Analisis Kandungan Mineral Kalium, Kalsium, Natrium Dan Magnesium Pada Tomat (Solanum lycopersicum Mill.) Secara Spektrofotometri Serapan Atom
Lampiran n 1. Surat H Hasil Identi ifikasi Tomat
Lampiran n 2. Sampe el yang digu unakan Gam mbar 1. Tom mat (Solanu um lycopersicum Mill.)
Lampiran Gam Ga n 3. Hasil A
Magne
mbar 2. Ha
pad
ambar 3. H
pa Analisis Ku esium Pada sil analisis k da tomat
Hasil analisis ada tomat ualitatif Kali
Tomat kualitatif ka s kualitatif k ium, Kalsiu alium denga kalsium den um, Natrium an asam pik ngan asam s
K m, dan krat 1% b/v sulfat 1 N
Kristal Kalium
Kristal Kals sulfat sium
Kristal Natrium
Pikrat
Gam mbar 4. Has sil analisis k kualitatif na atrium deng gan asam pik krat 1% b/v v
pad da tomat
S Sampel + NaOH + Akuabides s + NaOH K Kuning Titan 0,1% %
- Kuning T Titan 0,1%
G Gambar 5. Hasil reaks si kualitatif magnesium m dengan lar rutan kuning g
T Titan 0,1% b b/v pada tom mat
Lampiran 4. Bagan Alir Proses Destruksi Kering
Hasil Dilakukan selama 24 jam dan dibiarkan hingga dingin pada desikator
Dicuci bersih Dihaluskan dengan blender
o C setiap 5 menit.
C dengan interval 25
o
C dan perlahan – lahan temperatur dinaikkan hingga suhu 500
o
Dibersihkan dari pengotoran Dimasukkan kembali ke dalam tanur dengan temperatur awal 100
Abu Dilakukan selama 1 jam dan dibiarkan hingga dingin pada desikator
(1:1) Diuapkan pada hot plate sampai kering
Buah Tomat Ditimbang 10 gram di atas krus porselen Diarangkan di atas hot plate
3
C setiap 5 menit Dibasahi dengan 10 tetes akuabides Ditambahkan 5 ml HNO
o
25
C dengan interval
o
C dan perlahan – lahan temperatur dinaikkan hingga suhu 500
o
Diabukan dalam tanur dengan temperatur awal 100
Sampel yang telah dihaluskan
Lampiran 5. Bagan Alir Proses Pembuatan Larutan Sampel
Sampel yang telah didestruksi Dilarutkan dengan 5 ml HNO (1:1) dalam krus
3 Dituangkan ke dalam labu tentukur 50 ml
Diencerkan dengan akuabides hingga garis tanda Disaring dengan kertas saring Whatman No.42 Dibuang 5 ml untuk menjenuhkan kertas saring
Filtratt Dimasukkan ke dalam botol
Larutan sampel Dilakukan analisis kualitatif
Dilakukan analisis kuantitatif dengan Spektrofotometer Serapan atom pada
λ 766,5 nm untuk logam kalium,
λ 422,7 nm untuk logam kalsium, λ 589,00 nm untuk logam natrium dan
λ 285,2 nm untuk logam magnesium Hasil
Lampiran n 6. Data K Kalibrasi Ka alium Pada Tomat Plum m dengan S Spektrofotom meter
Serapa an Atom
Lampiran 7. Data Kalibrasi Kalium dengan Spektrofotometer Serapan Atom,
Perhitungan Persamaan Garis Regresi dan Koefisien Korelasi No. Konsentrasi (mg/l) (X) Absorbansi (Y)
1. 0,0000 -0,0002 2. 0,5000 0,0181 3. 1,0000 0,0362 4. 2,0000 0,0725 5. 3,0000 0,1069 6. 4,0000 0,1375
2 2 -4
No. X Y XY
X Y x10 1. 0,0000 -0,0002 0,0000 0,0000 0,0004 2. 0,5000 0,0181 0,0091 0,2500 3,2761 3. 1,0000 0,0362 0,0362 1,0000 13,1044 4. 2,0000 0,0725 0,1450 4,0000 52,5625 5. 3,0000 0,1069 0,3207 9,0000 114,2761 6. 4,0000 0,1375 0,5512 16,0000 189,8884
10,500 0,3713 1,0622 30,2500 373,1079
X =1,7500 Y = 0,0619
XY
X Y / n
a = 2 2
/ X X n
1 , 0622 10 , 5000 ( , 3713 ) /
6
= 2
30 , 2500 10 , 5000 /
6
= 0,0347
Y = a X + b
b = Y a
X
= 0,0619 – (0,0347)( 1,7500) = 0,0012 Maka persamaan garis regresinya adalah: Y = 0,0347X + 0,0012
XY
X Y / n r 2 2 2 2
(
X X ) / n )( Y ( Y ) / n
1 , 0622 10 , 5000 ( , 3713 ) /
6
=
2
2
30 , 2500 10 , 5000 / - 6 373,1079x1 4 , 3713 /
