Identifikasi Karakteristik Ternak Dalam Penentuan Harga Jual Kerbau Di Kecamatan Siborongborong Kabupaten Tapanuli Utara
Lampiran 1. Karakteristik dan harga jual kerbau
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Karakteristik
A2, B1, C1, D3, E3, F3, G2
A7, B3, C1, D1, E3, F3, G2
A4, B1, C1, D1, E6, F3, G2
A4, B1, C1, D3, E3, F4, G3
A4, B1, C1, D3, E2, F3, G3
A7, B1, C1, D2, E1, F3, G2
A7, B2, C1, D2, E2, F3, G1
A7, B1, C1, D1, E2, F3, G2
A1, B1, C3, D2, E2, F3, G2
A3, B1, C1, D1, E1, F3, G3
A3, B1, C1, D2, E1, F3, G3
A3, B1, C1, D2, E1, F3, G3
A3, B1, C1, D2, E1, F3, G3
A3, B1, C1, D2, E1, F3, G3
11 A3, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
A3, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
A3, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
A3, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
A3, B1, C1, D3, E2, F3, G2,
A3, B1, C1, D5, E2, F3, G1,
12 A3, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
A3, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
A3, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
A3, B1, C1, D3, E2, F3, G2,
A3, B1, C1, D3, E2, F3, G2,
13 A2, B1, C1, D2, E4, F3, G2,
14 A2, B1, C1, D3, E2, F3, G2,
15 A4, B3, C1, D2, E2, F3, G2
A4, B3, C1, D2, E2, F3, G2
A4, B3, C1, D2, E2, F3, G2
A4, B3, C1, D2, E2, F3, G2
16 A2, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
A2, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
A2, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
A2, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
A2, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
A2, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
A2, B1, C1, D3, E2, F3, G2,
Keterangan :
Harga (Rp)
Frekwensi
Rp.17.000.000
Rp.15.000.000
Rp.15.000.000
Rp.25.000.000
Rp.21.000.000
Rp.15.000.000
Rp.13.000.000
Rp.15.000.000
Rp.15.000.000
Rp.14.000.000
Rp.16.000.000
Rp.17.000.000
Rp.18.000.000
Rp.19.000.000
Rp.13.000.000
Rp.16.000.000
Rp.15.000.000
Rp.18.000.000
Rp.17.000.000
Rp.13.000.000
Rp.17.000.000
Rp.20.000.000
Rp.19.000.000
Rp.20.000.000
Rp.20.000.000
Rp.16.000.000
Rp.17.000.000
Rp.15.000.000
Rp.16.000.000
Rp.17.000.000
Rp.18.000.000
Rp.16.000.000
Rp.17.000.000
Rp.18.000.000
Rp.19.000.000
Rp.17.000.000
Rp.18.000.000
Rp.19.000.000
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
6
1
2
1
2
2
1
1
2
1
1
1
1
1
1
2
4
1
1
2
3
5
7
4
2
6
Bobot Badan
(Kg)
120
110
110
160
160
110
100
110
110
80
120
110
130
140
100
120
110
130
130
100
120
140
140
150
150
130
130
110
110
120
120
120
120
130
130
130
130
140
Universitas Sumatera Utara
A1 = Tanduk pendek, panjang, besar, kecil
pinggul
A2 = Tanduk Panjang, besar
A3 = Tanduk panjang
A4 = Tanduk besar
A5 = Tanduk pendek, kecil
A6 = Tanduk pendek
A7 = Tanduk pendek, besar
B1 = warna hitam
B2 = warna coklat B3 =Abu-abu
C1 = jantan
C2 = betina
D1 = umur 2 Tahun
D2 = umur 3 tahun
D3 = umur 4 tahun
D4 = umur 5 tahun
D5 = umur 6 tahun
E1 = hidung, pundak, punggu,
E2 = pundak, pinggul
E3 = pundak, pinggul, hidung
E4 = pundak
E5 = pinggul
E6 = punggu
*E = letak pusaran bulu
F1 = JPS = banyak
F2 = JPS =empat
F3 = JPS = empat
F4 = JPS= tiga
*JPS = jumlah pusaran bulu
G1 = 70-100 Kg
G2 = 110-150 Kg
G3 = 150 ≥
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2. Kuisioner penelitian
KUISIONER PENELITIAN
“ Identifikasi Karakteristik Ternak Dalam Penentuan Harga Jual Kerbau Di
Kecamatan Siborongborong Kabupaten Tapanuli Utara “
Oleh : Siska Panjaitan
Program Studi Peternakan
Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
No. Responden
:
A. Identitas Responden
Nama
:
Umur
:
Agama
:
Jenis Kelamin
:
Pendidikan Terakhir
:
Lama Berdagang
:
Sejak Kapan Memelihara Kerbau :
Jumlah Ternak yang Dimiliki :
Status Kerbau
: Dititip/Pemilik (*Coret salah satu)
Peruntukan Dipelihara
: Daging/ investasi (Tabungan)/ Pest
Adat
(*Coret salah satu)
B. Jenis kelaminkerbau yang Dijual
Taksiran bobot badan
:
:
(Umur:
)
Kg
C. Tanggapan Responden
1. Menurut anda, apakah ada perbedaan harga antara ternak kerbau yang dijual
untuk dikonsumsi dagingnya dengan ternak kerbau yang dijual dengan tujuan
kebutuhan pesta adat ?
a. YA
b) TIDAK
2. Selama ini, berapa kisaran hargayang anda tetapkan dalam menjual kerbau
untuk tujuan komsumsi daging kerbau?
Jawab :
a) 60 juta
3. Selama ini, berapa kisaran hargayang anda tetapkan dalam menjual kerbau
untuk tujuan diguanakan sebagai sarana acara upacara adat?
Jawab :
g) 60 juta
4. Menurut anda, diantara karakteristik kerbau mana yang paling dominan dalam
menentukan harga jual? ( Ceklis yang menurut anda jadi penentu harga jual
kerbau)
Keterangan
Ceklis Disini
No
Karakteristik
Ya
Tidak
(Nb:
Lingkari karakteristik
yang menjadi penentu harga
jual kerbau)
1
Tanduk
Pendek/ panjang/ besar/ kecil
2
Warna
Hitam/ coklat
3
Jenis Kelamin
Jantan/ Betina
4
Umur Kerbau
Muda/ Tua
5
Letak Pusaran
Bulu
Hidung/ Pundak/ Pinggul/
punggu/ kepala
6
Satu/ dua/ Tiga/ Empat
7
Jumlah Pusaran
Bulu
Model Tanduk
8
Jenis Kerbau
Lumpur/ Murrah
9
Warna kulit
Hitam pekat/ coklat kehitamhitaman/
10
Warna Bulu
11
Model Ekor
Hitam dan kasar/ Coklat dan
kasar/
Ekor Panjang/ Ekor Pendek
12
Kondisi Fisik
Gemuk/ Kurus
lingkar Rapat seperti Spiral/
agak melengkung
melengkung ke atas/ melengkung
ke dalam
Universitas Sumatera Utara
13
Postur Tubuh
(Tinggi kaki,
Badan)
Tinggi/ pendek/
5. Selama ini, berapa kisaran hargayang anda tetapkan dalam menjual kerbau, jika
memiliki karakteristik yang sudah di ceklis diatas?
Jawab :
a) 60 juta
Alasan : .................................................................................................................
