Pengaruh Buah Pisang Cavendish (Musa cavendishii) Terhadap Tekanan Darah Normal Laki-Laki Dewasa.
ABSTRAK
PENGARUH BUAH PISANG CAVENDISH (Musa cavendishii)
TERHADAP TEKANAN DARAH NORMAL LAKI-LAKI DEWASA
Amanda Rachel, 2011
Pembimbing I : Jo Suherman, dr., MS., AIF
Pembimbing II : Endang Evacuasiany, Dra., MS., AFK, Apt.
Buah-buahan banyak dikembangkan sebagai obat tradisional untuk hipertensi,
salah satunya adalah buah pisang (Musa sp.) karena kaya akan kalium dan rendah
kadar natrium. Pisang cavendish (Musa cavendishii) diketahui memiliki kadar
kalium yang cukup tinggi yang bermanfaat sebagai penurun tekanan darah.
Hipertensi adalah faktor risiko utama penyakit-penyakit kardiovaskular yang
merupakan penyebab kematian tertinggi di Indonesia.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui efek buah pisang cavendish
terhadap penurunan tekanan darah normal laki-laki dewasa.
Penelitian ini bersifat prospektif eksperimental sungguhan, memakai
rancangan acak lengkap (RAL), bersifat komparatif dengan desain penelitian pra
dan pos tes dimana subyek penelitian menerima suatu perlakuan. Subyek
penelitian terdiri dari 30 orang laki-laki yang berumur antara 20-25 tahun.
Analisis data memakai uji “t” berpasangan dengan α = 0,05.
Dari hasil penelitian didapatkan penurunan tekanan darah sistol dari rata-rata
117,3 mmHg menjadi rata-rata 111,5 mmHg dan diastol dari rata-rata 76,7 mmHg
menjadi rata-rata 72 mmHg. Jadi tekanan darah sistol dan diastol sesudah makan
pisang cavendish lebih rendah daripada tekanan darah sistol dan diastol sebelum
makan pisang cavendish (p < 0,05).
Kata kunci: pisang Cavendish (Musa cavendishii), tekanan darah.
iv
ABSTRACT
THE EFFECT OF CAVENDISH BANANA (Musa Cavendishii) TOWARD
NORMAL ADULT MALE’S BLOOD PRESSURE
Amanda Rachel Tobing, 2011
Tutor I : Jo Suherman, dr., MS., AIF
Tutor II : EndangEvacuasiany, Dra., MS., AFK, Apt.
Lots of fruits have been developed as traditional medicines for hypertension,
one of it is banana (Musa sp.) that is rich in potassium and low in sodium.
Cavendish banana is known as a high potassium fruit which is came in useful to
lower the blood pressure. Hypertension is the highest risk factor for
cardiovascular disease which is the main cause of death in Indonesia.
The main purpose of this research is to find out the effect of Cavendish banana
toward reduction of adult male’s normal blood pressure.
This research is a real experimental prospective with complete random
program, comparatively characterized. The research’s design is using pre test
and post test in which the subject receives a treatment. The subjects comprisewith
30 male aged 20-25 years old. Data analysis using paired “t” test with α = 0,05.
Based on this research, it is derived that systolic blood pressure decreases
from 117,3 mmHg of average to 111,5 mmHg of average and diastolic blood
pressure decreases from 76,7 mmHg of average to 72 mmHg of average. Hence
systolic and diastolic blood pressure after eating Cavendish banana is lower than
before eating Cavendish banana (p< 0,05).
Keywords : Cavendish banana, blood pressure.
v
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL .....................................................................................................................
i
LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................................... ii
SURAT PERNYATAAN ........................................................................................ iii
ABSTRAK ............................................................................................................... iv
ABSTRACT .............................................................................................................. v
PRAKATA ............................................................................................................... vi
DAFTAR ISI ............................................................................................................ viii
DAFTAR TABEL ................................................................................................... xi
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... xiii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ............................................................................................. 1
1.2 Identifikasi Masalah ..................................................................................... 2
1.3 Maksud dan Tujuan Penelitian .................................................................... 2
1.4 Manfaat Karya Tulis Ilmiah ......................................................................... 3
1.5 Kerangka Pemikiran dan Hipotesis .............................................................. 3
1.5.1 Kerangka Pemikiran ............................................................................ 3
1.5.2 Hipotesis ............................................................................................. 4
1.6 Metodologi Penelitian .................................................................................. 4
1.7 Lokasi dan Waktu ......................................................................................... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tekanan Darah ............................................................................................. 5
2.1.1 Siklus Jantung ..................................................................................... 9
2.1.1.1 Sistol ....................................................................................... 9
2.1.1.2 Diastol ..................................................................................... 10
2.1.2 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Tekanan Darah ........................... 10
viii
2.1.2.1 Faktor Utama .......................................................................... 10
2.1.2.1 Faktor Tambahan .................................................................... 12
2.1.3 Pengendalian Tekanan Darah .............................................................. 16
2.1.4 Metode Pengukuran Tekanan Darah ................................................... 19
2.1.5 Kelainan Tekanan Darah ..................................................................... 21
2.1.5.1 Hipotensi ................................................................................. 22