6
, 4124
=
, 4126
= 0,9995
Lampiran n 8. Data Kalibrasi Kalsium m Pada Tomat Plum de engan
Spektr rofotometer Serapan At tom
Lampiran 9. Data Kalibrasi Kalsium dengan Spektrofotometer Serapan Atom,
Perhitungan Persamaan Garis Regresi dan Koefisien Korelasi (r) No. Konsentrasi (mg/l) (X) Absorbansi (Y)
1. 0,0000 0,0002 2. 0,5000 0,0166 3. 1,0000 0,0357 4. 2,0000 0,0671 5. 3,0000 0,0954 6. 4,0000 0,1222
2 2 -4
No. X Y XY
X Y x10 1. 0,0000 0,0002 0,0000 0,0000 0,0004 2. 0,5000 0,0166 0,0083 0,2500 2,7556 3. 1,0000 0,0357 0,0357 1,0000 12,7449 4. 2,0000 0,0671 0,1342 4,0000 45,0241 5. 3,0000 0,0954 0,2862 9,0000 91,0116 6. 4,0000 0,1222 0,4888 16,0000 149,3284
10,5000 0,3372 0,9532 30,2500 300,865
X = 1,7500 Y = 0,0562 /
XY
X Y n
a = 2 2 X
X / n
, 9532 10 , 5000 , 3372 /
6
= 2
30 , 2500 10 , 5000 /
6
= 0,0306
Y = a X + b
b = Y a
X
= 0,0562 – (0,0306)(1,7500) = 0,0027 Maka persamaan garis regresinya adalah: Y = 0,0306X + 0,0027
XY
X Y / n r 2 2 2 2
(
X X ) / n )( Y ( Y ) / n
, 9532 10 , 5000 , 3372 /
6
=
2
2
30 , 2500 10 , 5000 / 6 300,8650x1 4 , 3372 /
- , 3631
6
=
0,3636
= 0,9985
Lampiran n 10. Data Kalibras si Natrium m Pada Tomat Plum de engan
Spek ktrofotomete er Serapan A Atom
Lampiran 11. Data Kalibrasi Natrium dengan Spektrofotometer Serapan Atom, Perhitungan Persamaan Garis Regresi dan Koefisien Korelasi.
No. Konsentrasi (mg/l) (X) Absorbansi (Y) 1. 0,0000 -0,0001 2. 0,1500 0,0511 3. 0,2000 0,0690 4. 0,3000 0,1046 5. 0,4000 0,1410 6. 0,5000 0,1839
2 2 -4
No. X Y XY
X Y x10 1. 0,0000 -0,0001 0,0000 0,0000 0,0001 2. 0,1500 0,0511 0,0076 0,0225 26,1121 3. 0,2000 0,0690 0,0138 0,04 47,6100 4. 0,3000 0,1046 0,0313 0,09 109,4116 5. 0,4000 0,1410 0,0564 0,16 198,8100 6. 0,5000 0,1839 0,0919 0,25 338,1921
1,5500 0,5495 0,2011 0,5625 720,1359
X = 0,2583 Y = 0,0915
XY
X Y / n
a = 2 2 X
X / n
, 2011 1 , 5500 ( , 5495 ) /
6 = 2
, 5625 1 , 55 /
6 = 0,3655
Y = a X + b
b = Y a
X
= 0,0915 – (0,3655)( 0,2583) = -0,0029 Maka persamaan garis regresinya adalah: Y = 0,3655X – 0,0029
XY
X Y / n r 2 2 2 2
(
X X ) / n )( Y ( Y ) / n
, 2011 1 , 5500 ( , 5495 ) /
6
=
2
2
, 5625 1 , 5500 / 6 720,1359x1 4 , 5495 /
- , 05924
6
=
, 05929
= 0,9992
Lampiran n 12. Data Kalibrasi i Magnes sium Pada a Tomat Plum de engan
Spek ktrofotomete er Serapan A Atom
- 4
2
= 0,0818 – (0,4726)( 0,1750) = -0,0010 Maka persamaan garis regresinya adalah: Y = 0,4726X – 0,0010
=
, 4905 6 / 666,3679x1 4 -
, 0500 6 / , 1 3025
) 6 / 4905 , ( 0500 , , 1 1419
2
b = Y a
=
05613 , 05611 ,
= 0,9996
Y n Y n
X X Y n
X XY r
X
Y = a X + b
Lampiran 13. Data Kalibrasi Magnesium dengan Spektrofotometer Serapan
X = 0,1750
Atom, Perhitungan Persamaan Garis Regresi dan Koefisien Korelasi. No. Konsentrasi (mg/l) (X) Absorbansi (Y)
1. 0,0000 -0,0004 2. 0,0500 0,0201 3. 0,1000 0,0464 4. 0,2000 0,0967 5. 0,3000 0,1411 6. 0,4000 0,1866
No. X Y
XY X
2 Y
2
x10
1. 0,0000 -0,0004 0,0000 0,0000 0,0016 2. 0,0500 0,0201 0,0011 0,0025 4,0401 3. 0,1000 0,0464 0,0046 0,01 21,5296 4. 0,2000 0,0967 0,0193 0,04 93,5089 5. 0,3000 0,1411 0,0423 0,09 199,0921 6. 0,4000 0,1866 0,0746 0,16 348,1956
1,0500
0,4905
= 0,4726
Y = 0,0818
0,1419 0,3025 666,3679 a =
n
X X Y n
X XY / / 2 2
=
, 0500 6 / , 1 3025
) 6 / 4905 , ( 0500 , , 1 1419 2
/ ) ( )( / ) ( / 2 2 2 2
Lampiran 14 . Hasil Analisis Kadar Kalium, Kalsium, Natrium, dan Magnesium
Pada Tomat.Absorbansi (A)
5.