6. Menurut anda sebagai penjual/peternak, Apakah ada hal lain selain
karakteristik (ciri-ciri) yang dapat menentuan harga jual kerbau
a. YA
c) TIDAK
7. Jika YA terdapat hal lain selain karakteristik (ciri-ciri) yang dapat
menentuan harga jual kerbau, Sebutkan hal selain karakteristik (ciri-ciri)
tersebut? (Jika TIDAK ada perbedaan harga, tidak perlu diisi)
Jawab : .................................................................................................................
.............................................................................................................................
......................................................................................................................
...........
- Terima Kasih Atas Kerjasamanya –
(Lampiran 3). Hasil Kuisioner
no
1
2
3
4
5
6
7
8
Nama
Torus H Nababan
Dodi Situmeang
Op. Erna Nababan
Tanjung Nababan
Sarit nababan
hilber sihombing
Banuasi Nababan
D. sijabat
A
A3
A7
A3
A3
A3
A7
A4
A7
B
B1
B2
B1
B1
B1
B3
B1
B1
Karakteristik
C
D
E
C1 D1
E1
C1 D2
E2
C1 D1
E2
C1 D1
E2
C1 D5
E2
C1 D1
E3
C1 D1
E3
C1 D2
E1
F
F3
F4
F4
F3
F3
F3
F3
F3
G
G1
G1
G2
G2
G1
G2
G2
G2
Harga
14000000
13000000
13000000
13000000
13000000
15000000
15000000
15000000
Universitas Sumatera Utara
9 Manaek Sihombing
10 Tauler nababan
11 Ginto D. siahaan
Mangkok
12
tampubolon
13 Piagam Sianturi
14 Paruliaan silitonga
15 Gomgom Nababan
16 rejois munte
17 aspan silitonga
18 E. siahaan
19 Asbel Nababan
20 Juan Nababan
21 Herbet Purba
22 D. Sihombing
23 E. Hutasoit
24 A. Nababan
25 P. Simanungkalit
26 A. Lumbantoruan
27 Lamhot Sihombing
28 Supriadi Siregar
29 Edisman Sinaga
30 Ebenezer Hutasoit
31 N. Siagian
32 Erwin Siahaan
33 Hasan Simanjuntak
34 Oimanulel Sihaloho
35 Maruli Sihaloho
36 Maruli Manalu
37 P. Nababan
38 Gabe Hutasoit
39 Thomas Panjaitan
40 Tigor Sinambela
41 Firman Siagian
42 Hasudungan Sianturi
43 Gomos Sianipar
Paulus
44
Simanungkalit
45 Antoni Panjaitan
46 Anggiat L.Toruan
47 H. Nababan
48 Hendra Silitonga
49 Togar Sinambela
50 Sangap Simanjuntak
51 Sairoma Panjaitan
A7
A1
A1
B1
B1
B1
C1
C3
C3
D1
D2
D2
E2
E2
E2
F3
F3
F3
G2
G2
G2
15000000
15000000
15000000
A3
B1
C1
D2
E1
F3
G3
17000000
A3
A3
A4
A4
A4
A4
A4
A4
A2
A3
A3
A3
A3
A4
A4
A2
A2
A2
A2
A2
A3
A3
A3
A3
A3
A3
A3
A3
A3
A2
A2
B1
B1
B3
B3
B3
B3
B3
B3
B1
B1
B1
B1
B1
B3
B3
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
D1
D1
D2
D2
D2
D2
D2
D2
D3
D2
D1
D2
D2
D2
D2
D1
D1
D1
D1
D1
D2
D2
D2
D2
D2
D2
D2
D2
D3
D2
D3
E2
E2
E2
E2
E2
E2
E2
E2
E3
E1
E2
E2
E2
E2
E2
E2
E2
E2
E2
E2
E1
E1
E1
E1
E1
E1
E2
E2
E2
E6
E2
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
G2
G2
G2
G2
G2
G2
G2
G2
G2
G3
G2
G2
G2
G2
G2
G2
G2
G2
G2
G2
G3
G3
G3
G3
G3
G3
G2
G2
G2
G2
G2
15000000
15000000
15000000
15000000
16000000
16000000
16000000
16000000
17000000
16000000
16000000
17000000
17000000
17000000
18000000
16000000
16000000
17000000
17000000
17000000
18000000
18000000
18000000
18000000
18000000
18000000
18000000
18000000
17000000
16000000
17000000
A2
B1
C1
D1
E2
F3
G2
18000000
A2
A2
A2
A2
A2
A2
A2
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
D1
D1
D1
D1
D2
D2
D2
E2
E2
E2
E2
E2
E2
E2
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
G2
G2
G2
G2
G2
G2
G2
18000000
18000000
18000000
18000000
19000000
19000000
19000000
Universitas Sumatera Utara
52
53
54
55
56
Marudut Sihombing A2 B1 C1 D2
E2 F3 G2
19000000
Goklas Sitanggang
A2 B1 C1 D2
E2 F3 G2
19000000
Markus Siahaan
A2 B1 C1 D2
E2 F3 G2
19000000
Binsar Hutasoit
A2 B1 C1 D2
E2 F3 G2
19000000
Jogi Sihite
A2 B1 C1 D2
E2 F3 G2
17000000
Parsaoran
57
A2 B1 C1 D2
E2 F3 G2
17000000
Simanjuntak
58 Hotdinal Pasaribu
A2 B1 C1 D2
E2 F3 G2
17000000
Pardamean
59
A2 B1 C1 D2
E2 F3 G2
17000000
Simanjuntak
60 Jojor Panggabean
A2 B1 C1 D2
E2 F3 G2
18000000
61 Gindo Hutasoit
A2 B1 C1 D2
E2 F3 G2
18000000
62 Elipati Pasaribu
A3 B1 C1 D2
E1 F3 G3
19000000
63 Johanes Tumanggor A3 B1 C1 D2
E2 F3 G2
20000000
64 Tobok Simanjuntak A3 B1 C1 D2
E2 F3 G2
19000000
65 Sahat Sihite
A2 B1 C1 D3
E2 F3 G2
19000000
Panusunan
66
A2 B1 C1 D3
E2 F3 G2
19000000
Simanjuntak
67 Johanes Panjaitan
A2 B1 C1 D3
E2 F3 G2
19000000
68 Johan Sumanjuntak
A2 B1 C1 D3
E2 F3 G2
19000000
69 Hasea Sihite
A2 B1 C1 D3
E2 F3 G2
19000000
70 Lambok Siahaan
A2 B1 C1 D3
E2 F3 G2
19000000
71 Sarman Sibagariang A3 B1 C1 D3
E2 F3 G2
20000000
72 G. siahaan
A3 B1 C1 D3
E2 F3 G2
20000000
73 Marudur Siahaan
A4 B1 C1 D3
E6 F3 G3
25000000
74 Hasian Nababan
A4 B1 C1 D3
E2 F3 G3
21000000
Keterangan :
A1 = Tanduk pendek, panjang, besar, kecil E1 = hidung, pundak, punggu,
pinggul
A2 = Tanduk Panjang, besar
E2 = pundak, pinggul
A3 = Tanduk panjang
E3 = pundak, pinggul, hidung
A4 = Tanduk besar
E4 = pundak
A5 = Tanduk pendek, kecil
E5 = pinggul
A6 = Tanduk pendek
E6 = punggu
A7 = Tanduk pendek, besar
*E = letak pusaran bulu
B1 = warna hitam
F1 = JPS = banyak
B2 = warna coklat B3 =Abu-abu
F2 = JPS =empat
C1 = jantan
F3 = JPS = empat
C2 = betina
F4 = JPS= tiga
D1 = umur 2 Tahun
*JPS = jumlah pusaran bulu
D2 = umur 3 tahun
G1 = 70-100 Kg
D3 = umur 4 tahun
G2 = 110-150 Kg
D4 = umur 5 tahun
G3 = 150 ≥
D5 = umur 6 tahun
Universitas Sumatera Utara
(Lampiran 4)
Beberapa karakteristik ternak kerbau dan diperoleh data hasil penelitian
dapat dilihat seperti pada Tabel 7 sampai Tabel 13.