2.1.5.2 Hipertensi ................................................................................ 22
2.1.5.2.1 Klasifikasi Hipertensi ............................................... 23
2.1.5.2.2 Jenis Hipertensi ........................................................ 24
2.1.5.2.3 Penatalaksanaan Hipertensi ..................................... 26
2.2 Pisang Cavendish ......................................................................................... 31
2.2.1 Taksonomi Pisang Cavendish ............................................................. 31
2.2.2 Sejarah Pisang Cavendish ................................................................... 32
2.2.3 Uraian Morfologi Pisang Cavendish ................................................... 32
2.2.4 Kandungan Nutrisi Pisang Cavendish ................................................ 33
2.3 Khasiat Buah Pisang .................................................................................... 33
2.4 Pisang Cavendish dan Pengendalian Tekanan Darah .................................. 33
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Subyek Penelitian ........................................................................................ 35
3.2 Alat dan Bahan ............................................................................................. 36
3.2.1 Alat ....................................................................................................... 36
3.2.2 Bahan .................................................................................................. 36
3.3 Metode Penelitian ......................................................................................... 36
3.3.1 Variabel Penelitian .............................................................................. 36
3.3.2 Prosedur Penelitian ............................................................................. 37
3.3.2.1 Persiapan Sebelum Pengukuran Tekanan Darah .................... 37
3.3.2.2 Prosedur Pengukuran Tekanan Darah ..................................... 37
3.3.3 Metode Analisis .................................................................................. 38
3.3.4 Kriteria Uji .......................................................................................... 38
ix
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian ............................................................................................ 39
4.2 Pengujian Hipotesis Penelitian .................................................................... 41
4.2.1 Hipotesis Penelitian ............................................................................. 41
4.2.2 Hipotesis Statistik ................................................................................ 41
4.2.3 Kriteria Uji ........................................................................................... 42
4.2.4 Hal-hal yang Mendukung..................................................................... 42
4.2.5 Hal-hal yang Tidak Mendukung ......................................................... 42
4.2.6 Simpulan Hipotesis ............................................................................. 42
4.3 Pembahasan ................................................................................................. 43
BAB V SIMPULAN DAN SARAN
5.1 Simpulan ...................................................................................................... 44
5.2 Saran ............................................................................................................ 44
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................. 45
LAMPIRAN ............................................................................................................. 47
RIWAYAT HIDUP ................................................................................................. 56
x
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Klasifikasi Tekanan Darah untuk Orang Dewasa
Menurut JNC 7, 2006 .................................................................................. 23
Tabel 2.2 Modifikasi Gaya Hidup untuk Mencegah dan Mengatasi Hipertensi
Menurut JNC 7, 2006 .. ................................................................................ 29
Tabel 4.1 Tekanan Darah Sistolik Sebelum (rata-rata) dan Sesudah (terendah)
Makan Pisang Cavendish ............................................................................ 39
Tabel 4.2 Tekanan Darah Diastolik Sebelum (rata-rata) dan Sesudah (terendah)
Makan Pisang Cavendish ............................................................................ 40
Tabel L-I.1 Data Statistik Tekanan Darah Sistolik .................................................... 48
Tabel L-I.2 Data Statistik Tekanan Darah Diastolik.................................................. 49
xi
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Sistem Renin – Angiotensin – Aldosteron ............................................ 18
Gambar 2.2 Pisang Cavendish .. ................................................................................ 31
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
LAMPIRAN I ANALISIS STATISTIK .................................................................. 47
LAMPIRAN II DATA HASIL PENELITIAN ........................................................ 49
LAMPIRAN III INFORMED CONSENT ............................................................... 53
LAMPIRAN IV KOMISI ETIK ............................................................................... 55
xiii
LAMPIRAN I
ANALISIS STATISTIK
T-Test SISTOL
Paired Samples Statistics
Mean
Pair 1
pre test
post test
N
117.33
111.53
Std. Deviation
30
30
Std. Error Mean
3.284
3.665
.599
.669
Paired Samples Correlations
N
Pair 1
pre test & post test
Correlation
.850
30
Sig.
.000
Paired Samples Test
Paired Differences
Std.
Mean
Deviation
Std.
Error
Mean
95%
Confidence
Interval of the
Difference
t
df
Sig. (2tailed)
Lower Upper
Pair 1
pre
test –
post
test
5.80
1.937
.354
47
5.08
6.52 16.401
29
.000
48
T-Test DIASTOL
Paired Samples Statistics
Mean
Pair 1
pre test
post test
N
76.67
72.00
Std. Deviation
30
30
Std. Error Mean
2.496
3.404
.456
.621
Paired Samples Correlations
N
Pair 1
pre test & post test
30
Correlation
.625
Sig.
.000
Paired Samples Test
Paired Differences
Std.
Mean
Deviation
Std.
