Identifikasi Dampak Pendapatan Masyarakat Terhadap Penggunaan Hutan Mangrove Berbasis Silvofishery Di Kecamatan Hamparan Perak, Kabupaten Deli Serdang
IDENTIFIKASI DAMPAK PENDAPATAN MASYARAKAT
TERHADAP PENGGUNAAN HUTAN MANGROVE
BERBASIS SILVOFISHERY DI KECAMATAN HAMPARAN
PERAK, KABUPATEN DELI SERDANG
SKRIPSI
Oleh:
Indah Pratiwi Panggabean
101201002
PROGRAM STUDI KEHUTANAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
Universitas Sumatera Utara
IDENTIFIKASI DAMPAK PENDAPATAN MASYARAKAT
TERHADAP PENGGUNAAN HUTAN MANGROVE
BERBASIS SILVOFISHERY DI KECAMATAN HAMPARAN
PERAK, KABUPATEN DELI SERDANG
SKRIPSI
Oleh:
INDAH PRATIWI PANGGABEAN
101201002/BUDIDAYA HUTAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI KEHUTANAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PENGESAHAN
Judul
: Identifikasi Dampak Pendapatan Masyarakat Terhadap
Penggunaan Hutan Mangrove Berbasis Silvofishery Di
Kecamatan Hamparan Perak, Kabupaten Deli Serdang
Nama
: Indah Pratiwi Panggabean
NIM
: 101201002
Program Studi
: Budidaya Hutan
Disetujui oleh
Komisi Pembimbing
Mohammad Basyuni S.Hut, M.Si, Ph.D.
NIP. 19730421 200012 1 001
Yunus Afifuddin, S.Hut, M.Si
NIP. 19750525 200003 1003
Mengetahui,
Ketua Program Studi Kehutanan
Siti Latifah, S.Hut, M.Si, Ph.D.
NIP. 19710406 200112 2 001
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis Lahir Di Kota Siantar Pada Tanggal 29 September 1992. Anak
Pertama Dari Dua Bersaudara Dari Bapak Halomoan Panggabean Dan Ibu
Nuraini Tarigan.
Penulis menyelesaikan Sekolah Pendidikan Dasar di SD Negeri 097805
pematang siantar, pada tahun 2004, menyelesaikan Sekolah Menengah Pertama
di SMP Swasta Taman Siswa Pematang Siantar pada tahun 2007, menyelesaikan
Sekolah Menengah Atas di SMA Swasta Taman Siswa Pematang Siantar pada
tahun 2010. Pada tahun 2010 penulis diterima di Program Studi Kehutanan
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui jalur undangan PMP dan
selesai pada tahun 2014.
Selama duduk dibangku perkuliahan penulis aktif dalam komunitas Rain
Forest dan di BKM Baytul Asyjaar Kehutanan Universitas Sumatera Utara.
Penulis menyelesaikan dengan baik Praktik Pengenalan Ekosistem Hutan (PEH)
tahun 2012 di Taman Hutan Raya Berastagi selama 10 hari dan juga Praktik
Kerja Lapang selama sebulan di Perum Perhutani Unit III Jawa Barat dan Banten,
KPH Sukabumi.
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
INDAH
PRATIWI
PANGGABEAN.
Identifikasi
Dampak
Pendapatan
Masyarakat Terhadap Penggunaan Hutan Mangrove Berbasis Silvofishery Di
Kecamatan Hamparan Perak, Kabupaten Deli Serdang. Dibawah bimbingan
MOHAMMAD BASYUNI, S.HUT, M.Si, Ph.D dan YUNUS AFIFUDDIN ,
S.HUT, M.Si
Ekosistem hutan mangrove merupakan kawasan hutan diwilayah pantai.
Silvofishery atau sering disebut sebagai wanamina adalah suatu bentuk kegiatan
yang terintegrasi (terpadu) antara budidaya air payau dengan pengembangan
mangrove pada lokasi yang sama. Tujuan penelitian ini adalah untuk
mengidentifikasi dampak pendapatan masyarakat terhadap penggunaan hutan
mangrove berbasis silvofishery di Kecamatan Hamparan Perak, Kabupaten Deli
Serdang. Penelitian mengambil sampel dari tiga desa yang merupakan desa yang
memanfaatklan mangrove untuk penggunaan tambak berbasis silvofishery. Ketiga
desa tersebut menggunakan model silvofishery dengan model kao-kao, dengan ciri
vegetasi mangrove mengelilingi tambak. Masing masing desa tergabung dalam
satu kelompok tani, Desa Lama tergabung dengan Kelompok Tani Paluh Pandan,
Desa Paluh Manan tergabung dalam Kelompok Tani Kehutanan Hijau Lestari dan
Desa Paluh Kurau tergabung dalam Kelompok Tani Serai Mangrove.