Tabel 7. Karakteristik danharga kerbau bobot 80 Kg
No
Karakteristik
Harga (Rp)
1
A3, B1, C1, D1, E1, F3, G1
Rp.14.000.000
Tabel 8. Karakteristik danharga kerbau bobot 100 Kg
No
Karakteristik
Harga (Rp)
A7, B2, C1, D2, E2, F3, G1
Rp.13.000.000
1
2
3
A3, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
Rp.13.000.000
A3, B1, C1, D5, E2, F3, G1,
Rp.13.000.000
Frekuensi
1
Frekuensi
1
2
1
Tabel 9. Karakteristik danharga kerbau bobot 110 Kg
No
Karakteristik
Harga (Rp)
A7, B3, C1, D1, E3, F3, G2
Rp.15.000.000
1
A4, B1, C1, D1, E6, F3, G2
Rp.15.000.000
2
A7, B1, C1, D2, E1, F3, G2
Rp.15.000.000
3
A
,
B
,
C
,
D
,
E
,
F
,
G
Rp.15.000.000
4
7
1
1
1
2
3
2
A1, B1, C3, D2, E2, F3, G2
Rp.15.000.000
5
A3, B1, C1, D2, E1, F3, G3
Rp.17.000.000
6
A3, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
Rp.15.000.000
7
A
,
B
,
C
,
D
,
E
,
F
,
G
Rp.15.000.000
8
4
3
1
2
2
3
2
9
A4, B3, C1, D2, E2, F3, G2
Rp.16.000.000
Frekuensi
1
1
1
1
2
1
2
2
4
Tabel 10. Karakteristik danharga kerbau bobot 120 Kg
No
Karakteristik
Harga (Rp)
A
,
B
,
C
,
D
,
E
,
F
,
G
Rp.17.000.000
1
2
1
1
3
3
3
2
A3, B1, C1, D2, E1, F3, G3
Rp.16.000.000
2
A3, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
Rp.16.000.000
3
A3, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
Rp.17.000.000
4
A4, B3, C1, D2, E2, F3, G2
Rp.17.000.000
5
A
,
B
,
C
,
D
,
E
,
F
,
G
Rp.18.000.000
6
4
3
1
2
2
3
2
A2, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
Rp.16.000.000
7
8
A2, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
Rp.17.000.000
Frekuensi
1
1
1
2
1
1
2
3
Tabel 11. Karakteristik danharga kerbau bobot 130 Kg
No
Karakteristik
Harga (Rp)
1
A3, B1, C1, D2, E1, F3, G3
Rp.18.000.000
Frekuensi
6
Universitas Sumatera Utara
2
3
4
5
6
7
8
9
A3, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
A3, B1, C1, D3, E2, F3, G2,
A2, B1, C1, D2, E4, F3, G2,
A2, B1, C1, D3, E2, F3, G2,
A2, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
A2, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
A2, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
A2, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
Rp.18.000.000
Rp.17.000.000
Rp.16.000.000
Rp.17.000.000
Rp.18.000.000
Rp.19.000.000
Rp.17.000.000
Rp.18.000.000
2
1
1
1
5
7
4
2
Tabel 12. Karakteristik danharga kerbau bobot 140 Kg
No
Karakteristik
Harga (Rp)
1
A3, B1, C1, D2, E1, F3, G3
Rp.19.000.000
A3, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
Rp.20.000.000
2
3
A3, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
Rp.19.000.000
4
A2, B1, C1, D3, E2, F3, G2,
Rp.19.000.000
Frekuensi
1
1
1
6
Tabel 13. Karakteristik danharga kerbau bobot 150 Kg
No
Karakteristik
Harga (Rp)
1
A3, B1, C1, D3, E2, F3, G2,
Rp.20.000.000
2
A3, B1, C1, D3, E2, F3, G2,
Rp.20.000.000
Frekuensi
1
1
Tabel 14. Karakteristik danharga kerbau bobot 160 Kg
No
Karakteristik
Harga (Rp)
1
A4, B1, C1, D3, E3, F4, G3
Rp.25.000.000
2
A4, B1, C1, D3, E2, F3, G3
Rp.21.000.000
Frekuensi
1
1
Keterangan :
A1 = Tanduk pendek, panjang, besar, kecil
pinggul
A2 = Tanduk Panjang, besar (Sitikko)
A3 = Tanduk panjang (gajah toba)
A4 = Tanduk besar
A5 = Tanduk pendek, kecil
A6 = Tandukpendek
A7 = Tanduk pendek, besar (Tumbur)
B1 = warna hitam
B2 = warna coklat
C1 = jantan
C2 = betina
D1 = umur 2 Tahun
D2 = umur 3 tahun
D3 = umur 4 tahun
D4 = umur 5 tahun
D5 = umur 6 tahun
E1 = hidung, pundak, punggu,
E2 = pundak, pinggul
E3 = pundak, pinggul, hidung
E4 = pundak
E5 = pinggul
E6 = punggu
*E = letak pusaran bulu
F1 = JPS = banyak
F2 = JPS =empat
F3 = JPS = tiga
F4 = JPS= enam
*JPS = jumlah pusaran bulu
G1 = 70-100 Kg
G2 = 110-150 Kg
G3 = 150 ≥
Universitas Sumatera Utara
(Lampiran 5) Rata-rata harga jual per karakteristik
Tabel 15. Model tanduk dan harga yang ditetapkan
Taksiran BB
Frekuensi
Harga (Rp)/Kg
No A
(Kg)
1 A1
110
2
Rp. 136.000
Rata-rata
Rp. 136.000
Harga (Rp)
Rp.15.000.000
Rp. 15.000.000
2
A2
120
120
130
130
130
130
140
4
2
1
5
7
7
6
Rata-rata
Rp. 141.000
Rp. 133.000
Rp. 123.000
Rp. 130.000
Rp. 138.000
Rp. 146.000
Rp. 135.000
Rp. 135.142
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 17.428.571
3
A3
80
100
110
110
120
120
130
140
140
150
1
3
1
2
2
2
8
2
1
2
Rata-rata
Rp. 175.000
Rp. 130.000
Rp. 154.000
Rp. 136.000
Rp. 133.000
Rp. 141.000
Rp. 138.000
Rp. 135.000
Rp. 142.000
Rp. 133.000
Rp. 140.636
Rp. 14.000.000
Rp. 13.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 15.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 16.909.090
4
A4
110
110
120
120
160
160
3
4
1
1
1
1
Rata-rata
Rp. 136.000
Rp. 145.000
Rp. 141.000
Rp. 150.000
Rp. 131.000
Rp. 156.000
Rp. 143.166
Rp. 15.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 25.000.000
Rp. 21.000.000
Rp. 18.666.666
5
A7
160
2
Rata-rata
Rp. 156.000
Rp. 156.000
Rp. 15.000.000
Rp. 15.000.000
Tabel 16. Warna bulu dan harga yang ditetapkan
Taksiran BB
Frekuensi
Harga (Rp)/Kg
No B
(Kg)
1 B1
80
1
Rp. 175.000
100
3
Rp. 130.000
110
7
Rp. 136.000
Harga (Rp)
Rp. 14.000.000
Rp. 13.000.000
Rp. 15.000.000
Universitas Sumatera Utara
110
120
120
120
120
130
130
130
130
140
140
160
160
1
7
4
2
1
15
5
1
7
8
1
1
1
Rata-rata
Rp. 154.000
Rp. 141.000
Rp. 133.000
Rp. 133.000
Rp. 150.000
Rp. 138.000
Rp. 130.000
Rp. 123.000
Rp. 146.000
Rp. 135.000
Rp. 142.000