Error
Mean
95%
Confidence
Interval of the
Difference
t
df
Sig. (2tailed)
Lower Upper
Pair 1
pre
test –
post
test
4.67
2.682
.490
3.67
5.67
9.529
29
.000
LAMPIRAN II
DATA HASIL PENELITIAN
Tekanan Darah Sistol Sebelum dan Sesudah Makan Pisang Cavendish
SP
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
Sebelum Makan Pisang
Cavendish
I
II
III
x
120 116 118
118
120 118 120
119.3
120 118 118 118.67
120 118 120
119.3
118 120 120
119.3
120 120 118
119.3
118 118 120 118.67
120 118 118 118.67
120 118 120
119.3
118 118 118
118
120 118 120
119.3
120 120 118
119.3
118 116 118
117.3
120 118 120
119.3
118 120 120
119.3
118
12
118 118.67
120 120 118
119.3
118 120 120
119.3
Setelah Makan Pisang Cavendish
5’
118
120
120
120
120
120
118
118
120
118
120
118
118
120
120
118
120
120
10’
116
120
118
118
118
118
116
116
116
116
118
118
118
118
118
120
118
118
15’
116
118
118
118
118
118
118
118
118
116
116
116
116
116
116
118
118
120
20’
114
116
116
116
116
116
114
116
120
114
116
118
116
116
118
116
116
118
25’
110
114
114
114
114
118
116
114
118
112
114
116
114
114
116
114
114
116
49
30’
110
112
112
112
114
116
114
116
116
112
112
114
114
112
114
110
112
114
35’
114
116
118
116
116
114
118
118
118
114
116
118
116
110
114
114
116
118
40’
116
118
118
116
116
118
116
120
120
116
118
116
118
114
118
116
118
118
45’
116
116
120
118
118
116
116
118
118
118
116
118
116
118
116
118
116
120
50’
118
118
118
118
120
118
118
116
120
116
118
118
118
116
118
118
118
118
55’
120
118
120
120
118
116
120
118
118
118
116
120
116
118
120
120
116
118
60’
120
118
120
118
120
120
118
120
118
118
118
120
116
120
118
120
118
120
SP
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Sebelum Makan Pisang
Cavendish
I
II
III
x
120 118 120
119.3
110 112 112
111.3
116 112 114
114
120 124 124 122.67
108 108 106
107.3
110 112 112
111.3
116 116 118 116.67
120 120 120
120
120 118 118 118.67
110 112 112
111.3
118 118 116
117.3
120 120 120
120
Setelah Makan Pisang Cavendish
5’
118
112
114
124
108
112
118
120
120
112
118
120
10’
118
110
112
120
106
11
118
120
118
112
116
118
15’
116
110
112
120
106
112
116
118
118
110
116
118
20’
110
108
114
120
104
110
114
116
116
110
114
116
25’
110
106
112
116
102
108
114
116
114
108
114
118
50
30’
112
106
108
114
100
106
110
118
114
108
116
116
35’
112
108
108
114
102
108
112
120
116
110
116
114
40’
116
108
104
118
104
108
112
120
116
110
118
118
45’
118
110
106
118
104
110
114
120
118
112
118
120
50’
118
110
106
118
108
112
114
120
118
112
118
118
55’
120
112
110
120
108
112
116
118
120
112
116
120
60’
120
112
112
120
108
112
118
118
120
110
118
120
DATA HASIL PENELITIAN
Tekanan Darah Diastol Sebelum dan Sesudah Makan Pisang Cavendish
SP
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
Sebelum Makan Pisang
Cavendish
I
II
III
x
76
78
76
76.6
80
78
80
79.3
78
76
78
77.3
78
78
8
78.6
78
78
76
77.3
8
80
80
80
80
78
80
79.3
78
76
78
77.3
80
78
80
79.3
78
76
78
77.3
78
76
78
77.3
78
76
78
77.3
78
76
78
77.3
78
76
78
77.3
78
80
78
78.67
78
78
76
77.3
80
78
78
77.3
78
80
80
79.3
Setelah Makan Pisang Cavendish
5’
78
78
78
78
76
78
80
78
80
78
78
78
76
80
78
76
78
80
10’
76
76
76
76
74
76
78
76
76
76
76
76
76
76
76
74
76
78
15’
76
76
76
74
76
76
76
78
76
74
74
76
74
76
76
76
74
76
20’
76
74
74
72
74
76
78
76
78
74
74
74
72
74
78
74
76
76
25’
74
74
72
70
72
78
76
76
76
70
72
72
70
72
76
70
74
74
51
30’
74
76
72
68
70
76
74
78
74
68
70
70
68
70
78
68
72
74
35’
76
78
74
72
68
76
78
78
78
70
76
74
70
68
74
72
74
78
40’
76
78
76
74
70
78
76
80
80
74
78
76
74
70
76
74
78
78
45’
78
76
74
74
74
78
78
78
78
76
76
78
76
72
78
76
76
80
50’
76
78
76
76
76
80
80
78
80
78
78
76
78
74
76
78
78
78
55’
78
80
78
78
76
78
78
80
80
76
78
78
76
76
78
80
78
80
60’
80
80
80
78
78
80
78
78
78
76
76
80
76
78
76
78
76
80
SP
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Sebelum Makan Pisang
Cavendish
I
II
III
x
78
78
76
77.3
78
76
78
77.3
74
72
74
73.3
84
80
80
81.3
70
72
72
71.3
70
70
70
70
74
76
76
75.3
78
78
78
78
74
74
72
73.3
74
74
72
73.3
76
78
76
76.67
78
80
78
78.67
Setelah Makan Pisang Cavendish
5’
78
76
72
84
72
70
76
78
74
72
76
80
10’
78
76
72
84
72
70
74
78
72
74
76
78
15’
76
76
72
84
70
68
74
78
72
72
74
78
20’
76
74
74
80
68
68
74
76
70
72
72
76
25’
76
72
74
80
68
66
72
76
70
72
72
76
52
30’
76
72
72
80
68
66
70
78
72
72
74
76
35’
76
72
72
82
70
68
70
78
72
72
74
76
40’
78
74
70
82
70
68
72
78
72
74
76
78
45’
78
74
72
84
70
70
74
76
74
74
78
80
50’
78
76
72
84
72
70
76
78
74
74
76
78
55’
78
76
74
84
72
70
76
76
72
74
78
80
60’
78
78
74
84
72
70
78
76
74
74
78
80
KOMISI ETIK PENELITIAN
FAKULTAS KEDOKTERAN
UK MARANATHA - R.S. IMMANUEL
BANDUNG
Email:
SOP/008/01.0
Berlaku mulai:
Desember 2008
Hal 1 dari 2
Judul:
ethic.fkukmrsi@
med.maranatha.
