Keunggulan Dodol Hitam Manis dibandingkan dengan Dodol lainnya yaitu :
• Dodol Hitam Manis merupakan dodol yang berkualitas karena terbuat
dari bahan baku yang berkualitas, seperti pulut yang merupakan pulut pilihan bermutu tinggi, kelapa yang cukup tua sehingga menghasilkan
santan yang baik dan gula arennya asli tanpa ada campuran. •
Dodol Hitam Manis menawarkan dodol dengan berbagai variasi rasa. •
Dodol Hitam Manis memiliki rasa yang lezat karena cara pembuatannya tidak menggunakan bahan kimia pengawet.
2. Gambaran Pasar
Seperti yang kita ketahui dodol merupakan salah satu makanan khas tradisional etnis Jawa, yang bahan bakunya terdiri dari pulutketan, kelapa dan
gula merah. Pada umumnya makanan dodol ini bagi etnis jawa dibuat dan disajikan pada hari-hari besar seperti hari Raya atau dalam acara pesta, yang
dijadikan sebagai makanan camilan . Kenapa makanan dodol ini dahulunya agak sulit dijumpai, karena pembuatannya masih manual sehingga memakan
waktu yang lama sampai sepuluh jam dan mengunakan tenaga manusia sampai tiga atau empat orang. Sekarang perkembangan tekhnologi sudah canggih
maka makanan dodol mudah dijumpai. Peluang usaha dodol sangat baik, hampir semua orang menyukai dodol,
makanan ini disukai mulai dari anak-anak sampai orang dewasa sebagai
Universitas Sumatera Utara
makanan jajanan di setiap toko-toko pinggir jalan yang disertai minuman dan makanan-makanan ringan seperti keripik-keripik dan lain-lainnya, karena pada
umumnya masyarakatwisatawan menyukai makanan jajanan khas daerah sebagai oleh-oleh dan cemilan dalam perjalanan. Untuk itu sehingga
memberikan peluang untuk saya membuka Usaha Dodol Hitam Manis. Dengan dimukanya usaha Dodol Hitam Manis, saya yakin dan percaya bagi
masyarakatwisatawan yang menyukai makanan jajanan khas daerah akan mudah mendapatkannya.
Berdasarkan keterangan di atas, saya yakin dan percaya bahwa bisnis ini akan menjadi bisnis dengan prospek yang jelas. Adapun harga yang
ditawarkan di Dodol Hitam Manis ini adalah:
Tabel 2.1 Daftar Harga Dodol Hitam Manis
Uraian Kilogram Kg
Harga
Dodol Rasa Durian 1kg
Rp 28.000 Dodol Rasa Vanilla
1kg Rp 26.000
Dodol Rasa Pandan 1kg
Rp 26.000
3. Target atau Segmen pasar yang Dituju
H
ampir semua kalangan menyukai Dodol, mulai dari yang tua sampai yang muda. Maka, target pasar yang dituju oleh Dodol Hitam Manis adalah
semua kalangan, baik anak-anak, remaja maupun orang dewasa.
Universitas Sumatera Utara
4. Trend Perkembangan Pasar
Secara umum, Usaha Dodol Hitam Manis tetap mengutamakan bahan baku pilihan seperti beras pulut, gula merah dan kelapa sehingga
menghasilkan produk makanan jajanan dodol yang berkualitasbermutu agar pelanggan tetap tertarik dan menambah pelanggan yang baru. Usaha ini akan
berpengaruh terhadap tingkat inflasi yang terjadi pada saat harga bahan baku mengalami kenaikan, maka usaha Dodol Hitam Manis juga akan berpengaruh.
Terutama apabila kenaikan harga terjadi pada harga beras pulut, kelapa dan gula. Dalam fluktuasi seperti ini Usaha Dodol Hitam Manis tetap
mengutamakan kualitasmutu dagangannya sehingga pelanggan tidak kecewa, mengingat banyaknya usaha dodol saat ini dan apabila kenaikan bahan baku
meningkat terus maka Dodol Hitam Manis menyesuaikan dengan perkembangan pasar. Hal ini dilakukan untuk menjaga kepuasan konsumen.
Selain inflasi, tingkat persaingan industri sejenis juga turut mempengaruhi naik turunnya tren penjualan. Banyaknya industri sejenis dodol yang dapat
ditemukan di setiap sudut kotapinggir jalan mengakibatkan terpengaruhnya trend penjulan. Untuk mengatasi hal ini, setiap pengusaha dituntut untuk selalu
menciptakan inovasi-inovasi yang lebih baru dalam menjalankan usahanya sehingga mampu untuk menghadapi persaingan yang ada. Setidaknya ada hal
yang membedakan suatu produk dengan produk lainnya atau ada keunikan tersendiri Dodol Hitam Manis yang lezat dibandingkan dodol yang murah
tapi belum tentu lezat.
Universitas Sumatera Utara
5. Proyeksi Penjualan