Pemanfaatan mangrove melalui silvofishery ini sangat berpengaruh terhadap
pendapatan masyarakatnya, terlebih lagi pengelola tambak tidak memerlukan
pangan untuk tambak dalam jumlah yang besar, karna asupan pangan untuk
tambak telah terpenuhi oleh mangrove.
Kata kunci : mangrove,silvofishery,kao-kao,pendapatan
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
INDAH PRATIWI PANGGABEAN. Identification The Impact Of People's
Income Against Mangrove Forests Use Based Silvofishery At Hamparan Perak
District Deli Serdang Regency. Supervised by MOHAMMAD BASYUNI and
YUNUS AFIFUDDIN.
Mangrove ecosystem is a coastal forest region. Silvofishery or often
referred as wanamina is a form of integrated activities between brackish water
aquaculture and mangrove development on the same location. The purpose of this
research is to identify the impact of people's income against the use of mangrove
forests based on silvofishery at Hamparan Perak district, Deli Serdang regency.
The research sample is taken from three villages which utilizes mangrove as
embankment based silvofishery. A third of the village using silvofishery model
kao-kao, with mangrove vegetation surrounds the pond. Each village
incorporated in one group of farmers, The village of Lama merged with the
farmers groups of Paluh Pandan, Paluh Manan village incorporated in farmers
groups of Kehutanan Hijau Lestari and Paluh Kurau village incorporated in
farmers group of Serai Mangrove. Utilization of mangrove forests based
silvofishery is impacted against people’s income, especially embankment
management does not require a large amount of food, because food intake for the
embankment has been provided by mangrove forests.
Keywords : Mangrove, Silvofishery, Kao-kao, People’s income
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan hasil
penelitian ini.
Penelitian ini berjudul Identifikasi Dampak Pendapatan Masyaraka
tterhadap Penggunaan Hutan Mangrove Berbasis Silvofishery Di
Kecamatan
Hamparan Perak, Kabupaten Deli Serdang
Penelitian ini bertujuan untuk untuk mengidentifikasi dampak pendapatan
masyarakat terhadap penggunaan hutan mangrove berbasis silvofishery di
Kecamatan Hamparan Perak, Kabupaten Deli Serdang..
Penulis
mengucapkan
terima
kasih
kepada
dosen
pembimbing
Mohammad Basyuni, S.Hut, M.Si, Ph.D dan Yunus Afifuddin, S.Hut, M.Si selaku
dosen pembimbing kedua saya serta kepada seluruh teman-teman yang telah
mendukung dalam hasil penelitian ini.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan hasil penelitian ini masih
terdapat
banyak kekurangan baik
itu dari struktur penulisan maupun
penyampaiannya. Untuk itu, penulis mengharapkan kritik dan saran dari pembaca
agar dapat memperbaiki dalam penulisan hasil penelitian ini. Demikianlah penulis
ucapkan terima kasih. Semoga penelitian ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Medan, Juni 2014
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ................................................................................................. i
ABSTRACT ................................................................................................. ii
KATA PENGANTAR ................................................................................ iii
DAFTAR ISI .............................................................................................. iv
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. v
DAFTAR TABEL ...................................................................................... vi
PENDAHULUAN
Latar Belakang ............................................................................... 1
Tujuan Penelitian ........................................................................... 3
Manfaat Penilitian .......................................................................... 3
TINJAUAN PUSTAKA
Kondisi umum lokasi penelitian .................................................................. 4
Hutan Mangrove ......................................................................................... 4
Silvofishery dan Wanamina ......................................................................... 8
Model Silvofishery dan Wanamina .............................................................. 9
Social Ekonomi ..................................................................................... 10
METODE PENELITIAN
Waktu dan Tempat ...................................................................................... 12
Universitas Sumatera Utara
Alat dan Bahan Penelitian ........................................................................... 12
Metode Pengumpulan Data ......................................................................... 13
Populasi dan Sampel Penelitian................................................................... 13
Pengumpul Data ......................................................................................... 13
Pengolahan Data ......................................................................................... 15
HASIL DAN PEMBAHASAN
Lokasi penelitian......................................................................................... 17
Karakteristik Responden Penelitian ............................................................. 18
Umur .......................................................................................................... 18
Lama Menetap ............................................................................................ 19
Pendidikan .................................................................................................. 20
Pekerjaan .................................................................................................... 21
Tingkat pendidikan ..................................................................................... 22
Tambak Silvofishery.................................................................................... 23
Desa Lama .................................................................................................. 23
Model Tambak Silvofishery di Desa Lama ....................................... 25
Desa Paluh Manan ...................................................................................... 26
Model Tambak Silvofishery di Desa Paluh Manan ............................ 28
Desa Paluh Kurau ....................................................................................... 29
Model Tambak Silvofishery di Desa Paluh Kurau .......................... 31
Universitas Sumatera Utara
Eksistensi Hutan Mangrove Terhadap Masyarakat ...................................... 33
KESIMPULAN
Kesimpulan................................................................................................. 36
Saran .......................................................................................................... 36
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
1.