edu
Formulir Protokol
SURAT PERNYATAAN PERSETUJUAN
UNTUK IKUT SERTA DALAM PENELITIAN
(INFORMED CONSENT)
Yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama
:
Usia
:
Alamat
:
Pekerjaan
:
No. KTP/lainnya:
Dengan sesungguhnya menyatakan bahwa:
setelah mendapat keterangan sepenuhnya menyadari, mengerti, dan memahami
tentang tujuan, manfaat dan risiko yang mungkin timbul dalam penelitian, serta
sewaktu-waktu dapat
mengundurkan diri dari keikut sertaannya, maka saya setuju
ikut serta dalam penelitian yang berjudul: PENGARUH BUAH PISANG
CAVENDISH (Musa cavendishii) TERHADAP TEKANAN DARAH NORMAL
LAKI-LAKI DEWASA.
Demikian surat pernyataan ini kami buat dengan sesungguhnya dan tanpa paksaan.
Bandung,
Yang menyatakan
Peserta penelitian,
Mengetahui,
Penanggung jawab penelitian,
( Amanda Rachel Tobing
)
(
)
Saksi-saksi:
1. …………………………… (
)
2. …………………………… (
)
*) Surat pernyataan persetujuan penelitian/uji klinik
Nama File: c:\ SOP KEP FK UKM-RSI \Formulir Telaahan.doc
KOMISI ETIK PENELITIAN
FAKULTAS KEDOKTERAN
UK MARANATHA - R.S. IMMANUEL
BANDUNG
Email:
SOP/008/01.0
Berlaku mulai:
Desember 2008
Hal 2 dari 2
Judul:
ethic.fkukmrsi@
med.maranatha.
edu
Formulir Protokol
SURAT PERNYATAAN PERSETUJUAN
UNTUK IKUT SERTA DALAM PENELITIAN
(INFORMED CONSENT)
Yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama
:
Usia
:
Alamat
:
Pekerjaan
:
No. KTP/lainnya:
Dengan sesungguhnya menyatakan bahwa:
setelah mendapat keterangan sepenuhnya menyadari, mengerti, dan memahami
tentang tujuan, manfaat dan risiko yang mungkin timbul dalam penelitian, serta
sewaktu-waktu dapat
mengundurkan diri dari keikut sertaannya, maka saya setuju
ikut serta dalam penelitian yang berjudul: PENGARUH BUAH PISANG
CAVENDISH (Musa cavendishii) TERHADAP TEKANAN DARAH NORMAL
LAKI-LAKI DEWASA.
Demikian surat pernyataan ini kami buat dengan sesungguhnya dan tanpa paksaan.
Bandung,
Yang
Mengetahui,
menyatakan,
Penanggung jawab penelitian,
subjek
(
Orangtua/wali
)
(
)
Keluarga Peserta penelitian/uji klinik,
(
*) Surat pernyataan persetujuan penelitian/uji klinik
Nama File: c:\ SOP KEP FK UKM-RSI \Formulir Telaahan.doc
)
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Amanda Rachel Tobing
Nomor Pokok Mahasiswa
: 0710197
Tempat dan tanggal lahir
: P. Siantar, 18 April 1989
Alamat
: Komp. Setra Duta Blok A-5 no.8
Riwayat Pendidikan
:
SD Santo Yoseph Medan, 2001
SMP Santo Thomas I Medan, 2004
SMU Santo Thomas I Medan, 2007
Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Kristen Maranatha
Bandung, 2007
56
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Buah-buahan yang banyak dikembangkan sebagai obat tradisional, antara lain
untuk hipertensi dan salah satunya adalah buah pisang (Musa sp.). Buah pisang
dapat digunakan untuk mencegah dan menyembuhkan tukak lambung,
menurunkan tekanan darah, menurunkan kolesterol, menangani permasalahan
diare (Hembing, 2004).
Buah pisang adalah buah yang kaya akan kalium dan rendah kadar natrium.
Menurut Journal of Clinical Hypertension, peningkatan asupan kalium dapat
menurunkan risiko terjadinya hipertensi. Kadar kalium yang tinggi dalam buah
pisang berperan penting dalam mengatur tekanan darah. Peningkatan tekanan
darah berhubungan erat dengan kadar natrium yang tinggi, alkohol, dan asupan
protein. Sebaliknya, penurunannya dipengaruhi oleh asupan kalium, kalsium dam
magnesium. Penelitian dari Premier membuktikan bahwa pembatasan asupan
garam (
PENGARUH BUAH PISANG CAVENDISH (Musa cavendishii)
TERHADAP TEKANAN DARAH NORMAL LAKI-LAKI DEWASA
Amanda Rachel, 2011
Pembimbing I : Jo Suherman, dr., MS., AIF
Pembimbing II : Endang Evacuasiany, Dra., MS., AFK, Apt.
