Analisis Margin Pemasaran Daging Ayam Ras Petelur Afkir di Pasar Tradisional Kabupaten Dairi
ABSTRAK
NOVRIANTO GINTING, 2016. “Analisis Marjin Pemasaran Daging Ayam Ras
Petelur Afkir di Pasar Tradisonal Kabupaten Dairi”. Dibimbing oleh ARMYN
HAKIM DAULAY dan NEVY DIANA HANAFI.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor penyebab tingginya
harga ayam ras petelur afkir di daerah Kabupaten Dairi melalui analisis saluran
pemasaran beserta marjin pemasaran. Penelitian dilakukan di beberapa pasar
tradisional kecamatan di Kabupaten Dairi, Peternakan ayam petelur pada bulan
mei sampai dengan bulan juni 2016. Metode Penelitian yang digunakan adalah
metode Survey dengan 5 pasar tradisional Kabupaten Dairi yang memiliki
24 responden, Data primer diperoleh dari pedagang pengecer di pasar tradisional
Kabupaten Dairi, sedangkan data sekunder diperoleh dari berbagai instansi yang
terkait seperti badan pusat statistik. Parameter yang diteliti adalah lembaga
pemasaran, saluran pemasaran dan marjin pemasaran. Ada dua saluran pemasaran
yang terdapat dalam proses pemasaran ayam ras dari produsen hingga sampai
ke
konsumen.
Saluran
pertama:
produsen-pengecer-konsumen
dan
saluran kedua: perusahaan-agen-pengecer-konsumen. Marjin pemasaran terrendah
terdapat pada saluran (I) ayam (H) yaitu Rp 8.000,- dan marjin pemasaran
tertinggi terdapat pada saluran (I) ayam (K) yaitu Rp 13.000,-. Nilai farmer share
sudah efisien di mana nilai farmer share tertinggi berada pada saluran (I) ayam
(H) sebesar 77,1% dan terendah berada pada saluran (I) ayam (K) sebesar 67,5%.
Kata Kunci : Ayam Petelur Afkir, Pasar Tradisional, Margin Pemasaran
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
NOVRIANTO GINTING, 2016. “Analysis of Marketing Layer Culled in
Traditional Market Dairi”. Under supervised by ARMYN HAKIM DAULAY and
NEVY DIANA HANAFI.
This study aimed to determine the factors causing the high price of culled
chicken laying in the Dairi through the analysis of marketing channels along with
marketing margins. The study was conducted in several traditional markets
districts in Dairi, Livestock laying hens in May to the month of June 2016. The
research method used is survey method with 5 traditional markets which had 24
respondents, primary data were obtained from retailers in traditional markets
Dairi, while secondary data obtained from various related agencies such as the
central institution of statistics. The parameters studied were marketing agencies,
marketing channels and marketing margins. There are two marketing channels
that are in the process of marketing of chicken from producers to pass on to
consumers. The first line is: producer-retailer-consumer and second channels: the
producer-agent-retailer-consumer. Lowest marketing margin contained in the
channel (I) chicken (H), Rp 8,000, - and the marketing margin is highest on the
channel (I) chicken (B) that is Rp 13.000, -. The value of the share farmer is
efficient where farmer highest share was in line (I) of live chickens (H) of 77.1%
and the lowest are in line (I) chicken (K) of 67.5%.
Keywords : Laying Chickens culled, Traditional Market, Marketing Margin
Universitas Sumatera Utara
NOVRIANTO GINTING, 2016. “Analisis Marjin Pemasaran Daging Ayam Ras
Petelur Afkir di Pasar Tradisonal Kabupaten Dairi”. Dibimbing oleh ARMYN
HAKIM DAULAY dan NEVY DIANA HANAFI.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor penyebab tingginya
harga ayam ras petelur afkir di daerah Kabupaten Dairi melalui analisis saluran
pemasaran beserta marjin pemasaran. Penelitian dilakukan di beberapa pasar
tradisional kecamatan di Kabupaten Dairi, Peternakan ayam petelur pada bulan
mei sampai dengan bulan juni 2016. Metode Penelitian yang digunakan adalah
metode Survey dengan 5 pasar tradisional Kabupaten Dairi yang memiliki
24 responden, Data primer diperoleh dari pedagang pengecer di pasar tradisional
Kabupaten Dairi, sedangkan data sekunder diperoleh dari berbagai instansi yang
terkait seperti badan pusat statistik. Parameter yang diteliti adalah lembaga
pemasaran, saluran pemasaran dan marjin pemasaran. Ada dua saluran pemasaran
yang terdapat dalam proses pemasaran ayam ras dari produsen hingga sampai
ke
konsumen.
Saluran
pertama:
produsen-pengecer-konsumen
dan
saluran kedua: perusahaan-agen-pengecer-konsumen. Marjin pemasaran terrendah
terdapat pada saluran (I) ayam (H) yaitu Rp 8.000,- dan marjin pemasaran
tertinggi terdapat pada saluran (I) ayam (K) yaitu Rp 13.000,-. Nilai farmer share
sudah efisien di mana nilai farmer share tertinggi berada pada saluran (I) ayam
(H) sebesar 77,1% dan terendah berada pada saluran (I) ayam (K) sebesar 67,5%.
Kata Kunci : Ayam Petelur Afkir, Pasar Tradisional, Margin Pemasaran
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
NOVRIANTO GINTING, 2016. “Analysis of Marketing Layer Culled in
Traditional Market Dairi”. Under supervised by ARMYN HAKIM DAULAY and
NEVY DIANA HANAFI.
This study aimed to determine the factors causing the high price of culled
chicken laying in the Dairi through the analysis of marketing channels along with
marketing margins. The study was conducted in several traditional markets
districts in Dairi, Livestock laying hens in May to the month of June 2016. The
research method used is survey method with 5 traditional markets which had 24
respondents, primary data were obtained from retailers in traditional markets
Dairi, while secondary data obtained from various related agencies such as the
central institution of statistics. The parameters studied were marketing agencies,
marketing channels and marketing margins. There are two marketing channels
that are in the process of marketing of chicken from producers to pass on to
consumers. The first line is: producer-retailer-consumer and second channels: the
producer-agent-retailer-consumer. Lowest marketing margin contained in the
channel (I) chicken (H), Rp 8,000, - and the marketing margin is highest on the
channel (I) chicken (B) that is Rp 13.000, -. The value of the share farmer is
efficient where farmer highest share was in line (I) of live chickens (H) of 77.1%
and the lowest are in line (I) chicken (K) of 67.5%.
Keywords : Laying Chickens culled, Traditional Market, Marketing Margin
Universitas Sumatera Utara