Peta Batas Kecamatan Hamparan Perak pada tahun 2012 ....................... 13
2.
Bagan Alir Penelitian ............................................................................. 17
3.
Model tambak di Desa Lama ................................................................. 25
4.
Model tambak di Desa Paluh Manan ...................................................... 28
5.
Model tambak di Desa paluh Kurau ....................................................... 31
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
1. Distribusi responden berdasarkan umur ............................................. 19
2. Distribusi responden berdasarkan lama menetap ................................ 19
3. Tingkat pendidikan anggota kelompok tani masyarakat Desa Lama,
Desa Paluh Manan, dan Desa Paluh Kurau ........................................ 20
4. Jenis pekerjaan responden ................................................................. 21
5. Distribusi responden menurut tingkat pendapatan perbulan ............... 22
6. Biaya operasional untuk kolam dalam jangka waktu 6 bulan ............. 24
7. Hasil produksi untuk satu kolam dalam jangka waktu 4 bulan .......... 24
8. Biaya operasional untuk satu kolam dalam jangka waktu 6 bulan ..... 30
9. Hasil produksi untuk 1 kolam dalam jangka waktu 4 bulan................ 27
10. Modal operasional untuk satu kolam dalam jangka waktu 6 bulan .... 29
11. Pemahaman/pengetahuan masyarakat terhadap hutan mangrove ....... 33
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
1. Lembar kuisioner untuk masyarakat .................................................. 41
2. Gambar 1 tambak desa lama .............................................................. 52
3. Gambar 2 tambak desa paluh kurau ................................................... 52
4. Gambar 3 hasil tambak desa paluh kurau ........................................... 52
5. Gambar 1 tambak desa paluh manan.................................................. 53
6. Data diri responden ........................................................................... 54
Universitas Sumatera Utara
TERHADAP PENGGUNAAN HUTAN MANGROVE
BERBASIS SILVOFISHERY DI KECAMATAN HAMPARAN
PERAK, KABUPATEN DELI SERDANG
SKRIPSI
Oleh:
Indah Pratiwi Panggabean
101201002
PROGRAM STUDI KEHUTANAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
Universitas Sumatera Utara
IDENTIFIKASI DAMPAK PENDAPATAN MASYARAKAT
TERHADAP PENGGUNAAN HUTAN MANGROVE
BERBASIS SILVOFISHERY DI KECAMATAN HAMPARAN
PERAK, KABUPATEN DELI SERDANG
SKRIPSI
Oleh:
INDAH PRATIWI PANGGABEAN
101201002/BUDIDAYA HUTAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI KEHUTANAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PENGESAHAN
Judul
: Identifikasi Dampak Pendapatan Masyarakat Terhadap
Penggunaan Hutan Mangrove Berbasis Silvofishery Di
Kecamatan Hamparan Perak, Kabupaten Deli Serdang
Nama
: Indah Pratiwi Panggabean
NIM
: 101201002
Program Studi
: Budidaya Hutan
Disetujui oleh
Komisi Pembimbing
Mohammad Basyuni S.Hut, M.Si, Ph.D.
NIP. 19730421 200012 1 001
Yunus Afifuddin, S.Hut, M.Si
NIP. 19750525 200003 1003
Mengetahui,
Ketua Program Studi Kehutanan
Siti Latifah, S.Hut, M.Si, Ph.D.
NIP. 19710406 200112 2 001
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis Lahir Di Kota Siantar Pada Tanggal 29 September 1992. Anak
Pertama Dari Dua Bersaudara Dari Bapak Halomoan Panggabean Dan Ibu
Nuraini Tarigan.
Penulis menyelesaikan Sekolah Pendidikan Dasar di SD Negeri 097805
pematang siantar, pada tahun 2004, menyelesaikan Sekolah Menengah Pertama
di SMP Swasta Taman Siswa Pematang Siantar pada tahun 2007, menyelesaikan
Sekolah Menengah Atas di SMA Swasta Taman Siswa Pematang Siantar pada
tahun 2010. Pada tahun 2010 penulis diterima di Program Studi Kehutanan
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui jalur undangan PMP dan
selesai pada tahun 2014.
