berpenghasilan rendah tetap menjadi halangan yang seringkali terjadi dalam upaya meningkatkan kesehatan anak secara umum. Selain akses yang buruk terhadap air
bersih, kegagalan untuk mendorong perubahan perilaku khususnya di kalangan keluarga berpenghasilan rendah dan penduduk di daerah kumuh telah memperburuk
situasi air bersih dan sanitasi di Indonesia. Richard Middleton
2.3.2. Air Bersih
Gambar 2.3.2. Air Bersih
Air bersih dan air layak minum atau air minum sehat adalah dua hal yang tidak sama tetapi sering dipertukarkan. Tidak semua air bersih layak minum, tetapi air layak
minum biasanya berasal dari air bersih. Air bersih perlu diolah dahulu agar layak minum dan menjadi air minum sehat. Lebih dari 100 juta orang Indonesia tidak
mempunyai akses langsung terhadap air bersih apalagi air minum sehat. Lebih dari 70 total penduduk Indonesia tergantung pada air yang diambil dari sumber air yang
sudah terkontaminasi. Air yang terkontaminasi dapat membawa penyakit bahkan
Universitas Sumatera Utara
kematian. Salah satunya adalah penyakit Diare yang sepintas terlihat sederhana dan tidak berbahaya, diare adalah pembunuh balita nomor dua di Indonesia setelah ISPA
Infeksi Saluran Pernafasan Akut karena menyebabkan 100.000 balita meninggal setiap tahun. Untuk menghindarkan diri dari penyakit seperti Diare, maka air bersih
harus diolah terlebih dahulu agar layak dan sehat untuk diminum. Ada berbagai cara untuk membuat air bersih agar layak untuk dikonsumsi oleh manusia.
United States Agency International Development
Dari sudut pandang
2.3.3. Air dalam kehidupan
biologi, air memiliki sifat-sifat yang penting untuk adanya kehidupan. Air dapat memunculkan reaksi yang dapat membuat senyawa organic
untuk melakukan replikasi. Semua makhluk hidup yang diketahui memiliki ketergantungan terhadap air. Air merupakan zat pelarut yang penting untuk makhluk
hidup dan adalah bagian penting dalam proses metabolisme. Air juga dibutuhkan dalam fotosintesis dan respirasi. Fotosintesis menggunakan cahaya matahari untuk
memisahkan atom hidrogen dengan oksigen. Hidrogen akan digunakan untuk membentuk glukosa dan oksigen akan dilepas ke udara. Jeffrey Utz, M.D
Tubuh
2.3.4. Air minum
manusia terdiri dari 55 sampai 78 air, tergantung dari ukuran badan.Jeffrey Utz, M.D Agar dapat berfungsi dengan baik, tubuh manusia
membutuhkan antara satu sampai tujuh liter air setiap hari untuk menghindari dehidrasi jumlah pastinya bergantung pada tingkat aktivitas, suhu, kelembapan, dan
beberapa faktor lainnya. Selain dari air minum, manusia mendapatkan cairan dari makanan dan minuman lain selain air. Sebagian besar orang percaya bahwa manusia
membutuhkan 8–10 gelas sekitar dua liter per hari, Marq de Villiers namun hasil
penelitian yang diterbitkan Universitas Pennsylvania pada tahun 2008 menunjukkan bahwa konsumsi sejumlah 8 gelas tersebut tidak terbukti banyak membantu dalam
menyehatkan tubuh. Jeffrey Utz, M.D.Malah terkadang untuk beberapa orang, jika meminum air lebih banyak atau berlebihan dari yang dianjurkan dapat menyebabkan
Universitas Sumatera Utara
ketergantungan. Literatur medis lainnya menyarankan konsumsi satu liter air per hari, dengan tambahan bila berolahraga atau pada cuaca yang panas.
Rhoades RA
Universitas Sumatera Utara
2.4 2.4.1. Merebus air
