Analisa Penyebab Kecacatan Produk Karung Goni dengan Metode Taguchi dan ANOVA Pada PT. Sri Intan Karplas Industry

ANALISA PENYEBAB KECACATAN PRODUK KARUNG
GONI DENGAN METODE TAGUCHI DAN ANOVA PADA
PT. SRI INTAN KARPLAS INDUSTRY

TUGAS SARJANA
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari
Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh
JEFFREY GUNAWAN
110403165

DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S

T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016

II-1
Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan yang Maha Kuasa atas
rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas sarjana ini.
Tugas sarjana ini merupakan salah satu persyaratan untuk mendapatkan gelar
sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, S-1, Fakultas Teknik, Universitas
Sumatera Utara.
Tugas sarjana ini berjudul “Analisa Penyebab Kecacatan Produk
Karung Goni dengan Metode Taguchi Dan ANOVA Pada PT. Sri Intan

Karplas Industry”. Tugas sarjana ini berisi penelitian terhadap analisis penyebab
kecacatan produk. Penelitian dimulai dengan pengumpulan data cacat produk,
analisis penyebab cacat dan saran perbaikan untuk mengurangi cacat.
Penulis mengharapkan saran dan masukan yang bersifat membangun demi
kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini bermanfaat bagi
pembaca.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN

PENULIS

MAY, 2016

Universitas Sumatera Utara

UCAPAN TERIMA KASIH

Puji dan syukur penulis panjatkan yang sebesar-besarnya kepada Tuhan
Yang Maha Esa atas kesempatan yang diberikan kepada penulis dalam mengikuti
pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta telah memberikan

kesehatan kepada penulis selama masa kuliah dan penulisan tugas sarjana ini.
Dalam penulisan tugas sarjana ini, penulis mendapatkan bimbingan dan
bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual maupun administrasi.
Oleh karena itu sudah sepatutnya penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Dr. Meilita Tryana Sembiring, ST, MT. selaku Dosen Pembimbing I atas
waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan kepada penulis dalam
penyelesaian Tugas Sarjana ini.
2. Ibu Rahmi M Sari, ST, MM(T) selaku Dosen Pembimbing II atas bimbingan,
waktu pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam
penyelesaian Tugas Sarjana ini.
3. Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas
Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran dan ilmu selama
perkuliahan yang menjadi bekal dalam penulisan tugas sarjana ini.
4. Ibunda tersayang, Ibunda Lenny Dharmawan yang mendukung penulis baik
secara moril, doa, maupun materil sehingga tugas sarjana ini dapat
diselesaikan.

Universitas Sumatera Utara

5. Staff pegawai Teknik Industri, Bang Mijo, Bang Ridho, Kak Dina, Bang

Nurmansyah, Kak Rahma, dan Ibu Ani, terimakasih atas bantuannya dalam
masalah administrasi untuk dapat melaksanakan tugas sarjana ini.
6. Bapak Poniman selaku Pembimbing Lapangan di PT. Sri Intan Karplas
Industry yang telah memberikan waktu, bimbingan, serta informasi dan data
selama melakukan penelitian.
7. Bapak Hendrik Wijaya selaku Direktur PT. Sri Intan Karplas Industry yang
telah memberikan izin kepada penulis untuk melaksanakan penelitian di Sri
Intan Karplas Industry
8. Teman-teman dekat Andy Prima, Julius, Thomson yang memberikan saran
dan membagikan pengalaman selama penelitian.
9. Saudara Sharen Septiani yang telah mendukung penulis baik secara moril,
doa, maupun materil sehingga tugas sarjana ini dapat diselesaikan.
10. Seluruh pihak yang telah banyak memberi bantuan kepada penulis dalam
penyelesaian tugas sarjana ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN

PENULIS

APRIL 2016

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

BAB

I

HALAMAN
LEMBAR JUDUL .........................................................................

i

LEMBAR PENGESAHAN ..........................................................

ii

SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ........................

iii

KATA PENGANTAR ...................................................................

iv

UCAPAN TERIMA KASIH ........................................................

v

DAFTAR ISI ..................................................................................

viii

DAFTAR TABEL .........................................................................

xii

DAFTAR GAMBAR .....................................................................

xiv

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................

xvi

ABSTRAK .....................................................................................

xvii

PENDAHULUAN ........................................................................

I-1

1.1

Latar Belakang ......................................................................

I-1

1.2

Rumusan Masalah .................................................................

I-5

1.3

Tujuan Penelitian....................................................................

I-5

1.4

Manfaat Penelitian ..................................................................

I-6

1.5

Batasan dan Asumsi Penelitian .............................................

I-6

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB
II

III

HALAMAN
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ......................................

II-1

2.1

Sejarah Perusahaan .................................................................

II-1

2.2

Ruang Lingkup Bidang Usaha ...............................................

