7 didinginkan sampai suhunya mencapai 25
C. Setelah dingin ditambahkan 1 mL larutan arsenomolibdat. Endapan dikocok sampai larut sempurna, kemudian
diencerkan dengan akuades ad 10 mL dan dikocok sampai homogen. Absorbansi diukur pada panjang gelombang 761 nm dengan menggunakan blangko akuades
dan pembacaan dilakukan dua kali.
HASIL DAN PEMBAHASAN 1.
Delignifikasi
Delignifikasi dilakukan dengan penambahan NaOH. NaOH ditambahkan untuk menghilangkan kandungan lignin yang ada di dalam daun mengkudu.
Ikatan silang dari struktur aromatik lignin dapat memperlambat penetrasi oleh enzim sehingga mempengaruhi proses hidrolisis. Larutan NaOH dapat menyerang
dan merusak struktur lignin pada bagian kristalin dan amorf serta memisahkan sebagian hemiselulosa Gunam Antara, 1999 cit Safaria et al., 2013. Ion OH
-
dari NaOH akan memutuskan ikatan-ikatan dari struktur dasar lignin, sedangkan ion Na
+
akan berikatan dengan lignin membentuk natrium fenolat. Garam fenolat ini bersifat mudah larut. Lignin yang terlarut ditandai dengan warna hitam pada
larutan yang disebut lindi hitam black liquor Safaria et al., 2013. Hasil delignifikasi dilakukan pengecekan pH larutan. pH larutan setelah
proses delignifikasi bersifat basa kuat yaitu 10,2 karena penambahan NaOH 1 . pH yang basa tersebut dinetralkan dengan penambahan HCl 2N sampai
didapatkan pH 7. pH 7 atau pH netral bertujuan agar pada saat proses pengeringan menggunakan oven suhu 60
C dapat kering dengan sempurna.
2. Penyiapan Enzim Selulase
Isolasi enzim selulase yang dihasilkan jamur Trichoderma reesei sebesar 60 mL dan dari jamur Aspergillus niger sebesar 50 mL. Hasil isolasi enzim selulase dapat
dilihat pada Gambar 1.
g g
m r
n e
m k
3
s g
d g
d Trich
glukanase s glukanase be
molekul sel rantai selulo
niger mengh ekso-1,4-glu
molekul sel kompone en
Enzim endo-1,4-
β- ekso-1,4-
β- β-glukosida
3. Hasil Hi
Hasi sebesar 2,11
gram glukos dekokta sebe
gram glukos dua kalinya
A G
Enzim selul dan Enzim s
hoderma re sampai 80
ekerja memo lulosa yang
osa menghas hasilkan
β-g ukanase ren
obiosa menj nzim selulase
Tabel 2. Fun
-glukanase -glukanase
ase
idrolisis En
l penetapan 19
b v,
yang sa. Sedangk
esar 0,955 sa. Kadar glu
a kadar glu
Gambar 1. Ha lase yang diha
selulase yang d
eesei mengh tetapi
β otong ikatan
lebih pend silkan molek
glukosidase ndah Juhas
njadi dua mo e dapat diliha
ngsi kompone
Spesifik Memoto
molekul Memoto
selobios Menghid
glukosa glukosa
zimatis
kadar gluko artinya dala
kan hasil pe
b v,
yang art ukosa daun
ukosa daun 8
asil Isolasi Enz asilkan jamur
dihasilkan jam
hasilkan end β-glukosidase
n rantai dalam dek dan ekso
kul selobiosa tinggi akan
sz et al., olekul gluko
at pada Tabe
en enzim selul
kasi ong ikatan ra
l-molekul selul ong ujung ran
sa drolisis semua
, memotong
osa daun me am 100 mL
netapan kad tinya dalam
mengkudu h mengkudu
B
zim Selulase. r Trichoderma
mur Aspergillu
do- β-1,4-glu
enya lebih m selulosa m
o-1,4-glukan a Safaria et
n tetapi end 2003.
β-gl osa Safaria
el 2.
ase Safaria et
antai dalam losa yang lebih
ntai selulosa
a β dimer gluk
molekul selob
engkudu has larutan samp
dar glukosa 100 mL sam
hasil hidrolis hasil deko
reesei A us niger B
ukanase dan rendah. E
menghasilka nase memot
al., 2013. A o-
β-1,4-gluk lukosidase
a et al., 201
t al., 2013
selulosa men h pendek
menghasilkan kosa dengan h
biosa menjadi
sil hidrolisis pel mengand
daun meng mpel mengad
sis enzimatis okta. Peneta
n ekso-1,4- Endo-
β-1,4- n molekul-
tong ujung Aspergillus
kanase dan memotong
13. Fungsi
nghasilkan molekul
hasil akhir molekul
s enzimatis dung 2,119
gkudu hasil dung 0,955
s lebih dari apan kadar
