Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil Asetat dan n-Heksan Daun Jamblang (Syzygium cumini (L.) Skeels)
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK METANOL, ETIL ASETAT
DAN N-HEKSAN DAUN JAMBLANG (Syzygium cumini (L.) Skeels)
SKRIPSI
DAMERIA Br SITOMPUL
150822055
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
2
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK METANOL, ETIL ASETAT
DAN N-HEKSAN DAUN JAMBLANG (Syzygium cumini (L.) Skeels)
SKRIPSI
Diajukan Untuk Melengkapi Tugas Dan Memenuhi Syarat Mencapai Gelar Sarjana Sains
DAMERIA Br SITOMPUL
150822055
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
i
PERSETUJUAN
Judul
Kategori
Nama
NomorIndukMahasiswa
Program Studi
Dapertemen
Fakultas
: Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil Asetat dan nHeksan Daun Jamblang (Syzygium cumini (L.) Skeels)
: Skripsi
: Dameria Br Sitompul
: 150822055
: Sarjana (S1) Kimia Ekstensi
: Kimia
: Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas
Sumatera Utara
Disetujui
Medan, Juli 2017
Komisi Pembimbing :
Pembimbing II,
Pembimbing I,
Lamek Marpaung, M.Phil, PhD
NIP. 195208281982031001
Drs. Albert Pasaribu, M.Sc
NIP. 196408101991031002
Diketahui Oleh
Dapertemen Kimia FMIPA USU
Ketua
Dr. Cut Fatimah Zuhra, M.Si
NIP. 197404051999032001
Universitas Sumatera Utara
ii
PERNYATAAN
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK METANOL, ETIL ASETAT
DAN N-HEKSAN DAUN JAMBLANG (Syzygium cumini (L.) Skeels)
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri. Kecuali beberapa kutipan
dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan,
Juli 2017
DAMERIA Br SITOMPUL
150822055
Universitas Sumatera Utara
iii
PENGHARGAAN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Masa Esa atas Rahmat dan
Karunia-Nya yang telah diberikan kepada penulis, sehingga penulis dapat
menyelesaikan Skripsi ini dengan baik.
Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat dalam rangka menyelesaikan
program Sarjana Sains di Fakultas Matematika dan Ilmu Pengtahuan Alam
Universiatas Sumatera Utara, yang ditulis berdasarkan pengamatan dan analisa
penulis dengan judul “ Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil Asetat dan
n-Heksan Daun Jamblang (Syzygium cumini (L.) Skeels) “.
Skripsi ini dapat ditulis dan terwujud atas bantuan dan bimbingan dari
berbagai pihak secara langsung maupun secara tidak langsung. Oleh karena itu
dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan terimakasih kepada:
Orang tua saya yang sangat saya sayangi dan banggakan, Ibu saya Maslita Br
Gultom dan Bapak Marojahan Sitompul yang telah banyak memberikan bantuan
doa, moral dan materil selama penulisan Skripsi ini.
Ibu Dr. Cut Fatimah Zuhra, M.Si selaku Ketua Dapertemen Kimia FMIPA USU
dan Ibu Dr. Sovia Lenny, M.Si Selaku Sekertaris Dapertemen Kimia FMIPA
USU.
Bapak Dr. Firman Sebayang, MS selaku Koordinator Program S1 Kimia Esktensi
Bapak Drs. Albert Pasaribu, M.Sc sebagai Dosen Pembimbing 1 dan Bapak
Lamek Marpaung, M.Phil, PhD sebagai Dosen Pembimbing 2 penulis yang telah
banyak memberikan panduan, pemikiran serta saran sehingga penulis dapat
meyelesaikan Skripsi ini.
Bapak dan Ibu Staf pengajar FMIPA USU serta pegawai Dapertemen Kimia
FMIPA USU.
Adik- adik saya yang saya sayangi Salmon Irwan Sitompul, Christina Wati
Sitompul, dan Johan Michael Sitompul.
Teman seperjuangan Kimia Ekstensi yang telah membantu saya menyelesaikan
skripsi ini.
Penulis Menyadari Skripsi ini masih jauh dari Kesempurnaan. Oleh karena itu
saya mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi perbaikan
Skripsi ini. Semoga skipsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca umumnya dan bagi
penulis khususnya.
