Analisis Struktural Harga Minyak Goreng Dan Volume Ekspor Crude Palm Oil Indonesia Pengaruhnya Terhadap Harga Crude Palm Oil Internasional

Disertasi

ANALISIS STRUKTURAL HARGA MINYAK
GORENG DAN VOLUME EKSPOR CRUDE
PALM OIL INDONESIA PENGARUHNYA
TERHADAP HARGA CRUDE PALM OIL
INTERNASIONAL

Muhammad Akbar Siregar

PROGRAM STUDI DOKTOR ILMU EKONOMI
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
1

ANALISIS STRUKTURAL HARGA MINYAK
GORENG DAN VOLUME EKSPOR CRUDE PALM
OIL INDONESIA PENGARUHNYA TERHADAP
HARGA CRUDE PALM OIL INTERNASIONAL


Disertasi
Untuk memperoleh Gelar Doktor
Dalam Program Studi Doktor ilmu Ekonomi
Pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara

Oleh

Nama
NIM

:
:

Muhammad Akbar Siregar
098114001

PROGRAM STUDI DOKTOR ILMU EKONOMI
FAKULTAS EKONOMI dan BISNIS
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN
2014

2

Disertasi
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Doktor dalam Ilmu
Ekonomi pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara
Dibawah Pimpinan Rektor Universitas Sumatera Utara
Prof.Dr.dr. Syahril Pasaribu DTM&H, M.Sc (CTM) SP.A(K.),
Untuk dipertahankan didepan Sidang Ujian Terbuka
pada tanggal 12 November 2014
Program Study Doktor (S-3) Ilmu Ekonomi
Universitas Sumatera Utara

Oleh
Nama
NIM

:

:

Muhammad Akbar Siregar
098114001

PROGRAM STUDI DOKTOR ILMU EKONOMI
FAKULTAS EKONOMI dan BISNIS
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

Medan
2014
3

Judul Disertasi

: ANALISIS STRUKTURAL HARGA MINYAK GORENG
DAN VOLUME EKSPOR CRUDE PALM OIL
INDONESIA PENGARUHNYA TERHADAP HARGA
CRUDE PALM OIL INTERNASIONAL


Nama Mahasiswa
Nomor Pokok
Program Studi

: M. Akbar Siregar
: 09811401
: Doktor ( S3 ) Ilmu Ekonomi
Menyetujui
Komisi Pembimbing

Prof.Dr.H.Sya’ad Afifuddin Sembiring S.E, M.Ec
Promotor

Prof. Dr. Ramli S.E, M.S
Ko-promotor

Mengetahui

Dr.Ir Rahmanta M.Si
Ko-promotor


:

Ketua Program Doktor Ilmu Ekonomi
FAKULTAS EKONOMI dan BISNIS
BISNIS

DEKAN
FAKULTAS EKONOMI dan

Prof.Dr.Sya’ad Afifuddin Sembiring S.E,M.Ec
M.Ec,Acc.

Prof.Dr. Azhar Maksum

PADA TANGGAL, ……………………..

4

Surat Keputusan, Rektor Universitas Sumatera Utara

No.477/UNS.1R/SK/SSA/2012.
Tanggal, 17 Maret 2012

Tentang Pengangkatan Promotor dan Kopromotor Mahasiswa
Program Doktor ilmu Ekonomi Sekolah Pascasarjana Universitas
Sumatera Utara

Mahasiswa,
Nama

: M. Akbar Siregar

Nim

: 09811401

Promotor

: Prof.Dr.H.Sya’ad Afifuddin Sembiring S.E, M.Ec


Ko-Promotor

:

Prof. Dr. Ramli S.E, M.S

Ko-Promotor

:

Dr.Ir Rahmanta M.Si

5

Surat Keputusan, Rektor Universitas Sumatera Utara
No.1878/UN.5.1.R /SK/SSA/2014.
Tanggal, 1 November 2014

Tentang : Pengangkatan Pimpinan Sidang dan Tim Penguji Ujian
Terbuka Disertasi ( Promosi Doktor ) Mahasiswa Program Doktor

(S3)
Program Study Ilmu Ekonomi Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Sumatera Utara
Peserta,
Nama : M. Akbar Siregar
Nim : 09811401
Pimpinan Sidang

: Prof.Dr.dr. Syahril Pasaribu DTM&H, M.Sc (CTM)

SP.A(K.),
Promotor

: Prof.Dr.H.Sya’ad Afifuddin Sembiring, S.E, M.Ec

Ko Promotor

: Prof. Dr. Ramli, S.E, M.S

Ko Promotor


: Dr.Ir. Rahmanta, M.Si

Penguji

: Prof. Dr. Lic.rer.reg Sirojozilam, S.E

Penguji

: Dr. H.B Tarmizi, S.E,S.U

Penguji Luar

: Prof. Dr. Murdijanto Purbangkoro, S.E, S.U

Hari / Tanggal

: Rabu, 12 Nopember 2014.
6


Pukul

: 9.00 – 11.00 WIB.

