PENGARUH EKSTRAK TEMPE KEDELAI HITAM (Glycine Soja) TERHADAP JUMLAH SEL β PANKREAS TIKUS PUTIH JANTAN (Rattus novergicus strain wistar) MODEL DM TIPE 2
KARYA TULIS AKHIR
PENGARUH EKSTRAK TEMPE KEDELAI HITAM (Glycine Soja)
TERHADAP JUMLAH SEL β PANKREAS TIKUS PUTIH JANTAN (Rattus
novergicus strain wistar) MODEL DM TIPE 2
Oleh:
DHITA NUR FITRIYANI SUKAMTO
201010330311074
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS KEDOKTERAN
2014
i
HASIL PENELITIAN
PENGARUH EKSTRAK TEMPE KEDELAI HITAM (Glycine Soja)
TERHADAP JUMLAH SEL β PANKREAS TIKUS PUTIH JANTAN (Rattus
novergicus strain wistar) MODEL DM TIPE 2
KARYA TULIS AKHIR
Diajukan kepada
Universitas Muhammadiyah Malang
untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
dalam Menyelesaikan Program Sarjana
Fakultas Kedokteran
Oleh:
DHITA NUR FITRIYANI SUKAMTO
201010330311074
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALNG
FAKULTAS KEDOKTERAN
2014
ii
LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN HASIL PENELITIAN
Telah disetujui sebagai hasil penelitian
Untuk memenuhi persyaratan
Pendidikan Sarjana Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang
Tanggal : 10 April 2014
Pembimbing I
dr. Isbandiyah,Sp.PD
Pembimbing II
dr. Nur Kaputrin
Mengetahui,
Dekan Fakultas Kedokteran,
dr. Irma Suswati, M.Kes
iii
LEMBAR PENGUJIAN
Karya Tulis Akhir oleh Dhita
Nur Fitriyani Sukamto ini telah diuji dan
dipertahankan di depan Tim Penguji pada tanggal 10 April 2014
Tim Penguji
dr. Isbandiyah,Sp.PD
Ketua
dr. Nur Kaputrin
Anggota
dr. Bragastio Sidharta, MSc, Sp.M
Anggota
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan berkat
dan kasihNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Akhir dengan judul
“Pengaruh Ekstrak Tempe Kedelai Hitam (Glycine soja) Terhadap Jumlah Sel
Pankreas Tikus Putih Jantan (Rattus novergicus strain wistar) Model DM Tipe 2.
Penulisan penelitian ini dalam rangka memenuhi syarat
untuk mencapai gelar
Sarjana Kedokteran Jurusan Pendidikan Dokter pada Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang.
Penulis menyadari bahwa penelitian ini masih jauh dari sempurna, walaupun
demikian penulis telah berusaha semaksimal mungkin mendapatkan bantuan dan
bimbingan dari dosen pembimbing dalam rangka penyusunan. Tanpa bantuan dan
dorongan dari berbagai pihak, sangatlah tidak mudah menyelesaikan penyusunan
tugas akhir ini.
Akhir kata penulis berharap adanya kritik dan saran yang bersifat
membangun dan semoga penelitian ini dapat menambah wawasan dan bermanfaat
bagi semua pihak.
Malang, 12 April 2014
Penyusun
v
UCAPAN TERIMA KASIH
Dalam terwujudnya Karya Tulis Akhir ini penulis ingin mengucapkan terima kasih
terutama kepada :
1.
Tuhan Yang Maha Esa atas kekuatan serta berkatNya yang telah dilimpahkan
sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini dengan baik.
2.
Kedua orang tuaku tersayang yang selalu menginspirasiku, Mama Hayati dan
Almarhum Papa Sukamto, juga Papa Babang. Karya kecil ini kupersembahkan
untuk kalian, terimakasih untuk segala pengorbanan yang tiada akhir, kasih
sayang yang tanpa batas dan doa yang tanpa putus sehingga aku dapat
menyelesaikan penelitian ini dengan baik.
3.
dr. Irma Suswati M.Kes selaku Dekan Fakultas Kedokteran Muhammadiyah
Malang.