Penulis
Universitas Sumatera Utara
iv
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK METANOL, ETIL ASETAT
DAN N-HEKSAN DAUN JAMBLANG (Syzygium cumini (L.) Skeels)
ABSTRAK
Serbuk daun jamblang diekstraksi secara maserasi dengan menggunakan pelarut
metanol selama 24 jam, Uji skrining terhadap ekstrak daun jamblang dari ekstrak
metanol, etil asetat dan n-heksan menunjukkan hasil positif terhadap senyawa
flavonoida, tanin dan terpenoida. Pada hasil uji aktivitas antibakteri dengan metode
difusi agar terhadap ekstrak metanol, etil asetat dan n-heksan dari daun jamblang
menunjukkan bahwa daya hambat pertumbuhan bakteri lebih baik dengan zona
hambat efektif terhadap bakteri Salmonella typhi pada konsentrasi 500 mg/ml dengan
diameter zona hambat masing-masing 17,0 mm.
Kata kunci: Antibakteri, Metanol, Etil Asetat, n-Heksan, Jamblang
Universitas Sumatera Utara
v
ANTIBACTERIAL ACTIVITY TEST OF METHANOL EXTRACT, ETHYL
ACETATE AND n-HEXANE FROM LEAVES JAMBLANG
(Syzygium cumini (L.) Skeels )
Abstract
Jamblang leaf powder was extracted by maceration using methanol solvent for 24
hours. Screening test of jamblang leaf extract from methanol extract, ethyl acetate
and n-hexane showed positive result on flavonoid, tannin and terpenoide compounds.
Result of antibacterial activity test with agar diffusion method toward methanol
extract, ethyl acetate and n-hexan from jamblang leaf showed that inhibitory effect of
bacterial growth was better with effective inhibition zone against Salmonella typhi
bacteria at concentration 500 mg / ml with inhibitory zone diameter respectively.
Respectively 17.0 mm.
Keywords: Antibacterials, Methanol, Ethyl Acetate, n-Hexane, Jamblang
Universitas Sumatera Utara
vi
DAFTAR ISI
Persetujuan
Pernyataan
Penghargaan
Abstrak
Abstract
Daftar Isi
Daftar Gambar
Daftar Tabel
Daftar Lampiran
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1. LatarBelakang
1.2. PerumusanMasalah
1.3. Tujuan Penelitian
1.4. Manfaat Penelitian
1.5. Lokasi Penelitian
1.6. Metode Penelitian
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Tumbuhan Jamblang (Syzygium cumini (L.) Skeels)
2.1.1. Klasifikasi Tumbuhan Jamblang
2.1.2. Deskripsi tumbuhan Jamblang
2.1.3. Manfaat Tumbuhan Jamblang
2.1.4. Kandungan Kimia Daun Jamblang
2.2. Metabolit Sekunder
2.2.1. Alkaloid
2.2.2. Flavonoid
2.2.3. Tanin
2.2.4. Terpenoid
2.2.5. Saponin
2.3. Ekstraksi
2.4. Bakteri
2.4.1. Staphylococcus aureus
2.4.2. Salmonella typhi
2.4.3. Escherichia coli
Halaman
ii
iii
iv
v
vi
vii
x
xi
xii
1
3
3
3
3
3
5
5
6
6
7
7
8
8
9
9
10
10
11
11
12
13
Universitas Sumatera Utara
vii
2.5. Faktor yang Mempengaruhi Pertumbuhan Bakteri
2.6. Media Bakteri
2.7. Antibakteri
2.8. Metode Uji Aktivitas Antibakteri
14
14
15
16
BAB 3. METODE PENELITIAN
3.1. Alat
3.2. Bahan
3.3. ProsedurPenelitian
3.3.1. Penyediaan Sampel
