Penanganan Market List Dan Penyimpanan Bahan Makanan Perishable Pada Dapur Utama Hotel Aryaduta Medan

QUISIONER

1. Bagaimana menurut kamu tentang citarasa masakan yang ada di Hotel
Aryaduta Medan ?
a. Enak
b. Lumayan
c. Biasa saja
d. Tidak enak
2. Apa pendapat anda tentang menu yang ditawarkan Hotel Aryaduta
Medan ?
a. Menuyang ditawarkan biasa saja
b. Menunya banyak pilihan
c.

Harga dan rasa masakan sesuai keinginan tamu

d. Waktu penyajiannya tepat waktu
3. Menggunakan prosedur saat permintaan barang ke gudang apakah perlu
untuk dilakukan ?
a. Ia
b. Tidak

c. Harus dilakukan
d. Sesuka hati
4. Petugas receiving, dalam penerimaan barang yang dipesan dari vendor
tetapi dalam keadaan rusak, apa yang harus kamu lakukan ?
a. Memarahi vendor
b. Tidak memakai vendor tersebut

Universitas Sumatera Utara

c. Vendor bertanggung jawab atas bahan yang rusak
d. Tidak peduli sama sekali
5. Bagaimana pendapat kamu jika barang yang dipesan tidak sesuai dengan
kuota yang dibutuhkan ?
a. Bahan akan rusak dan merugikan hotel
b. Bahan akan terbuang sia-sia
c. Bahan yang rusak masih bisa dipakai
d. Membiarkan saja bahan tersebut tanpa peduli
6. Apakah kualitas bahan makanan perishable mempengaruhi saat diolah
dan makanan tersebut sampai ke meja tamu ?
a. Ia

b. Tidak
c. Rasanya sama saja
d. Kualitas tidak mempengaruhi saat diolah dan sampai disajikan
kepada tamu

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Saya yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama

: PUTRI NOVIANI

Tempat, Tanggal Lahir

: Batumbulan, 08 Oktober 1993

Jenis Kelamin

: Perempuan

Negara

: Indonesia

Agama

: Islam

Alamat

: Batumbulan Asli

Alamat Sekarang

: Jln Garu II a. Gang Keluarga

PENDIDIKAN FORMAL
1. Tahun 1999 – 2005: SD Negeri Kampung Raja (Berijazah)

2. Tahun 2005 – 2008: SMP Negeri 4 Kutacane

(Berijazah)

3. Tahun 2008 – 2011: SMK Negeri 2 Kutacane

(Berijazah)

Demikian daftar riwayat hidupini saya buat dengan sebenarnya.
Medan, 15 Oktober 2014

PUTRI NOVIANI
NIM :112204038

Universitas Sumatera Utara