Tempat

: Ruang Sidang, IMT-GT Biro Rektor USU.

PENGESAHAN DISERTASI
Nama Mahasiswa
Nomor Pokok
Program Studi

: M. Akbar Siregar.
: 09811401.
: Doktor ( S3 ) Ilmu Ekonomi.

Judul Disertasi

: ANALISIS STRUKTURAL HARGA MINYAK GORENG

DAN VOLUME EKSPOR CRUDE PALM OIL
INDONESIA
PENGARUHNYA TERHADAP HARGA
CRUDE PALM OIL
INTERNASIONAL.

Telah diuji dan dinyatakan lulus didepan tim penguji

pada hari ............ .. Tanggal...................................

Tim Penguji Disertasi,
Pimpinan Sidang

: Prof.Dr.dr. Syahril Pasaribu DTM&H, M.Sc (CTM)

SP.A(K.),

Promotor

: Prof.Dr.H.Sya’ad Afifuddin Sembiring, S.E, M.Ec

Ko Promotor

: Prof. Dr. Ramli, S.E, M.Si

Ko Promotor

: Dr.Ir. Rahmanta, M.Si

Penguji

: Prof. Dr. Lic.rer.reg Sirojozilam, S.E

Penguji

: Dr. H.B Tarmizi, S.E,S.U

Penguji Luar

: Prof. Dr. Murdijanto Purbangkoro, S.E, S.U

7

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH UNTUK
KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai sivitas akademik Universitas Sumatera Utara,
Saya yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama Mahasiswa
Nomor Pokok
Program Studi
Jenis karya

: M. Akbar Siregar.
: 09811401.
: Doktor ( S3 ) Ilmu Ekonomi.
: Disertasi.

Demi Pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada
Universitas Sumatera Utara, hak bebas Royalti non Eksklusif (Non Exclusive
royalti free right) atas disertasi saya yang berjudul :
ANALISIS STRUKTURAL HARGA MINYAK GORENG DAN VOLUME
EKSPOR CRUDE PALM OIL INDONESIA PENGARUHNYA TERHADAP
HARGA
CRUDE PALM OIL INTERNASIONAL.
Beserta perangkat lunak (soft copies) yang ada jika diperlukan dengan hak bebas
Royalti non Eksklusif ini, dimana Universitas Sumatera Utara berhak untuk
menyimpan dalam bentuk database merawat dan mempublikasikan disertasi
saya tanpa meminta izin dari saya sebagai penulis dan pemilik hak cipta.
Demikian pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya.
dibuat di Medan.
Pada tanggal 12 November 2014.
yang menyatakan

8

(M.Akbar Siregar)

PERNYATAAN ORISINALITAS
Saya yang bertanda tangan dibawah ini
Nama Mahasiswa
Nomor Pokok
Program Studi

: M. Akbar Siregar
: 09811401
: Doktor ( S3 ) Ilmu Ekonomi

Judul Disertasi
MINYAK

: ANALISIS STRUKTURAL HARGA
GORENG DAN VOLUME EKSPOR

CRUDE
PALM OIL INDONESIA PENGARUHNYA
TERHADAP HARGA CRUDE PALM OIL
INTERNASIONAL.
Dengan ini saya menyatakan bahwa disertasi yang saya buat adalah asli
karya sendiri bukan plagiat dan seluruh sumber yang dikutip maupun
dirujuk didalam tulisan telah saya nyatakan dengan benar. Kemudian
apabila dikemudian hari diketahui dan terbukti Disertasi saya adalah
Plagiat atau akibat kesalahan saya sendiri maka saya bersedia untuk
menerima sanksi ditetapkan oleh Rektor Universitas Sumatera Utara.
Demikian surat pernyataan ini saya perbuat.
Medan, 12 November 2014,
Yang menyatakan,