4.
dr. Isbandiyah, Sp.PD selaku dosen pembimbing I dalam penulisan Karya Tulis
Akhir ini yang telah mencurahkan waktu dan ilmu serta kesabaran dalam
membimbing serta memberikan nasihat untuk penulis.
5.
dr. Nur Kaputrin selaku dosen pembimbing II dalam penulisan Karya Tulis Akhir
ini yang telah mencurahkan waktu dan ilmu serta kesabaran untuk membimbing
serta mengarahkan penulis.
6.
dr. Fathiyah Safithri, M.Kes selaku dosen penguji dalam penulisan Karya Tulis
Akhir ini. Terima kasih telah memberikan banyak saran dan ilmu untuk
perbaikan penulisan ini.
vi
7.
dr. Bragastio Sidharta, Sp.M selaku dosen penguji pengganti yang luar biasa
dengan penuh kesabaran untuk memberikan waktu dan ilmu untuk menguji dan
membimbing serta mengarahkan penulis demi kesempurnaan penelitian ini.
8.
Arisandy Eko Setiawan sebagai pendamping hidupku yang menemani harihariku, membantu dan mendukung aku selama ini.
9.
Seluruh dosen FK UMM yang telah memberikan ilmu serta arahan kepada
penulis.
10. Staff Laboran : mas Miftah, Pak kus, Pak Joko, Mas Nyono, Mbak Fat, Mbak
Dilla, Mbak Emi. Terima kasih bantuan serta kebaikan yang tak ternilai dalam
terwujudnya penelitian.
11. Staff TU: Pak Yon, Bu Endang mas Didit, Mas Faisal, mbak Puput. Terima
Kasih atas segala bantuan dan nasihat untuk penulis.
12. Sahabat-sahabatku tercinta dan terkasih : Melisa, Rosy, Sayuti, Maulida,
Maulana, Ayu Dyah, Sofi, Lisa, Fika Taslim, Amel, serta Sejawat angkatan 2010
dari NIM 001-160 tercinta yang memotivasi dan membantu penulis. Terima
Kasih atas suka dan duka yang terlewati bersama kalian.
Malang, 12 April 2014
Penulis
vii
ABSTRAK
Sukamto, D.N.F. 2014. Pengaruh ekstrak tempe kedelai hitam (Glycine soja)
terhadap jumlah sel pankreas tikus putih jantan (Rattus novergicus strain wistar)
model DM tipe 2. Karya Tulis Akhir, Fakultas Kedokteran Universitas
Muhammadiyah Malang. Pembimbing: (1) Isbandiyah*).(2) Nur Kaputrin**).
Latar Belakang: Hiperglikemia kronis meningkatkan pembentukan radikal bebas
yang menyebabkan stres oksidatif sehingga menurunkan jumlah sel
pankreas.
Ekstrak tempe kedelai hitam mengandung zat antioksidan seperti isoflavon, polifenol,
dan antosianin yang berpotensi mencegah sel
pankreas dari kerusakan yang
disebabkan oleh hiperglikemia kronis dan dapat meningkatkan jumlah sel pankreas.
Tujuan: Membuktikan adanya pengaruh pemberian ekstrak tempe kedelai hitam
terhadap jumlah sel pankreas tikus putih jantan model DM tipe β.
Metode: Menggunakan rancangan post test controlled group, sampel penelitian
dibagi menjadi 5 kelompok. Kelompok I (kontrol negatif), kelompok II (kontrol
positif) diberi streptozotosin dosis rendah secara berulang selama 5 hari, kelompok III
(D1) ditambah ekstrak tempe kedelai hitam dosis 150 mg/kgBB/hari, kelompok IV
(D2) ditambah ekstrak tempe kedelai hitam dosis 300 mg/kgBB/hari, kelompok V
(D3) ditambah ekstrak tempe kedelai hitam dosis 450 mg/kgBB/hari selama 14 hari.
Hasil dan Diskusi: Rerata dari jumlah sel pankreas pada kelompok negatif 91,86
sel/LP, positif 56,16 sel/LP, D1 60,88 sel/LP, D2 72,94 sel/LP,dan D3 84,66 sel/LP.
Pemberian ekstrak tempe kedelai hitam berpengaruh bermakna terhadap peningkatan
jumlah sel pankreas tikus putih jantan model DM tipe 2 antar kelompok (p
PENGARUH EKSTRAK TEMPE KEDELAI HITAM (Glycine Soja)
TERHADAP JUMLAH SEL β PANKREAS TIKUS PUTIH JANTAN (Rattus
novergicus strain wistar) MODEL DM TIPE 2
Oleh:
DHITA NUR FITRIYANI SUKAMTO
201010330311074
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS KEDOKTERAN
2014
i
HASIL PENELITIAN
PENGARUH EKSTRAK TEMPE KEDELAI HITAM (Glycine Soja)
TERHADAP JUMLAH SEL β PANKREAS TIKUS PUTIH JANTAN (Rattus
novergicus strain wistar) MODEL DM TIPE 2
KARYA TULIS AKHIR
Diajukan kepada
Universitas Muhammadiyah Malang
untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
dalam Menyelesaikan Program Sarjana
Fakultas Kedokteran
Oleh:
DHITA NUR FITRIYANI SUKAMTO
201010330311074
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALNG
FAKULTAS KEDOKTERAN
2014
ii
LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN HASIL PENELITIAN
Telah disetujui sebagai hasil penelitian
Untuk memenuhi persyaratan
Pendidikan Sarjana Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang
Tanggal : 10 April 2014
Pembimbing I
dr. Isbandiyah,Sp.PD
Pembimbing II
dr. Nur Kaputrin
Mengetahui,
Dekan Fakultas Kedokteran,
dr. Irma Suswati, M.Kes
iii
LEMBAR PENGUJIAN
Karya Tulis Akhir oleh Dhita
Nur Fitriyani Sukamto ini telah diuji dan
dipertahankan di depan Tim Penguji pada tanggal 10 April 2014
Tim Penguji
dr. Isbandiyah,Sp.PD
Ketua
dr. Nur Kaputrin
Anggota
dr. Bragastio Sidharta, MSc, Sp.M
Anggota
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan berkat
dan kasihNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Akhir dengan judul
“Pengaruh Ekstrak Tempe Kedelai Hitam (Glycine soja) Terhadap Jumlah Sel
Pankreas Tikus Putih Jantan (Rattus novergicus strain wistar) Model DM Tipe 2.
Penulisan penelitian ini dalam rangka memenuhi syarat
untuk mencapai gelar
Sarjana Kedokteran Jurusan Pendidikan Dokter pada Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang.
Penulis menyadari bahwa penelitian ini masih jauh dari sempurna, walaupun
demikian penulis telah berusaha semaksimal mungkin mendapatkan bantuan dan
bimbingan dari dosen pembimbing dalam rangka penyusunan. Tanpa bantuan dan
dorongan dari berbagai pihak, sangatlah tidak mudah menyelesaikan penyusunan
tugas akhir ini.
Akhir kata penulis berharap adanya kritik dan saran yang bersifat
membangun dan semoga penelitian ini dapat menambah wawasan dan bermanfaat
bagi semua pihak.
Malang, 12 April 2014
Penyusun
v
UCAPAN TERIMA KASIH
Dalam terwujudnya Karya Tulis Akhir ini penulis ingin mengucapkan terima kasih
terutama kepada :
1.
Tuhan Yang Maha Esa atas kekuatan serta berkatNya yang telah dilimpahkan
sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini dengan baik.
2.
Kedua orang tuaku tersayang yang selalu menginspirasiku, Mama Hayati dan
Almarhum Papa Sukamto, juga Papa Babang. Karya kecil ini kupersembahkan
untuk kalian, terimakasih untuk segala pengorbanan yang tiada akhir, kasih
sayang yang tanpa batas dan doa yang tanpa putus sehingga aku dapat
menyelesaikan penelitian ini dengan baik.
3.
dr. Irma Suswati M.Kes selaku Dekan Fakultas Kedokteran Muhammadiyah
Malang.
4.
dr. Isbandiyah, Sp.PD selaku dosen pembimbing I dalam penulisan Karya Tulis
Akhir ini yang telah mencurahkan waktu dan ilmu serta kesabaran dalam
membimbing serta memberikan nasihat untuk penulis.