II-1

2.3

Lokasi Perusahaan ..................................................................

II-2

2.4

Daerah Pemasaran ..................................................................

II-2

2.5

Organisasi dan Manajemen ....................................................

II-2

2.6

Proses Produksi ......................................................................

II-12

LANDASAN TEORI .......................................................................

III-1

3.1. Definisi Kualitas .....................................................................

III-1

3.2. Metode Taguchi .....................................................................

III-2

3.3. Proses Perancangan Parameter ...............................................

III-3

3.4. Desain Eksperimen Taguchi ...................................................

III-4

3.4.1. Input Distribution Resource Planning (DRP) ............

III-15

3.4.2. Output Distribution Resource Planning (DRP) .........

III-17

3.5. Anova (Analysis of Variance) ...............................................

III-6

3.6. Seven Tools ..........................................................................

III-6

3.7. Pendekatan Pemecahan Masalah ..........................................

III-15

3.8. Uji Kenormalan Data .............................................................

III-16

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB
IV

V

HALAMAN
METODOLOGI PENELITIAN .....................................................

IV-1

4.1. Tempat dan Waktu Penelitian ................................................

IV-1

4.2. Jenis Penelitian .......................................................................

IV-1

4.3. Objek Penelitian .....................................................................

IV-1

4.4. Variabel Penelitian .................................................................

IV-2

4.5. Kerangka Konseptual Penelitian ............................................

IV-2

4.6. Rancangan Penelitian .............................................................

IV-3

4.7. Pengumpulan Data .................................................................

IV-4

4.8. Pengolahan Data .....................................................................

IV-4

4.9. Analisis Pemecahan Masalah .................................................

IV-5

4.10. Kesimpulan dan Saran ............................................................

IV-5

PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ......................

V-1

5.1. Pengumpulan Data ................................................................

V-1

5.1.1. Check Sheet ................................................................

V-1

5.1.2. Stratifikasi ..................................................................

V-2

5.1.3. Histogram ...................................................................

V-3

5.1.4. Pareto Diagram ..........................................................

V-3

5.1.5. Scatter Diagram .........................................................

V-5

5.1.6. Peta Kontrol Atribut ...................................................

V-8

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN
5.1.7. Cause and Effect Diagram .........................................

V-14

5.2. Taguchi Method .....................................................................

V-16

5.2.1. Penentuan Variabel Tidak Bebas................................

V-16

5.2.2. Identifikasi Faktor-faktor............................................

V-16

5.2.3. Perhitungan

Derajat

Kebebasan

(Degree

of

Freedom) ....................................................................

V-16

5.2.4. Pemilihan Matriks Orthogonal ...................................

V-17

5.2.5. Penempatan Kolom untuk Faktor dan Interaksi ke

VI

dalam Matriks Orthogonal ..........................................

V-18

5.2.6. Tahap Pelaksanaan Eksperimen .................................

V-19

5.2.7. Uji Kenormalan ..........................................................

V-20

5.2.8. Perhitungan Efek Faktor Utama .................................

V-24

5.2.9. Perhitungan dengan Signal to Noise Ratio (SNR) .....

V-25

5.2.10. Perhitungan Varians ...................................................

V-28

5.2.11. Pooling Up Faktor ......................................................

V-31

5.2.12. Perhitungan Persen Kontribusi ...................................

V-34

ANALISIS PEMECAHAN MASALAH ......................................

VI-1

6.1. Analisa Hasil Penerapan Statistical Quality Control .............

VI-1

6.1.1. Analisa Diagram Pareto .............................................

VI-1

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN
6.1.2. Analisa Cause Effect Diagram...................................

VI-1

6.2. Analisis Hasil Penerapan Metode Taguchi ............................

VI-2

6.2.1. Analisis Penentuan Variabel Tidak Bebas ................

VI-2

6.2.2. Analisis Identifikasi Faktor-faktor ............................

VI-2

6.2.3. Analisis Penentuan Jumlah Level dan Nilai Level
Faktor ........................................................................

VI-2

6.2.4. Analisis Perhitungan Derajat Kebebasan ..................

VI-3

6.2.5. Analisa Pemilihan Matriks Orthogonal ....................

VI-3

6.2.6. Analisa Perhitungan Pengaruh Nilai Level dan
Faktor ........................................................................

VI-3

6.2.7. Analisis Perhitungan Signal to Noise Ratio (SNR) ..

VI-4

6.2.8. Analisis Perhitungan Jumlah Kuadrat Level Faktor

VII

(Sum of Square) ........................................................

VI-4

6.2.9. Analisis Perhitungan Jumlah Kuadrat Error .............

VI-5

6.2.10. Analisis Pooling Up Faktor .......................................

VI-5

6.2.11. Analisis Perhitungan Persen Kontribusi ...................

VI-6

6.3. Pemecahan Masalah ...............................................................

VI-6

KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................