Rp. 131.000
Rp. 156.000
Rp. 140.812
Rp. 17.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 25.000.000
Rp. 21.000.000
Rp. 17.812.500
2
B2
100
1
Rata-rata
Rp. 130.000
Rp. 130.000
Rp. 13.000.000
Rp. 13.000.000
3
B3
110
110
120
120
3
4
1
1
Rata-rata
Rp. 136.000
Rp. 145.000
Rp. 141.000
Rp. 150.000
Rp. 143.000
Rp. 15.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 16.500.000
Tabel 17. Jenis kelamin kerbau dan harga yang ditetapkan
Taksiran BB
No C
Frekuensi
Harga (Rp)/Kg
(Kg)
1 C1
80
1
Rp. 175.000
100
4
Rp. 130.000
120
8
Rp. 136.000
120
1
Rp. 154.000
120
4
Rp. 145.000
120
7
Rp. 141.000
120
4
Rp. 133.000
120
1
Rp. 150.000
130
15
Rp. 138.000
130
6
Rp. 130.000
130
1
Rp. 123.000
130
7
Rp. 146.000
140
8
Rp. 135.000
140
1
Rp. 142.000
150
2
Rp. 133.000
160
1
Rp. 131.000
160
1
Rp. 156.000
Harga (Rp)
Rp. 14.000.000
Rp. 13.000.000
Rp. 15.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 25.000.000
Rp. 21.000.000
Universitas Sumatera Utara
2
C3
110
Rata-rata
Rp. 141.058
Rp. 17.705.882
2
Rata-rata
Rp. 136.000
Rp. 136.000
Rp. 15.000.000
Rp. 15.000.000
Tabel 18. Usia Ternak dan harga yang ditetapkan
Taksiran BB
No D
Frekuensi
Harga (Rp)/Kg
(Kg)
1 D1
80
1
Rp. 175.000
100
2
Rp. 130.000
110
5
Rp. 136.000
120
3
Rp. 133.000
130
5
Rp. 138.000
120
3
Rp. 141.000
Rata-rata
Rp. 142.166
Harga (Rp)
Rp. 14.000.000
Rp. 13.000.000
Rp. 15.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 15.500.000
2
D2
100
110
110
110
120
120
120
130
130
130
130
140
140
1
5
1
4
1
3
1
10
1
7
4
2
1
Rata-rata
Rp. 130.000
Rp. 136.000
Rp. 154.000
Rp. 145.000
Rp. 133.000
Rp. 141.000
Rp. 150.000
Rp. 138.000
Rp. 123.000
Rp. 146.000
Rp. 130.000
Rp. 135.000
Rp. 142.000
Rp. 138.692
Rp. 13.000.000
Rp. 15.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 17.000.000
3
D3
120
130
140
150
150
160
1
2
6
2
1
1
Rata-rata
Rp. 141.000
Rp. 130.000
Rp. 135.000
Rp. 133.000
Rp. 131.000
Rp. 156.000
Rp. 137.666
Rp. 17.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 25.000.000
Rp. 21.000.000
Rp. 19.833.333
4
D4
100
1
Rata-rata
Rp. 130.000
Rp. 130.000
Rp. 13.000.000
Rp. 13.000.000
Tabel 19. Letak pusaran bulu dan harga yang ditetapkan
Taksiran BB
No E
Frekuensi
Harga (Rp)/Kg
(Kg)
Harga (Rp)
Universitas Sumatera Utara
1
E1
80
110
120
1
1
1
Rp. 175.000
Rp. 154.000
Rp. 133.000
Rp. 14.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rata-rata
Rp. 154.000
Rp. 15.666.666
2
E2
100
110
120
120
120
130
130
130
140
140
150
160
4
7
3
6
1
9
6
7
7
1
2
1
Rata-rata
Rp. 130.000
Rp. 136.000
Rp. 133.000
Rp. 141.000
Rp. 150.000
Rp. 138.000
Rp. 130.000
Rp. 146.000
Rp. 135.000
Rp. 142.000
Rp. 133.000
Rp. 156.000
Rp. 139.166
Rp. 13.000.000
Rp. 15.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 21.000.000
Rp. 17.750.000
3
E3
110
120
160
1
1
1
Rata-rata
Rp. 136.000
Rp. 141.000
Rp. 131.000
Rp. 136.000
Rp. 15.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 25.000.000
Rp.19.000.000
4
E6
110
1
Rata-rata
Rp. 136.000
Rp. 136.000
Rp. 15.000.000
Rp. 15.000.000
Tabel 20. Jumlah pusaran bulu dan harga yang ditetapkan
Taksiran BB
Frekuensi
Harga (Rp)/Kg
No F
(Kg)
1
F3
80
1
Rp. 175.000
100
4
Rp. 130.000
110
10
Rp. 136.000
110
1
Rp. 154.000
110
4
Rp. 145.000
120
7
Rp. 141.000
120
4
Rp. 133.000
120
1
Rp. 150.000
130
15
Rp. 138.000
130
6
Rp. 130.000
130
1
Rp. 123.000
130
7
Rp. 146.000
140
8
Rp. 135.000
140
1
Rp. 142.000
150
2
Rp. 133.000
Harga (Rp)
Rp. 14.000.000
Rp. 13.000.000
Rp. 15.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 20.000.000
Universitas Sumatera Utara
2
F4
160
1
Rata-rata
Rp. 156.000
Rp. 141.687
Rp. 21.000.000
Rp. 17.250.000
160
1
Rata-rata
Rp. 131.000
Rp. 131.000
Rp. 25.000.000
Rp. 25.000.000
Tabel 21. Taksiran bobot badan dan harga yang ditetapkan
Taksiran BB
No G
Frekuensi
Harga (Rp)/Kg
(Kg)
1 G1
80
1
Rp. 175.000
100
2
Rp. 130.000
Rata-rata
Rp. 152.500
Harga (Rp)
Rp. 14.000.000
Rp. 13.000.000
Rp. 13.500.000
2
G2
100
110
110
120
120
120
130
130
130
130
140
140
150
2
10
4
7
3
1
9
6
1
7
7
1
2
Rata-rata
Rp. 130.000
Rp. 136.000
Rp. 145.000
Rp. 141.000
Rp. 133.000
Rp. 150.000
Rp. 138.000
Rp. 130.000
Rp. 123.000
Rp. 146.000
Rp. 135.000
Rp. 142.000
Rp. 133.000
Rp. 137.076
Rp. 13.000.000
Rp. 15.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 17.230.796
3
G3
120
130
140
160
160
1
6
1
1
1
Rata-rata
Rp. 133.000
Rp. 138.000
Rp. 135.000
Rp. 156.000
Rp. 131.000
Rp. 138.600
Rp. 16.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 21.000.000
Rp. 25.000.000
Rp. 19.800.000
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 6. Dokumentasi
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Karakteristik
A2, B1, C1, D3, E3, F3, G2
A7, B3, C1, D1, E3, F3, G2
A4, B1, C1, D1, E6, F3, G2
A4, B1, C1, D3, E3, F4, G3
A4, B1, C1, D3, E2, F3, G3
A7, B1, C1, D2, E1, F3, G2
A7, B2, C1, D2, E2, F3, G1
A7, B1, C1, D1, E2, F3, G2
A1, B1, C3, D2, E2, F3, G2
A3, B1, C1, D1, E1, F3, G3
A3, B1, C1, D2, E1, F3, G3
A3, B1, C1, D2, E1, F3, G3
A3, B1, C1, D2, E1, F3, G3
A3, B1, C1, D2, E1, F3, G3
11 A3, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
A3, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
A3, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
A3, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