6. Tomat 1 Tomat 2 Tomat 3 Tomat 4 Tomat 5 Tomat 6
10,020 10,025 10,013 10,010 10,017 10,012
0,0751 0,0734 0,0744 0,0719 0,0756 0,0747
2,5424 2,4869 2,5196 2,4379 2,5588 2,5294
25,3732 24,8069 25,1632 24,3546 25,5445 25,2636
No Sampel Berat
Sampel (g)
Konsentrasi (mcg/ml)
3.
Kadar (mg/100g) 1.
2.
3.
4.
5.
6. Tomat 1 Tomat 2 Tomat 3 Tomat 4 Tomat 5 Tomat 6
10,020 10,025 10,013 10,010 10,017 10,012
0,0640 0,0657 0,0634 0,0665 0,0658 0,0641
0,1671 0,1718 0,1655 0,1740 0,1720 0,1674
4.
2.
1. Hasil Analisis Kalium
4.
2. Hasil Analisis Kalsium
3. Hasil Analisis Natrium No Sampel
Berat Sampel
(g) Absorbansi
(A) Konsentrasi
(mcg/ml) Kadar
(mg/100g) 1.
2.
3.
5.
Kadar (mg/100g) 1.
6. Tomat 1 Tomat 2 Tomat 3 Tomat 4 Tomat 5 Tomat 6
10,020 10,025 10,013 10,010 10,017 10,012
0,0730 0,0713 0,0728 0,0712 0,0727 0,0717
2,1383 2,0893 2,1325 2,0864 2,1296 2,1008
266,7539 260,5112 266,2164 260,5394 265,7482 262,2852
No Sampel Berat
Sampel (g)
Absorbansi (A)
Konsentrasi (mcg/ml)
8,3383 8,5685 8,2642 8,6913 8,5854 8,3599
4. Hasil Analisis Magnesium No Sampel
Berat Sampel
(g) Absorbansi
(A) Konsentrasi
(mcg/ml) Kadar
(mg/100g) 1.
2.
3.
4.
5.
6. Tomat 1 Tomat 2 Tomat 3 Tomat 4 Tomat 5 Tomat 6
10,020 10,025 10,013 10,010 10,017 10,012
0,0524 0,0516 0,0530 0,0476 0,0480 0,0516
0,1087 0,1070 0,1100 0,0986 0,0994 0,1070
13,5603 13,3416 13,7321 13,3126 12,4039 13,3589
Lampiran 15. Contoh Perhitungan Kadar Kalium, Kalsium, Natrium, dan Magnesium Pada Tomat.
Berat sampel yang ditimbang = 25,020 g Absorbansi (Y) = 0,0730
Persamaan Regresi: Y = 0,0347 X + 0,0012 X = 0347 ,
, 0730 0012 ,
= 2,1383 Konsentrasi Kalium = 2,1383 mcg/ml
(g) Sampel Berat Faktor n pengencera x (ml) Volume x (mcg/ml) i Konsentras
(mcg/g) Kalium Kadar
=
g
mlx mlx mcg
020 ,
10 / 125 100 1383 ,
2 = 2667,5399 mcg/g = 266,7539 mg/100g 2.
