1. Home
  2. Kesehatan & Pengobatan

Latar Belakang Tujuan dan Manfaat .1 Tujuan

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

PT. Coca-Cola Bottling Indonesia Unit Medan adalah salah satu perusahaan yang bergerak dibidang produksi minuman ringan. Memiliki sumber air sendiri, dimana pada proses pengolahan air di setiap tahapnya baik untuk treated water maupun soft water juga memerlukan analisis–analisis yang sangat penting untuk menjaga kualitasnya. Salah satu analisanya adalah analisis besi yang dilakukan 2 kali dalam seminggu pada air karbon, air frestea, dan air produksi. Dimana analisis dilakukan sampai air dikirim ke tangki pencampuran. Pada PT. Coca-Cola Bottling Indonesia Unit Medan terdapat beberapa bahan baku yang penting untuk produksi minuman ringan, yaitu di antaranya air, daun teh, gula, dan konsentrat bahan yang memberikan warna, rasa, dan aroma pada minuman. Komponen bahan baku yang paling dominan dalam suatu minuman adalah air Anonim, 1990. Standar untuk menentukan kualitas air baik itu secara fisik, kimiawi, dan biologi yang ditetapkan oleh DEPKES RI dan Badan Kesehatan Dunia WHO. Air yang layak digunakan haruslah bebas dari kuman penyakit, bakteri–bakteri patogen, jernih, tidak berasa, berbau, dan tidak korosif serta juga tidak meninggalkan endapan pada jaringan distribusi yang dilaluinya. Parameter fisika dan biologis yang disebutkan di atas erat kaitannya dengan parameter kimiawi di dalam air yaitu penentuan kandungan logam. Salah satu kandungan logam yang terdapat di dalam air adalah logam besi. Dalam jumlah yang sesuai dengan standar besi tersebut sangat berperan dalam proses biologis pada tubuh manusia, yaitu membantu dalam pembentukan eritrosit. Namun pada jumlah yang melebihi Universitas Sumatera Utara standar besi yang terdapat dalam air akan menimbulkan dampak negatif seperti pertumbuhan bakteri besi dan yang paling utama menyebabkan air berasa dan berwarna. Oleh karena itu untuk mendapatkan air yang berkualitas baik dan sesuai dengan keperluan maka diperlukan analisis besi didalam pengolahan air Sutrisno, 2006. 1.2 Tujuan dan Manfaat 1.2.1 Tujuan Adapun tujuan dari analisis kadar besi pada PT. Coca-Cola Bottling Indonesia adalah untuk mengetahui apakah kadar besi dalam air yang digunakan telah memenuhi standar PT. Coca-Cola Bottling-Indonesia, DEPKES RI maupun Badan Kesehatan Dunia WHO.

1.2.2 Manfaat

Dapat mengetahui kadar besi dalam air dari masing–masing tempat pada tahap pengolahan air, sehingga dapat memberikan informasi penting saat kadar besi terlalu tinggi pada air baku. Universitas Sumatera Utara

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

Dokumen yang terkait

Penetapan Kadar Kalium, Kalsium Dan Natrium Pada Biji, Daging Buah Dan Daun Labu Kuning (Cucurbita Moschata D.) Secara Spektrofotometri Serapan Atom

8 73 116

Penetapan Kadar Mineral Kalsium, Kalium Dan Natrium Pada Daun Kari (Murraya Koenigii (L.) Spreng) Secara Spektrofotometri Serapan Atom

7 70 112

Penetapan Kadar Kalium, Kalsium Dan Natrium Pada Daun Kucai (Allium Schoenoprasum, L.) Segar Dan Direbus Secara Spektrofotometri Serapan Atom

9 90 107

Penetapan Kadar Klopidogrel dalam Sediaan Tablet secara Spektrofotometri Sinar Tampak

2 47 71

Penetapan Kadar Besi (Fe) Pada Treated Water Dan Soft Water Di PT Coca Cola Amatil Indonesia Unit Medan Dengan Metode Spektrofotometri Visibel

0 62 41

Penetapan Kadar Bahan Baku Gliseril Guaiakolat Secara Spektrofotometri Ultraviolet (UV)

5 42 37

Penetapan Kadar Bahan Baku Gliseril Guaiakolat Secara Spektrofotometri Ultra Violet (UV)

8 104 33

Penentuan Kadar Silika Dalam Treated Water Secara Spektrofotometri Pada PT. Coca Cola Bottling Indonesia

0 49 39

Penentuan Kadar Besi Pada Soft Water Secara Spektrofotometri Di PT Coca Cola Bottling Indonesia

1 88 45

Penetapan Kadar Kalium, Kalsium, Natrium dan Magnesium pada Selada Air (Nasturtium officinale R.Br.) Segar dan Direbus Secara Spektrofotometri Serapan Atom

9 69 118