3.3.2. Pembuatan Ekstrak Metanol Daun Jamblang
3.3.3. Skrining Fitokimia Daun Jamblang
3.3.3.1. Uji Tanin
3.3.3.2. Uji Terpenoida
3.3.3.3. Uji Alkaloida
3.3.3.4. Uji Saponin
3.3.3.5. Uji Flavonoida
3.3.4. Pengujian Sifat Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil Asetat
dan n- Heksan Daun Jamblang
3.3.4.1. Pembuatan Media Mueller Hinton Agar (MHA)
3.3.4.2. Pembuatan Media Nutrient Agar (NA)
3.3.4.3. Pembuatan Media Agar Miring Dan Stok
Kultur Bakteri
3.3.4.4. Penyiapan Suspensi Bakteri
3.3.4.5. Uji Aktivitas Ekstrak Metanol, Etil Asetat dan
n-Heksan Daun Jamblang
3.3.5. Bagan Penelitian
3.3.5.1. Pembuatan ekstrak Metanol, Etil Asetat
dan n-Heksan Daun Jamblang
3.3.5.2. Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol, Etil
Asetat dan n-Heksan Daun Jamblang
3.3.5.3. Uji Aktivitas Ekstrak Metanol, Etil Asetat
dan n-Heksan Daun Jamblang
3.3.5.3.1. Pembuatan Media Mueller Hinton
Agar (MHA)
3.3.5.3.2. Pembuatan Media Nutrient Agar
(NA), Media Agar Miring dan Stok
Kultur Bakteri
17
18
18
18
19
19
19
20
20
20
20
20
20
21
21
21
21
23
23
24
24
24
25
Universitas Sumatera Utara
viii
3.3.5.3.3. Penyiapan Suspensi Bakteri
3.3.5.3.4. Pengujian Aktivitas Antibakteri
Ekstrak Metanol, Etil Asetat dan
n-Heksan Daun Jamblang
25
26
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil Penelitian
4.1.1. Hasil Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol, Etil Asetat
dan n-Heksan Daun Jamblang
4.1.2. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak
Metanol, Etil Asetat dan n-Heksan Daun Jamblang
4.2. Pembahasan
27
33
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan
5.2. Saran
36
36
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
37
39
27
27
Universitas Sumatera Utara
ix
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Gambar
2.1.
2.2.
2.3.
2.4.
4.1.
4.2.
4.3.
4.4.
4.5.
4.6.
4.7.
4.8.
4.9.
4.10.
4.11.
4.12.
Judul
(a) Pohon Jamblang (b) Daun Jamblang
Bakteri Staphylococcus aureus
Bakteri Salmonella typhi
Bakteri Escherichia coli
Zona Hambat Bakteri Staphylococcus aureus
dari Ekstrak Metanol
Zona Hambat Bakteri Salmonella typhi dari
Ekstrak Metanol
Zona Hambat Bakteri Escherichia coli dari
Ekstrak Metanol
Zona Hambat Bakteri Staphylococcus aureus
dari Ekstrak Etil Asetat
Zona Hambat Bakteri Salmonella typhi dari
Ekstrak Etil Asetat
Zona Hambat Bakteri Escherichia coli dari
Ekstrak Etil Asetat
Zona Hambat Bakteri Staphylococcus aureus
dari Ekstrak n-Heksan
Zona Hambat Bakteri Salmonella typhi dari
Ekstrak n-Heksan
Zona Hambat Bakteri Escherichia coli dari
Ekstrak n-Heksan
Grafik Diameter Zona Bening Ekstrak Metanol
Grafik Diameter Zona Bening Ekstrak Etil
Asetat
Grafik Diameter Zona Bening Ekstrak nHeksan
Halaman
5
12
13
13
28
29
29
30
30
30
31
31
31
32
32
33
Universitas Sumatera Utara
x
DAFTAR TABEL
Nomor
Tabel
4.1.
4.2.
4.3.
4.4.