9

Muhammad Akbar Siregar
NIM : 098114001

UCAPAN TERIMA KASIH
Alhamdulilah hirabbal alamin , puji syukur dipanjatkan kehadirat Allah SWT
atas karunia rahmat hidayah dan taufik serta karunia–NYA sehingga penulisan disertasi
ini yang merupakan salah satu persyaratan harus dipenuhi pada Fakultas Ekonomi dan
Bisnis program study Doktor ilmu Ekonomi Universitas Sumatera Utara telah dapat
diselesaikan.
Dalam penyelesaian pendidikan program doktor ini, penulis menyadari dan juga
mengakui bahwa sangat banyak pihak telah membantu secara langsung atau tidak
langsung dalam memberikan bimbingan, arahan serta dukungan. Oleh karena itu dalam
kesempatan ini dengan setulus hati penulis ingin mengucapkan terima kasih yang tidak
terhingga dan juga penghargaan yang setinggi-tinginya kepada :
Kepada yang terhormat, Rektor Universitas Sumatera Utara, Prof.Dr. dr. Syahril
Pasaribu DTM&H, M.Sc (CTM) SP.A(K.), yang telah memberi kesempatan kepada
penulis Sebagai Mahasiswa Program Study Doktor ilmu Ekonomi serta memberi
motivasi kepada mahasiswa program (S3) ilmu ekonomi untuk dapat segera
menyelesaikan study.
Kepada Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara,
Prof.Dr. Azhar Maksun ,MEc,acc yang telah memberi semangat dan dorongan kepada
penulis, didalam menyelesaikan study doktor ilmu ekonomi. Di Universitas Sumatera
Utara.
Kepada Direktur Program Pasca sarjana Universitas Sumatera Utara, Prof.Dr.
Erman Munir,MSc, yang telah memberi kesempatan kepada penulis menjadi peserta,
Program Study Doktor ilmu ekonomi. Di Universitas Sumatera Utara.
Kepada Ketua Program Study Doktor ilmu Ekonomi Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Universitas Sumatera Utara Prof. Dr. Syaad Afifuddin S.E M.Ec. dan Sekretaris
Program Study, Prof. Dr. Ramli S.E M.S Atas bimbingan dan arahan tanpa kenal lelah,
memberikan semangat serta keteladanan kepada para mahasiswa program Doktor ilmu
Ekonomi.
10

Kepada Prof. Dr. Syaad Afifuddin S.E M.Ec. Guru besar ilmu Ekonomi pada
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara Medan selaku Promotor.
Sikap sabar dan ketulusan serta keampuan didalam ilmu dan wawasan yang telah beliau
berikan didalam mengarahkan dan membimbing serta mendorong penulis untuk
senantiasa belajar tanpa menghilangkan rasa percaya diri, dari masa perkuliahan hingga
selesainya penulisan disertasi ini.
Kepada Prof. Dr. Ramli S.E M.S. Guru besar ilmu Ekonomi pada Fakultas
Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara Medan selaku Ko-Promotor. Dalam
sikap kebersahajaan dan keterbukaan serta pengalaman dan dedikasi beliau yang telah
mendorong dan membantu penulis untuk menyelesaikan study serta penulisan disertasi
ini.
Kepada Dr. Ir. Rahmanta Ginting M.Si, Staff Pengajar ilmu Sosial Ekonomi
Pertanian pada Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Medan selaku KoPromotor. Dengan sikap ramah bersahabat serta sikap profesional telah banyak
memberikan arahan dan bimbingan didalam penulisan disertasi ini.
Kepada Prof. Dr. Lic.rer.reg. Sirojuzilam S.E, Dr. H.B.Tarmizi S.E,S.U, Dr
Rujiman S.E M.A Selaku penguji dari dalam kampus, yang telah memberikan berbagai
kritik dan saran didalam upaya penyempurnaan disertasi ini juga kepada Prof. Dr.
Murdijanto Purbangkoro S.E,S.U Guru besar ilmu Ekonomi pada Fakultas Ekonomi
Universitas Jember selaku penguji luar yang telah menyediakan waktu dalam menilai
dan memberi berbagai saran dan masukan.
Kepada para staf pengajar, Program Doktor ilmu Ekonomi Fakultas Ekonomi
dan Bisnis Universitas Sumatera Utara, Prof. Dr. Ade Fatma Lubis MBA, Prof.Dr.
Rismayani M.S, Dr. Murni Daulay MS.i, Prof. Dr. Robert Sibarani, Dr.Syafruddin
Ginting MAFIS, Dr.Tevi Supriana M.Si, Prof.Dr. Ritha F. Dalimunthe M.Si, Prof.Dr.
Amrin Fauzi M.M, Prof. Dr. Fachruddin M.S.M. Ir. Diana Chalil, M.Si., Ph.D. Dan
kepada para pengasuh mata kuliah ; Prof. Dr. Radja Masbar M.A (Unsyiah) Prof
Dr.Sholeh M.A (Unsyiah), Dr.Yusuf Harahap M.Si (Unimed) , Dr.Dede Ruslan M.Si,
(Unimed) Dr. Parulian M.A (UHN) Dr. Jhoni Manurung M.A (Unika).
Kepada yang terhormat, Rektor Universitas Medan Area, Prof. Dr.H.Ali Ya’kub
Matondang M.A yang telah memberikan izin kepada penulis untuk melanjutkan studi
pada Program Study Doktor ilmu ekonomi Univesitas Sumatera Utara.
Kepada yang tersayang Adinda H.M. Erwin Siregar S.E,MBA dan Erlina Sari
Siregar yang telah memberikan bantuan dan dukungan didalam mengikuti Program
study Doktor ilmu ekonomi Univesitas Sumatera Utara.
Kepada Rekan-rekan angkatan pertama, tahun 2009. Mahasiswa Program Study
Doktor ilmu ekonomi, Doktor ilmu Manajemen serta Doktor ilmu Akuntansi
Univesitas Sumatera Utara khususnya kepada para sahabat ; Zulkarnaen Siregar,
Murbanto Sinaga, Ikhsan Effendy, Tohap Parulian Sihombing, dan Andri Zainal yang
11