A3, B1, C1, D3, E2, F3, G2,
A3, B1, C1, D5, E2, F3, G1,
12 A3, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
A3, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
A3, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
A3, B1, C1, D3, E2, F3, G2,
A3, B1, C1, D3, E2, F3, G2,
13 A2, B1, C1, D2, E4, F3, G2,
14 A2, B1, C1, D3, E2, F3, G2,
15 A4, B3, C1, D2, E2, F3, G2
A4, B3, C1, D2, E2, F3, G2
A4, B3, C1, D2, E2, F3, G2
A4, B3, C1, D2, E2, F3, G2
16 A2, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
A2, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
A2, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
A2, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
A2, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
A2, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
A2, B1, C1, D3, E2, F3, G2,
Keterangan :
Harga (Rp)
Frekwensi
Rp.17.000.000
Rp.15.000.000
Rp.15.000.000
Rp.25.000.000
Rp.21.000.000
Rp.15.000.000
Rp.13.000.000
Rp.15.000.000
Rp.15.000.000
Rp.14.000.000
Rp.16.000.000
Rp.17.000.000
Rp.18.000.000
Rp.19.000.000
Rp.13.000.000
Rp.16.000.000
Rp.15.000.000
Rp.18.000.000
Rp.17.000.000
Rp.13.000.000
Rp.17.000.000
Rp.20.000.000
Rp.19.000.000
Rp.20.000.000
Rp.20.000.000
Rp.16.000.000
Rp.17.000.000
Rp.15.000.000
Rp.16.000.000
Rp.17.000.000
Rp.18.000.000
Rp.16.000.000
Rp.17.000.000
Rp.18.000.000
Rp.19.000.000
Rp.17.000.000
Rp.18.000.000
Rp.19.000.000
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
6
1
2
1
2
2
1
1
2
1
1
1
1
1
1
2
4
1
1
2
3
5
7
4
2
6
Bobot Badan
(Kg)
120
110
110
160
160
110
100
110
110
80
120
110
130
140
100
120
110
130
130
100
120
140
140
150
150
130
130
110
110
120
120
120
120
130
130
130
130
140
Universitas Sumatera Utara
A1 = Tanduk pendek, panjang, besar, kecil
pinggul
A2 = Tanduk Panjang, besar
A3 = Tanduk panjang
A4 = Tanduk besar
A5 = Tanduk pendek, kecil
A6 = Tanduk pendek
A7 = Tanduk pendek, besar
B1 = warna hitam
B2 = warna coklat B3 =Abu-abu
C1 = jantan
C2 = betina
D1 = umur 2 Tahun
D2 = umur 3 tahun
D3 = umur 4 tahun
D4 = umur 5 tahun
D5 = umur 6 tahun
E1 = hidung, pundak, punggu,
E2 = pundak, pinggul
E3 = pundak, pinggul, hidung
E4 = pundak
E5 = pinggul
E6 = punggu
*E = letak pusaran bulu
F1 = JPS = banyak
F2 = JPS =empat
F3 = JPS = empat
F4 = JPS= tiga
*JPS = jumlah pusaran bulu
G1 = 70-100 Kg
G2 = 110-150 Kg
G3 = 150 ≥
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2. Kuisioner penelitian
KUISIONER PENELITIAN
“ Identifikasi Karakteristik Ternak Dalam Penentuan Harga Jual Kerbau Di
Kecamatan Siborongborong Kabupaten Tapanuli Utara “
Oleh : Siska Panjaitan
Program Studi Peternakan
Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
No. Responden
:
A. Identitas Responden
Nama
:
Umur
:
Agama
:
Jenis Kelamin
:
Pendidikan Terakhir
:
Lama Berdagang
:
Sejak Kapan Memelihara Kerbau :
Jumlah Ternak yang Dimiliki :
Status Kerbau
: Dititip/Pemilik (*Coret salah satu)
Peruntukan Dipelihara
: Daging/ investasi (Tabungan)/ Pest
Adat
(*Coret salah satu)
B. Jenis kelaminkerbau yang Dijual
Taksiran bobot badan
:
:
(Umur:
)
Kg
C. Tanggapan Responden
1. Menurut anda, apakah ada perbedaan harga antara ternak kerbau yang dijual
untuk dikonsumsi dagingnya dengan ternak kerbau yang dijual dengan tujuan
kebutuhan pesta adat ?
a. YA
b) TIDAK
2. Selama ini, berapa kisaran hargayang anda tetapkan dalam menjual kerbau
untuk tujuan komsumsi daging kerbau?
Jawab :
a) 60 juta
3. Selama ini, berapa kisaran hargayang anda tetapkan dalam menjual kerbau
untuk tujuan diguanakan sebagai sarana acara upacara adat?
Jawab :
g) 60 juta
4. Menurut anda, diantara karakteristik kerbau mana yang paling dominan dalam
menentukan harga jual? ( Ceklis yang menurut anda jadi penentu harga jual
kerbau)
Keterangan
Ceklis Disini
No
Karakteristik
Ya
Tidak
(Nb:
Lingkari karakteristik
yang menjadi penentu harga
jual kerbau)
1
Tanduk
Pendek/ panjang/ besar/ kecil
2
Warna
Hitam/ coklat
3
Jenis Kelamin
Jantan/ Betina
4
Umur Kerbau
Muda/ Tua
5
Letak Pusaran
Bulu
Hidung/ Pundak/ Pinggul/
punggu/ kepala
6
Satu/ dua/ Tiga/ Empat
7
Jumlah Pusaran
Bulu
Model Tanduk
8
Jenis Kerbau
Lumpur/ Murrah
9
Warna kulit
Hitam pekat/ coklat kehitamhitaman/
10
Warna Bulu
11
Model Ekor
Hitam dan kasar/ Coklat dan
kasar/
Ekor Panjang/ Ekor Pendek
12
Kondisi Fisik
Gemuk/ Kurus
lingkar Rapat seperti Spiral/
agak melengkung
melengkung ke atas/ melengkung
ke dalam
Universitas Sumatera Utara
13
Postur Tubuh
(Tinggi kaki,
Badan)
Tinggi/ pendek/
5. Selama ini, berapa kisaran hargayang anda tetapkan dalam menjual kerbau, jika
memiliki karakteristik yang sudah di ceklis diatas?
Jawab :
a) 60 juta
Alasan : .................................................................................................................
6. Menurut anda sebagai penjual/peternak, Apakah ada hal lain selain
karakteristik (ciri-ciri) yang dapat menentuan harga jual kerbau
a. YA
c) TIDAK
7. Jika YA terdapat hal lain selain karakteristik (ciri-ciri) yang dapat
menentuan harga jual kerbau, Sebutkan hal selain karakteristik (ciri-ciri)
tersebut? (Jika TIDAK ada perbedaan harga, tidak perlu diisi)
Jawab : .................................................................................................................
