2.1.1 Sistematika Tumbuhan
Berikut sistematika tumbuhan pala, menurut Hasanah, 2011 Kingdom
: Plantae Divisio : Spermatophya
Sub-Divisio : Angiospermae Kelas
: Dicotyletydoneae Ordo
: Magnoliales Famili
: Myrtaceae Genus
: Myristica Species
: Mirystica fragrans
2.1.2 Morfologi Tumbuhan
Pala Myristica fragrans Houtt merupakan jenis tanaman yang dapat tumbuh baik didaerah tropis. Tanaman ini termasuk dalam Familia Myristicaceae,
yang mempunnyai sekitar 200 spesies. Tanaman ini jika pertumbuhannya baik dan tumbuh di lingkungan terbuka, tajuknya akan rindang dan ketinggiannya
dapat mencapai 15 - 18 meter. Tajuk pohon ini bentuknya meruncing ke atas dan puncak tajuknya tumpul Sunanto, 1993.
Universitas Sumatera Utara
Daun pala berbentuk bulat telur, pangkal dan pucuknya meruncing. Warna bagian bawah hijau kebiru-biruan muda. Bagian atsanya hijau tua. Jangka waktu
pertumbuhan buah dari mulai persarian hingga masa petik tidak boleh lebih dari 9 bulan. Buah berbentuk bulat, lebar, ujungnya meruncing. Kulitnya licin, berwarna
kuning, berdaging, dan cukup banyak mengandung air. Bijinya tunggal, berkeping dua, dilindungi oleh tempurung, walaupun tidak tebal namun cukup keras. Bentuk
bijinya bulat telur lonjong, bila sudah tua warnanya coklat tua Rismunandar, 1992.
Sifat-sifat biji pala antara lain Rismunandar, 1992. -
Biji pala yang masih belum cukup tua bila dikeringkan akan menghasilkan daging biji yang agak rapuh, dan mudah menjadi sasaran serangga gudang.
- Biji pala yang sudah cukup tua bila dikeringkan mengahsilkan biji yang cukup
keras, dan jika diparut akan menghasilkan parutan yang berbentuk bubuk. Tempurung biji di selubungi oleh selubung biji yang berbentuk jala,
berwarna merah terang. Selebung biji ini disebut fuli atau bunga pala. Seluruh bagian pala yang terdiri dari daging, fuli dan bijinya memiliki banyak manfaat
Rismunandar, 1992.
2.1.3 Syarat Tumbuh
Tanaman ini membutuhkan tanah yang gembur, subur dan sangat cocok pada tanah vulkanis yang mempunyai pembuangan air drainase yang baik.
Tanaman pala juga dapat tumbuh dengan baik pada tanah yang bertekstur pasir sampai lempung dengan kandungan bahan organik yang tinggi. Pada tanah yang
tidak atau kurang subur, tanaman ini dapat tumbuh dengan baik jika dilakukan
Universitas Sumatera Utara
pemupukan dan perawatan yang baik. Sedangkan pH tanah yang cocok untuk tanaman pala adalah 5,5 - 6,5. Tanaman pala membutuhkan iklim yang agak stabil
terutama pada masa pertumbuhan vegetatif. Tanaman pala juga membutuhkan iklim yang panas dengan curah hujan yang tinggi dan agak merata atau tidak
banyak berubah sepanjang tahun. Iklim lingkungan yang cocok untuk tanaman pala adalah sekitar 20 – 30
C. Sedangkan curah hujan terbagi secara teratur sepanjang tahun Sunanto,1993.
2.1.4 Kegunaan Tumbuhan
Kategori