VII-1

7.1

VII-1

Kesimpulan ............................................................................

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN
7.2

Saran ......................................................................................

VII-2

DAFTAR PUSTAKA

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL
TABEL

HALAMAN

2.1.

Jumlah Tenaga Kerja PT. Sri Intan Karplas Industry...............

2.2.

Jam Kerja Karyawan Produksi dengan Sistem Kerja Per

II-10

Shift ..........................................................................................

II-12

5.1.

Data Kecacatan Produk ............................................................

V-1

5.2.

Level Eksperimen Taguchi .......................................................

V-2

5.3.

Jumlah Total Kecacatan Karung Goni .....................................

V-4

5.4.

Pengurutan Jenis Kecacatan Karung Goni ...............................

V-6

5.5.

Perhitungan Korelasi antara Hasil Jahitan Miring dan
Jumlah Produksi .......................................................................

5.6.

V-8

Perhitungan Korelasi antara Cetakan Miring dan Jumlah
Produksi ....................................................................................

V-9

5.7.

Perhitungan Nilai Mean P Kecacatan Jahitan Miring ..............

V-11

5.8.

Perhitungan Peta P Kecacatan Jahitan Miring..........................

V-12

5.9.

Perhitungan Nilai Mean P Kecacatan Cetakan Miring.............

V-13

5.10.

Perhitungan Peta P Kecacatan Cetakan Miring ........................

V-14

5.11.

Penempatan Faktor pada Kolom Orthogonal Array ................

V-21

5.12.

Data Percobaan Terhadap Kualitas Goni .................................

V-22

5.13.

Hasil Percobaan Terhadap Kualitas Produk Goni ....................

V-22

5.14.

Anderson Darling Test .............................................................

V-26

5.15.

Respon Rata-rata dari Pengaruh Faktor Produk Goni ..............

V-28

5.16.

Nilai S/N Ratio .........................................................................

V-29

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)
TABEL
5.17.

HALAMAN
Hasil

Percobaan

Terhadap

Kualitas

Produk

Goni

berdasarkan S/N Ratio ..............................................................

V-29

5.18.

Peringkat Faktor berdasarkan S/N Ratio ..................................

V-30

5.19.

Analisis Varians Kecacatan Produk Goni ................................

V-34

5.20.

Analisis Varians Pooling Up ....................................................

V-35

5.21.

Hasil Analisis Varians Penggabungan......................................

V-36

5.22.

Persen Kontribusi .....................................................................

V-37

6.1.

Nilai Level Faktor.....................................................................

VI-3

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR
GAMBAR

HALAMAN

1.1.

Foto Produk Cacat ......................................................................

I-2

1.2.

Produk Goni ................................................................................

I-3

2.1.

Struktur Organisasi Perusahaan ..................................................

II-3

3.1.

Check Sheet .................................................................................

III-8

3.2.

Bentuk Histogram .......................................................................

III-9

3.3.

Pareto Diagram ...........................................................................

III-10

3.4.

Scatter Diagram..........................................................................

III-11

3.5.

Control Chart..............................................................................

III-12

3.6.

Cause and Effect Diagram..........................................................

III-15

4.1.

Kerangka Konseptual Penelitian .................................................

IV-2

4.2.

Tahapan-tahapan Proses Penelitian ............................................

IV-3

4.3.

Blok Diagram Pengolahan Data .................................................

IV-5

5.1.

Histogram Jenis Kecacatan Karung Goni ...................................

V-3

5.2.

Pareto Diagram Karung Goni .....................................................

V-4

5.3.

Scatter Diagram Hasil Jahitan Miring vs Jumlah Produksi .......

V-5

5.4.

Scatter Diagram Hasil Cetakan Miring vs Jumlah Produksi ......

V-7

5.5.

Peta Kontrol Jenis Kecacatan Jahitan Miring .............................

V-11

5.6.

Peta Kontrol Jenis Kecacatan Cetakan Miring ...........................

V-13

5.7.

Diagram Sebab-akibat Kecacatan Produk Karung Goni
Cetakan Miring ...........................................................................

V-14

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR (LANJUTAN)

GAMBAR
5.8.

HALAMAN

Diagram Sebab-akibat Kecacatan Produk Karung Goni
Jahitan Miring .............................................................................

V-14

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN
L-1

Surat Permohonan Riset Tugas Sarjana di PT. Sri Intan Karplas
Industry

L-2

Surat Balasan Izin Pelaksanaan Riset Tugas Sarjana di PT. Sri
Intan Karplas Industry

L-3

Surat Permohonan Tugas Sarjana

L-4

Surat Keputusan Tugas Sarjana Mahasiswa

L-5

Form Asistensi Dosen Pembimbing I

L-6

Form Asistensi Dosen Pembimbing II

Universitas Sumatera Utara