Pengaruh Pembakaran Dalam Pembuatan Abu Dari Kulit Buah Pisang Kepok (Musa parasidiaca Linn Cv „Saba‟) Sebagai Sumber Alkali

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan waktu optimum pembuatan abu dari
kulit buah pisang. Penelitian ini diawali dengan pembakaran untuk diperoleh abu
kulit buah pisang kapok (Musa paradisiaca Linn cv. „Saba‟). Pembakaran
dilakukan dengan menggunakan furnace dengan kondisi variabel tetap yaitu suhu
600 oC dan variasi waktu yaitu waktu pembakaran (1 jam, 2 jam, 3 jam, 4 jam dan
5 jam). Kandungan kalium pada abu diekstraksi dengan aquades dengan
perbandingan 1 : 100 dan direndam selama 24 jam. Analisa yang dilakukan adalah
normalitas, pH, konduktivitas dan kandungan K2O dengan metode AAS. Hasil
abu terbaik yang diperoleh pada suhu 600 oC dengan berat sampel sebanyak 15 gr
adalah pada waktu 3 jam. Dimana hasil analisa dengan metode AAS (Atomic
Absorption Spectroscopy) diperoleh kandungan K2O sebesar 59,07%.

Kata kunci : Abu, Kalium, Kalium Oksida, Kulit Buah Pisang

Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT

The purpose of this research to be determined the optimum time of making the

ashes of saba banana peels. This study begins with the burning to ashes obtained
saba banana peel ashes (Musa paradisiaca Linn cv. 'Saba' ). Combustion is done
by using muffle furnace with variable conditions fixed at a temperature of 600 oC
and variations which time furnace time (1 hour, 2 hours, 3 hours, 4 hours and 5
hours). The content of potassium in the ash is extracted with distilled water in the
ratio of 1: 100 and steeped for 24 hours. Analysis which do is normality, pH,
conductivity and K2O content by AAS method. The best results of the ashes was
obtained at a temperature of 600 oC, weighing 15 g sample is at 3 hours. Where
the results of analysis with AAS method (Atomic Absorption Spectroscopy) was
obtained at 59.07% K2O content.

Keywords : Ash, Potassium, Potassium Oxide, Leather Bananas

Universitas Sumatera Utara