7
10,34 m C o n d e n s e r
Evaporator
Saline Water Tank Saline
Water Brine
Condensate
Heater
Gambar 2.1. Desalinasi Sistem Vakum Natural
2.2 Pengertian Air
Air adalah zat atau materi atau unsur yang penting bagi semua bentuk kehidupan yang diketahui sampai saat ini di bumi. Air dapat berubah wujud: dapat
berupa zat cair atau sebutannya “air”, dapat berupa benda padat disebut “es”, dan dapat pula berupa gas yang dikenal dengan nama “uap air”. Perubahan fisik
bentuk air ini tergantung dari lokasi dan kondisi alam. Ketika dipanaskan sampai 100
C maka air berubah menjadi uap dan pada suhu tertentu uap air berubah kembali menjadi air. Pada suhu yang dingin di bawah 0
C air berubah menjadi benda padat yang disebut es atau salju.
Air dapat juga berupa air tawarfresh water dan dapat pula berupa air asinair laut yang merupakan bagian terbesar di bumi ini. Di dalam lingkungan
alam proses, perubahan wujud, gerakan aliran airdi permukaan tanah, di dalam tanah, dan di udara dan jenis air mengikuti suatu siklus keseimbangan dan
dikenal dengan istilah siklus hidrologi Kodoatie dan Sjarief, 2010. Air laut merupakan air yang berasal dari laut, memiliki rasa asin, dan
memiliki kadar garam salinitas yang tinggi. Rata-rata air laut di lautan dunia memiliki salinitas sebesar 35, hal ini berarti untuk setiap satu liter air laut terdapat
35 gram garam yang terlarut di dalamnya. Kandungan garam-garaman utama yang terdapat dalam air laut antara lain klorida55, natrium31, sulfat8,
8
magnesium4, kalsium1, potasium1, dan sisanya kurang dari 1 terdiri dari bikarbonat, bromida, asam borak, strontium, dan florida. Keberadan
garam-garaman ini mempengaruhi sifat fisi air laut seperti densitas, kompresibilitas, dan titik beku Homig, 1978. Air dengan salinitas tersebut
tentunya tidak dapat dikonsumsi. Air tawar adalah air dengan kadar garam dibawah 0,5 ppt Nanawi, 2001.
Menurut Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 82 Tahun 2001 Tentang Pengendalian Kualitas Air dan Pengendalian Kualitas Pencemaran, Bab I
Ketentuan Umum pasal 1, menyatakan bahwa:“Air tawar adalah semua air yang
terdapat di atas dan di bawah permukaan tanah, kecuali air laut dan air fosil. ”,
sedangkan menurut Undang –Undang RI No. 7 Tahun 2004 tentang Sumber Daya
Air Bab I, Pasal1, butir dua di sebutkan b ahwa “Air adalah semua air yang
terdapat di atas, ataupun di bawah permukaan tanah, termasuk dalam pengertian ini air permukaan, air tanah, air hujan, dan air laut yang berada di darat”. Butir 3
menyebutkan “Air tanah adalah air yang terdapat dalam lapisan atau batuan di bawah permukaan tanah.”. karakteristik kandungan dan sifat fisis air tawar sangat
bergantung pada tempat sumber mata air itu berasal dan juga teknik pengolahan air tersebut.
Menurut Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 492MENKESPERIV2010 Tentang Persyaratan Kualitas Air Minum, Pasal 1
menyatakan bahwa: “Air minum adalah air yang melalui proses pengolahan yang memenuhi syarat kesehatan dan dapat langsung diminum”.
2.3 Kebutuhan Air
