produksi 10-13 dari minyak sawit. Sebagai minyak laurat, minyak inti kelapa sawit bersaing dengan minyak kelapa di pasar dunia dimana keduanya merupakan produk penting dalam
produksi oleokimia, sabun, dan khususnya lemak nabati untuk pemanis buatan. Beberapa tahun belakangan ini produksi dari minyak kelapa sawit dan minyak inti kelapa sawit meningkat, pada
1993 produksi minyak inti kelapa sawit dari Malaysia meningkat sekitar 20 hampir mendekati 1 juta ton. Minyak inti sawit dipasarkan melalui jaringan dari Pabrik Kelapa Sawit PKS, pabrik
rafinasi, broker dan pedagang baik lokal maupun mancanegara, dan akhirnya sampai ke pabrik oleokimia ataupun pemanis buatan.
42
Industri minyak laurat beberapa dekade terakhir berfokus pada peningkatan produksi dari minyak inti sawit. Produksi dunia dari minyak inti sawit meningkat 9,0 per tahun dari 0,767
juta metrik ton pada 1984 sampai dengan 1.533 juta metrik ton pada 1992. Melimpahnya produksi minyak inti sawit saat ini mengarah sebagai alternatif dari minyak kelapa untuk
produksi sabun, oleokimia, dan khususnya produksi lemak nabati, karena sebelumnya hanya minyak kelapa yang menjadi bahan utama dalam industri tersebut.
43
F. Fungsi dan Kegunaan Inti Sawit Kernel
Minyak yang berasal dari kelapa sawit ada dua macam yaitu dari daging buah mesocarp yang dikeluarkan melalui perebusan dan pemerasan dan dikenal sebagai minyak sawit kasar atau
crude oil CPO dan minyak yang bersal dari inti sawit dikenal sebagai minyak inti sawit atau Palm Kernel Oil PKO. Komposisi minyak inti sawit ini hampir sama dengan minyak yang
dihasilkan dari kelapa. Dari keduanya dapat dibuat berbagai jenis produk lainnya. Pabrik pengolahannya disebut refineri dan akstraksi. Dari sini akan keluar lagi beberapa jenis minyak,
42
Ibid.
43
Ibid.
ada yang sudah siap pakai dan ada yang harus diolah atau diproses lagi untuk produk lainnya. Penggunaannya untuk bahan makanan, kosmetik, obat-obatan, industri berat atau ringan dan
lain-lain.
1. Bahan Makanan Dari minyak sawit CPO dan PKO dapat digunakan sebagai bahan baku dari bahan makanan
seperti mentega, minyak goreng atau minyak makan, berbagai jenis asam lemak nabati. Teknologi yang digunakan merubah minyak sawit menjadi bahan makanan adalah
fractionating, hydrogenation, refining, bleaching dan deodozing. Selain sebagai bahan baku, minyak sawit juga digunakan sebagai bahan penolong aditif pembuatan cokelat, es krim,
pakan ternak, vanaspati, berbagai jenis asam lemak dan makanan ringan lainnya. 2. Kosmetik Dan Obat
Dari minyak sawit dapat dihasilkan berbagai kosmetik dan obat-obatan seperti Cream, Shampo, Lotion, Pomade, Vitamin. Minyak sawit lebih mudah diabsorpsi kulit dibandingkan
dengan minyak lainnya sehingga relatif lebih efektif dalam penggunaannya. Minyak sawit mengandung vitamin E yang disebut sebagai tocopherol dan tocotrienol.
3. Industri Berat Dan Ringan Minyak sawit juga dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan oleochemical, baik
oleokimia dasar maupun oleokimia turunan seperti glycerol, fatty acid, fatty alcohol, fatty amines, fatty ester, methyl etilene dan senyawa opoksi. Selanjutnya zat-zat ini digunakan
sebagai bahan baku beberapa produk seperti cat, bahan pencetak, pasta gigi, farmasi dan obat-obatan, plastik, minyak diesel, kerosene dan gasoline. Juga dapat dihasilkan beberapa
senyawa atau zat kimia antioksidan yang sangat dibutuhkan dalam membatasi pembelahan sel yang tidak sempurna dalam penyakit kanker.
Sebagai bahan penolong minyak sawit melalui proses tertentu dapat berfungsi sebagai : 1.
Lapisan pelindung 2.
Minyak pelumas 3.
Dempul 4.
Medium bahan peyamak kulit 5.
Tinta cetak 6.
Makanan hewan 7.
Perekat insectisida 8.
Plasticizer dan suractant 9.
Senyawa buffering
BAB IV AKIBAT HUKUM KETIDAKSESUAIAN KUALITAS DALAM PERJANJIAN JUAL