Buah-buahan banyak dikembangkan sebagai obat tradisional untuk hipertensi,
salah satunya adalah buah pisang (Musa sp.) karena kaya akan kalium dan rendah
kadar natrium. Pisang cavendish (Musa cavendishii) diketahui memiliki kadar
kalium yang cukup tinggi yang bermanfaat sebagai penurun tekanan darah.
Hipertensi adalah faktor risiko utama penyakit-penyakit kardiovaskular yang
merupakan penyebab kematian tertinggi di Indonesia.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui efek buah pisang cavendish
terhadap penurunan tekanan darah normal laki-laki dewasa.
Penelitian ini bersifat prospektif eksperimental sungguhan, memakai
rancangan acak lengkap (RAL), bersifat komparatif dengan desain penelitian pra
dan pos tes dimana subyek penelitian menerima suatu perlakuan. Subyek
penelitian terdiri dari 30 orang laki-laki yang berumur antara 20-25 tahun.
Analisis data memakai uji “t” berpasangan dengan α = 0,05.
Dari hasil penelitian didapatkan penurunan tekanan darah sistol dari rata-rata
117,3 mmHg menjadi rata-rata 111,5 mmHg dan diastol dari rata-rata 76,7 mmHg
menjadi rata-rata 72 mmHg. Jadi tekanan darah sistol dan diastol sesudah makan
pisang cavendish lebih rendah daripada tekanan darah sistol dan diastol sebelum
makan pisang cavendish (p < 0,05).
Kata kunci: pisang Cavendish (Musa cavendishii), tekanan darah.
iv
ABSTRACT
THE EFFECT OF CAVENDISH BANANA (Musa Cavendishii) TOWARD
NORMAL ADULT MALE’S BLOOD PRESSURE
Amanda Rachel Tobing, 2011
Tutor I : Jo Suherman, dr., MS., AIF
Tutor II : EndangEvacuasiany, Dra., MS., AFK, Apt.
Lots of fruits have been developed as traditional medicines for hypertension,
one of it is banana (Musa sp.) that is rich in potassium and low in sodium.
Cavendish banana is known as a high potassium fruit which is came in useful to
lower the blood pressure. Hypertension is the highest risk factor for
cardiovascular disease which is the main cause of death in Indonesia.
The main purpose of this research is to find out the effect of Cavendish banana
toward reduction of adult male’s normal blood pressure.
This research is a real experimental prospective with complete random
program, comparatively characterized. The research’s design is using pre test
and post test in which the subject receives a treatment. The subjects comprisewith
30 male aged 20-25 years old. Data analysis using paired “t” test with α = 0,05.
Based on this research, it is derived that systolic blood pressure decreases
from 117,3 mmHg of average to 111,5 mmHg of average and diastolic blood
pressure decreases from 76,7 mmHg of average to 72 mmHg of average. Hence
systolic and diastolic blood pressure after eating Cavendish banana is lower than
before eating Cavendish banana (p< 0,05).
Keywords : Cavendish banana, blood pressure.
v
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL .....................................................................................................................
i
LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................................... ii
SURAT PERNYATAAN ........................................................................................ iii
ABSTRAK ............................................................................................................... iv
ABSTRACT .............................................................................................................. v
PRAKATA ............................................................................................................... vi
DAFTAR ISI ............................................................................................................ viii
DAFTAR TABEL ................................................................................................... xi
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... xiii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ............................................................................................. 1
1.2 Identifikasi Masalah ..................................................................................... 2
1.3 Maksud dan Tujuan Penelitian .................................................................... 2
1.4 Manfaat Karya Tulis Ilmiah ......................................................................... 3
1.5 Kerangka Pemikiran dan Hipotesis .............................................................. 3
1.5.1 Kerangka Pemikiran ............................................................................ 3
1.5.2 Hipotesis ............................................................................................. 4
1.6 Metodologi Penelitian .................................................................................. 4
1.7 Lokasi dan Waktu ......................................................................................... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tekanan Darah ............................................................................................. 5
2.1.1 Siklus Jantung ..................................................................................... 9
2.1.1.1 Sistol ....................................................................................... 9
2.1.1.2 Diastol ..................................................................................... 10
2.1.2 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Tekanan Darah ........................... 10
viii
2.1.2.1 Faktor Utama .......................................................................... 10
2.1.2.1 Faktor Tambahan .................................................................... 12
2.1.3 Pengendalian Tekanan Darah .............................................................. 16
2.1.4 Metode Pengukuran Tekanan Darah ................................................... 19
2.1.5 Kelainan Tekanan Darah ..................................................................... 21
2.1.5.1 Hipotensi ................................................................................. 22
2.1.5.2 Hipertensi ................................................................................ 22
2.1.5.2.1 Klasifikasi Hipertensi ............................................... 23
