Hubungan Konsumsi Fast Food dengan Kadar Kolesterol pada mahasiswa di Fakultas Kedokteran USU tahun 2016
i
SKRIPSI
HUBUNGAN KONSUMSI FAST FOOD DENGAN
KADAR KOLESTEROL PADA MAHASISWA
DI FAKULTAS KEDOKTERAN USU TAHUN 2016
Oleh :
FREDERICK LIM
130100248
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
HALAMAN PERSETUJUAN
Universitas Sumatera Utara
ii
HUBUNGAN KONSUMSI FAST FOOD DENGAN KADAR
KOLESTEROL PADA MAHASISWA DI FAKULTAS
KEDOKTERAN USU TAHUN 2016
KARYA TULIS ILMIAH
“ Karya Tulis Ilmiah ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh kelulusan Sarjana Kedokteran ”
Oleh :
FREDERICK LIM
130100248
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
iii
LEMBAR PENGESAHAN
HUBUNGAN KONSUMSI FAST FOOD DENGAN KADAR KOLESTEROL
PADA MAHASISWA DI FAKULTAS KEDOKTERAN USU TAHUN 2016
NAMA
:
Frederick Lim
NIM
:
130100248
Dosen Pembimbing 1
Dosen Pembimbing 2
(dr. Dwi Rita Anggraini, M. Kes, Sp. PA)
(dr. Muhammad Syahputra, M. Kes)
NIP. 19771128 200312 2 002
Ketua Penguji
NIP. 19701007 198902 1 001
Anggota Penguji
(dr. Hemma Yulfi, DAP&E, M. Med. Ed)
NIP. 19741019 200112 2 001
(dr. Riana Miranda Sinaga, Sp. KK)
NIP.
19810407 200912 2 004
Medan, Desember 2016
Dekan Fakultas Kedokteran
Universitas Sumatera Utara
Dr. dr. Aldy Safruddin Rambe, Sp.S (K)
NIP. 19660524 1992031 002
Universitas Sumatera Utara
iv
ABSTRAK
Pendahuluan. Perkembangan ekonomi dan industrialisasi memberi banyak
pengaruh terhadap pola makan masyarakat, salah satunya adalah fast food.
Konsumsi fast food sering dikaitkan dengan peningkatan kadar kolesterol. Kadar
kolestrerol yang tinggi adalah faktor resiko dari berbagai penyakit degeneratif.
Tujuan. Mengetahui hubungan antara frekuensi konsumsi fast food dengan kadar
kolesterol total pada mahasiswa.
Metode. Penelitian ini menggunakan desain cross sectional dan dilaksanakan di
Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara. Metode sampling yang
digunakan pada penelitian ini adalah systematic sampling dan diperoleh 152
responden. Responden diberikan kuesioner dan diukur kadar kolesterol totalnya.
Uji chi square digunakan untuk mengetahui apakah adanya hubungan konsumsi
fast food dengan kadar kolesterol total.
Hasil. Dari hasil penelitian, didapatkan responden laki-laki sebanyak 62 orang
(40,8%) dan responden perempuan sebanyak 90 orang (59,2%). Mayoritas
responden jarang mengkonsumsi fast food (70,4%) dan memiliki kadar kolesterol
normal (42,8%). Dari analisis Chi Square diperoleh nilai p < 0,05 (0,169) dalam
hubungan antara frekuensi konsumsi fast food dengan kadar kolesterol total.
Kesimpulan. Tidak ada hubungan antara frekuensi konsumsi fast food (yang
tertera pada kuesioner) dengan kadar kolesterol total.
Kata kunci: fast food, kadar kolesterol total, mahasiswa Fakultas Kedokteran USU
Universitas Sumatera Utara
v
ABSTRACT
Background. Economic development and industrialization give a lot of influence
on the diet of people, one of them is fast food. Fast food consumption is often
associated with increased level of cholesterol. High cholesterol is a risk factor for
degenerative diseases.
Objectives. The aim of this study was to determine the association between the
frequency of fast food consumption with total cholesterol levels in university
students.
