Desain Penelitian METODE PENELITIAN

56 2. Makanan Berserat Makanan berserat adalah makanan yang terdiri dari protein nabati dan dikonsumsi untuk sehari-hari.Orangberserat pantang untuk memakan daging, tetapi hanya makan sayur-sayuran dan bahan makanan nabati lainnya. Dengan demikian, kaum berserat sudah tentu akan menjauhkan diri dari makanan yang mengandung segala jenis daging, ikan dan olahan yang terbuat dari lemak hewani. Operasional penelitian diambil dengan menggunakan angket yang berupa check list. Tujuannya adalah untuk mengetahui respon karyawan PT. Pertamina dalam mengkonsumsi makanan berserat. Variablenya adalah sikap karyawan dalam mengkonsumsi makanan berserat dan memiliki indikator berupa respon terhadap pengertian makanan berserat, respon terhadap kecukupan gizi yang dianjurkan, respon terhadap manfaat berserat bagi kesehatan, respon terhadap sumber makanan berserat, respon terhadap teknik penanganan makanan berserat, respon terhadap frekuensi konsumsi makanan berserat, respon terhadap jenis makanan berserat dan respon terhadap menu makanan berserat dan dengan menyebarkan angket berupa Food List yaitu mengisi kolom makanan berserat yang di konsumsi selama satu minggu. 57

E. Teknik dan Instrumen Penelitian

1. Instrumen Penelitian a. Pengertian Instrumen Menurut Suharsimi Arikunto 2010:265, instrumen pengumpulan data adalah alat bantu yang dipilih dan digunakan oleh peneliti dalam kegiatannya mengumpulkan data agar kegiatan tersebut menjadi sistematis dan dipermudah. Instrumen merupakan alat yang digunakan untuk melakukan sesuatu. Sedangkan penelitian memiliki arti pemeriksaan, penyelidikan, kegiatan pengumpulan, pengolahan, analisis dan penyajian data secara sistematis dan objektif. Dari pengertian masing-masing kata tersebut di atas maka instrumen penelitian adalah semua alat yang digunakan untuk mengumpulkan, memeriksa, menyelidiki suatu masalah, atau mengumpulkan, mengolah, menganalisa dan menyajikan data-data secara sistematis serta objektif dengan tujuan memecahkan suatu persoalan atau menguji suatu hipotesis. Jadi, semua alat yang bisa mendukung suatu penelitian bisa disebut instrumen penelitian. Instrumen penelitian digunakan untuk mengukur nilai variabel yang diteliti.