Contoh Perhitungan Kadar Kalsium
Persamaan Regresi: Y = 0,0306 X + 0,0027 X = 0306 ,
, 0751 0027 ,
= 2,5424 Konsentrasi Kalium = 2,5424 mcg/ml
(g) Sampel Berat Faktor n pengencera x (ml) Volume x (mcg/ml) i Konsentras
(mcg/g) Kalisum Kadar
=
g mlx mlx mcg
020 ,
10 / 10 100 5424 ,
2 = 253,7325 mcg/g = 25,3732 mg/100g
Berat sampel yang ditimbang = 25,020 g Absorbansi (Y) = 0,0751 Berat sampel yang ditimbang = 25,020 g Absorbansi (Y) = 0,0640
Persamaan Regresi: Y = 0,3655 X - 0,0029 X = 3655 ,
, 0640 0029 , = 0,1671
Konsentrasi Natrium = 0,1671 mcg/ml (g) Sampel Berat
Faktor n pengencera x (ml) Volume x (mcg/ml) i Konsentras (mcg/g) Na Kadar
=
g
mlx mlx mcg
020 ,
25 / 50 100 1671 ,
= 83,3832 mcg/g = 8,3383 mg/100g 4.
Contoh Perhitungan Kadar Magnesium
X = 4726 , , 0524 0010 ,
= 0,1087 Konsentrasi Magnesium = 0,1087 mcg/ml
(g) Sampel Berat Faktor n pengencera x (ml) Volume x (mcg/ml) i Konsentras
(mcg/g) Mg Kadar =
g
mlx mlx mcg
020 ,
25 / 125 100 1087 ,
= 135,6037 mcg/g = 13,5603 mg/100g
Berat sampel yang ditimbang = 25,020 g Absorbansi (Y) = 0,0524 Persamaan Regresi: Y = 0,4726 X - 0,0010
Lampiran 16. Perhitungan Statistik Kadar Kalium, Kalsium, Natrium, dan
Magnesium Pada Tomat
1. Perhitungan Statistik Kadar Kalium
X
2 No. X - X (X - X)
(Kadar mg/100gr ) 1 266,7539 3,0782 9,4753 2 260,5112 -3,1645 10,0140 3 266,2164 2,5407 6,4551 4 260,5394 -3,1363 9,8363 5 265,7482 2,0725 4,2952 6 262,2852 -1,3905 1,9334
2
∑X = 1582,0543 = 42,0093
∑(X - X) X = 263,6757
Dari 6 data yang diperoleh data ke-6 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
262,2852 – 260,5394 Q = = 0,2796 266,7539 - 260,5112
Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q 0,95 yaitu 0,621 sehingga semua data diterima. 2 Xi
- SD = n -
X
1 42 , 0093 SD = 2 , 8985
5 Rata-rata kadar kalium dengan selang kepercayaan 95% dengan nilai α =
0,05; n = 6; dk = 5, dari tabel distribusi t diperoleh nilai t = 2,5706
tabel
X μ = ± (t ( x SD /
α/2, dk) √n )
μ = 263,6757 mg/100g ± ((2,5706 x 2,8985)/√6) mg/100g μ = (263,67 ± 3,0418) mg/100g
2. Perhitungan Statistik Kadar Kalsium
X
2 No. X - X (X - X)
(Kadar mg/100gr ) 1 25,3732 0,2890 0,0835 2 24,8064 -0,2778 0,0771 3 25,1632 0,0790 0,0062 4 24,3546 -0,7296 0,5323 5 25,5445 0,4603 0,2118 6 25,2636 0,1794 0,0321
2
∑X = 150,5055 = 0,943
∑(X - X) X = 25,0842
Dari 6 data yang diperoleh data ke-3 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
25,1632 – 24,3064 Q = = 0,2998 25,5445 - 24,3546
Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q 0,95 yaitu 0,621 sehingga semua data diterima. 2 Xi
- SD = n -
X
1 , 943
SD = 2 , 4342
5 Rata-rata kadar kalsium dengan selang kepercayaan 95% dengan nilai α =
0,05; n = 6; dk = 5, dari tabel distribusi t diperoleh nilai t tabel = 2,5706 =
X ± (t x SD / μ ( α/2, dk)
√n ) μ = 25,0842 mg/100g ± ((2,5706 x 2,43425)/√6) mg/100g μ = (25,08± 0,4556) mg/100g
3. Perhitungan Statistik Kadar Natrium
X
2 No. X - X (X - X)
(Kadar mg/100g) 1 8,3383 -0,1296 0,0167 2 8,5685 0,1006 0,0101 3 8,2642 -0,2037 0,0414 4 8,6913 0,2234 0,0499 5 8,5854 0,1175 0,0138 6 8,3599 -0,1080 0,0116
2
∑X = 50,8076 = 0,1435
∑(X – X) X = 8,4679
Dari 6 data yang diperoleh data ke-4 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
8,6913 - 8,5854 Q = = 0,2479 8,6913 - 8,2642
Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q 0,95 yaitu 0,621 sehingga semua data diterima. 2
- Xi
X
SD = n -
1 , 1435
SD = , 1694
5 Rata-rata kadar natrium dengan selang kepercayaan 95% dengan nilai α =
0,05; n = 6; dk = 5, dari tabel distribusi t diperoleh nilai t = 2,5706
tabel μ = X ± (t ( x SD /
α/2, dk) √n )
μ = 8,4679 mg/100g ± ((2,5706 x 0,1694)/√6) mg/100g μ = (8,46 ± 0,1777) mg/100g
4. Perhitungan Statistik Kadar Magnesium
X
2 No. X – X (X - X)
(Kadar mg/100g) 1 13,5603 0,4421 0,1954 2 13,3416 0,2234 0,0499 3 13,7321 0,6139 0,3768 4 12,3126 -0,8056 0,6489 5 12,4039 -0,7143 0,5102 6 13,3589 0,2407 0,0579
2
∑X = 78,7094 = 1,8391
∑(X - X) X = 13,1182
Dari 6 data yang diperoleh, data ke-1 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
13,5603 ̶ 13,3589
Q = = 0,1418 13,7321
̶ 12,3126 Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q 0,95 yaitu 0,621 sehingga semua data diterima. 2 Xi
- SD = n
X
1 - 1 , 8391 SD = , 6064
5 Rata-rata kadar natrium dengan selang kepercayaan 95% dengan nilai α =
0,05; n = 6; dk = 5, dari tabel distribusi t diperoleh nilai t = 2,5706
tabel μ = X ± (t ( x SD /
α/2, dk) √n )
μ = 13,1182 mg/100g ± ((2,5706 x 0,6064)/√6) mg/100g μ = (13,11 ± 0,6364) mg/100g
Lampiran 17. Perhitungan Simpangan Baku Relatif (RSD) Kadar Kalium,
Kalsium Natrium, dan Magnesium pada Tomat
1. Perhitungan Simpangan Baku Relatif (RSD) Kadar Kalium Persen Perolehan
2 No. Kembali (%)
(Xi -
X ) (Xi - X )
( Xi ) 1. 115,90 6,51 42,3801 2. 115,25 5,86 34,3396 3. 97,71 -11,68 136,4224 4. 112,28 2,89 8,3521 5. 98,14 -11,25 126,5625 6. 117,06 7,86 61,7796
409,8363 ∑ 656,34
109,39 68,3060
X Keterangan:
SD = Standar Deviasi RSD = Relative Standard Deviation 2 Xi
- SD = n -
X
1 409 , 8363 SD =
6
1
SD = 9,0535
SD
RSD = x 100 %
x
9 , 0535
x 100 %
RSD = 109 ,
39 RSD = 8,27 %
2. Perhitungan Simpangan Baku Relatif (RSD) Kadar Kalsium Persen Perolehan
2 No. Kembali (%)
X X
(Xi - ) (Xi - ) ( Xi )
1. 108,66 -1,55 2,4025 2. 115,44 5,23 27,3529 3. 105,69 -4,52 20,4304 4. 116,98 6,77 45,8329 5. 110,42 0,21 0,0441 6. 104,11 -6,1 37,21
133,2728 ∑ 661,3
110,21 22,2121
X Keterangan:
SD = Standar Deviasi RSD = Relative Standard Deviation 2 Xi
- SD = n -
X
1 133 , 2728 SD = 6
1 SD = 5,1628
SD
RSD = x 100 %
x
5 , 1628
x 100 %
RSD = 110 ,
21 RSD = 4,68 %
3. Perhitungan Simpangan Baku Relatif (RSD) Kadar Natrium Persen Perolehan Kembali
2 No. (%)
X
(Xi - ) (Xi ) ( Xi )
- X
1. 86,92 -3,51 12,3201 2. 87,28 -3,15 9,9225 3. 89,21 -1,22 1,4884 4. 92,45 2,02 4,0804 5. 92,16 1,73 2,9929 6. 94,57 4,14 17,1396
47,9439 ∑ 542,59
90,43 7,99065
X Keterangan:
SD = Standar Deviasi RSD = Relative Standard Deviation 2 Xi
- SD =
- n
X
1 47 , 9439 SD = 6
1 SD = 3,0965
SD
RSD = x 100 %
x
3 , 0965
x 100 %
RSD = 90 ,
43 RSD = 3,42 %
4. Perhitungan Simpangan Baku Relatif (RSD) Kadar Magnesium No.
x
2
8634 ,
RSD = % 100 101 17 ,
x SD
SD = 2,8634 RSD = % 100 x
40
6 9967 ,
1
SD =
1 - n X - Xi 2
Persen Perolehan Kembali (%)
101,17 6,8327 Keterangan: SD = Standar Deviasi RSD = Relative Standard Deviation SD =
X
40,9967
1. 100,22 -0,95 0,9025 2. 99,73 -1,44 2,0736 3. 106,97 5,8 33,64 4. 99,63 -1,54 2,3716 5. 100,68 -0,49 0,2401 6. 99,84 -1,33 1,7689 ∑ 607,07
2
)
X
) (Xi -
X
( Xi ) (Xi -
RSD = 2,83 %
Lampiran 18. Perhitungan Batas Deteksi dan Batas Kuantitasi pada Tomat.