2.1.5.2.2 Jenis Hipertensi ........................................................ 24
2.1.5.2.3 Penatalaksanaan Hipertensi ..................................... 26
2.2 Pisang Cavendish ......................................................................................... 31
2.2.1 Taksonomi Pisang Cavendish ............................................................. 31
2.2.2 Sejarah Pisang Cavendish ................................................................... 32
2.2.3 Uraian Morfologi Pisang Cavendish ................................................... 32
2.2.4 Kandungan Nutrisi Pisang Cavendish ................................................ 33
2.3 Khasiat Buah Pisang .................................................................................... 33
2.4 Pisang Cavendish dan Pengendalian Tekanan Darah .................................. 33
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Subyek Penelitian ........................................................................................ 35
3.2 Alat dan Bahan ............................................................................................. 36
3.2.1 Alat ....................................................................................................... 36
3.2.2 Bahan .................................................................................................. 36
3.3 Metode Penelitian ......................................................................................... 36
3.3.1 Variabel Penelitian .............................................................................. 36
3.3.2 Prosedur Penelitian ............................................................................. 37
3.3.2.1 Persiapan Sebelum Pengukuran Tekanan Darah .................... 37
3.3.2.2 Prosedur Pengukuran Tekanan Darah ..................................... 37
3.3.3 Metode Analisis .................................................................................. 38
3.3.4 Kriteria Uji .......................................................................................... 38
ix
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian ............................................................................................ 39
4.2 Pengujian Hipotesis Penelitian .................................................................... 41
4.2.1 Hipotesis Penelitian ............................................................................. 41
4.2.2 Hipotesis Statistik ................................................................................ 41
4.2.3 Kriteria Uji ........................................................................................... 42
4.2.4 Hal-hal yang Mendukung..................................................................... 42
4.2.5 Hal-hal yang Tidak Mendukung ......................................................... 42
4.2.6 Simpulan Hipotesis ............................................................................. 42
4.3 Pembahasan ................................................................................................. 43
BAB V SIMPULAN DAN SARAN
5.1 Simpulan ...................................................................................................... 44
5.2 Saran ............................................................................................................ 44
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................. 45
LAMPIRAN ............................................................................................................. 47
RIWAYAT HIDUP ................................................................................................. 56
x
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Klasifikasi Tekanan Darah untuk Orang Dewasa
Menurut JNC 7, 2006 .................................................................................. 23
Tabel 2.2 Modifikasi Gaya Hidup untuk Mencegah dan Mengatasi Hipertensi
Menurut JNC 7, 2006 .. ................................................................................ 29
Tabel 4.1 Tekanan Darah Sistolik Sebelum (rata-rata) dan Sesudah (terendah)
Makan Pisang Cavendish ............................................................................ 39
Tabel 4.2 Tekanan Darah Diastolik Sebelum (rata-rata) dan Sesudah (terendah)
Makan Pisang Cavendish ............................................................................ 40
Tabel L-I.1 Data Statistik Tekanan Darah Sistolik .................................................... 48
Tabel L-I.2 Data Statistik Tekanan Darah Diastolik.................................................. 49
xi
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Sistem Renin – Angiotensin – Aldosteron ............................................ 18
Gambar 2.2 Pisang Cavendish .. ................................................................................ 31
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
LAMPIRAN I ANALISIS STATISTIK .................................................................. 47
LAMPIRAN II DATA HASIL PENELITIAN ........................................................ 49
LAMPIRAN III INFORMED CONSENT ............................................................... 53
LAMPIRAN IV KOMISI ETIK ............................................................................... 55
xiii
LAMPIRAN I
ANALISIS STATISTIK
T-Test SISTOL
Paired Samples Statistics
Mean
Pair 1
pre test
post test
N
117.33
111.53
Std. Deviation
30
30
Std. Error Mean
3.284
3.665
.599
.669
Paired Samples Correlations
N
Pair 1
pre test & post test
Correlation
.850
30
Sig.
.000
Paired Samples Test
Paired Differences
Std.
Mean
Deviation
Std.
Error
Mean
95%
Confidence
Interval of the
Difference
t
df
Sig. (2tailed)
Lower Upper
Pair 1
pre
test –
post
test
5.80
1.937
.354
47
5.08
6.52 16.401
29
.000
48
T-Test DIASTOL
Paired Samples Statistics
Mean
Pair 1
pre test
post test
N
76.67
72.00
Std. Deviation
30
30
Std. Error Mean
2.496
3.404
.456
.621
Paired Samples Correlations
N
Pair 1
pre test & post test
30
Correlation
.625
Sig.
.000
Paired Samples Test
Paired Differences
Std.
Mean
Deviation
Std.