Judul
Halaman
Hasil Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol, Etil
Asetat dan n-Heksan Daun Jamblang
Zona Bening Dari Hasil Uji Antibakteri Ekstrak
Metanol
Zona Bening Dari Hasil Uji Antibakteri Ekstrak Etil
Asetat
Zona Bening Dari Hasil Uji Antibakteri Ekstrak nHeksan
27
28
29
30
Universitas Sumatera Utara
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Lampiran
1
2
3
4
Judul
Halaman
Hasil Identifikasi Tumbuhan Daun Jamblang (Syzygium
cumini (L.) Skeels)
Bahan-Bahan yang digunakan dalam penelitian
Peralatan yang digunakan dalam penelitian
Perhitungan pengenceran ekstrak metanol, etil asetat dan
n-heksan daun jamblang
40
41
42
43
Universitas Sumatera Utara
DAN N-HEKSAN DAUN JAMBLANG (Syzygium cumini (L.) Skeels)
SKRIPSI
DAMERIA Br SITOMPUL
150822055
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
2
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK METANOL, ETIL ASETAT
DAN N-HEKSAN DAUN JAMBLANG (Syzygium cumini (L.) Skeels)
SKRIPSI
Diajukan Untuk Melengkapi Tugas Dan Memenuhi Syarat Mencapai Gelar Sarjana Sains
DAMERIA Br SITOMPUL
150822055
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
i
PERSETUJUAN
Judul
Kategori
Nama
NomorIndukMahasiswa
Program Studi
Dapertemen
Fakultas
: Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil Asetat dan nHeksan Daun Jamblang (Syzygium cumini (L.) Skeels)
: Skripsi
: Dameria Br Sitompul
: 150822055
: Sarjana (S1) Kimia Ekstensi
: Kimia
: Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas
Sumatera Utara
Disetujui
Medan, Juli 2017
Komisi Pembimbing :
Pembimbing II,
Pembimbing I,
Lamek Marpaung, M.Phil, PhD
NIP. 195208281982031001
Drs. Albert Pasaribu, M.Sc
NIP. 196408101991031002
Diketahui Oleh
Dapertemen Kimia FMIPA USU
Ketua
Dr. Cut Fatimah Zuhra, M.Si
NIP. 197404051999032001
Universitas Sumatera Utara
ii
PERNYATAAN
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK METANOL, ETIL ASETAT
DAN N-HEKSAN DAUN JAMBLANG (Syzygium cumini (L.) Skeels)
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri. Kecuali beberapa kutipan
dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan,
Juli 2017
DAMERIA Br SITOMPUL
150822055
Universitas Sumatera Utara
iii
PENGHARGAAN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Masa Esa atas Rahmat dan
Karunia-Nya yang telah diberikan kepada penulis, sehingga penulis dapat
menyelesaikan Skripsi ini dengan baik.
Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat dalam rangka menyelesaikan
program Sarjana Sains di Fakultas Matematika dan Ilmu Pengtahuan Alam
Universiatas Sumatera Utara, yang ditulis berdasarkan pengamatan dan analisa
penulis dengan judul “ Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil Asetat dan
n-Heksan Daun Jamblang (Syzygium cumini (L.) Skeels) “.
Skripsi ini dapat ditulis dan terwujud atas bantuan dan bimbingan dari
berbagai pihak secara langsung maupun secara tidak langsung. Oleh karena itu
dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan terimakasih kepada:
Orang tua saya yang sangat saya sayangi dan banggakan, Ibu saya Maslita Br
Gultom dan Bapak Marojahan Sitompul yang telah banyak memberikan bantuan
doa, moral dan materil selama penulisan Skripsi ini.
Ibu Dr. Cut Fatimah Zuhra, M.Si selaku Ketua Dapertemen Kimia FMIPA USU
dan Ibu Dr. Sovia Lenny, M.Si Selaku Sekertaris Dapertemen Kimia FMIPA
USU.
Bapak Dr. Firman Sebayang, MS selaku Koordinator Program S1 Kimia Esktensi
Bapak Drs. Albert Pasaribu, M.Sc sebagai Dosen Pembimbing 1 dan Bapak
Lamek Marpaung, M.Phil, PhD sebagai Dosen Pembimbing 2 penulis yang telah
banyak memberikan panduan, pemikiran serta saran sehingga penulis dapat
meyelesaikan Skripsi ini.
Bapak dan Ibu Staf pengajar FMIPA USU serta pegawai Dapertemen Kimia
FMIPA USU.
Adik- adik saya yang saya sayangi Salmon Irwan Sitompul, Christina Wati
Sitompul, dan Johan Michael Sitompul.
Teman seperjuangan Kimia Ekstensi yang telah membantu saya menyelesaikan
skripsi ini.
Penulis Menyadari Skripsi ini masih jauh dari Kesempurnaan. Oleh karena itu
saya mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi perbaikan
Skripsi ini. Semoga skipsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca umumnya dan bagi
penulis khususnya.