5.
dr. Nur Kaputrin selaku dosen pembimbing II dalam penulisan Karya Tulis Akhir
ini yang telah mencurahkan waktu dan ilmu serta kesabaran untuk membimbing
serta mengarahkan penulis.
6.
dr. Fathiyah Safithri, M.Kes selaku dosen penguji dalam penulisan Karya Tulis
Akhir ini. Terima kasih telah memberikan banyak saran dan ilmu untuk
perbaikan penulisan ini.
vi
7.
dr. Bragastio Sidharta, Sp.M selaku dosen penguji pengganti yang luar biasa
dengan penuh kesabaran untuk memberikan waktu dan ilmu untuk menguji dan
membimbing serta mengarahkan penulis demi kesempurnaan penelitian ini.
8.
Arisandy Eko Setiawan sebagai pendamping hidupku yang menemani harihariku, membantu dan mendukung aku selama ini.
9.
Seluruh dosen FK UMM yang telah memberikan ilmu serta arahan kepada
penulis.
10. Staff Laboran : mas Miftah, Pak kus, Pak Joko, Mas Nyono, Mbak Fat, Mbak
Dilla, Mbak Emi. Terima kasih bantuan serta kebaikan yang tak ternilai dalam
terwujudnya penelitian.
11. Staff TU: Pak Yon, Bu Endang mas Didit, Mas Faisal, mbak Puput. Terima
Kasih atas segala bantuan dan nasihat untuk penulis.
12. Sahabat-sahabatku tercinta dan terkasih : Melisa, Rosy, Sayuti, Maulida,
Maulana, Ayu Dyah, Sofi, Lisa, Fika Taslim, Amel, serta Sejawat angkatan 2010
dari NIM 001-160 tercinta yang memotivasi dan membantu penulis. Terima
Kasih atas suka dan duka yang terlewati bersama kalian.
Malang, 12 April 2014
Penulis
vii
ABSTRAK
Sukamto, D.N.F. 2014. Pengaruh ekstrak tempe kedelai hitam (Glycine soja)
terhadap jumlah sel pankreas tikus putih jantan (Rattus novergicus strain wistar)
model DM tipe 2. Karya Tulis Akhir, Fakultas Kedokteran Universitas
Muhammadiyah Malang. Pembimbing: (1) Isbandiyah*).(2) Nur Kaputrin**).
Latar Belakang: Hiperglikemia kronis meningkatkan pembentukan radikal bebas
yang menyebabkan stres oksidatif sehingga menurunkan jumlah sel
pankreas.
Ekstrak tempe kedelai hitam mengandung zat antioksidan seperti isoflavon, polifenol,
dan antosianin yang berpotensi mencegah sel
pankreas dari kerusakan yang
disebabkan oleh hiperglikemia kronis dan dapat meningkatkan jumlah sel pankreas.
Tujuan: Membuktikan adanya pengaruh pemberian ekstrak tempe kedelai hitam
terhadap jumlah sel pankreas tikus putih jantan model DM tipe β.
Metode: Menggunakan rancangan post test controlled group, sampel penelitian
dibagi menjadi 5 kelompok. Kelompok I (kontrol negatif), kelompok II (kontrol
positif) diberi streptozotosin dosis rendah secara berulang selama 5 hari, kelompok III
(D1) ditambah ekstrak tempe kedelai hitam dosis 150 mg/kgBB/hari, kelompok IV
(D2) ditambah ekstrak tempe kedelai hitam dosis 300 mg/kgBB/hari, kelompok V
(D3) ditambah ekstrak tempe kedelai hitam dosis 450 mg/kgBB/hari selama 14 hari.
Hasil dan Diskusi: Rerata dari jumlah sel pankreas pada kelompok negatif 91,86
sel/LP, positif 56,16 sel/LP, D1 60,88 sel/LP, D2 72,94 sel/LP,dan D3 84,66 sel/LP.
Pemberian ekstrak tempe kedelai hitam berpengaruh bermakna terhadap peningkatan
jumlah sel pankreas tikus putih jantan model DM tipe 2 antar kelompok (p