.............................................................................................................................
......................................................................................................................
...........
- Terima Kasih Atas Kerjasamanya –
(Lampiran 3). Hasil Kuisioner
no
1
2
3
4
5
6
7
8
Nama
Torus H Nababan
Dodi Situmeang
Op. Erna Nababan
Tanjung Nababan
Sarit nababan
hilber sihombing
Banuasi Nababan
D. sijabat
A
A3
A7
A3
A3
A3
A7
A4
A7
B
B1
B2
B1
B1
B1
B3
B1
B1
Karakteristik
C
D
E
C1 D1
E1
C1 D2
E2
C1 D1
E2
C1 D1
E2
C1 D5
E2
C1 D1
E3
C1 D1
E3
C1 D2
E1
F
F3
F4
F4
F3
F3
F3
F3
F3
G
G1
G1
G2
G2
G1
G2
G2
G2
Harga
14000000
13000000
13000000
13000000
13000000
15000000
15000000
15000000
Universitas Sumatera Utara
9 Manaek Sihombing
10 Tauler nababan
11 Ginto D. siahaan
Mangkok
12
tampubolon
13 Piagam Sianturi
14 Paruliaan silitonga
15 Gomgom Nababan
16 rejois munte
17 aspan silitonga
18 E. siahaan
19 Asbel Nababan
20 Juan Nababan
21 Herbet Purba
22 D. Sihombing
23 E. Hutasoit
24 A. Nababan
25 P. Simanungkalit
26 A. Lumbantoruan
27 Lamhot Sihombing
28 Supriadi Siregar
29 Edisman Sinaga
30 Ebenezer Hutasoit
31 N. Siagian
32 Erwin Siahaan
33 Hasan Simanjuntak
34 Oimanulel Sihaloho
35 Maruli Sihaloho
36 Maruli Manalu
37 P. Nababan
38 Gabe Hutasoit
39 Thomas Panjaitan
40 Tigor Sinambela
41 Firman Siagian
42 Hasudungan Sianturi
43 Gomos Sianipar
Paulus
44
Simanungkalit
45 Antoni Panjaitan
46 Anggiat L.Toruan
47 H. Nababan
48 Hendra Silitonga
49 Togar Sinambela
50 Sangap Simanjuntak
51 Sairoma Panjaitan
A7
A1
A1
B1
B1
B1
C1
C3
C3
D1
D2
D2
E2
E2
E2
F3
F3
F3
G2
G2
G2
15000000
15000000
15000000
A3
B1
C1
D2
E1
F3
G3
17000000
A3
A3
A4
A4
A4
A4
A4
A4
A2
A3
A3
A3
A3
A4
A4
A2
A2
A2
A2
A2
A3
A3
A3
A3
A3
A3
A3
A3
A3
A2
A2
B1
B1
B3
B3
B3
B3
B3
B3
B1
B1
B1
B1
B1
B3
B3
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
D1
D1
D2
D2
D2
D2
D2
D2
D3
D2
D1
D2
D2
D2
D2
D1
D1
D1
D1
D1
D2
D2
D2
D2
D2
D2
D2
D2
D3
D2
D3
E2
E2
E2
E2
E2
E2
E2
E2
E3
E1
E2
E2
E2
E2
E2
E2
E2
E2
E2
E2
E1
E1
E1
E1
E1
E1
E2
E2
E2
E6
E2
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
G2
G2
G2
G2
G2
G2
G2
G2
G2
G3
G2
G2
G2
G2
G2
G2
G2
G2
G2
G2
G3
G3
G3
G3
G3
G3
G2
G2
G2
G2
G2
15000000
15000000
15000000
15000000
16000000
16000000
16000000
16000000
17000000
16000000
16000000
17000000
17000000
17000000
18000000
16000000
16000000
17000000
17000000
17000000
18000000
18000000
18000000
18000000
18000000
18000000
18000000
18000000
17000000
16000000
17000000
A2
B1
C1
D1
E2
F3
G2
18000000
A2
A2
A2
A2
A2
A2
A2
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
C1
D1
D1
D1
D1
D2
D2
D2
E2
E2
E2
E2
E2
E2
E2
F3
F3
F3
F3
F3
F3
F3
G2
G2
G2
G2
G2
G2
G2
18000000
18000000
18000000
18000000
19000000
19000000
19000000
Universitas Sumatera Utara
52
53
54
55
56
Marudut Sihombing A2 B1 C1 D2
E2 F3 G2
19000000
Goklas Sitanggang
A2 B1 C1 D2
E2 F3 G2
19000000
Markus Siahaan
A2 B1 C1 D2
E2 F3 G2
19000000
Binsar Hutasoit
A2 B1 C1 D2
E2 F3 G2
19000000
Jogi Sihite
A2 B1 C1 D2
E2 F3 G2
17000000
Parsaoran
57
A2 B1 C1 D2
E2 F3 G2
17000000
Simanjuntak
58 Hotdinal Pasaribu
A2 B1 C1 D2
E2 F3 G2
17000000
Pardamean
59
A2 B1 C1 D2
E2 F3 G2
17000000
Simanjuntak
60 Jojor Panggabean
A2 B1 C1 D2
E2 F3 G2
18000000
61 Gindo Hutasoit
A2 B1 C1 D2
E2 F3 G2
18000000
62 Elipati Pasaribu
A3 B1 C1 D2
E1 F3 G3
19000000
63 Johanes Tumanggor A3 B1 C1 D2
E2 F3 G2
20000000
64 Tobok Simanjuntak A3 B1 C1 D2
E2 F3 G2
19000000
65 Sahat Sihite
A2 B1 C1 D3
E2 F3 G2
19000000
Panusunan
66
A2 B1 C1 D3
E2 F3 G2
19000000
Simanjuntak
67 Johanes Panjaitan
A2 B1 C1 D3
E2 F3 G2
19000000
68 Johan Sumanjuntak
A2 B1 C1 D3
E2 F3 G2
19000000
69 Hasea Sihite
A2 B1 C1 D3
E2 F3 G2
19000000
70 Lambok Siahaan
A2 B1 C1 D3
E2 F3 G2
19000000
71 Sarman Sibagariang A3 B1 C1 D3
E2 F3 G2
20000000
72 G. siahaan
A3 B1 C1 D3
E2 F3 G2
20000000
73 Marudur Siahaan
A4 B1 C1 D3
E6 F3 G3
25000000
74 Hasian Nababan
A4 B1 C1 D3
E2 F3 G3
21000000
Keterangan :
A1 = Tanduk pendek, panjang, besar, kecil E1 = hidung, pundak, punggu,
pinggul
A2 = Tanduk Panjang, besar
E2 = pundak, pinggul
A3 = Tanduk panjang
E3 = pundak, pinggul, hidung
A4 = Tanduk besar
E4 = pundak
A5 = Tanduk pendek, kecil
E5 = pinggul
A6 = Tanduk pendek
E6 = punggu
A7 = Tanduk pendek, besar
*E = letak pusaran bulu
B1 = warna hitam
F1 = JPS = banyak
B2 = warna coklat B3 =Abu-abu
F2 = JPS =empat
C1 = jantan
F3 = JPS = empat
C2 = betina
F4 = JPS= tiga
D1 = umur 2 Tahun
*JPS = jumlah pusaran bulu
D2 = umur 3 tahun
G1 = 70-100 Kg
D3 = umur 4 tahun
G2 = 110-150 Kg
D4 = umur 5 tahun
G3 = 150 ≥
D5 = umur 6 tahun
Universitas Sumatera Utara
(Lampiran 4)
Beberapa karakteristik ternak kerbau dan diperoleh data hasil penelitian
dapat dilihat seperti pada Tabel 7 sampai Tabel 13.