telah memberi bantuan dan dukungan kepada penulis sejak dari awal sehingga
selesainya penulisan disertasi ini.
Kepada Almarhum Ayahanda Drs.H.Agus Salim Siregar dan Almarhum Ibunda
Hj Siti Mariani Harahap terimakasih tak terhingga atas kasih sayang yang telah
diberikan selama hayatnya sehingga penulis mampu menyelesaikan pendidikan doktor.
Kepada istriku tercinta, Drg Lina Herlina dan anak-anakku tersayang, Aini
Zetara Siregar S.E, Andri Harun Siregar, Anggi Zhafira Siregar, atas pengertian dan
pengorbanan serta doa-doa tiada hentinya dipanjatkan kehadirat Allah S.W.T sehingga
terselesaikannya disertasi ini.
Semoga Allah SWT memberikan imbalan pahala kepada semua pihak yang
telah memberikan bantuan moril dan materil kepada penulis selama melaksanakan
perkuliahan hingga penulisan disertasi ini. Akhirnya penulis menyadari bahwa tulisan
ini masih jauh dari sempurna akan tetapi semoga tulisan ini dapat bermanfaat adanya
bagi pengembangan ilmu pengetahuan dan kesahjateraan masyarakat Indonesia,
Wassalam.
Medan, 12 November 2014.
Muhammad Akbar Siregar.

RIWAYAT HIDUP
Muhammad Akbar Siregar, lahir di Jogyakarta pada tanggal 8 Maret 1965 dari
ayah Drs.H.Agus.Salim Siregar ( almarhum) dan ibu bernama Hj. Siti Mariani Harahap.
( almarhum) sebagai anak kedua dari empat bersaudara.
Menikah pada tanggal 28 Oktober 1990 dengan drg Hj. Lina Herlina dan telah
dikaruniai 3 orang anak yaitu Aini Zetara Siregar S.E, Andri Harun Siregar, Anggi
Zhafira Siregar dengan alamat rumah Jalan K.H Wahid Hasyim 24/57. Medan. 20154.
Menempuh Pendidikan Sekolah Dasar Negeri 060856 Kecamatan Medan
Timur, lulus Tahun 1977. Dilanjutkan Sekolah Menengah Pertama Negeri 1 Medan
lulus Tahun 1981. Dilanjutkan Sekolah Menengah Atas Negeri 1 Medan Jurusan IPA
lulus Tahun 1984. Mengikuti perkuliahan di Universitas Sumatera Utara Fakultas
Ekonomi Jurusan Ilmu Ekonomi Studi Pembangunan. Tamat Tahun 1989, Mengikuti
perkuliahan pada program pasca sarjana, Universitas Sumatera Utara, Magister ilmu
ekonomi pembangunan Tamat tahun 2003. Dilanjutkan kembali program doktor ilmu
ekonomi pada program pasca sarjana / Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas
Sumatera Utara tahun 2009.
Penulis memulai bekerja sebagai dosen tetap tahun 1990 pada Fakultas
Ekonomi Universitas Medan Area, dengan mengasuh mata kuliah Ekonomi
Pembangunan, Ekonomi Indonesia, Ekonomi Internasional, Bank dan Lembaga
Keuangan, dengan kepangkatan akademis terakhir adalah Lektor kepala (IV.a).