Penulis
Universitas Sumatera Utara
iv
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK METANOL, ETIL ASETAT
DAN N-HEKSAN DAUN JAMBLANG (Syzygium cumini (L.) Skeels)
ABSTRAK
Serbuk daun jamblang diekstraksi secara maserasi dengan menggunakan pelarut
metanol selama 24 jam, Uji skrining terhadap ekstrak daun jamblang dari ekstrak
metanol, etil asetat dan n-heksan menunjukkan hasil positif terhadap senyawa
flavonoida, tanin dan terpenoida. Pada hasil uji aktivitas antibakteri dengan metode
difusi agar terhadap ekstrak metanol, etil asetat dan n-heksan dari daun jamblang
menunjukkan bahwa daya hambat pertumbuhan bakteri lebih baik dengan zona
hambat efektif terhadap bakteri Salmonella typhi pada konsentrasi 500 mg/ml dengan
diameter zona hambat masing-masing 17,0 mm.
Kata kunci: Antibakteri, Metanol, Etil Asetat, n-Heksan, Jamblang
Universitas Sumatera Utara
v
ANTIBACTERIAL ACTIVITY TEST OF METHANOL EXTRACT, ETHYL
ACETATE AND n-HEXANE FROM LEAVES JAMBLANG
(Syzygium cumini (L.) Skeels )
Abstract
Jamblang leaf powder was extracted by maceration using methanol solvent for 24
hours. Screening test of jamblang leaf extract from methanol extract, ethyl acetate
and n-hexane showed positive result on flavonoid, tannin and terpenoide compounds.
Result of antibacterial activity test with agar diffusion method toward methanol
extract, ethyl acetate and n-hexan from jamblang leaf showed that inhibitory effect of
bacterial growth was better with effective inhibition zone against Salmonella typhi
bacteria at concentration 500 mg / ml with inhibitory zone diameter respectively.
Respectively 17.0 mm.
Keywords: Antibacterials, Methanol, Ethyl Acetate, n-Hexane, Jamblang
Universitas Sumatera Utara
vi
DAFTAR ISI
Persetujuan
Pernyataan
Penghargaan
Abstrak
Abstract
Daftar Isi
Daftar Gambar
Daftar Tabel
Daftar Lampiran
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1. LatarBelakang
1.2. PerumusanMasalah
1.3. Tujuan Penelitian
1.4. Manfaat Penelitian
1.5. Lokasi Penelitian
1.6. Metode Penelitian
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Tumbuhan Jamblang (Syzygium cumini (L.) Skeels)
2.1.1. Klasifikasi Tumbuhan Jamblang
2.1.2. Deskripsi tumbuhan Jamblang
2.1.3. Manfaat Tumbuhan Jamblang
2.1.4. Kandungan Kimia Daun Jamblang
2.2. Metabolit Sekunder
2.2.1. Alkaloid
2.2.2. Flavonoid
2.2.3. Tanin
2.2.4. Terpenoid
2.2.5. Saponin
2.3. Ekstraksi
2.4. Bakteri
2.4.1. Staphylococcus aureus
2.4.2. Salmonella typhi
2.4.3. Escherichia coli
Halaman
ii
iii
iv
v
vi
vii
x
xi
xii
1
3
3
3
3
3
5
5
6
6
7
7
8
8
9
9
10
10
11
11
12
13
Universitas Sumatera Utara
vii
2.5. Faktor yang Mempengaruhi Pertumbuhan Bakteri
2.6. Media Bakteri
2.7. Antibakteri
2.8. Metode Uji Aktivitas Antibakteri
14
14
15
16
BAB 3. METODE PENELITIAN
3.1. Alat
3.2. Bahan
3.3. ProsedurPenelitian
3.3.1. Penyediaan Sampel
3.3.2. Pembuatan Ekstrak Metanol Daun Jamblang
3.3.3. Skrining Fitokimia Daun Jamblang
3.3.3.1. Uji Tanin
3.3.3.2. Uji Terpenoida
3.3.3.3. Uji Alkaloida
3.3.3.4. Uji Saponin
3.3.3.5. Uji Flavonoida
3.3.4. Pengujian Sifat Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil Asetat
dan n- Heksan Daun Jamblang
3.3.4.1. Pembuatan Media Mueller Hinton Agar (MHA)
