produksi dan tanggal produksi yang sama. Kode produksi sampel A yaitu BII dan nomor batch sampel A yaitu 0311063A.
3.7.8.2 Penetapan Kadar Natrium Benzoat dan Vitamin C dalam Sampel B
Dipipet 0,5 mL sampel yang telah diencerkan kemudian dimasukkan ke dalam labu 25 mL, ditambahkan dengan 1 mL HCl 0,1 N, dicek pH dengan
indikator universal pH=2, dicukupkan volume hingga 25 mL dengan akuades, lalu diukur pada panjang gelombang maksimum asam benzoat dan vitamin C yang
telah diperoleh. Perlakuan diulang sebanyak 6 kali dimana setiap pemipetan diambil dari campuran homogen kemasan yang berbeda namun masih dalam
nomor batch atau kode produksi dan tanggal produksi yang sama. Nomor batch sampel B yaitu 13-E-28189.
3.7.8.3 Penetapan Kadar Natrium Benzoat dan Vitamin C dalam Sampel C
Dipipet 0,5 mL larutan sampel kemudian dimasukkan ke dalam labu 25 mL, ditambahkan dengan 1 mL HCl 0,1 N, dicek pH dengan indikator universal
pH=2, dicukupkan volume hingga 25 mL dengan akuades, lalu diukur pada panjang gelombang maksimum asam benzoat dan vitamin C yang telah diperoleh.
Perlakuan diulang sebanyak 6 kali dimana setiap pemipetan diambil dari campuran homogen kemasan yang berbeda namun masih dalam nomor batch atau kode
produksi dan tanggal produksi yang sama. Tanggal produksi sampel C yaitu 02.05.13.
3.7.8.4 Penetapan Kadar Natrium Benzoat dan Vitamin C dalam Sampel D
Dipipet 0,3 mL larutan sampel kemudian dimasukkan ke dalam labu 25 mL, ditambahkan dengan 1 mL HCl 0,1 N, dicek pH dengan indikator universal
pH=2, dicukupkan volume hingga 25 mL dengan akuades, lalu diukur pada
Universitas Sumatera Utara
panjang gelombang maksimum asam benzoat dan vitamin C yang telah diperoleh. Perlakuan diulang sebanyak 6 kali dimana setiap pemipetan diambil dari campuran
homogen kemasan yang berbeda namun masih dalam nomor batch atau kode produksi dan tanggal produksi yang sama. Kode produksi sampel D yaitu B2 dan
tanggal produksi sampel D yaitu 06.05.13. Konsentrasi asam benzoat dan vitamin C dalam sampel dapat dihitung
dengan rumus: Konsentrasi µgmL =
����������� �����
µ� ��
������� �������� ����������� ������ ������ ��
Kadar natrium benzoat dapat ditentukan dari berat molekulnya BM. Kadar natrium benzoat µgmL = kadar asam benzoat
×
�� ������� ������� �� ���� �������
Menurut Walpole 1995, kadar natrium benzoat dan vitamin C sebenarnya dalam sampel dapat dihitung dengan rumus:
µ =
X
± t
α2
, dk x SD √n
Keterangan:
X
: kadar rata-rata sampel SD
: Standar Deviasi dk
: derajat kebebasan dk = n-1 α
: tingkat kepercayaan
n : jumlah pengulangan
3.7.9 Analisis Data Secara Statistik