12

ABSTRAK
Oleh :

Muhammad Akbar Siregar

NIM :

098114001

Analisis Struktural harga minyak goreng dan volume ekspor CPO Indonesia
pengaruhnya terhadap harga CPO internasional.

Kata Kunci: Barang Normal,Barang Substitusi,Komoditas Strategis,Kebijakan
Pemerintah
Di Indonesia komoditas minyak goreng berbahan CPO dikelompokkan sebagai
konsumsi sembilan bahan pokok, sehingga harga minyak goreng termasuk didalam
pengawasan pemerintah, yaitu dalam rangka menjaga ketahanan pangan nasional.
Sedangkan dari sisi lain pemerintah juga berkepentingan atas perkembangan harga
CPO Internasional yakni sebagai sumber devisa sekaligus sumber penerimaan pajak
terbesar diluar non migas, sementara volume ekspor CPO sebagai komoditas ekspor
unggulan dari Indonesia dipasar minyak nabati Internasional sangat penting nilainya
dan juga sangat strategis artinya bagi kelangsungan perekonomian Indonesia sehingga
tindakan kebijakan pemerintah harus tepat agar kelangsungan dan kekuatan ekonomi
nasional tetap tumbuh.
13

Analisis penelitian ini menggunakan data time series bersifat data skunder tahun
1996 sampai dengan tahun 2012, atau 17 tahun kemudian data dipecah menjadi data
bulanan sehingga menjadi 204 (bulan) sampel data dengan bantuan piranti SPSS 19.0,
Selanjutnya dilakukan regresi dengan piranti Amos versi 18.0 dimana persamaan
struktural dibentuk bersifat recursive dengan pemilihan teknik regressi path analisys
dengan methode maksimum likeli-hood.
Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa, bahwa ukuran statistik dari
penilaian model memperoleh nilai ; baik dan sangat baik, hal ini menunjukkan model
dalam kondisi, “fit model”. Seluruh variabel penelitian dalam cakupan hipotesis
penelitian didalam kondisi signifikan terkecuali untuk dua tanda hipotesis.
Disimpulkan kebijakan pemerintah dalam upaya melindungi stok bahan baku minyak
goreng didalam negeri tidak perlu dilanjutkan sebab merugikan pihak konsumen
didalam negeri dan juga produsen didalam negeri. Kemudian CPO sebagai komoditas
perdagangan memiliki karakteristik yang spesifik dan juga memiliki berbagai
keistimewaan (bersifat khusus) dibandingkan barang substitusinya, minyak kedelai
untuk itu perlu diteliti dan dipelajari lebih jauh lagi tentang methode dan pengelolaan
produk olahan CPO agar dimasa mendatang komoditas CPO dapat diandalkan sebagai
penopang jalannya perekonomian nasional.

ABSTRACT
Structural Analysis of oil prices and the volume of Indonesia's CPO exports
influence on the international price of CPO.

Keywords : Normal goods, Goods substitution, Strategic commodities, Government
policy

In Indonesian cooking oil made from palm oil commodities grouped as nine
basic consumption , so the price of cooking oil included in the government's control,
namely in the context of national food security . While on the other hand the
government also has an interest in the development of the International CPO prices as
a source of income at the same time the largest tax revenue source outside of the nonoil and gas , while the volume of exports of crude palm oil as the main export
commodities of Indonesia International edible oil market is very important and also
very strategic value means for economic survival Indonesian government so that policy
actions should be appropriate to the continuity and strength of the national economy
continued
to
growth.
14

The analysis of this study uses time series data are secondary data 1996 to 2012
, or 17 years later, the data is broken down into monthly data so that it becomes 204 (
month ) data samples with the help of SPSS 19.0 device , the device is then performed
regression equations where Amos version 18.0. The structural recursive formed by the
selection of the regression path analisys techniques and maximum likeli-hood method.

The results of this study indicate, that statistical measures of valuation models
gain value ; well and very good , this suggests a model in the state , " fit model " . All
variables in the research within the scope of the research hypothesis significant
condition except for two of hypotheses mark. Concluded government policies in an
effort to protect stocks of raw materials in domestic cooking oil should not be continued
because of consumer harm in the country and also manufacturers in the country . Then
the CPO as a commodity trading has specific characteristics and also has various
privileges ( be specific ) than substitutes , soy oil , it is necessary to study and learn
more about the method and management of CPO processed products that future CPO
reliable as the supports of the special the national economy.