Tabel 7. Karakteristik danharga kerbau bobot 80 Kg
No
Karakteristik
Harga (Rp)
1
A3, B1, C1, D1, E1, F3, G1
Rp.14.000.000
Tabel 8. Karakteristik danharga kerbau bobot 100 Kg
No
Karakteristik
Harga (Rp)
A7, B2, C1, D2, E2, F3, G1
Rp.13.000.000
1
2
3
A3, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
Rp.13.000.000
A3, B1, C1, D5, E2, F3, G1,
Rp.13.000.000
Frekuensi
1
Frekuensi
1
2
1
Tabel 9. Karakteristik danharga kerbau bobot 110 Kg
No
Karakteristik
Harga (Rp)
A7, B3, C1, D1, E3, F3, G2
Rp.15.000.000
1
A4, B1, C1, D1, E6, F3, G2
Rp.15.000.000
2
A7, B1, C1, D2, E1, F3, G2
Rp.15.000.000
3
A
,
B
,
C
,
D
,
E
,
F
,
G
Rp.15.000.000
4
7
1
1
1
2
3
2
A1, B1, C3, D2, E2, F3, G2
Rp.15.000.000
5
A3, B1, C1, D2, E1, F3, G3
Rp.17.000.000
6
A3, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
Rp.15.000.000
7
A
,
B
,
C
,
D
,
E
,
F
,
G
Rp.15.000.000
8
4
3
1
2
2
3
2
9
A4, B3, C1, D2, E2, F3, G2
Rp.16.000.000
Frekuensi
1
1
1
1
2
1
2
2
4
Tabel 10. Karakteristik danharga kerbau bobot 120 Kg
No
Karakteristik
Harga (Rp)
A
,
B
,
C
,
D
,
E
,
F
,
G
Rp.17.000.000
1
2
1
1
3
3
3
2
A3, B1, C1, D2, E1, F3, G3
Rp.16.000.000
2
A3, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
Rp.16.000.000
3
A3, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
Rp.17.000.000
4
A4, B3, C1, D2, E2, F3, G2
Rp.17.000.000
5
A
,
B
,
C
,
D
,
E
,
F
,
G
Rp.18.000.000
6
4
3
1
2
2
3
2
A2, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
Rp.16.000.000
7
8
A2, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
Rp.17.000.000
Frekuensi
1
1
1
2
1
1
2
3
Tabel 11. Karakteristik danharga kerbau bobot 130 Kg
No
Karakteristik
Harga (Rp)
1
A3, B1, C1, D2, E1, F3, G3
Rp.18.000.000
Frekuensi
6
Universitas Sumatera Utara
2
3
4
5
6
7
8
9
A3, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
A3, B1, C1, D3, E2, F3, G2,
A2, B1, C1, D2, E4, F3, G2,
A2, B1, C1, D3, E2, F3, G2,
A2, B1, C1, D1, E2, F3, G2,
A2, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
A2, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
A2, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
Rp.18.000.000
Rp.17.000.000
Rp.16.000.000
Rp.17.000.000
Rp.18.000.000
Rp.19.000.000
Rp.17.000.000
Rp.18.000.000
2
1
1
1
5
7
4
2
Tabel 12. Karakteristik danharga kerbau bobot 140 Kg
No
Karakteristik
Harga (Rp)
1
A3, B1, C1, D2, E1, F3, G3
Rp.19.000.000
A3, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
Rp.20.000.000
2
3
A3, B1, C1, D2, E2, F3, G2,
Rp.19.000.000
4
A2, B1, C1, D3, E2, F3, G2,
Rp.19.000.000
Frekuensi
1
1
1
6
Tabel 13. Karakteristik danharga kerbau bobot 150 Kg
No
Karakteristik
Harga (Rp)
1
A3, B1, C1, D3, E2, F3, G2,
Rp.20.000.000
2
A3, B1, C1, D3, E2, F3, G2,
Rp.20.000.000
Frekuensi
1
1
Tabel 14. Karakteristik danharga kerbau bobot 160 Kg
No
Karakteristik
Harga (Rp)
1
A4, B1, C1, D3, E3, F4, G3
Rp.25.000.000
2
A4, B1, C1, D3, E2, F3, G3
Rp.21.000.000
Frekuensi
1
1
Keterangan :
A1 = Tanduk pendek, panjang, besar, kecil
pinggul
A2 = Tanduk Panjang, besar (Sitikko)
A3 = Tanduk panjang (gajah toba)
A4 = Tanduk besar
A5 = Tanduk pendek, kecil
A6 = Tandukpendek
A7 = Tanduk pendek, besar (Tumbur)
B1 = warna hitam
B2 = warna coklat
C1 = jantan
C2 = betina
D1 = umur 2 Tahun
D2 = umur 3 tahun
D3 = umur 4 tahun
D4 = umur 5 tahun
D5 = umur 6 tahun
E1 = hidung, pundak, punggu,
E2 = pundak, pinggul
E3 = pundak, pinggul, hidung
E4 = pundak
E5 = pinggul
E6 = punggu
*E = letak pusaran bulu
F1 = JPS = banyak
F2 = JPS =empat
F3 = JPS = tiga
F4 = JPS= enam
*JPS = jumlah pusaran bulu
G1 = 70-100 Kg
G2 = 110-150 Kg
G3 = 150 ≥
Universitas Sumatera Utara
(Lampiran 5) Rata-rata harga jual per karakteristik
Tabel 15. Model tanduk dan harga yang ditetapkan
Taksiran BB
Frekuensi
Harga (Rp)/Kg
No A
(Kg)
1 A1
110
2
Rp. 136.000
Rata-rata
Rp. 136.000
Harga (Rp)
Rp.15.000.000
Rp. 15.000.000
2
A2
120
120
130
130
130
130
140
4
2
1
5
7
7
6
Rata-rata
Rp. 141.000
Rp. 133.000
Rp. 123.000
Rp. 130.000
Rp. 138.000
Rp. 146.000
Rp. 135.000
Rp. 135.142
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 17.428.571
3
A3
80
100
110
110
120
120
130
140
140
150
1
3
1
2
2
2
8
2
1
2
Rata-rata
Rp. 175.000
Rp. 130.000
Rp. 154.000
Rp. 136.000
Rp. 133.000
Rp. 141.000
Rp. 138.000
Rp. 135.000
Rp. 142.000
Rp. 133.000
Rp. 140.636
Rp. 14.000.000
Rp. 13.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 15.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 16.909.090
4
A4
110
110
120
120
160
160
3
4
1
1
1
1
Rata-rata
Rp. 136.000
Rp. 145.000
Rp. 141.000
Rp. 150.000
Rp. 131.000
Rp. 156.000
Rp. 143.166
Rp. 15.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 25.000.000
Rp. 21.000.000
Rp. 18.666.666
5
A7
160
2
Rata-rata
Rp. 156.000
Rp. 156.000
Rp. 15.000.000
Rp. 15.000.000
Tabel 16. Warna bulu dan harga yang ditetapkan
Taksiran BB
Frekuensi
Harga (Rp)/Kg
No B
(Kg)
1 B1
80
1
Rp. 175.000
100
3
Rp. 130.000
110
7
Rp. 136.000
Harga (Rp)
Rp. 14.000.000
Rp. 13.000.000
Rp. 15.000.000
