f. Evaluasi
Evaluasi ini berkaitan dengan kemampuan untuk melakukan justifikasi atau penilaian terhadap suatu materi atau objek. Penilaian-Penilaian itu
didasarkan pada suatu kriteria yang ditentukan sendiri, atau menggunakan kriteria-kriteria yang telah ada.
3. Pengukuran Pengetahuan Pengukuran pengetahuan dapat dilakukan dilakukan dengan waawancara atau
angket kuesioner yang menayakan tentang materi yang ingin diukur dari subjek penelitian atau responden. Kedalaman pengetahuan yang ingin diketahui atau di
ukur dapat disesuaikan dengan tingkatan- tingkatan atas. Pengukuran tingkat pengetahuan dimaksudkan untuk mengetahui status pengetahuan seseorang dan
disajikan dalam tabel distribusi frekuensi Notoatmodjo, 2007.
B. Wanita
Wanita adalah sebutan yang digunakan untuk manusia berjenis kelamin perempuan. Wanita adalah kata yang umum digunakan untuk perempuan dewasa.
Untuk wanita yang belum menikah atau berada antara umur 16 hingga 21 tahun disebut juga dengan anak gadis. Wanita yang memiliki organ reproduksi yang
baik akan memiliki kemampuan untuk mengandung, melahirkan dan menyusui. Wikipedia,
¶ 1, http:id.wikipedia.orgwikiWanita
Masa reproduksi adalah masa dimana wanita mampu melahirkan yang disebut juga usia subur 15-49 tahun BKKBN, 2006, hlm 36.
Universitas Sumatera Utara
C. Gizi
Istilah gizi berasal dari bahasa Arab, ”gizzah” ,yang artinya zat makanan sehat Irianto, 2007.hlm 16.
Lebih luas, gizi diartikan sebagai suatu proses organisme menggunakan makanan yang dikonsumsi secara normal melalui proses pencernaan, penyerapan,
transportasi, penyimpanan, metabolisme dan pengeluaran zat gizi untuk mempertahankan kehidupan, pertumbuhan dan fungsi normal organ tubuh serta untuk
menghasilkan tenaga Pekik Irianto, 2007. Pedoman Umum Gizi Seimbang PUGS di Indonesia adalah Empat Sehat
Lima Sempurna. Hidangan empat sehat yaitu : 1 makanan pokok sumber karbohidrat, 2 lauk pauk sumber protein dan lemak , 3 sayur, dan 4 buah-buahan
sumber zat gizi mikro :vitamin dan mineral. Apabila ditambah segelas susu disebut Empat Sehat menjadi Lima Sempurna Soekirman, 2000.hlm 47.
1. Pengelompokan Zat Gizi
Zat-zat gizi dibagi dalam 2 golongan besar yaitu zat gizi makro dan zat gizi mikro. Zat gizi makro merupakan komponen terbesar dari susunan diet serta
berfungsi menyuplai energi dan zat-zat gizi esensial yang berguna untuk keperluan pertumbuhan sel atau jaringan fungsi pemeliharaan maupun aktivitas
tubuh. Kelompok makro nutrien terdiri dari karbohidrat hidrat arang, lemak, protein zat putih telur, makromineral dan air ada yang tidak memasukkan air
dalam unsur zat gizi Paath.et al, 2005 hlm 9.
Universitas Sumatera Utara
2. Manfaat Makanan Bagi Tubuh Secara umum ada 3 kegunaan makanan bagi tubuh triguna makanan, yakni
sumber tenaga yang diperlukan untuk gerak karbohidrat, lemak dan protein, sumber zat pembangun protein, air dan sumber zat pengatur vitamin dan
mineral.
D. Kebutuhan Zat Gizi Bagi Kesehatan
