Populasi dalam penelitian ini adalah siswa kelas XII Program Studi Keahlian Tata Boga SMK Negeri I Sewon, yang terdiri dari tiga kelas yaitu
kelas XII Tata Boga 1 mempunyai 33 siswa, kelas XII Tata Boga 2 mempunyai 34 siswa, dan kelas XII Patiseri mempunyai 32 siswa sehingga
jumlah keseluruhannya adalah 99 siswa.
b. Sampel Penelitian
Menurut Sugiyono 2010:118 sampel adalah bagian dari jumlah dan karakteristik yang dimiliki oleh populasi tersebut. Bila populasi besar, dan
peneliti tidak mungkin mempelajari semua yang ada pada populasi, misalnya karena keterbatasan biaya, tenaga dan waktu, maka peneliti dapat
menggunakan sampel yang diambil dari populasi itu. Sampel merupakan sebagian atau wakil populasi yang diteliti Suharsimi Arikunto, 2010:174.
Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa sampel merupakan bagianwakil dari populasi yang akan diteliti, kemudian dilakukan generalisasi terhadap
hasil yang diperoleh. Teknik sampling merupakan teknik pengambilan sampel. Untuk
menentukan sampel dalam penelitian, terdapat berbagai macam teknik sampling yang digunakan. Dalam penelitian ini, teknik sampling yang
digunakan adalah Simple Random Sampling; dikatakan simple sederhana karena pengambilan anggota sampel dari populasi dilakukan secara acak tanpa
memperhatikan strata yang ada dalam populasi itu. Cara demikian dilakukan bila anggota populasi dianggap homogen Sugiyono, 2010:120.
Penentuan jumlah anggota sampel yang sering disebut dengan ukuran sampel digunakan tabel Krejcie. Tabel Krejcie dalam melakukan perhitungan
ukuran sampel didasarkan atas kesalahan 5, jadi sampel yang diperoleh mempunyai kepercayaan 95 terhadap populasi. Sesuai dengan tabel Krejcie,
maka dengan populasi sebanyak 99 orang dapat diambil sampel sebanyak 77 orang. Jumlah tersebut menjadi penentu perhitungan dalam menentukan
sampel. Perincian perhitungan sampel adalah sebagai berikut: Tabel 1. Jumlah Populasi dan Sampel Penelitian
Kelas Populasi Sampel
Kelas XII Tata Boga 1 33
99
x 77 = 25,6 = 26 Kelas XII Tata Boga 2
34
99
x 77 = 26,4 = 26 Kelas XII Patiseri
32
99
x 77 = 24,8 = 25 Jumlah 99 77
E. Instrumen Penelitian
Menurut Sugiyono 2010:148 Instrumen penelitian merupakan suatu alat yang digunakan mengukur fenomena alam maupun sosial yang diamati. Secara
spesifik semua fenomena itu disebut variabel penelitian. Penelitian ini menggunakan instrumen angket karena dapat mengungkapkan
pendapat, persepsi, sikap dan tanggapan responden mengenai suatu permasalan.
