52 Keterangan:
: Diteliti : Tidak Diteliti
Pengetahuan tentang mengkonsumsi makanan berserat memiliki sikap, dan sikap yang baik terhadap konsumsi makanan berseratakan menciptakan tindakan
dalam mengkonsumsi makanan berserat.
D. Pertanyaan Peneliti dan Hipotesis
1. Bagaimana pengetahuan karyawanPT. Pertamina Persero Unit Pengolahan IV Cilacap tentang konsumsi makananberserat pada karyawan?
2. Bagaimana sikap karyawan PT. Pertamina Persero Unit Pengolahan IV Cilacap terhadap konsumsi makanan berserat?
3. Bagaimana tindakan karyawan PT. Pertamina Persero Unit Pengolahan IV Cilacap dalam mengkonsumsi makanan berserat?
4. Ada hubungan antara pengetahuan dan sikap karyawan PT. Pertamina Persero Unit Pengolahan IV Cilacap dalam mengkonsumsi makanan
berserat?
53
BAB III METODE PENELITIAN
A. Desain Penelitian
Penelitian ini termasuk jenis penelitian deskriptif. Tujuan deskriptif adalah memberikan gambaran mengenai subjek penelitian berdasarkan data dari
variabel yang diperoleh dari kelompok subjek yang diteliti. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui perilaku konsumsi makanan
berserat pada karyawan PT. Pertamina Persero Unit Pengolahan IV Cilacap. Pada penelitian ini terdapat satu variabel utama dan dua sub-variabel. Variabel
adalah objek penelitian atau apa yang menjadi titik perhatian suatu penelitian Suharsimi Arikunto: 96. Dalam penelitian ini, variabel yang dimaksud adalah :
1. Variabel Utama Pada penelitian ini yang menjadi variabel utamanya adalah perilaku
konsumsi makananberserat pada karyawan PT. Pertamina Persero Unit Pengolahan IV Cilacap.
2. Sub Variabel Sub-variabel yang terdapat dalam penelitian ini meliputi tiga hal, yaitu:
a. pengetahuan karyawan PT. Pertamina Persero Unit Pengolahan IV tentang perilaku konsumsi makananberserat
b. sikap karyawan PT. Pertamina Persero Unit Pengolahan IV dalam mengkonsumsi makanan berserat
54 c. tindakan karyawan PT. Pertamina Persero Unit Pengolahan IV dalam
mengkonsumsi makanan berserat d. hubungan antara pengetahuan sikap karyawanPT. Pertamina Persero
Unit Pengolahan IV Cilacap terhadap tindakan dalam mengkonsumsi makanan berserat?
B. Tempat dan Waktu Penelitian
1. Tempat Penelitian Tempat penelitian ini dilaksanakan di Unit Pengolahan IV Cilacap yang
beralamat di Jl. Letjen Haryono MT. 77 Lomanis, Cilacap Jawa Tengah. 2. Waktu Penelitian
Waktu penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei – Juni 2014
C. Populasi dan Sampel
Populasi adalah kumpulan dari keseluruhan pengukuran, objek, atau individu
yang sedang
dikajidalam statistik
tidak terbatas
pada sekelompokkumpulan orang-orang, namun mengacu pada seluruh ukuran,
hitungan, atau kualitas yang menjadi fokus perhatian suatu kajian. Suatu pengamatansurvey terhadap seluruh anggota populasi disebut sensus. Populasi
sering juga disebut universe atau sekelompok individu atau objek yang memiliki
karakteristik yang sama, misalnya status sosial sama, atau obyek lain yang mempunyai karakteristik sama seperti golongan darah.
55 Populasi penelitian ini adalah seluruh karyawan PT. Pertamina Persero
Unit Pengolahan IV Cilacap yang aktif di bidang operasional yang berjumlah 30 orang.Teknik pengambilan sample teknik sampling adalah penelitian
populasi.Teknik ini merupakan teknik penentuan sampel bila semua anggota populasi digunakan sebagai sampel.
D. Definisi Operasional Variabel Penelitian
Agar tidak terjadi kesalahan dalam menafsirkan, makan penulis dalam penelitian ini mengemukakan definisi operasional variable penelitian yang ada
sebagai berikut: 1. Perilaku Konsumsi
Perilaku konsumsi merupakan carayang ditempuh seseorang atas sekelompok orang dalam memilih, menggunakan bahan makanan dalam
konsumsi pangan setiap hari. Perilaku konsumsi ini mencakup: a. Pengetahuan tentang makananberserat adalah pemahaman tentang gizi,
definisi, ragam, manfaat, sumber, dan teknik penanganan makanan berserat dan gizi makanan.
b. Sikap terhadap konsumsi makanan berserat adalah respon terhadap konsumsi makanan berserat
c. Tindakan adalah aktivitas dalam mengkonsumsi makanan berserat pada karyawan.