Universitas Sumatera Utara
110
120
120
120
120
130
130
130
130
140
140
160
160
1
7
4
2
1
15
5
1
7
8
1
1
1
Rata-rata
Rp. 154.000
Rp. 141.000
Rp. 133.000
Rp. 133.000
Rp. 150.000
Rp. 138.000
Rp. 130.000
Rp. 123.000
Rp. 146.000
Rp. 135.000
Rp. 142.000
Rp. 131.000
Rp. 156.000
Rp. 140.812
Rp. 17.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 25.000.000
Rp. 21.000.000
Rp. 17.812.500
2
B2
100
1
Rata-rata
Rp. 130.000
Rp. 130.000
Rp. 13.000.000
Rp. 13.000.000
3
B3
110
110
120
120
3
4
1
1
Rata-rata
Rp. 136.000
Rp. 145.000
Rp. 141.000
Rp. 150.000
Rp. 143.000
Rp. 15.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 16.500.000
Tabel 17. Jenis kelamin kerbau dan harga yang ditetapkan
Taksiran BB
No C
Frekuensi
Harga (Rp)/Kg
(Kg)
1 C1
80
1
Rp. 175.000
100
4
Rp. 130.000
120
8
Rp. 136.000
120
1
Rp. 154.000
120
4
Rp. 145.000
120
7
Rp. 141.000
120
4
Rp. 133.000
120
1
Rp. 150.000
130
15
Rp. 138.000
130
6
Rp. 130.000
130
1
Rp. 123.000
130
7
Rp. 146.000
140
8
Rp. 135.000
140
1
Rp. 142.000
150
2
Rp. 133.000
160
1
Rp. 131.000
160
1
Rp. 156.000
Harga (Rp)
Rp. 14.000.000
Rp. 13.000.000
Rp. 15.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 25.000.000
Rp. 21.000.000
Universitas Sumatera Utara
2
C3
110
Rata-rata
Rp. 141.058
Rp. 17.705.882
2
Rata-rata
Rp. 136.000
Rp. 136.000
Rp. 15.000.000
Rp. 15.000.000
Tabel 18. Usia Ternak dan harga yang ditetapkan
Taksiran BB
No D
Frekuensi
Harga (Rp)/Kg
(Kg)
1 D1
80
1
Rp. 175.000
100
2
Rp. 130.000
110
5
Rp. 136.000
120
3
Rp. 133.000
130
5
Rp. 138.000
120
3
Rp. 141.000
Rata-rata
Rp. 142.166
Harga (Rp)
Rp. 14.000.000
Rp. 13.000.000
Rp. 15.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 15.500.000
2
D2
100
110
110
110
120
120
120
130
130
130
130
140
140
1
5
1
4
1
3
1
10
1
7
4
2
1
Rata-rata
Rp. 130.000
Rp. 136.000
Rp. 154.000
Rp. 145.000
Rp. 133.000
Rp. 141.000
Rp. 150.000
Rp. 138.000
Rp. 123.000
Rp. 146.000
Rp. 130.000
Rp. 135.000
Rp. 142.000
Rp. 138.692
Rp. 13.000.000
Rp. 15.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 17.000.000
3
D3
120
130
140
150
150
160
1
2
6
2
1
1
Rata-rata
Rp. 141.000
Rp. 130.000
Rp. 135.000
Rp. 133.000
Rp. 131.000
Rp. 156.000
Rp. 137.666
Rp. 17.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 25.000.000
Rp. 21.000.000
Rp. 19.833.333
4
D4
100
1
Rata-rata
Rp. 130.000
Rp. 130.000
Rp. 13.000.000
Rp. 13.000.000
Tabel 19. Letak pusaran bulu dan harga yang ditetapkan
Taksiran BB
No E
Frekuensi
Harga (Rp)/Kg
(Kg)
Harga (Rp)
Universitas Sumatera Utara
1
E1
80
110
120
1
1
1
Rp. 175.000
Rp. 154.000
Rp. 133.000
Rp. 14.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rata-rata
Rp. 154.000
Rp. 15.666.666
2
E2
100
110
120
120
120
130
130
130
140
140
150
160
4
7
3
6
1
9
6
7
7
1
2
1
Rata-rata
Rp. 130.000
Rp. 136.000
Rp. 133.000
Rp. 141.000
Rp. 150.000
Rp. 138.000
Rp. 130.000
Rp. 146.000
Rp. 135.000
Rp. 142.000
Rp. 133.000
Rp. 156.000
Rp. 139.166
Rp. 13.000.000
Rp. 15.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 21.000.000
Rp. 17.750.000
3
E3
110
120
160
1
1
1
Rata-rata
Rp. 136.000
Rp. 141.000
Rp. 131.000
Rp. 136.000
Rp. 15.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 25.000.000
Rp.19.000.000
4
E6
110
1
Rata-rata
Rp. 136.000
Rp. 136.000
Rp. 15.000.000
Rp. 15.000.000
Tabel 20. Jumlah pusaran bulu dan harga yang ditetapkan
Taksiran BB
Frekuensi
Harga (Rp)/Kg
No F
(Kg)
1
F3
80
1
Rp. 175.000
100
4
Rp. 130.000
110
10
Rp. 136.000
110
1
Rp. 154.000
110
4
Rp. 145.000
120
7
Rp. 141.000
120
4
Rp. 133.000
120
1
Rp. 150.000
130
15
Rp. 138.000
130
6
Rp. 130.000
130
1
Rp. 123.000
130
7
Rp. 146.000
140
8
Rp. 135.000
140
1
Rp. 142.000
150
2
Rp. 133.000
Harga (Rp)
Rp. 14.000.000
Rp. 13.000.000
Rp. 15.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 20.000.000
Universitas Sumatera Utara
2
F4
160
1
Rata-rata
Rp. 156.000
Rp. 141.687
Rp. 21.000.000
Rp. 17.250.000
160
1
Rata-rata
Rp. 131.000
Rp. 131.000
Rp. 25.000.000
Rp. 25.000.000
Tabel 21. Taksiran bobot badan dan harga yang ditetapkan
Taksiran BB
No G
Frekuensi
Harga (Rp)/Kg
(Kg)
1 G1
80
1
Rp. 175.000
100
2
Rp. 130.000
Rata-rata
Rp. 152.500
Harga (Rp)
Rp. 14.000.000
Rp. 13.000.000
Rp. 13.500.000
2
G2
100
110
110
120
120
120
130
130
130
130
140
140
150
2
10
4
7
3
1
9
6
1
7
7
1
2
Rata-rata
Rp. 130.000
Rp. 136.000
Rp. 145.000
Rp. 141.000
Rp. 133.000
Rp. 150.000
Rp. 138.000
Rp. 130.000
Rp. 123.000
Rp. 146.000
Rp. 135.000
Rp. 142.000
Rp. 133.000
Rp. 137.076
Rp. 13.000.000
Rp. 15.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 17.000.000
Rp. 16.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 20.000.000
Rp. 17.230.796
3
G3
120
130
140
160
160
1
6
1
1
1
Rata-rata
Rp. 133.000
Rp. 138.000
Rp. 135.000
Rp. 156.000
Rp. 131.000
Rp. 138.600
Rp. 16.000.000
Rp. 18.000.000
Rp. 19.000.000
Rp. 21.000.000
Rp. 25.000.000
Rp. 19.800.000
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 6. Dokumentasi
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara