampel Independen.....................................................
2.4.Penelitian Terdahulu ......................................................................
2.5.Kerangka Pemikiran .......................................................................
2.6.Hipotesis Penelitian ........................................................................
8
9
9
11
13
14
16
16
17
17
18
19
21
22
29
30
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................... 32
3.1. Metode Penentuan Daerah Penelitian............................................ 32
3.2. Metode Penentuan Sampel ............................................................ 32
3.3. Metode Pengumpulan Data ........................................................... 33
vi
Universitas Sumatera Utara
3.4. Metode Analisis Data ....................................................................
3.5. Defenisi dan Batasan Operasional .................................................
3.5.1.Defenisi ................................................................................
3.5.2.Batasan Operasional .............................................................
33
36
36
37
BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN .........................................
38
4.1. Kondisi Geografis .........................................................................
4.2. Keadaan Daerah ............................................................................
4.3. Tata Guna Lahan ...........................................................................
4.4. Sarana dan Prasarana .....................................................................
38
38
40
41
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN .........................................................
42
5.1. Karakteristik Petani Sampel ..........................................................
5.2. Alasan – Alasan Petani Untuk Beralih Komoditas Dari
Tanaman Karet ke Tanaman Kelapa Sawit ...................................
5.3. Analisis Ekonomi Usahatani Sebelum dan Sesudah Beralih
Ke Komoditas Kelapa Sawit .........................................................
5.4. Analisis Uji Beda Rata – Rata Total Biaya Produksi Petani
Sebelum dan Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa Sawit ........
5.5.Analisis Uji Beda Rata – Rata Pendapatan Petani Sebelum
dan Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa Sawit .......................
42
46
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN........................................................
56
6.1. Kesimpulan....................................................................................
6.2. Saran ..............................................................................................
56
56
DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................
60
43
53
54
LAMPIRAN
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Judul
Halaman
1.1
Data Luas Lahan Perkebunan Di Indonesia
Periode Tahun 2003 – 2014.................................
2
1.2
Luas Lahan dan Jumlah Petani Karet Di Desa
Ujung Rambe Kecamatan Bangun Purba Periode
Tahun 2006 – 2015..............................................
3
1.3
Luas Lahan dan Jumlah Petani Kelapa Sawit Di
Desa Ujung Rambe Kecamatan Bangun Purba
Periode Tahun 2006 – 2015.................................... 4
2.1
Penelitian Terdahulu............................................... 22
3.1
Data Luas Lahan,Produksi, dan Jumlah Petani
Kelapa Sawit Di Desa Ujung Rambe Kecamatan
Bangun Purba Tahun 2015.................................
32
4.1
Komposisi Jumlah Penduduk Desa Ujung Rambe
Berdasarkan Jenis Kelamin................................
38
4.2
Komposisi penduduk Desa Ujung Rambe
Berdasarkan Pendidikan ..................................
39
4.3
Komposisi Penduduk Desa Ujung Rambe
Berdasarkan Jenis Pekerjaan................................
39
4.4
Distribusi Luas Lahan dan Jenis Penggunaan
Lahan Di Desa Ujung Rambe.............................
40
4.5
5.1
Sarana dan Prasarana Di Desa Ujung Rambe
40
Karakteristik Petani Sampel Sebelum Beralih Ke
Komoditas Kelapa Sawit...................................
41
5.2
Karakteristik Petani Sampel Sesudah beralih Ke
Komoditas Kelapa Sawit..................................
41
5.3
Alasan Petani Melakukan Alih Komoditi dari
Aspek Ekonomis.............................................
5.4
42
Alasan Petani Melakukan Alih Komoditi Dari
Aspek Lingkungan...........................................
44
viii
Universitas Sumatera Utara
5.5
Alasan Petani Melakukan Alih Komoditi Dari
Aspek Teknis..................................................
45
5.6
Rata – Rata Penggunaan dan Biaya Pupuk
Sebelum (Karet) dan Sesudah Beralih Ke
Komoditi Kelapa Sawit.......................................
47
5.7
Rata – Rata Penggunaan dan Biaya Pestisida
Sebelum (Karet) dan Sesudah Beralih Ke
Komoditas Kelapa Sawit........................................ 47
5.8
Rata- Rata Curahan Tenaga Kerja Sebelum
(Karet) dan Sesudah Beralih Ke Komoditi Kelapa
48
Sawit.............................................................