1. Perhitungan Batas Deteksi dan Batas Kuantitasi Kalium Y = 0,0347X + 0,0012 Slope = 0,0347
Konsentrasi Absorbansi
2 -6
No (mcg/ml) Yi Y-Yi (Y-Yi) x 10 Y
X 1 0,0000 -0,0002 0,0012 -0,0014 1,96 2 0,5000 0,0181 0,0185 -0,0004 0,202 3 1,0000 0,0362 0,0359 0,0003 0,09 4 2,0000 0,0725 0,0706 0,0019 3,61 5 3,0000 0,1069 0,1053 0,0016 2,56 6 4,0000 0,1378 0,1400 -0,0022 4,84
13,262 ∑ 2
Y Yi
SB =
n
2
6
13 , 262 x
10 SB =
4 SB = 0,0018 3 x SB Batas deteksi =
slope
3 x , 0018 =
, 2620 = 0,02084 mcg/ml 10 x SB
Batas kuantitasi =
slope
10 x , 0018 =
, 2620 = 0,06949 mcg/ml
2. Perhitungan Batas Deteksi dan Batas Kuantitasi Kalsium Y = 0,0306X + 0,0027 Slope = 0,0306
Konsentrasi Absorbansi
2 -6
No (mcg/ml) Yi Y-Yi (Y-Yi) x 10 Y
X 1 0,0000 0,0002 0,0027 -0,0025 6,25 2 0,5000 0,0166 0,018 -0,0014 1,96 3 1,0000 0,0357 0,0333 0,0024 5,76 4 2,0000 0,0671 0,0639 0,0032 10,24 5 3,0000 0,0954 0,0945 0,0009 0,81 6 4,0000 0,1222 0,1251 -0,0029 8,41
33,43 ∑ 2
Y Yi
SB =
n
2
6
33 ,
43
10
x
SB =
4 SB = 0,0028 3 x SB Batas deteksi =
slope
3 x , 0028 =
, 0306 = 0,28341 mcg/ml 10 x SB
Batas kuantitasi =
slope
10 x , 0028 =
, 0306 = 0,94472 mcg/ml
3. Perhitungan Batas Deteksi dan Batas Kuantitasi Natrium Y = 0,3655X – 0,0029 Slope = 0,3655
Konsentrasi Absorbansi
2 -6
No (mcg/ml) Yi Y-Yi (Y-Yi) x 10 Y
X 1 0,0000 -0,0001 -0,0029 0,0028 7,84 2 0,1500 0,0511 0,0519 -0,0008 0,68 3 0,2000 0,0690 0,0702 -0,0012 1,44 4 0,3000 0,1046 0,1067 -0,0021 4,622 5 0,4000 0,1410 0,1433 -0,0023 5,29 6 0,5000 0,1839 0,1798 0,0040 16,402
36,274 ∑ 2
Y Yi
SB =
2 n
6
36 , 274 x
10 SB =
4 SB = 0,0030 3 x SB Batas deteksi =
slope
3 x , 0030 =
, 3655 = 0,02471 mcg/ml 10 x SB Batas kuantitasi =
slope
10 x , 0030 =
, 3655 = 0,08238 mcg/ml
4. Perhitungan Batas Deteksi dan Batas Kuantitasi Magnesium Y = 0,4726X - 0,0010 Slope = 0,4726
Konsentrasi Absorbansi
2 -6
No (mcg/ml) Yi Y-Yi (Y-Yi) x 10 Y
X 1 0,0000 -0,0004 -0,001 0,0006 0,36 2 0,0500 0,0201 0,0226 -0,0025 6,4 3 0,1000 0,0464 0,0462 0,0001 0,019 4 0,2000 0,0967 0,0935 0,0031 10,112 5 0,3000 0,1411 0,1407 0,0003 0,102 6 0,4000 0,1866 0,1880 -0,0014 2,073
19,066 ∑ 2
Y Yi
SB =
2 n
6
19 , 066 x
10 SB =
4 SB = 0,0021 3 x SB Batas deteksi =
slope
3 x , 0021 =
, 4726 = 0,01385 mcg/ml 10 x SB Batas kuantitasi =
slope
10 x , 0021 =
, 4726 = 0,04619 mcg/ml
Lampiran 19. Hasil Uji Perolehan Kembali Kalium, Kalsium, Natrium, dan
2. Hasil Analisis Kadar Kalsium Setelah Ditambahkan Larutan Baku Kalsium Sam pel
X 10,017