Selama duduk dibangku perkuliahan penulis aktif dalam komunitas Rain
Forest dan di BKM Baytul Asyjaar Kehutanan Universitas Sumatera Utara.
Penulis menyelesaikan dengan baik Praktik Pengenalan Ekosistem Hutan (PEH)
tahun 2012 di Taman Hutan Raya Berastagi selama 10 hari dan juga Praktik
Kerja Lapang selama sebulan di Perum Perhutani Unit III Jawa Barat dan Banten,
KPH Sukabumi.
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
INDAH
PRATIWI
PANGGABEAN.
Identifikasi
Dampak
Pendapatan
Masyarakat Terhadap Penggunaan Hutan Mangrove Berbasis Silvofishery Di
Kecamatan Hamparan Perak, Kabupaten Deli Serdang. Dibawah bimbingan
MOHAMMAD BASYUNI, S.HUT, M.Si, Ph.D dan YUNUS AFIFUDDIN ,
S.HUT, M.Si
Ekosistem hutan mangrove merupakan kawasan hutan diwilayah pantai.
Silvofishery atau sering disebut sebagai wanamina adalah suatu bentuk kegiatan
yang terintegrasi (terpadu) antara budidaya air payau dengan pengembangan
mangrove pada lokasi yang sama. Tujuan penelitian ini adalah untuk
mengidentifikasi dampak pendapatan masyarakat terhadap penggunaan hutan
mangrove berbasis silvofishery di Kecamatan Hamparan Perak, Kabupaten Deli
Serdang. Penelitian mengambil sampel dari tiga desa yang merupakan desa yang
memanfaatklan mangrove untuk penggunaan tambak berbasis silvofishery. Ketiga
desa tersebut menggunakan model silvofishery dengan model kao-kao, dengan ciri
vegetasi mangrove mengelilingi tambak. Masing masing desa tergabung dalam
satu kelompok tani, Desa Lama tergabung dengan Kelompok Tani Paluh Pandan,
Desa Paluh Manan tergabung dalam Kelompok Tani Kehutanan Hijau Lestari dan
Desa Paluh Kurau tergabung dalam Kelompok Tani Serai Mangrove.
Pemanfaatan mangrove melalui silvofishery ini sangat berpengaruh terhadap
pendapatan masyarakatnya, terlebih lagi pengelola tambak tidak memerlukan
pangan untuk tambak dalam jumlah yang besar, karna asupan pangan untuk
tambak telah terpenuhi oleh mangrove.
Kata kunci : mangrove,silvofishery,kao-kao,pendapatan
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
INDAH PRATIWI PANGGABEAN. Identification The Impact Of People's
Income Against Mangrove Forests Use Based Silvofishery At Hamparan Perak
District Deli Serdang Regency. Supervised by MOHAMMAD BASYUNI and
YUNUS AFIFUDDIN.
Mangrove ecosystem is a coastal forest region. Silvofishery or often
referred as wanamina is a form of integrated activities between brackish water
aquaculture and mangrove development on the same location. The purpose of this
research is to identify the impact of people's income against the use of mangrove
forests based on silvofishery at Hamparan Perak district, Deli Serdang regency.
The research sample is taken from three villages which utilizes mangrove as
embankment based silvofishery. A third of the village using silvofishery model
kao-kao, with mangrove vegetation surrounds the pond. Each village
incorporated in one group of farmers, The village of Lama merged with the
farmers groups of Paluh Pandan, Paluh Manan village incorporated in farmers
groups of Kehutanan Hijau Lestari and Paluh Kurau village incorporated in
farmers group of Serai Mangrove. Utilization of mangrove forests based
silvofishery is impacted against people’s income, especially embankment
management does not require a large amount of food, because food intake for the
embankment has been provided by mangrove forests.
Keywords : Mangrove, Silvofishery, Kao-kao, People’s income
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan hasil
penelitian ini.
Penelitian ini berjudul Identifikasi Dampak Pendapatan Masyaraka
tterhadap Penggunaan Hutan Mangrove Berbasis Silvofishery Di
Kecamatan
Hamparan Perak, Kabupaten Deli Serdang
Penelitian ini bertujuan untuk untuk mengidentifikasi dampak pendapatan
masyarakat terhadap penggunaan hutan mangrove berbasis silvofishery di
Kecamatan Hamparan Perak, Kabupaten Deli Serdang..