Method. This study used a cross sectional design and took place at the University
of North Sumatera. The sampling method that was in this study was systematic
sampling and 152 respondents were obtained. Respondents were given a
questionnaire and the total cholesterol levels were measured. Chi Square analysis
was used to determine the association between fast food consumption with total
cholesterol levels
Results. From the results of this study, there were 62 male respondents (40,8%)
and 90 female respondents (59,2%). The majority of the respondents rarely
consumed fast food (70,4%) and had normal cholesterol levels (42,8%). Chi
Square analysis showed a p-value < 0,05 (0,169) in the association between fast
food consumption with total cholesterol levels.
Conclusion. There was no significant association between fast food (that were
included in the questionnaire) consumption with total cholesterol levels.
Key words: fast food, total cholesterol levels, students of University of North
Sumatera
Universitas Sumatera Utara
vi
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang
senantiasa memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini tepat pada waktunya, sebagai salah satu syarat untuk
mencapai kelulusan sarjana kedokteran Program Studi Pendidikan Fakultas
Kedokteran Universitas Sumatera Utara.
Adapun tujuan penulisan skripsi ini adalah untuk memaparkan landasan
pemikiran dan segala konsep menyangkut penelitian yang akan dilaksanakan.
Penelitian yang dilaksankan ini berjudul “Hubungan Konsumsi Fast Food dengan
Kadar Kolesterol pada mahasiswa di Fakultas Kedokteran USU tahun 2016”.
Penulis menyadari bahwa sangatlah sulit untuk menyelesaikan skripsi ini
tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu, dengan segala rasa
hormat, penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan
setinggi-tingginya kepada :
1. dr. Dwi Rita Anggraini, M. Kes, Sp. PA, selaku Dosen Pembimbing I yang telah
memberikan banyak arahan dan masukan bagi penulis sehingga skripsi ini dapat
diselesaikan dengan baik.
2. dr. Muhammad Syahputra, M. Kes, selaku Dosen Pembimbing II yang telah
memberikan banyak arahan dan masukan bagi penulis sehingga skripsi ini dapat
diselesaikan dengan baik.
3. dr. Hemma Yulfi, DAP&E, M. Med. Ed, selaku Ketua Penguji yang telah
memberikan petunjuk-petunjuk serta nasihat-nasihat dalam penyempurnaan skripsi
ini.
4. dr. Riana Miranda Sinaga, Sp. KK, selaku Anggota Penguji yang telah
memberikan petunjuk-petunjuk serta nasihat-nasihat dalam penyempurnaan skripsi
ini.
Universitas Sumatera Utara
vii
5. Seluruh staf pengajar dan civitas akademika Fakultas Kedokteran Universitas
Sumatera Utara atas bimbingan selama perkuliahan hingga penyelesaian studi dan
juga penulisan skripsi ini.
6. Orang tua penulis yang telah membesarkan penuh dengan kasih sayang dan tiada
bosan-bosannya mendoakan serta memberikan semangat kepada penulis dalam
menyelesaikan skripsi dan pendidikan.
7. Semua pihak yang telah membantu baik dalam bentuk moril maupun materil
yang namanya tidak dapat disebutkan oleh penulis satu per satu.
Penulis memahami sepenuhnya bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari
kesempurnaan, baik dari segi materi yang disampaikan maupun tata cara
penulisannya. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati, segala saran dan
kritik
yang
membangun
dari
pembaca
sangatlah
diharapkan
guna
menyempurnakan hasil penelitian skripsi ini.
Medan, 23 November 2016
Peneliti
Universitas Sumatera Utara
viii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................
iii
ABSTRAK ......................................................................................................
iv
KATA PERNGANTAR ................................................................................
vi
DAFTAR ISI................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ..........................................................................................
x
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................
xi
BAB 1 PERNDAHULUAN ...........................................................................
1
1.1.Latar Belakang ...............................................................................
1
1.2.Rumusan Masalah ..........................................................................
3
1.3.Tujuan Penelitian ............................................................................
3
1.3.1. Tujuan Umum .....................................................................
3
1.3.2. Tujuan Khusus ....................................................................
3
1.4.Manfaat Penelitian ..........................................................................
3
1.4.1. Bagi Peneliti ........................................................................
3
1.4.2. Bagi Subyek ........................................................................
3
1.4.3. Bagi Institusi .......................................................................
3
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................
4
2.1. Fast food ........................................................................................
4
2.1.1. Definisi ................................................................................
4
2.1.2. Jenis-jenis ............................................................................
4
2.1.3. Kandungan gizi ...................................................................
5
2.1.4. Dampak konsumsi fast food terhadap kesehatan .................
6
2.2. Kolesterol ......................................................................................
6
2.2.1. Metabolisme kolesterol .......................................................
7
2.2.2. Faktor-faktor yang memperngaruhi kadar kolesterol darah
8
2.2.3. Pengukuran kadar kolesterol ...............................................
8
2.2.4. Interpretasi kadar kolesterol dalam darah ...........................
9
Universitas Sumatera Utara
ix
BAB 3 KERANGKA TEORI DAN KERANGKA KONSEP ....................
11
3.1. Kerangka Teori ..............................................................................
11
3.2. Kerangka Konsep ..........................................................................
12
3.3. Hipotesis
............................................................................... 12
BAB 4 METODE PENELITIAN .................................................................
13
4.1. Desain Penelitian ...........................................................................
13
4.2. Waktu dan Tempat Penelitian .......................................................
13
4.3. Populasi dan Sampel .....................................................................
13
4.3.1. Populasi ...............................................................................
13
4.3.2. Sampel ................................................................................
13
4.4. Teknik Pengumpulan Data ............................................................
15
4.4.1. Uji Validitas dan Reliabilitas ..............................................
15
4.4.2. Hasil Uji Validitas dan Reliabitas Kuesioner .....................
16
4.5. Pengolahan dan Analisis Data .......................................................
16
4.5.1. Pengolahan Data .................................................................
16
4.5.2. Analisa Data ........................................................................
17
4.6. Definisi Operasional ......................................................................
17
BAB 5 HASIL DAN PEMBAHASAN ..........................................................
18
5.1. Hasil Penelitian ..............................................................................
18
5.1.1. Lokasi Penelitian .................................................................
18
5.1.2. Karakteristik Responden .....................................................
18
5.2. Pembahasan ....................................................................................
25
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN ..........................................................
28
6.1. Kesimpulan ....................................................................................
28
6.2. Saran .............................................................................................
28
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................
29
Universitas Sumatera Utara
x
DAFTAR TABEL
Tabel 2.2.4 Klasifikasi kolesterol total, kolesterol LDL, kolesterol HDL dan
trigliserida menurut NCEP-ATP III (mg/dl) ...................................................... 9
Tabel 5.1. Distribusi frekuensi responden berdasarkan jenis kelamin............... 18
Tabel 5.2. Distribusi frekuensi responden berdasarkan angkatan...................... 18
Tabel 5.3. Distribusi frekuensi responden berdasarkan frekuensi konsumsi
fast food .............................................................................................................. 19
Tabel 5.4. Distribusi frekuensi responden berdasarkan kadar kolesterol total .. 19
Tabel 5.5. Distribusi frekuensi responden berdasarkan kategori konsumsi
fast food dengan jenis kelamin ........................................................................... 19
Tabel 5.6. Distribusi frekuensi respotabenden berdasarkan kategori konsumsi
fast food dengan angkatan .................................................................................. 20
Tabel 5.7. Distribusi frekuensi jenis fast food yang dikonsumsi ....................... 21
Tabel 5.8. Distribusi frekuensi responden berdasarkan kadar kolesterol dengan
jenis kelamin ...................................................................................................... 22
Tabel 5.9. Distribusi frekuensi responden berdasarkan kadar kolesterol dengan
angkatan ............................................................................................................. 22
Tabel 5.10. Hubungan frekuensi konsumsi fast food dengan kadar kolesterol . 23
Universitas Sumatera Utara
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1
Daftar Riwayat Hidup
Lampiran 2
Lembar Penjelasan
Lampiran 3
Lembar Persetujuan Mengikuti Penelitian (Informed Consent)
Lampiran 4
Lembar Kuesioner
Lampiran 5
Hasil Validasi Kuesioner
Lampiran 6
Data Induk Penelitian
Lampiran 7
Hasil Pengelolaan Data Statistik
Lampiran 8
Ethical Clearance
Lampiran 9
Surat Izin Penelitian
Universitas Sumatera Utara
SKRIPSI
HUBUNGAN KONSUMSI FAST FOOD DENGAN
KADAR KOLESTEROL PADA MAHASISWA
DI FAKULTAS KEDOKTERAN USU TAHUN 2016
Oleh :
FREDERICK LIM
130100248
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
HALAMAN PERSETUJUAN
Universitas Sumatera Utara
ii
HUBUNGAN KONSUMSI FAST FOOD DENGAN KADAR
KOLESTEROL PADA MAHASISWA DI FAKULTAS
KEDOKTERAN USU TAHUN 2016
KARYA TULIS ILMIAH
“ Karya Tulis Ilmiah ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh kelulusan Sarjana Kedokteran ”
Oleh :
FREDERICK LIM
130100248
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
iii
LEMBAR PENGESAHAN
HUBUNGAN KONSUMSI FAST FOOD DENGAN KADAR KOLESTEROL
PADA MAHASISWA DI FAKULTAS KEDOKTERAN USU TAHUN 2016
NAMA
:
Frederick Lim
NIM
:
130100248
Dosen Pembimbing 1
Dosen Pembimbing 2
(dr. Dwi Rita Anggraini, M. Kes, Sp. PA)
(dr. Muhammad Syahputra, M. Kes)
NIP. 19771128 200312 2 002
Ketua Penguji
NIP. 19701007 198902 1 001
Anggota Penguji
(dr. Hemma Yulfi, DAP&E, M. Med. Ed)
NIP. 19741019 200112 2 001
(dr. Riana Miranda Sinaga, Sp. KK)
NIP.
19810407 200912 2 004
Medan, Desember 2016
Dekan Fakultas Kedokteran
Universitas Sumatera Utara
Dr. dr. Aldy Safruddin Rambe, Sp.S (K)
NIP. 19660524 1992031 002
Universitas Sumatera Utara
iv
ABSTRAK
Pendahuluan. Perkembangan ekonomi dan industrialisasi memberi banyak
pengaruh terhadap pola makan masyarakat, salah satunya adalah fast food.
Konsumsi fast food sering dikaitkan dengan peningkatan kadar kolesterol. Kadar
kolestrerol yang tinggi adalah faktor resiko dari berbagai penyakit degeneratif.
Tujuan. Mengetahui hubungan antara frekuensi konsumsi fast food dengan kadar
kolesterol total pada mahasiswa.
Metode. Penelitian ini menggunakan desain cross sectional dan dilaksanakan di
Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara. Metode sampling yang
digunakan pada penelitian ini adalah systematic sampling dan diperoleh 152
responden. Responden diberikan kuesioner dan diukur kadar kolesterol totalnya.
Uji chi square digunakan untuk mengetahui apakah adanya hubungan konsumsi
fast food dengan kadar kolesterol total.
Hasil. Dari hasil penelitian, didapatkan responden laki-laki sebanyak 62 orang
(40,8%) dan responden perempuan sebanyak 90 orang (59,2%). Mayoritas
responden jarang mengkonsumsi fast food (70,4%) dan memiliki kadar kolesterol
normal (42,8%). Dari analisis Chi Square diperoleh nilai p < 0,05 (0,169) dalam
hubungan antara frekuensi konsumsi fast food dengan kadar kolesterol total.
Kesimpulan. Tidak ada hubungan antara frekuensi konsumsi fast food (yang
tertera pada kuesioner) dengan kadar kolesterol total.
Kata kunci: fast food, kadar kolesterol total, mahasiswa Fakultas Kedokteran USU
Universitas Sumatera Utara
v
ABSTRACT
Background. Economic development and industrialization give a lot of influence
on the diet of people, one of them is fast food. Fast food consumption is often
associated with increased level of cholesterol. High cholesterol is a risk factor for
degenerative diseases.
Objectives. The aim of this study was to determine the association between the
frequency of fast food consumption with total cholesterol levels in university
students.
Method. This study used a cross sectional design and took place at the University
of North Sumatera. The sampling method that was in this study was systematic
sampling and 152 respondents were obtained. Respondents were given a
questionnaire and the total cholesterol levels were measured. Chi Square analysis
was used to determine the association between fast food consumption with total
cholesterol levels
Results. From the results of this study, there were 62 male respondents (40,8%)
and 90 female respondents (59,2%). The majority of the respondents rarely
consumed fast food (70,4%) and had normal cholesterol levels (42,8%). Chi
Square analysis showed a p-value < 0,05 (0,169) in the association between fast
food consumption with total cholesterol levels.
Conclusion. There was no significant association between fast food (that were
included in the questionnaire) consumption with total cholesterol levels.
Key words: fast food, total cholesterol levels, students of University of North
Sumatera
Universitas Sumatera Utara
vi
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang
senantiasa memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini tepat pada waktunya, sebagai salah satu syarat untuk
mencapai kelulusan sarjana kedokteran Program Studi Pendidikan Fakultas
Kedokteran Universitas Sumatera Utara.
Adapun tujuan penulisan skripsi ini adalah untuk memaparkan landasan
pemikiran dan segala konsep menyangkut penelitian yang akan dilaksanakan.
Penelitian yang dilaksankan ini berjudul “Hubungan Konsumsi Fast Food dengan
Kadar Kolesterol pada mahasiswa di Fakultas Kedokteran USU tahun 2016”.
Penulis menyadari bahwa sangatlah sulit untuk menyelesaikan skripsi ini
tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu, dengan segala rasa
hormat, penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan
setinggi-tingginya kepada :
1. dr. Dwi Rita Anggraini, M. Kes, Sp. PA, selaku Dosen Pembimbing I yang telah
memberikan banyak arahan dan masukan bagi penulis sehingga skripsi ini dapat
diselesaikan dengan baik.
2. dr. Muhammad Syahputra, M. Kes, selaku Dosen Pembimbing II yang telah
memberikan banyak arahan dan masukan bagi penulis sehingga skripsi ini dapat
diselesaikan dengan baik.
3. dr. Hemma Yulfi, DAP&E, M. Med. Ed, selaku Ketua Penguji yang telah
memberikan petunjuk-petunjuk serta nasihat-nasihat dalam penyempurnaan skripsi
ini.
4. dr. Riana Miranda Sinaga, Sp. KK, selaku Anggota Penguji yang telah
memberikan petunjuk-petunjuk serta nasihat-nasihat dalam penyempurnaan skripsi
ini.
Universitas Sumatera Utara
vii
5. Seluruh staf pengajar dan civitas akademika Fakultas Kedokteran Universitas
Sumatera Utara atas bimbingan selama perkuliahan hingga penyelesaian studi dan
juga penulisan skripsi ini.
6. Orang tua penulis yang telah membesarkan penuh dengan kasih sayang dan tiada
bosan-bosannya mendoakan serta memberikan semangat kepada penulis dalam
menyelesaikan skripsi dan pendidikan.
7. Semua pihak yang telah membantu baik dalam bentuk moril maupun materil
yang namanya tidak dapat disebutkan oleh penulis satu per satu.
Penulis memahami sepenuhnya bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari
kesempurnaan, baik dari segi materi yang disampaikan maupun tata cara
penulisannya. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati, segala saran dan
kritik
yang
membangun
dari
pembaca
sangatlah
diharapkan
guna
menyempurnakan hasil penelitian skripsi ini.
Medan, 23 November 2016
Peneliti
Universitas Sumatera Utara
viii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................
iii
ABSTRAK ......................................................................................................
iv
KATA PERNGANTAR ................................................................................
vi
DAFTAR ISI................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ..........................................................................................
x
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................
xi
BAB 1 PERNDAHULUAN ...........................................................................
1
1.1.Latar Belakang ...............................................................................
1
1.2.Rumusan Masalah ..........................................................................
3
1.3.Tujuan Penelitian ............................................................................
3
1.3.1. Tujuan Umum .....................................................................
3
1.3.2. Tujuan Khusus ....................................................................
3
1.4.Manfaat Penelitian ..........................................................................
3
1.4.1. Bagi Peneliti ........................................................................
3
1.4.2. Bagi Subyek ........................................................................
3
1.4.3. Bagi Institusi .......................................................................
3
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................
4
2.1. Fast food ........................................................................................
4
2.1.1. Definisi ................................................................................
4
2.1.2. Jenis-jenis ............................................................................
4
2.1.3. Kandungan gizi ...................................................................
5
2.1.4. Dampak konsumsi fast food terhadap kesehatan .................
6
2.2. Kolesterol ......................................................................................
6
2.2.1. Metabolisme kolesterol .......................................................
7
2.2.2. Faktor-faktor yang memperngaruhi kadar kolesterol darah
8
2.2.3. Pengukuran kadar kolesterol ...............................................
8
2.2.4. Interpretasi kadar kolesterol dalam darah ...........................
9
Universitas Sumatera Utara
ix
BAB 3 KERANGKA TEORI DAN KERANGKA KONSEP ....................
11
3.1. Kerangka Teori ..............................................................................
11
3.2. Kerangka Konsep ..........................................................................
12
3.3. Hipotesis
............................................................................... 12
BAB 4 METODE PENELITIAN .................................................................
13
4.1. Desain Penelitian ...........................................................................
13
4.2. Waktu dan Tempat Penelitian .......................................................
13
4.3. Populasi dan Sampel .....................................................................
13
4.3.1. Populasi ...............................................................................
13
4.3.2. Sampel ................................................................................
13
4.4. Teknik Pengumpulan Data ............................................................
15
4.4.1. Uji Validitas dan Reliabilitas ..............................................
15
4.4.2. Hasil Uji Validitas dan Reliabitas Kuesioner .....................
16
4.5. Pengolahan dan Analisis Data .......................................................
16
4.5.1. Pengolahan Data .................................................................
16
4.5.2. Analisa Data ........................................................................
17
4.6. Definisi Operasional ......................................................................
17
BAB 5 HASIL DAN PEMBAHASAN ..........................................................
18
5.1. Hasil Penelitian ..............................................................................
18
5.1.1. Lokasi Penelitian .................................................................
18
5.1.2. Karakteristik Responden .....................................................
18
5.2. Pembahasan ....................................................................................
25
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN ..........................................................
28
6.1. Kesimpulan ....................................................................................
28
6.2. Saran .............................................................................................
28
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................
29
Universitas Sumatera Utara
x
DAFTAR TABEL
Tabel 2.2.4 Klasifikasi kolesterol total, kolesterol LDL, kolesterol HDL dan
trigliserida menurut NCEP-ATP III (mg/dl) ...................................................... 9
Tabel 5.1. Distribusi frekuensi responden berdasarkan jenis kelamin............... 18
Tabel 5.2. Distribusi frekuensi responden berdasarkan angkatan...................... 18
Tabel 5.3. Distribusi frekuensi responden berdasarkan frekuensi konsumsi
fast food .............................................................................................................. 19
Tabel 5.4. Distribusi frekuensi responden berdasarkan kadar kolesterol total .. 19
Tabel 5.5. Distribusi frekuensi responden berdasarkan kategori konsumsi
fast food dengan jenis kelamin ........................................................................... 19
Tabel 5.6. Distribusi frekuensi respotabenden berdasarkan kategori konsumsi
fast food dengan angkatan .................................................................................. 20
Tabel 5.7. Distribusi frekuensi jenis fast food yang dikonsumsi ....................... 21
Tabel 5.8. Distribusi frekuensi responden berdasarkan kadar kolesterol dengan
jenis kelamin ...................................................................................................... 22
Tabel 5.9. Distribusi frekuensi responden berdasarkan kadar kolesterol dengan
angkatan ............................................................................................................. 22
Tabel 5.10. Hubungan frekuensi konsumsi fast food dengan kadar kolesterol . 23
Universitas Sumatera Utara
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1
Daftar Riwayat Hidup
Lampiran 2
Lembar Penjelasan
Lampiran 3
Lembar Persetujuan Mengikuti Penelitian (Informed Consent)
Lampiran 4
Lembar Kuesioner
Lampiran 5
Hasil Validasi Kuesioner
Lampiran 6
Data Induk Penelitian
Lampiran 7
Hasil Pengelolaan Data Statistik
Lampiran 8
Ethical Clearance
Lampiran 9
Surat Izin Penelitian
Universitas Sumatera Utara