Pengetahuan Masyarakat Mandailing Dalam Mengolah Pakkat (Studi Enofood Pada Masyarakat Mandailing di JL Letda Sujono Medan)
DAFTAR PUSTAKA
Bambang Hudayana, Pujo Semedi, Sjafri Sirin. Pengantar ANtropologi Ekonomi,
Pustaka Pelajar, 1, Maret, 2002.
Cut Nuraini. Permukiman Suku Batak Mandailing. Gadjah Mada University Press.
Yoghakarta 2004
Dra. Marwati, M.Pd, Pengetahuan Masakan Indonesia, ADI CITA KARYA
NUSA, September 2000
DR. Zainil Daulay, S.H, M.H. Pengetahuan Tradisional. Jakarta rajawali press2011
Foster Anderson. Antropologi Kesehatan. Jakarta universitas Indonesia UI Press
1986
Hanum Marimbi Sosiologi Dan Antropologi Kesehatan,Nuha Medika Yogyakarta.
2009
Koentjaraningrat. Pengantar Antropologi, Tineka Cipta Jakarta, 2005
Nurcahyo Tri Arianto. Pola Mkan MIE instan. Universitas airlangga. Surabaya
2011 jurnal.
Sumber lain
Azhari Iklas Siregar, Pulut Kuning, stsudi Etnofood pada masyarakat melayu
hamparan perak, 2015, diakses tanggal 22 agustus 2016.
Jurnal ANtropologi, pengetahuan local dalam system pengelolaah sumber daya
alam berkelanjutan, Zulkifli B. Lubis
Jurnal Antropologi Gizi, Makanan pada komuniti adat Jae, Farns Apomfire,
Universitas Cenderawasih
Jurnal Antropologi, Teori Teori Tentang Budaya, Roger M Keesing.
Jurnal studi kehutanan oleh Hafnita Wirawati Harahap, Analisis financial dan
permasaran pakkat dikecamatan simangambat kabupaten padang lawas
utara.
Jurnal Roger M, Keesing Teori Tentang Kebudayaan
Sumber Internet
www.wikipedia.com ,Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas,
diakses pada tanggal 06 juni 2016.
http://kpshk.org/fokus/perubahan-iklim/read/2010/10/08/1150/menilik-sejarahrotan-indonesia.kpshk
Web Menilik Sejarah Rotan Indonesia diakses tanggal 29 juli 2016.
127
Universitas Sumatera Utara
https://id.wikipedia.org/wiki/Nutrisi, pengertian Nutrisi, diakses pada tanggal 23
april 2016
Pusat Informasi dan documentasi mandailing (PIDM) selasa 5januari 2011.
http://banuamandailing.blogspot.com2011/07/mandailing-tano-sere.html
http:/Wikipedia.org/wiki/medan
http:/pemkomedan.go.id
www.kerajinan-dari-anyaman-rotan
http://jokowarino.id.manfaat-jenang-buah-rotan-diakses pasa 5 Agustus 2016
128
Universitas Sumatera Utara
Bambang Hudayana, Pujo Semedi, Sjafri Sirin. Pengantar ANtropologi Ekonomi,
Pustaka Pelajar, 1, Maret, 2002.
Cut Nuraini. Permukiman Suku Batak Mandailing. Gadjah Mada University Press.
Yoghakarta 2004
Dra. Marwati, M.Pd, Pengetahuan Masakan Indonesia, ADI CITA KARYA
NUSA, September 2000
DR. Zainil Daulay, S.H, M.H. Pengetahuan Tradisional. Jakarta rajawali press2011
Foster Anderson. Antropologi Kesehatan. Jakarta universitas Indonesia UI Press
1986
Hanum Marimbi Sosiologi Dan Antropologi Kesehatan,Nuha Medika Yogyakarta.
2009
Koentjaraningrat. Pengantar Antropologi, Tineka Cipta Jakarta, 2005
Nurcahyo Tri Arianto. Pola Mkan MIE instan. Universitas airlangga. Surabaya
2011 jurnal.
Sumber lain
Azhari Iklas Siregar, Pulut Kuning, stsudi Etnofood pada masyarakat melayu
hamparan perak, 2015, diakses tanggal 22 agustus 2016.
Jurnal ANtropologi, pengetahuan local dalam system pengelolaah sumber daya
alam berkelanjutan, Zulkifli B. Lubis
Jurnal Antropologi Gizi, Makanan pada komuniti adat Jae, Farns Apomfire,
Universitas Cenderawasih
Jurnal Antropologi, Teori Teori Tentang Budaya, Roger M Keesing.
Jurnal studi kehutanan oleh Hafnita Wirawati Harahap, Analisis financial dan
permasaran pakkat dikecamatan simangambat kabupaten padang lawas
utara.
Jurnal Roger M, Keesing Teori Tentang Kebudayaan
Sumber Internet
www.wikipedia.com ,Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas,
diakses pada tanggal 06 juni 2016.
http://kpshk.org/fokus/perubahan-iklim/read/2010/10/08/1150/menilik-sejarahrotan-indonesia.kpshk
Web Menilik Sejarah Rotan Indonesia diakses tanggal 29 juli 2016.
127
Universitas Sumatera Utara
https://id.wikipedia.org/wiki/Nutrisi, pengertian Nutrisi, diakses pada tanggal 23
april 2016
Pusat Informasi dan documentasi mandailing (PIDM) selasa 5januari 2011.
http://banuamandailing.blogspot.com2011/07/mandailing-tano-sere.html
http:/Wikipedia.org/wiki/medan
http:/pemkomedan.go.id
www.kerajinan-dari-anyaman-rotan
http://jokowarino.id.manfaat-jenang-buah-rotan-diakses pasa 5 Agustus 2016
128
Universitas Sumatera Utara