661,3
∑ 60,103
(%) 1 10,025 0,1075 3,6013 3.601,30718 2.514,69105 108,66 2 10,015 0,1095 3,6666 3.666,66666 2.512,18263 115,44 3 10,013 0,1065 3,5686 3.568,62745 2.511,68094 105,69 4 10,019 0,1100 3,6830 3.683,00653 2.513,18599 116,98 5 10,020 0,1080 3,6176 3.617,64705 2.513,43684 110,42 6 10,011 0,1060 3,5522 3.552,28758 2.511,17926 104,11
Perolehan Kembali
(mcg) Persen
Jumlah kalium dalam sampel
Jumlah Total kalium dalam sampel (mcg)
Konsen trasi (mcg/ ml)
(g) Absorba nsi (A)
Berat Sampel
10,017 109,39
Magnesium Setelah Penambahan Masing-masing Larutan Baku Pada Tomat
X
656,34
∑ 60,103
2 10,015 0,1121 3,2651 40.814,1210 26.407,1213 115,25 3 10,013 0,1060 3,0893 38.616,7146 26.401,8478 97,71 4 10,019 0,1111 3,2363 40.453,8904 26.417,6683 112,28 5 10,020 0,1062 3,0951 38.688,7608 26.420,3051 98,14 6 10,011 0,1127 3,2824 41.030,2593 26.396,5743 117,06
Kembali (%) 1 10,025 0,1124 3,2737 40.992,1902 26.433,4889 115,90
Persen Perolehan
Jumlah kalium dalam sampel (mcg)
Jumlah Total kalium dalam sampel (mcg)
Konsen trasi (mcg/m l)
(g) Absorba nsi (A)
Berat Sampel
1. Hasil Analisis Kadar Kalium Setelah Ditambahkan Larutan Baku Kalium Sam pel
110,21
3. Hasil Analisis Kadar Natrium Setelah Ditambahkan Larutan Baku Natrium Sam pel
Sam pel Berat
X
607,07
∑ 60,103
(%) 1 10,025 0,1644 0,3457 4.321,83663 1.315,09955 100,22 2 10,015 0,1638 0,3444 4.305,96698 1.313,78773 99,73 3 10,013 0,1720 0,3618 4.522,85230 1.313,52536 106,97 4 10,019 0,1637 0,3442 4.303,32203 1.314,31245 99,63 5 10,020 0,1649 0,3468 4.335,06136 1.314,44364 100,68 6 10,011 0,1639 0,3446 4.308,61192 1.313,26300 99,84
Perolehan Kembali
(mcg) Persen
Jumlah kalium dalam sampel
Total kalium dalam sampel (mcg)
(mcg/m l) Jumlah
Absorba nsi (A) Konsen trasi
Sampel (g)
4. Hasil Analisis Kadar Magnesium Setelah Ditambahkan Larutan Baku Magnesium
Berat Sampel
10,017 90,43
X
542,59
∑ 60,103
(%) 1 10,025 0,1285 0,3436 1.718,19425 848,906975 86,92 2 10,015 0,1287 0,3441 1.720,93023 848,060185 87,28 3 10,013 0,1301 0,3480 1.740,08207 847,890827 89,21 4 10,019 0,1325 0,3545 1.772,91381 848,398901 92,45 5 10,020 0,1323 0,3540 1.770,17783 848,48358 92,16 6 10,011 0,1340 0,3586 1.793,43365 847,721469 94,57
Perolehan Kembali
(mcg) Persen
Jumlah kalium dalam sampel
Jumlah Total kalium dalam sampel (mcg)
Konsen trasi (mcg/m l)
(g) Absorba nsi (A)
10,017 101,17
Lampiran 20. Contoh Perhitungan Uji Perolehan Kembali Kalium, Kalsium,
Natrium, dan Magnesium pada Tomat 1.