3.3.4.2. Pembuatan Media Nutrient Agar (NA)
3.3.4.3. Pembuatan Media Agar Miring Dan Stok
Kultur Bakteri
3.3.4.4. Penyiapan Suspensi Bakteri
3.3.4.5. Uji Aktivitas Ekstrak Metanol, Etil Asetat dan
n-Heksan Daun Jamblang
3.3.5. Bagan Penelitian
3.3.5.1. Pembuatan ekstrak Metanol, Etil Asetat
dan n-Heksan Daun Jamblang
3.3.5.2. Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol, Etil
Asetat dan n-Heksan Daun Jamblang
3.3.5.3. Uji Aktivitas Ekstrak Metanol, Etil Asetat
dan n-Heksan Daun Jamblang
3.3.5.3.1. Pembuatan Media Mueller Hinton
Agar (MHA)
3.3.5.3.2. Pembuatan Media Nutrient Agar
(NA), Media Agar Miring dan Stok
Kultur Bakteri
17
18
18
18
19
19
19
20
20
20
20
20
20
21
21
21
21
23
23
24
24
24
25
Universitas Sumatera Utara
viii
3.3.5.3.3. Penyiapan Suspensi Bakteri
3.3.5.3.4. Pengujian Aktivitas Antibakteri
Ekstrak Metanol, Etil Asetat dan
n-Heksan Daun Jamblang
25
26
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil Penelitian
4.1.1. Hasil Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol, Etil Asetat
dan n-Heksan Daun Jamblang
4.1.2. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak
Metanol, Etil Asetat dan n-Heksan Daun Jamblang
4.2. Pembahasan
27
33
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan
5.2. Saran
36
36
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
37
39
27
27
Universitas Sumatera Utara
ix
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Gambar
2.1.
2.2.
2.3.
2.4.
4.1.
4.2.
4.3.
4.4.
4.5.
4.6.
4.7.
4.8.
4.9.
4.10.
4.11.
4.12.
Judul
(a) Pohon Jamblang (b) Daun Jamblang
Bakteri Staphylococcus aureus
Bakteri Salmonella typhi
Bakteri Escherichia coli
Zona Hambat Bakteri Staphylococcus aureus
dari Ekstrak Metanol
Zona Hambat Bakteri Salmonella typhi dari
Ekstrak Metanol
Zona Hambat Bakteri Escherichia coli dari
Ekstrak Metanol
Zona Hambat Bakteri Staphylococcus aureus
dari Ekstrak Etil Asetat
Zona Hambat Bakteri Salmonella typhi dari
Ekstrak Etil Asetat
Zona Hambat Bakteri Escherichia coli dari
Ekstrak Etil Asetat
Zona Hambat Bakteri Staphylococcus aureus
dari Ekstrak n-Heksan
Zona Hambat Bakteri Salmonella typhi dari
Ekstrak n-Heksan
Zona Hambat Bakteri Escherichia coli dari
Ekstrak n-Heksan
Grafik Diameter Zona Bening Ekstrak Metanol
Grafik Diameter Zona Bening Ekstrak Etil
Asetat
Grafik Diameter Zona Bening Ekstrak nHeksan
Halaman
5
12
13
13
28
29
29
30
30
30
31
31
31
32
32
33
Universitas Sumatera Utara
x
DAFTAR TABEL
Nomor
Tabel
4.1.
4.2.
4.3.
4.4.
Judul
Halaman
Hasil Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol, Etil
Asetat dan n-Heksan Daun Jamblang
Zona Bening Dari Hasil Uji Antibakteri Ekstrak
Metanol
Zona Bening Dari Hasil Uji Antibakteri Ekstrak Etil
Asetat
Zona Bening Dari Hasil Uji Antibakteri Ekstrak nHeksan
27
28
29
30
Universitas Sumatera Utara
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Lampiran
1
2
3
4
Judul
Halaman
Hasil Identifikasi Tumbuhan Daun Jamblang (Syzygium
cumini (L.) Skeels)
Bahan-Bahan yang digunakan dalam penelitian
Peralatan yang digunakan dalam penelitian
Perhitungan pengenceran ekstrak metanol, etil asetat dan
n-heksan daun jamblang
40
41
42
43
Universitas Sumatera Utara