Error
Mean
95%
Confidence
Interval of the
Difference
t
df
Sig. (2tailed)
Lower Upper
Pair 1
pre
test –
post
test
4.67
2.682
.490
3.67
5.67
9.529
29
.000
LAMPIRAN II
DATA HASIL PENELITIAN
Tekanan Darah Sistol Sebelum dan Sesudah Makan Pisang Cavendish
SP
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
Sebelum Makan Pisang
Cavendish
I
II
III
x
120 116 118
118
120 118 120
119.3
120 118 118 118.67
120 118 120
119.3
118 120 120
119.3
120 120 118
119.3
118 118 120 118.67
120 118 118 118.67
120 118 120
119.3
118 118 118
118
120 118 120
119.3
120 120 118
119.3
118 116 118
117.3
120 118 120
119.3
118 120 120
119.3
118
12
118 118.67
120 120 118
119.3
118 120 120
119.3
Setelah Makan Pisang Cavendish
5’
118
120
120
120
120
120
118
118
120
118
120
118
118
120
120
118
120
120
10’
116
120
118
118
118
118
116
116
116
116
118
118
118
118
118
120
118
118
15’
116
118
118
118
118
118
118
118
118
116
116
116
116
116
116
118
118
120
20’
114
116
116
116
116
116
114
116
120
114
116
118
116
116
118
116
116
118
25’
110
114
114
114
114
118
116
114
118
112
114
116
114
114
116
114
114
116
49
30’
110
112
112
112
114
116
114
116
116
112
112
114
114
112
114
110
112
114
35’
114
116
118
116
116
114
118
118
118
114
116
118
116
110
114
114
116
118
40’
116
118
118
116
116
118
116
120
120
116
118
116
118
114
118
116
118
118
45’
116
116
120
118
118
116
116
118
118
118
116
118
116
118
116
118
116
120
50’
118
118
118
118
120
118
118
116
120
116
118
118
118
116
118
118
118
118
55’
120
118
120
120
118
116
120
118
118
118
116
120
116
118
120
120
116
118
60’
120
118
120
118
120
120
118
120
118
118
118
120
116
120
118
120
118
120
SP
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Sebelum Makan Pisang
Cavendish
I
II
III
x
120 118 120
119.3
110 112 112
111.3
116 112 114
114
120 124 124 122.67
108 108 106
107.3
110 112 112
111.3
116 116 118 116.67
120 120 120
120
120 118 118 118.67
110 112 112
111.3
118 118 116
117.3
120 120 120
120
Setelah Makan Pisang Cavendish
5’
118
112
114
124
108
112
118
120
120
112
118
120
10’
118
110
112
120
106
11
118
120
118
112
116
118
15’
116
110
112
120
106
112
116
118
118
110
116
118
20’
110
108
114
120
104
110
114
116
116
110
114
116
25’
110
106
112
116
102
108
114
116
114
108
114
118
50
30’
112
106
108
114
100
106
110
118
114
108
116
116
35’
112
108
108
114
102
108
112
120
116
110
116
114
40’
116
108
104
118
104
108
112
120
116
110
118
118
45’
118
110
106
118
104
110
114
120
118
112
118
120
50’
118
110
106
118
108
112
114
120
118
112
118
118
55’
120
112
110
120
108
112
116
118
120
112
116
120
60’
120
112
112
120
108
112
118
118
120
110
118
120
DATA HASIL PENELITIAN
Tekanan Darah Diastol Sebelum dan Sesudah Makan Pisang Cavendish
SP
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
Sebelum Makan Pisang
Cavendish
I
II
III
x
76
78
76
76.6
80
78
80
79.3
78
76
78
77.3
78
78
8
78.6
78
78
76
77.3
8
80
80
80
80
78
80
79.3
78
76
78
77.3
80
78
80
79.3
78
76
78
77.3
78
76
78
77.3
78
76
78
77.3
78
76
78
77.3
78
76
78
77.3
78
80
78
78.67
78
78
76
77.3
80
78
78
77.3
78
80
80
79.3
Setelah Makan Pisang Cavendish
5’
78
78
78
78
76
78
80
78
80
78
78
78
76
80
78
76
78
80
10’
76
76
76
76
74
76
78
76
76
76
76
76
76
76
76
74
76
78
15’
76
76
76
74
76
76
76
78
76
74
74
76
74
76
76
76
74
76
20’
76
74
74
72
74
76
78
76
78
74
74
74
72
74
78
74
76
76
25’
74
74
72
70
72
78
76
76
76
70
72
72
70
72
76
70
74
74
51
30’
74
76
72
68
70
76
74
78
74
68
70
70
68
70
78
68
72
74
35’
76
78
74
72
68
76
78
78
78
70
76
74
70
68
74
72
74
78
40’
76
78
76
74
70
78
76
80
80
74
78
76
74
70
76
74
78
78
45’
78
76
74
74
74
78
78
78
78
76
76
78
76
72
78
76
76
80
50’
76
78
76
76
76
80
80
78
80
78
78
76
78
74
76
78
78
78
55’
78
80
78
78
76
78
78
80
80
76
78
78
76
76
78
80
78
80
60’
80
80
80
78
78
80
78
78
78
76
76
80
76
78
76
78
76
80
SP
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Sebelum Makan Pisang
Cavendish
I
II
III
x
78
78
76
77.3
78
76
78
77.3
74
72
74
73.3
84
80
80
81.3
70
72
72
71.3
70
70
70
70
74
76
76
75.3
78
78
78
78
74
74
72
73.3
74
74
72
73.3
76
78
76
76.67
78
80
78
78.67
Setelah Makan Pisang Cavendish
5’
78
76
72
84
72
70
76
78
74
72
76
80
10’
78
76
72
84
72
70
74
78
72
74
76
78
15’
76
76
72
84
70
68
74
78
72
72
74
78
20’
76
74
74
80
68
68
74
76
70
72
72
76
25’
76
72
74
80
68
66
72
76
70
72
72
76
52
30’
76
72
72
80
68
66
70
78
72
72
74
76
35’
76
72
72
82
70
68
70
78
72
72
74
76
40’
78
74
70
82
70
68
72
78
72
74
76
78
45’
78
74
72
84
70
70
74
76
74
74
78
80
50’
78
76
72
84
72
70
76
78
74
74
76
78
55’
78
76
74
84
72
70
76
76
72
74
78
80
60’
78
78
74
84
72
70
78
76
74
74
78
80
KOMISI ETIK PENELITIAN
FAKULTAS KEDOKTERAN
UK MARANATHA - R.S. IMMANUEL
BANDUNG
Email:
SOP/008/01.0
Berlaku mulai:
Desember 2008
Hal 1 dari 2
Judul:
ethic.fkukmrsi@
med.maranatha.