Penulis
mengucapkan
terima
kasih
kepada
dosen
pembimbing
Mohammad Basyuni, S.Hut, M.Si, Ph.D dan Yunus Afifuddin, S.Hut, M.Si selaku
dosen pembimbing kedua saya serta kepada seluruh teman-teman yang telah
mendukung dalam hasil penelitian ini.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan hasil penelitian ini masih
terdapat
banyak kekurangan baik
itu dari struktur penulisan maupun
penyampaiannya. Untuk itu, penulis mengharapkan kritik dan saran dari pembaca
agar dapat memperbaiki dalam penulisan hasil penelitian ini. Demikianlah penulis
ucapkan terima kasih. Semoga penelitian ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Medan, Juni 2014
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ................................................................................................. i
ABSTRACT ................................................................................................. ii
KATA PENGANTAR ................................................................................ iii
DAFTAR ISI .............................................................................................. iv
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. v
DAFTAR TABEL ...................................................................................... vi
PENDAHULUAN
Latar Belakang ............................................................................... 1
Tujuan Penelitian ........................................................................... 3
Manfaat Penilitian .......................................................................... 3
TINJAUAN PUSTAKA
Kondisi umum lokasi penelitian .................................................................. 4
Hutan Mangrove ......................................................................................... 4
Silvofishery dan Wanamina ......................................................................... 8
Model Silvofishery dan Wanamina .............................................................. 9
Social Ekonomi ..................................................................................... 10
METODE PENELITIAN
Waktu dan Tempat ...................................................................................... 12
Universitas Sumatera Utara
Alat dan Bahan Penelitian ........................................................................... 12
Metode Pengumpulan Data ......................................................................... 13
Populasi dan Sampel Penelitian................................................................... 13
Pengumpul Data ......................................................................................... 13
Pengolahan Data ......................................................................................... 15
HASIL DAN PEMBAHASAN
Lokasi penelitian......................................................................................... 17
Karakteristik Responden Penelitian ............................................................. 18
Umur .......................................................................................................... 18
Lama Menetap ............................................................................................ 19
Pendidikan .................................................................................................. 20
Pekerjaan .................................................................................................... 21
Tingkat pendidikan ..................................................................................... 22
Tambak Silvofishery.................................................................................... 23
Desa Lama .................................................................................................. 23
Model Tambak Silvofishery di Desa Lama ....................................... 25
Desa Paluh Manan ...................................................................................... 26
Model Tambak Silvofishery di Desa Paluh Manan ............................ 28
Desa Paluh Kurau ....................................................................................... 29
Model Tambak Silvofishery di Desa Paluh Kurau .......................... 31
Universitas Sumatera Utara
Eksistensi Hutan Mangrove Terhadap Masyarakat ...................................... 33
KESIMPULAN
Kesimpulan................................................................................................. 36
Saran .......................................................................................................... 36
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
1.
Peta Batas Kecamatan Hamparan Perak pada tahun 2012 ....................... 13
2.
Bagan Alir Penelitian ............................................................................. 17
3.
Model tambak di Desa Lama ................................................................. 25
4.
Model tambak di Desa Paluh Manan ...................................................... 28
5.
Model tambak di Desa paluh Kurau ....................................................... 31
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
1. Distribusi responden berdasarkan umur ............................................. 19
2. Distribusi responden berdasarkan lama menetap ................................ 19
3. Tingkat pendidikan anggota kelompok tani masyarakat Desa Lama,
Desa Paluh Manan, dan Desa Paluh Kurau ........................................ 20
4. Jenis pekerjaan responden ................................................................. 21
5. Distribusi responden menurut tingkat pendapatan perbulan ............... 22
6. Biaya operasional untuk kolam dalam jangka waktu 6 bulan ............. 24
7. Hasil produksi untuk satu kolam dalam jangka waktu 4 bulan .......... 24
8. Biaya operasional untuk satu kolam dalam jangka waktu 6 bulan ..... 30
9. Hasil produksi untuk 1 kolam dalam jangka waktu 4 bulan................ 27
10. Modal operasional untuk satu kolam dalam jangka waktu 6 bulan .... 29
11. Pemahaman/pengetahuan masyarakat terhadap hutan mangrove ....... 33
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
1. Lembar kuisioner untuk masyarakat .................................................. 41
2. Gambar 1 tambak desa lama .............................................................. 52
3. Gambar 2 tambak desa paluh kurau ................................................... 52
4. Gambar 3 hasil tambak desa paluh kurau ........................................... 52
5. Gambar 1 tambak desa paluh manan.................................................. 53
6. Data diri responden ........................................................................... 54
Universitas Sumatera Utara