DAFTAR ISI

halaman
SAMPUL DEPAN ........................................................................................
I
SAMPUL DALAM........................................................................................
II
LEMBAR PERSETUJUAN..........................................................................
III
PENETAPAN PROMOTOR KOPROMOTOR OLEH REKTOR...............
IV
PENETAPAN PANITIA PENGUJI SIDANG TERBUKA OLEH REKTOR...
V

15

PENGESAHAN DISERTASI.......................................................................
VI
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI .........................................
VII
PERNYATAAN ORISINALITAS...................... .........................................
VIII
UCAPAN TERIMA KASIH..........................................................................
IX
RIWAYAT HIDUP........................................................................................
XI
ABSTRAK.....................................................................................................
XII
ABSTRACT...................................................................................................
XIII
DAFTAR ISI..................................................................................................
XV
DAFTAR TABEL..........................................................................................
XIX
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................
XXI
DAFTAR LAMPIRAN.................................................................................
XXII
DAFTAR SINGKATAN..............................................................................
XXIII

DAFTAR ISI
halaman
Bab I

PENDAHULUAN
16

1.1

Latar Belakang Masalah ………………………………………....

1

1.2

Pernyataan Masalah ……………………………………………....

22

1.3

Rumusan Masalah ………………………………………..............

23

1.4

Tujuan Studi ...........................................…………….................

25

1.5

Manfaat Studi ...........................................……………………....

27

Bab II
2.1

TINJAUAN PUSTAKA

Landasan Teori dan Konsep Ekonomi……………..…………………

32

2.1.1

Teori Produksi ………………………….…………………….

32

2.1.2. Fungsi Penawaran …………………………………………….

35

2.1.3

Konsep Permintaan Turunan………………………………….

38

2.1.4

Fungsi Permintaan……………………………………………..

40

2.1.5

Teori Keseimbangan (Equilibrium) Harga Pasar ………….....

43

2.1.6

Teori Elastisitas Harga ………………………………………..

45

2.1.7

Teori Perdagangan Internasional……………………………...

48

2.1.8

Teori Pendapatan Perkapita, Gross Domestic Product.............

51

2.1.9

Teori Nilai Tukar Uang (Kurs) …………..……….................

53

2.1.10 Teori inflasi …………… ………………………….………….

57

2.1.11 Konsep Pajak Internasional…………….................................

60

2.1.12 Teori Tingkat Suku Bunga …………………………….………

62

2.1.13 Teori Luas Lahan Kelapa Sawit Menghasilkan ………………

64

2.1.14 Konsep Hubungan diantara Harga Pangan, Tingkat Pendapatan
dan Kebijakan Pemerintah.......................................................

66
halaman

2.2

Penelitian Sebelumnya…………………………………………………

67
17

Donald.F Larson 1996…………………………………………………

67

Purba Jan Horas V. 2001......................................................................
68
Mohd. Hasan.et,al 2001........................................................................

68

Basri A.Talib dan Zaimah Darawi 2002……………………………….... 69
Bonar M. Sinaga dan Ketut Ardana. 2003................................................

69

Karl Meilke et,al 2003 ..........................................................................

69

M.Akbar Siregar 2003 ...........................................................................

70

Adang Agustian dan Prajogo U.Hadi,2004...............................................

70

Wayan R.Susila 2004..............................................................................

71

M.Nasir et,al 2005.................................................................................

71

Dida Heryadi Salya 2006.......................................................................

71

Ernawati Munadi 2007 ……………………………………......................

71

Syaad Afifuddin 2007 ………………………………………………........ 72
Zainal Abidin 2008……………………………………………………...... 72

Nugroho Joko Prastowo et al, 2008…………………………………....... 72
Diana Chalil, 2008 …………………………………………………........ 72

Rustam Effendi dan Sawitriyadi 2009………………………………......... 73

Joseph Obado et,al 2009………………………………………………...... 73
Arifin Indra S. dan Roberto Akyuwen 2011………………………. …...... 73

18

Noor Zahirah et,al 2011……………………………………………......... 73
Rifin Amzu 2011…………………………………………………….......... 74
M.Akbar Siregar 2012 ………………………………………………........ 74
halaman
Bab III KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN.
3.1

Aplikasi Teoritis Studi….........…………………………………………..

82

3.1.1. Teori Produksi Aplikasi pada CPO………………..…………….

82

3.1.2

Konsep Permintaan Turunan Aplikasi pada Minyak Goreng …..

