Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas Pada Sabun SN 8020 di PT SOCI MAS dengan Metode Titrasi Asam-Basa
1
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Sabun sudah menjadi salah satu kebutuhan yang sangat penting dalam
kehidupan.Sabun pada umumnya dikenal dalam bentuk batangan.Jika kita mandi
tanpa sabun,maka kita akan merasakan sesuatu yang kurang.Sabun sangat
berperan dalam mengangkat benda asing di kulit kita.Sabun merupakan salah satu
produk kecantikan yang dapat digunakan sebagai pembersih.Penggunaan sabun
umumnya terkait demgan mengangkat kotoran yang menempel pada kulit,baik
berupa kotoran keringat,lemak ataupun debu,serta mengangkat sel –sel kulit mati
dan sisa-sisa kosmetik (Andreas,2009).
Asam lemak bebas merupakan asam lemak pada sabun yang tidak terikat
sebagai senyawa natrium atau pun senyawa trigliserida (lemak netral).Tingginya
asam lemak bebas pada sabun akan mengurangi daya membersihkan sabun,karena
asam lemak bebas merupakan komponen yang tidak diinginkan dalam proses
pembersihan.Sabun pada saat digunakan akan menarik komponen asam lemak
bebas yang masih terdapat dalam sabun sehingga secara tidak langsung
mengurangi kemampuanya untuk membersihkan minyak dari bahan berminyak
(Qisti,2009).
Analisis penetapan kadar asam lemak bebas pada sabun SN 8020
dilakukan dengan metode titrasi asam-basa. Titrasi asam-basa merupakan cara
yang cepat dan mudah untuk menentukan jumlah senyawa-senyawa yang bersifat
asam dan basa. Kebanyakan asam dan basa organik dan anorganik dapat dititrasi
Universitas Sumatera Utara
2
dalam larutan berair,tetapi sebagian senyawa itu terutama senyawa organik tidak
larut dalam air.Namun demikian,umumnya senyawa organik dapat larut dalam
pelarut organik,karena itu senyawa organik dapat ditentukan dengan cara titrasi
asam-basa dalam pelarut nirair.untuk menentukan basa yang digunakan larutan
baku asam kuat(misalnya HCL),sedangakan untuk menentukan asam yang
digunakan larutan basa kuat (misalnya NaOH) (Rivai,1994).
Berdasarkan standard yang telah ditentukan bahwa kadar asam lemak
bebas pada sabun SN 8020 di PT SOCI MAS adalah maksimum 1,3%.Jika lebih
dari 1,3% maka dinyatakan tidak memenuhi syarat.
Berdasarkan uraian diatas maka penulis ingin mengetahui kadar Asam
Lemak Bebas pada Sabun SN 8020 di PT.SOCI MAS.
1.2 Permasalahan
Sebagai salah satu produsen sabun SN 8020 di PT.SOCI MAS harus selalu
memantau kualitas soop noodle yang dihasilkan. Dalamhal ini banyak parameter
yang digunakan sebagai acuan. Namun pada tugas akhir ini,penulis mengambil
suatu permasalahan bahwa perlu analisa terhadap kadar asam lemak bebas,dimana
kandungan asam lemak bebas pada SN 8020 sangat mempengaruhi kualitas
produk Sabun SN 8020.
1.3.Tujuan
Untuk mengetahui kadar Asam Lemak Bebas pada sabun SN 8020 di PT.
SOCI MAS.
Universitas Sumatera Utara
3
1.4 Manfaat
Dapat mengetahui kadar asam lemak bebas yang terdapat di SN 8020 dan
juga dapat memberikan informasi kepada pihak terkait mengenai kadar asam
lemak bebas pasa sabun SN 8020.
Universitas Sumatera Utara
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Sabun sudah menjadi salah satu kebutuhan yang sangat penting dalam
kehidupan.Sabun pada umumnya dikenal dalam bentuk batangan.Jika kita mandi
tanpa sabun,maka kita akan merasakan sesuatu yang kurang.Sabun sangat
berperan dalam mengangkat benda asing di kulit kita.Sabun merupakan salah satu
produk kecantikan yang dapat digunakan sebagai pembersih.Penggunaan sabun
umumnya terkait demgan mengangkat kotoran yang menempel pada kulit,baik
berupa kotoran keringat,lemak ataupun debu,serta mengangkat sel –sel kulit mati
dan sisa-sisa kosmetik (Andreas,2009).
Asam lemak bebas merupakan asam lemak pada sabun yang tidak terikat
sebagai senyawa natrium atau pun senyawa trigliserida (lemak netral).Tingginya
asam lemak bebas pada sabun akan mengurangi daya membersihkan sabun,karena
asam lemak bebas merupakan komponen yang tidak diinginkan dalam proses
pembersihan.Sabun pada saat digunakan akan menarik komponen asam lemak
bebas yang masih terdapat dalam sabun sehingga secara tidak langsung
mengurangi kemampuanya untuk membersihkan minyak dari bahan berminyak
(Qisti,2009).
Analisis penetapan kadar asam lemak bebas pada sabun SN 8020
dilakukan dengan metode titrasi asam-basa. Titrasi asam-basa merupakan cara
yang cepat dan mudah untuk menentukan jumlah senyawa-senyawa yang bersifat
asam dan basa. Kebanyakan asam dan basa organik dan anorganik dapat dititrasi
Universitas Sumatera Utara
2
dalam larutan berair,tetapi sebagian senyawa itu terutama senyawa organik tidak
larut dalam air.Namun demikian,umumnya senyawa organik dapat larut dalam
pelarut organik,karena itu senyawa organik dapat ditentukan dengan cara titrasi
asam-basa dalam pelarut nirair.untuk menentukan basa yang digunakan larutan
baku asam kuat(misalnya HCL),sedangakan untuk menentukan asam yang
digunakan larutan basa kuat (misalnya NaOH) (Rivai,1994).
Berdasarkan standard yang telah ditentukan bahwa kadar asam lemak
bebas pada sabun SN 8020 di PT SOCI MAS adalah maksimum 1,3%.Jika lebih
dari 1,3% maka dinyatakan tidak memenuhi syarat.
Berdasarkan uraian diatas maka penulis ingin mengetahui kadar Asam
Lemak Bebas pada Sabun SN 8020 di PT.SOCI MAS.
1.2 Permasalahan
Sebagai salah satu produsen sabun SN 8020 di PT.SOCI MAS harus selalu
memantau kualitas soop noodle yang dihasilkan. Dalamhal ini banyak parameter
yang digunakan sebagai acuan. Namun pada tugas akhir ini,penulis mengambil
suatu permasalahan bahwa perlu analisa terhadap kadar asam lemak bebas,dimana
kandungan asam lemak bebas pada SN 8020 sangat mempengaruhi kualitas
produk Sabun SN 8020.
1.3.Tujuan
Untuk mengetahui kadar Asam Lemak Bebas pada sabun SN 8020 di PT.
SOCI MAS.
Universitas Sumatera Utara
3
1.4 Manfaat
Dapat mengetahui kadar asam lemak bebas yang terdapat di SN 8020 dan
juga dapat memberikan informasi kepada pihak terkait mengenai kadar asam
lemak bebas pasa sabun SN 8020.
Universitas Sumatera Utara