edu
Formulir Protokol
SURAT PERNYATAAN PERSETUJUAN
UNTUK IKUT SERTA DALAM PENELITIAN
(INFORMED CONSENT)
Yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama
:
Usia
:
Alamat
:
Pekerjaan
:
No. KTP/lainnya:
Dengan sesungguhnya menyatakan bahwa:
setelah mendapat keterangan sepenuhnya menyadari, mengerti, dan memahami
tentang tujuan, manfaat dan risiko yang mungkin timbul dalam penelitian, serta
sewaktu-waktu dapat
mengundurkan diri dari keikut sertaannya, maka saya setuju
ikut serta dalam penelitian yang berjudul: PENGARUH BUAH PISANG
CAVENDISH (Musa cavendishii) TERHADAP TEKANAN DARAH NORMAL
LAKI-LAKI DEWASA.
Demikian surat pernyataan ini kami buat dengan sesungguhnya dan tanpa paksaan.
Bandung,
Yang menyatakan
Peserta penelitian,
Mengetahui,
Penanggung jawab penelitian,
( Amanda Rachel Tobing
)
(
)
Saksi-saksi:
1. …………………………… (
)
2. …………………………… (
)
*) Surat pernyataan persetujuan penelitian/uji klinik
Nama File: c:\ SOP KEP FK UKM-RSI \Formulir Telaahan.doc
KOMISI ETIK PENELITIAN
FAKULTAS KEDOKTERAN
UK MARANATHA - R.S. IMMANUEL
BANDUNG
Email:
SOP/008/01.0
Berlaku mulai:
Desember 2008
Hal 2 dari 2
Judul:
ethic.fkukmrsi@
med.maranatha.
edu
Formulir Protokol
SURAT PERNYATAAN PERSETUJUAN
UNTUK IKUT SERTA DALAM PENELITIAN
(INFORMED CONSENT)
Yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama
:
Usia
:
Alamat
:
Pekerjaan
:
No. KTP/lainnya:
Dengan sesungguhnya menyatakan bahwa:
setelah mendapat keterangan sepenuhnya menyadari, mengerti, dan memahami
tentang tujuan, manfaat dan risiko yang mungkin timbul dalam penelitian, serta
sewaktu-waktu dapat
mengundurkan diri dari keikut sertaannya, maka saya setuju
ikut serta dalam penelitian yang berjudul: PENGARUH BUAH PISANG
CAVENDISH (Musa cavendishii) TERHADAP TEKANAN DARAH NORMAL
LAKI-LAKI DEWASA.
Demikian surat pernyataan ini kami buat dengan sesungguhnya dan tanpa paksaan.
Bandung,
Yang
Mengetahui,
menyatakan,
Penanggung jawab penelitian,
subjek
(
Orangtua/wali
)
(
)
Keluarga Peserta penelitian/uji klinik,
(
*) Surat pernyataan persetujuan penelitian/uji klinik
Nama File: c:\ SOP KEP FK UKM-RSI \Formulir Telaahan.doc
)
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Amanda Rachel Tobing
Nomor Pokok Mahasiswa
: 0710197
Tempat dan tanggal lahir
: P. Siantar, 18 April 1989
Alamat
: Komp. Setra Duta Blok A-5 no.8
Riwayat Pendidikan
:
SD Santo Yoseph Medan, 2001
SMP Santo Thomas I Medan, 2004
SMU Santo Thomas I Medan, 2007
Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Kristen Maranatha
Bandung, 2007
56
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Buah-buahan yang banyak dikembangkan sebagai obat tradisional, antara lain
untuk hipertensi dan salah satunya adalah buah pisang (Musa sp.). Buah pisang
dapat digunakan untuk mencegah dan menyembuhkan tukak lambung,
menurunkan tekanan darah, menurunkan kolesterol, menangani permasalahan
diare (Hembing, 2004).
Buah pisang adalah buah yang kaya akan kalium dan rendah kadar natrium.
Menurut Journal of Clinical Hypertension, peningkatan asupan kalium dapat
menurunkan risiko terjadinya hipertensi. Kadar kalium yang tinggi dalam buah
pisang berperan penting dalam mengatur tekanan darah. Peningkatan tekanan
darah berhubungan erat dengan kadar natrium yang tinggi, alkohol, dan asupan
protein. Sebaliknya, penurunannya dipengaruhi oleh asupan kalium, kalsium dam
magnesium. Penelitian dari Premier membuktikan bahwa pembatasan asupan
garam (