85

3.1.3

Keseimbangan Produksi CPO dan Permintaan Minyak Goreng… 89

3.2

Kerangka Konseptual ……………….…………………………………..

90

3.3

Hipotesis Studi ......................................................................................

92

Bab IV

METODE PENELITIAN

4.1

Jenis Studi ...........................................................................................

95

4.2

Jenis dan Sumber Data ………………………………………………

96

4.3

Instrument Penelitian ……………………………………………….

97

4.4

Indentifikasi Persamaan Penelitian ……………………………….. …

98

4.5

Teknik Pengumpulan Data……………………………………………

102

4.6

Operasional Variabel dan Metode Pengukuran Variabel……………..

103

4.6.1

Indentifikasi variabel………………………………………….

108

4.6.2

Definisi Operasional Variabel……………………..………….

110

4.6.3

Identifikasi Model …………………………………………….

112

Metode teknik analisis data ……………………………………………

113

4.7.1

Korelasi antar variabel dan modifikasi model ….........……….

115

4.7.2

Uji Asumsi………………………………………………………

118

4.7

19

4.7.3

Uji Kecocokan Model…………………………………………..

119

4.7.4

Uji Asumsi Model………………………………………………

120

4.7.5

Uji Hipotesis dan Uji Hubungan……………………………….

120

halaman
Bab V.

ANALISIS HASIL STUDI

5.1

Karakteristik Lokasi Studi .........……………………………………….

124

5.2

Analisis Hasil Studi……………......……………………………….......

125

Bab VI.

PEMBAHASAN

6.1

Pembahasan Hasil………………………………………………………

171

6.2

Temuan Ilmiah………………………………………………………….

173

6.3

Keterbatasan Dalam Studi ………….……………………………….....

174

Bab VII.

SIMPULAN DAN SARAN

7.1

Kesimpulan………………………………………………………………

176

7.2

Saran….………………………………………………………………….

177

7.3

Implikasi....................................................................................................

178

Daftar Pustaka…………………………………………………………… 180

20

DAFTAR TABEL

halaman
Tabel 1.1

Produksi Minyak Nabati Dunia Tahun 1998 dan Tahun 2008…….……

2
Tabel 1.2

Harga Rata-Rata, PKO, Minyak Kedelai, CPO, 1996-2011.US$/ton.......

4
Tabel 1.3

Volume Produksi, Konsumsi dan Ekspor CPO Indonesia serta

Volume

Produksi, Konsumsi dan Ekspor CPO Malaysia Tahun

1996-2011……

5

Tabel 1.4

Luas Kebun Kelapa Sawit Indonesia Tahun 1996, 2001 dan

2006…….

7

Tabel 1.5

Produksi, Harga dan Konsumsi Minyak Goreng Indonesia 2001-2005.…

13
Tabel 1.6

Nilai Kurs Rupiah per US$ Tingkat Suku Bunga dan Gross Domestic
Product perkapita Serta Indeks Harga Konsumen……………….……...
16

Tabel 2.1

Dampak atas Penetapan Pajak Ekspor......................................................

61
Tabel 2.2

Pemetaan Dari Penelitian Sebelumnya, no.1 sampai dengan no.3………

75
21

Tabel 2.3

Pemetaan Dari Penelitian Sebelumnya, no.4 sampai dengan no.6………

76
Tabel 2.4

Pemetaan Dari Penelitian Sebelumnya, no.7 sampai dengan no.9 …….

77
Tabel 2.5

Pemetaan Dari Penelitian Sebelumnya no.10 sampai dengan no.12……

78
Tabel 2.6

Pemetaan Dari Penelitian Sebelumnya no.13 sampai dengan no.16……

79
Tabel 2.7

Pemetaan Dari Penelitian Sebelumnya no.17 sampai dengan no.19……

80
Tabel 2.8

Pemetaan Dari Penelitian Sebelumnya no.20 sampai dengan no.22.…...

81
Tabel 4.1

Nama, Satuan dan Sumber Data...............................................................

96
Tabel 4.2

Aturan Indentifikasi Persamaan Simultan………………………………

99
Tabel 4.3

Uji Indentifikasi Model…………..……………………………………..

99
Tabel 4.4

Resume Linearity of Anova.......................................................................

104
Tabel 4.5

Tests of Normality (y1) HMG................................................................

105
Tabel 4.6

Tests of Normality (y2) HCP..................................................................

106
22

Tabel 4.7

Tests of Normality (y3) VEC..................................................................

107
Tabel 4.8

Estimasi Parameter Model Fit..................................................................

