Uji Aktivitas Antioksidan Minyak Serat Mesokarp Buah Kalapa Sawit (Elaeis Guineensis Jacq)
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINYAK SERAT
MESOKARP BUAH KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.)
SKRIPSI
OLEH:
MICHIO ANATAKI PANDIANGAN
NIM 111501060
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINYAK SERAT
MESOKARP BUAH KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.)
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh
Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
MICHIO ANATAKI PANDIANGAN
NIM 111501060
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
PENGESAHAN SKRIPSI
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINYAK SERAT MESOKARP
BUAH KALAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq)
OLEH:
MICHIO ANATAKI PANDIANGAN
NIM 111501060
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Medan, 4 Agustus 2015
Disetujui Oleh:
Pembimbing I,
Panitia Penguji,
Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt.
NIP 195709091985112001
Prof. Dr. rer. nat. E. De Lux Putra S,U.,Apt.
NIP 195306191983031001
Pembimbing II,
Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt.
NIP 195709091985112001
Dr. Ir. Donald Siahaan
Dra. Tuty Roida Pardede, M.Si., Apt.
NIP 195401101980032001
Drs. Suryadi Achmad, M.Sc., Apt.
NIP 195109081985031002
Medan, Agustus 2015
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Pejabat Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena limpahan rahmat,
kasih dan karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini yang
berjudul “Uji Aktivitas Antioksidan Minyak Serat Mesokarp Buah Kelapa Sawit
(Elaeis guineensis Jacg)”. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh gelar sarjana farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera
Utara.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang tulus dan
ikhlas kepada Ibu Dr. Marfria, M.S., Apt., selaku Pejabat Dekan Fakultas Farmasi
yang telah memberikan fasilitas kepada penulis selama perkuliahan di Fakultas
Farmasi, kepada Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., selaku Wakil Dekan I
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan pengarahan
dan kemudahan untuk menyelesaikan skripsi ini, kepada
Ibu Dr. Marline
Nainggolan, M.S., Apt., dan Dr. Ir. Donald Siahaan, selaku pembimbing yang
telah memberikan bimbingan, waktu dan nasehat selama penelitian sehingga
selesainya penyusunan skripsi ini.
Penulis juga mengucapkan banyak terima kasih kepada Bapak Prof. Dr. rer.
nat, Effendy De Lux Putra, S.U., Apt., selaku penasehat akademis dan ketua
penguji yang telah memberikan bimbingan, saran dan arahan kepada penulis serta
Ibu Dra. Tuty Roida Pardede, M.Si., Apt., Bapak Drs. Suryadi Achmad, M.Sc.,
Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan saran dan arahan kepada
penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Kepada Bapak dan Ibu staf pengajar
Fakultas Farmasi USU yang telah mendidik selama perkuliahan. Kepada Bapak
Ahmad Gazaly Sofwan, S.Farm., M.Si., Apt., yang telah memberikan saran dan
arahan kepada penulis selama proses penelitian serta Bapak dan Ibu staf peneliti
di Laboratoriun Pusat Penelitian Kelapa Sawit yang telah memberikan bantuan
dan fasilitas selama penulis melakukan penelitian.
Penulis juga mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang tiada
terhingga kepada ayahanda tercinta D. Pandiangan dan Ibunda tercinta M. Sinaga,
yang tiada hentinya berkorban dengan ikhlas bagi kesuksesan penulis, juga kepada
abang, kakak, dan adikku yang selalu setia memberi doa, dukungan dan motivasi
selama melakukan penelitian.
Penulis menyadari skripsi ini masih belum sempurna, oleh karena itu
diharapkan kritik dan saran yang membangun untuk penyempurnaannya. Harapan
saya semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan kefarmasian.
Medan,
Penulis
Agustus 2015
Michio Anataki Pandiangan
NIM 111501060
MESOKARP BUAH KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.)
SKRIPSI
OLEH:
MICHIO ANATAKI PANDIANGAN
NIM 111501060
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINYAK SERAT
MESOKARP BUAH KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.)
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh
Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
MICHIO ANATAKI PANDIANGAN
NIM 111501060
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
PENGESAHAN SKRIPSI
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINYAK SERAT MESOKARP
BUAH KALAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq)
OLEH:
MICHIO ANATAKI PANDIANGAN
NIM 111501060
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Medan, 4 Agustus 2015
Disetujui Oleh:
Pembimbing I,
Panitia Penguji,
Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt.
NIP 195709091985112001
Prof. Dr. rer. nat. E. De Lux Putra S,U.,Apt.
NIP 195306191983031001
Pembimbing II,
Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt.
NIP 195709091985112001
Dr. Ir. Donald Siahaan
Dra. Tuty Roida Pardede, M.Si., Apt.
NIP 195401101980032001
Drs. Suryadi Achmad, M.Sc., Apt.
NIP 195109081985031002
Medan, Agustus 2015
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Pejabat Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena limpahan rahmat,
kasih dan karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini yang
berjudul “Uji Aktivitas Antioksidan Minyak Serat Mesokarp Buah Kelapa Sawit
(Elaeis guineensis Jacg)”. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh gelar sarjana farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera
Utara.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang tulus dan
ikhlas kepada Ibu Dr. Marfria, M.S., Apt., selaku Pejabat Dekan Fakultas Farmasi
yang telah memberikan fasilitas kepada penulis selama perkuliahan di Fakultas
Farmasi, kepada Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., selaku Wakil Dekan I
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan pengarahan
dan kemudahan untuk menyelesaikan skripsi ini, kepada
Ibu Dr. Marline
Nainggolan, M.S., Apt., dan Dr. Ir. Donald Siahaan, selaku pembimbing yang
telah memberikan bimbingan, waktu dan nasehat selama penelitian sehingga
selesainya penyusunan skripsi ini.
Penulis juga mengucapkan banyak terima kasih kepada Bapak Prof. Dr. rer.
nat, Effendy De Lux Putra, S.U., Apt., selaku penasehat akademis dan ketua
penguji yang telah memberikan bimbingan, saran dan arahan kepada penulis serta
Ibu Dra. Tuty Roida Pardede, M.Si., Apt., Bapak Drs. Suryadi Achmad, M.Sc.,
Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan saran dan arahan kepada
penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Kepada Bapak dan Ibu staf pengajar
Fakultas Farmasi USU yang telah mendidik selama perkuliahan. Kepada Bapak
Ahmad Gazaly Sofwan, S.Farm., M.Si., Apt., yang telah memberikan saran dan
arahan kepada penulis selama proses penelitian serta Bapak dan Ibu staf peneliti
di Laboratoriun Pusat Penelitian Kelapa Sawit yang telah memberikan bantuan
dan fasilitas selama penulis melakukan penelitian.
Penulis juga mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang tiada
terhingga kepada ayahanda tercinta D. Pandiangan dan Ibunda tercinta M. Sinaga,
yang tiada hentinya berkorban dengan ikhlas bagi kesuksesan penulis, juga kepada
abang, kakak, dan adikku yang selalu setia memberi doa, dukungan dan motivasi
selama melakukan penelitian.
Penulis menyadari skripsi ini masih belum sempurna, oleh karena itu
diharapkan kritik dan saran yang membangun untuk penyempurnaannya. Harapan
saya semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan kefarmasian.
Medan,
Penulis
Agustus 2015
Michio Anataki Pandiangan
NIM 111501060