4.2 Karakteristik Sampel Penelitian
Adapun karakteristik responden yang menjadi sampel dalam penelitian ini meliputi suku, tingkat pendidikan, umur, jumlah tanggungan dan pendapatan.
Karakteristik sampel dalam penelitian ini dapat dilihat pada tabel berikut ini.
Tabel 8. Jumlah sampel menurut pendidikan. Pendidikan
Jumlah Persentase
SD 23
24,21 SLTP
45 47,37
SLTA 27
28,42
Total 95
100
Sumber : Diolah dari lampiran 1 Pada tabel di atas, dapat dilihat bahwa sampel pada daerah penelitian hanya
mampu mencapai tingkat pendidikan hingga tingkatan SD, SLTP dan SLTA. Dimana sampel dengan tingkat pendidikan SD sebanyak 23 jiwa, SLTP sebanyak
45 jiwa dan SLTA sebanyak 27 jiwa. Penduduk Desa Pematang Cengal Kabupaten Langkat mayoritas hanya mampu
mengenyam pendidikan hingga tingkat SLTP.
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Tabel 9 Jumlah sampel menurut Suku. Suku
Jumlah Persentase
Jawa 54
56,84 Banjar
13 13,68
Batak 5
5,26 Minang
4 4,21
Melayu 19
20
Total 95
100
Sumber : Diolah dari lampiran 1 Sampel dalam penelitian ini terdiri dari suku Jawa, Banjar, Batak, Minang dan
Melayu. Sampel yang memiliki suku Jawa sebanyak 54 sampel, Melayu sebanyak 19 sampel, Banjar sebanyak 13 sampel, Batak sebanyak 5 sampel dan Minang
sebanyak 4 sampel. Penduduk yang memiliki suku Jawa merupakan penduduk mayoritas di Desa Pematang Cengal Kabupaten Langkat.
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Tabel 10 Jumlah sampel menurut Umur. Umur
Jumlah Persentase
25 - 35 23
24,21 36 - 45
28 29,47
46 - 55 23
24,21 56 - 65
21 22,11
Total 95
100
Sumber : Diolah dari lampiran 1 Pada penelitian ini, penulis memperoleh sampel yang berumur antara 25 sampai
dengan 65 tahun. Sampel yang memiliki usia 25-35 tahun sebanyak 23 sampel, usia 36-45 sebanyak 28 sampel, usia 46-55 sebanyak 23 sampel dan usia 56-65
sebanyak 21 sampel.
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1. Konsumsi dan Faktor-faktor yang mempengaruhi. Konsumsi adalah pembelanjaan atas barang-barang dan jasa-jasa yang dilakukan
oleh rumah tangga dengan tujuan untuk memenuhi kebutuhan dari orang yang
melakukan pembelanjaan tersebut. Dumairy, 1996 Secara teori, konsumsi beras sangat dipengaruhi oleh besarnya pendapatan. Dan
kenyataan menunjukkan semakin dekat kelompok penduduk ke level pendapatan dengan angka di atas rata-rata, maka tingkat konsumsi terhadap beras akan
semakin menurun dan menu makanannya akan semakin terdiversifikasi Sihombing, 2010.
5.2. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Konsumsi Beras Desa Pematang Cengal Kabupaten Langkat
. Desa Pematang Cengal merupakan desa swasembada yang memiliki luas wilayah
3.192 Ha, dimana sebagian besar masyarakatnya memiliki mata pencaharian sebagai petani dan nelayan. Dari segi konsumsi, masyarakat Desa Pematang
Cengal mengkonsumsi beras sebagai bahan pangan pokok dalam kehidupannya. Pendapatan masyarakat Desa Pematang Cengal yang masih tergolong rendah
menyebabkan besarnya alokasi pengeluaran pendapatan masyarakat tersebut terhadap bahan pangan pokok khususnya beras sangatlah besar. Hal ini sesuai
dengan Hukum Engel yang menyatakan bahwa rumahtangga berpendapatan rendah akan mengeluarkan sebagian besar pendapatannya untuk membeli
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Kategori