123
Tabel 5.1

Resume hasil komputasi ukuran kriteria Goodness of fit index..............

126
Tabel 5.2

Parameter summary................................................................................

128
Tabel 5.3

Assessment of normality............................................................................

128
Tabel 5.4

Observations farthest from the centroid (Mahalanobis distance)............

129
Tabel 5.5

Estimates - Scalar Estimates - Regression Weights.................................

132
Tabel 5.6
133 Tabel 5.7

Total Effects........ ......................................................................................
Direct

Effects.................................................................................................................. 133
Tabel 5.8

Indirect Effects..........................................................................................

133
Tabel 6.1

Rangkuman Hasil Penelitian.....................................................................

171

23

DAFTAR GAMBAR
hala
man
Gambar 1.1 Perkembangan harga minyak goreng dalam negeri, 20082011.……......... 11
Gambar 2.1 Proses perilaku konsumen ………………………………………………....
40
Gambar 2.2 Ekuilibirum harga pasar………………………………………………….....
44
Gambar 2.3 Terjadinya Perdagangan Internasional..........................................................
50
Gambar 2.4 Penentuan nilai tukar pada sistem nilai tukar mengambang terkendali........
56
Gambar 2.5 Kurva permintaan dan penawaran atas pajak ekspor……………………....
60

24

Gambar 2.6 Dampak peningkatan pendapatan dan penurunan harga pangan
terhadap kesejahteraan dan konsumsi pangan
............................................ 67
Gambar 3.1 Keseimbangan volume produksi CPO dan konsumsi CPO Indonesia …….
89
Gambar 3.2 Kerangka konseptual penelitian…………………………………………...
90
Gambar 4.1 Kerangka konseptual antar variabel dalam diagram jalur …....................
115
Gambar 5.1 Perolehan hasil perhitungan Regression Weight Measurement...................
127

DAFTAR LAMPIRAN

halaman

25

Lampiran 1.
186

Diagram Pemerosesan Buah Sawit………………………….......

Lampiran 2.
187

Keputusan Pemerintah R.I, Penetapan Pajak Ekspor CPO…......

Lampiran 3.
189

Mata Rantai Produksi dan Pendistribusian CPO Nasional….......

Lampiran 4.

Penentuan pajak ekspor berdasar dinamika harga CPO dipasar
Internasional dan nilai tukar Rupiah……………………….. .......

190
Lampiran 5.
191

Hasil uji Normalitas dan Linearitas Data Ouput SPSS................

Lampiran 6.

Hasil Output Regresi AMOS..........................................................

196
Lampiran 7.

Data Mentah...................................................................................

203
Lampiran 8.

Data Logarithma ............................................................................

204

26

DAFTAR SINGKATAN

ADF
AGFI
AMOS
BLUE
CFI
CMIN/DF
freedom
C.P.O
C.R
GFI
GDP
GLS
HCP
HMG
HMK
IHK
KRS
LLK
LISREL
ML
P
PEC
PGFI
PNFI
RMSEA
RMSR
RMR
S.E
SEM
SPSS
SLS
TLI
TSB

=
=
=
=
=
=

Asymptot Distribution Free.
Adjusted Goodness of Fit Index.
Analysis Moment of Structural.
Best Linear Unbiased Estimator.
Comparative Fit Index.
Minimum Sample Discrepancy Function divide bu Degre of

=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=

Crude Palm Oil.
Critical Ratio
Goodness of Fit Indices.
Produksi Domestik Kotor (Gross Domestic Product).
Generalized Least square.
Harga CPO Internasional.
Harga Minyak Goreng Nasional.
Harga Minyak Kedelai Internasional.
Indeks Harga Konsumen.
Nilai Kurs Rp/US$.
Luas Lahan Kelapa Sawit Menghasilkan.
Linear Structural Relationship.
Maximum Likelihood.
Probability.
Pajak Ekspor CPO.
Parsimonious Goodness of Fit Index .
Parsimonious Normal Fit Index.
Root Mean Square Error of Approximation.
Root Mean Squared Residual.
Root Mean Residual.
Standard Error.
Structural Equation Models.
Statistics Product and Service Solutions.
Scale free Least Square.
Tuckler Lewis Index.
Tingkat Suku Bunga Nasional.

ULS
VEC

=
=

Unweighed Least Square.
Volume Ekspor CPO.

VPC

=

Volume Produksi CPO Nasional.
27

VPM
WLS
Y.O.Y

=
=
=

Volume Produksi Minyak Goreng.
Weighted Least-Squares.
Year on year.

28