14
BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA
Suatu penelitian ilmiah memerlukan suatu landasan teori yang kuat sebagai dasar yang mendukung peneliti untuk menuju ke lapangan. Teori-teori yang digunakan sebagai
landasan akan mengarahkan alur berfikir pada proses penelitian yang dilakukan, sehingga akan memunculkan hipotesis yang kemudian akan diuji dalam penelitian. Pada penelitian
ini variabel yang akan dijelaskan dalam landasan teori adalah perilaku diet dan body image
2.1 Perilaku Diet
2.1.1 Pengertian Perilaku Diet
Menurut ensiklopedia Amerika, perilaku diartikan sebagai suatu reaksi organisme terhadap lingkungannya, yang berarti bahwa perilaku baru terjadi
apabila ada suatu yang diperlukan untuk menimbulkan reaksi rangsangan, dengan demikian suatu rangsangan tertentu akan menghasilkan reaksi atau
perilaku tertentu. Menurut Notoatmodjo 2007: 138 yang mengutip pendapat Robert Kwick menyatakan bahwa perilaku adalah tindakan atau perbuatan suatu
organisme yang dapat diamati dan bahkan dapat dipelajari. Chaplin 2000: 53 mendefinisikan perilaku sebagai suatu perbuatan atau
aktifitas. Perilaku merupakan setiap tindakan yang dipergunakan sebagai alat atau cara untuk mencapai tujuan tertentu, sehingga kebutuhan terpenuhi atau suatu
kehendak terpuaskan.
15
Diet berasal dari bahasa yunani yang artinya cara hidup. Menurut Artur 2010: 221 diet adalah program penghilangan asupan makanan apapun dengan
tujuan mengurangi berat badan. Diet merupakan suatu perencanaan atau pengaturan pola makan dan
minum yang bertujuan untuk menurunkan berat badan atau menjaga kesehatan Dariyo, 2004 : 17. Pendapat Dariyo sejalan dengan pendapat dari Papalia
dalam Dariyo, 2004 :18 yang menyatakan diet adalah cara membentuk atau mencapai proporsi berat badan dan taraf kesehatan yang seimbang melalui
pengaturan pola makan, minum dan aktifitas fisik. Menurut Luciana, diet sebenarnya mempunyai arti kombinasi makanan
dan minuman di dalam hidangan makan yang dikonsumsi sehari-hari. Jadi, mengatur makan dengan pola yang sehat. http:www.lucianasutanto.com, di
unduh pada 10 februari 2011 Wirakusumah 2001 : 1 memberikan definisi diet merupakan salah satu
cara pengaturan makanan. Wirakusumah 2001 : 36 menambahkan diet juga bisa didefinisikan sebagai pengaturan makanan yang dianjurkan untuk tujuan tertentu.
Pengaturan makanan ini dalam hal ini adalah membatasi jumlah asupan makanan yang dibutuhkan tubuh yang bersangkutan sehingga terjadi keseimbangan energi.
Berdasarkan definisi di atas, penulis menyimpulkan definisi perilaku diet ialah suatu aktifitas mengatur pola makanan, minum dan aktifitas fisik dengan
tujuan untuk menurunkan berat badan
16
2.1.2 Jenis-jenis diet