Perhitungan Uji Perolehan Kembali Kalium
Berat sampel uji recovery = 10,025 g Jumlah kalium per 100 g sampel = 263,6757 mg Jumlah kalium dalam sampel sebelum ditambahkan larutan baku (C A ) (C A ) = berat sampel (g) x kadar per 100 g
= 10,025 g x 263,6757 mg/100 g = 26,43348892 mg = 26.433,48892 mcg
Absorbansi (Y) setelah ditambahkan larutan baku = 0,1124 Persamaan Regresi: Y = 0,0347 X + 0,0012
, 1124 , 0012 X = = 3,2737
, 0347 Konsentrasi kalium setelah ditambahkan larutan baku = 3,2737 mcg/ml Jumlah kalium dalam sampel setelah ditambahkan larutan baku
= kosentrasi (mcg/ml) x volume (ml) x faktor pengenceran = 3,2737 mcg/ml x 100 ml x 125 = 40.922,1902 mcg
Jumlah kalium dalam sampel setelah ditambahkan larutan baku (C F ) (C F ) = 40.922,1902 mcg
*
Jumlah kalium yang ditambahkan (C ) = 12500 mcg
A
C C
F A- * % Perolehan Kembali Kalium = x 100%
C A
40 . 922 , 1902 mcg 26 . 433 , 4889 mcg = x 100% 12500 mcg
= 115,9096 %
Berat sampel uji recovery = 10,025 g Jumlah kalsium per 100 g sampel = 25,0842 mg Jumlah kalsium dalam sampel sebelum ditambahkan larutan baku (C A ) (C ) = berat sampel (g) x kadar per 100 g
A
= 10,025 g x 25,0842 mg/100 g = 2,51469105 mg = 2.514,69105 mcg
Absorbansi (Y) setelah ditambahkan larutan baku = 0,1075 Persamaan Regresi: Y = 0,0306 X + 0,0027
, 1075 , 0027 X = = 3,6013
, 0306 Konsentrasi kalsium setelah ditambahkan larutan baku = 3,6013 mcg/ml Jumlah kalsium dalam sampel setelah ditambahkan larutan baku
= kosentrasi (mcg/ml) x volume (ml) x faktor pengenceran = 3,6013 mcg/ml x 100 ml x 10 = 3.601,307189 mcg
Jumlah kalsium dalam sampel setelah ditambahkan larutan baku (C F ) (C ) = 3.601,307189 mcg
F
*
Jumlah kalium yang ditambahkan (C A ) = 1000 mcg
C C
F A- * % Perolehan Kembali Kalium = x 100%
C A
3 . 601 , 307189 mcg 2 . 514 , 69105 mcg = x 100% 1000 mcg
= 108,6616 %
Berat sampel uji recovery = 10,025 g Jumlah Natrium per 100 g sampel = 8,4679 mg Jumlah Natrium dalam sampel sebelum ditambahkan larutan baku (C A ) (C A ) = berat sampel (g) x kadar per 100 g
= 10,025 g x 8,4679 mg/100 g = 0,848906975 mg
= 848,906975 mcg Absorbansi (Y) setelah ditambahkan larutan baku = 0,1285 Persamaan Regresi: Y = 0,3655 X - 0,0029
, 1285 , 0029 X = = 0,3436
, 3655 Konsentrasi Natrium setelah ditambahkan larutan baku = 0,3436 mcg/ml Jumlah Natrium dalam sampel setelah ditambahkan larutan baku:
= kosentrasi (mcg/ml) x volume (ml) x faktor pengenceran = 0,3436 mcg/ml x 100 ml x 50
= 1.718,19425 mcg Jumlah Natrium dalam sampel setelah ditambahkan larutan baku (C )
F
(C F ) = 1.718,19425 mcg
- Jumlah Natrium yang ditambahkan (C
A ) = 1000 mcg C C
F A
- * % Perolehan Kembali Natrium = x 100%
C A
1 . 718 , 19425 mcg 848 , 906975 mcg
= x 100% 1000 mcg = 86,9287 %
4. Perhitungan Uji Perolehan Kembali Magnesium Berat sampel uji recovery = 10,025 g Jumlah Magnesium per 100 g sampel = 13,1182 mg Jumlah Magnesium dalam sampel sebelum ditambah larutan baku (C A ) (C A ) = berat sampel (g) x kadar per 100 g
= 10.025 g x 13,1182 mg/100 g = 1,31509955 mg = 1.315,09955 mcg
Absorbansi (Y) setelah ditambahkan larutan baku = 0,1644 Persamaan Regresi : Y = 0,4726 X - 0,0010
, 1644 , 0010 X = = 0,3457
, 4726 Konsentrasi Magnesium setelah ditambahkan larutan baku = 0,3457 mcg/ml Jumlah Magnesium dalam sampel setelah ditambahkan larutan baku
= kosentrasi (mcg/ml) x volume (ml) x faktor pengenceran = 0,3457 mcg/ml x 100 ml x 125 = 4.321,836637 mcg
Jumlah Magnesium dalam sampel setelah ditambahkan larutan baku (C F ) (C
F ) = 4.321,836637 mcg
- Jumlah Magnesium yang ditambahkan (C A ) = 3000 mcg
C C
F A- * % Perolehan Kembali Magnesium = x 100%
C A
4 . 321 , 836637 1 . 315 , 09955
mcg mcg
= x 100% 3000 mcg = 100,2245 %
Lampiran
G
n 21. Gamb Gambar 6. A
bar alat yan Alat Spektro
Gamba ng digunaka ofotometer S
ar 7.
Alat T an Serapan Ato
Tanur om Hitachi Z-2000
Lampiran n 22. Tabel Distribusi i t
Lampiran n 23. Tabel Distribusi i F