5.9
Rata – Rata Biaya Penggunaan Tenaga Kerja
Sebelum (Karet) dan Sesudah Beralih Ke
Komoditi Kelapa Sawit....................................
49
5.10
Rata – Rata Biaya Produksi Sebelum (Karet) dan
Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa Sawit....... 50
5.11
Rata – Rata Produksi, Harga, Penerimaan, Biaya
Produksi, dan Pendapatan Bersih Sebelum (Karet)
dan Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa Sawit
(Rp/Ha/Th).....................................................
51
5.12
Hasil Analisis Uji Beda Rata – Rata Biaya
Produksi Sebelum (Karet) Beralih Ke Komoditas
Kelapa Sawit per Ha........................................
52
5.13
Hasil Analisis Uji Beda Rata – Rata Pendapatan
Sebelum (Karet) dan Sesudah Beralih Ke
Komoditas Kelapa Sawit per Ha.........................
53
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Judul
1
Karakteristik Petani Sampel Sebelum dan Sesudah Beralih Ke
Komoditas Kelapa Sawit
2
Alasan- Alasan Petani Untuk Beralih Komoditi Dari Tanaman
Karet ke Tanaman Kelapa Sawit
3
Distribusi Penggunaan Sarana Produksi Sebelum Beralih Ke
Komoditas Kelapa Sawit Per Petani/Ha/Tahun
4
Distribusi Penggunaan Sarana Produksi Sesudah Beralih Ke
Komoditas Kelapa Sawit Per Petani/Ha/Tahun
5
Distribusi Biaya Sarana Produksi Sebelum Beralih Ke
Komoditas Kelapa Sawit Per Petani/Ha/Tahun
6
Distribusi Biaya Sarana Produksi Sesudah Beralih Ke
Komoditas Kelapa Sawit Per Petani/Ha/Tahun
7
Curahan Tenaga Kerja Sebelum Beralih Kekomoditi Kelapa
Sawit
8
Curahan Tenaga Kerja Sesudah Beralih Kekomoditi Kelapa
Sawi
9
Biaya Tenaga Kerja Sebelum Beralih Ke Komoditas Kelapa
Sawit Per Petani/Ha/Tahun
10
Biaya Tenaga Kerja Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa
Sawit Per Petani/Ha/Tahun
11
Biaya Penyusutan Alat Sebelum Beralih Ke Komoditas
Kelapa Sawit Per Petani/Ha/Tahun
12
Biaya Penyusutan Alat Sesudah Beralih Ke Komoditas
Kelapa Sawit Per Petani/Ha/Tahun
13
Total Biaya Produksi Sebelum Beralih Ke Komoditas Kelapa
Sawit Per Petani/Ha/Tahun
14
Total Biaya Produksi Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa
Sawit Per Petani/Ha/Tahun
x
Universitas Sumatera Utara
15
Produksi dan Penerimaan Sebelum Beralih Ke Komoditas
Kelapa Sawit Per Petani/Ha/Tahun
16
Total Biaya Produksi Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa
Sawit Per Petani/Ha/Tahun
17
Pendapatan Bersih Sebelum Beralih Ke Komoditas Kelapa
Sawit Per Petani/Ha/Tahun
18
Pendapatan Bersih Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa
Sawit Per Petani/Ha/Tahun
19
Pendapatan Keluarga Sebelum Beralih Ke Komoditas Kelapa
Sawit Per Petani/Ha/Tahun
20
Pendapatan Keluarga Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa
Sawit Per Petani/Ha/Tahun
21
Hasil Uji Normalitas Total Biaya Produksi Sebelum dan
Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa Sawit
22
Hasil Uji Normalitas Pendapatan Sebelum dan Sesudah
Beralih Ke Komoditas Kelapa Sawit
23
Hasil Analisis Uji Beda Rata – Rata Total Biaya Produksi
Sebelum dan Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa Sawit
24
Hasil Analisis Uji Beda Rata – Rata Pendapatan Sebelum dan
Sesudah Beralih Ke Komoditas Kelapa Sawit
xi
Universitas Sumatera Utara