commit to user
15
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Pengertian Manajemen Operasi
Manajemen Operasi
adalah serangkaian
aktivitas yang
menghasilkan nilai dalam bentuk barang atau jasa dengan mengubah input menjadi output Heizer dan Render, 2005.
Manajemen Operasi adalah suatu penggunaan faktor-faktor produksi yang baik berupa bahan, tenaga kerja, mesin dan perlengkapan
sehingga proses produksi berjalan dengan lancar Gitosudarmo, 2002. Manajemen Operasi merupakan serangkaian aktivitas atau
kegiatan yang dilakukan dalam sebuah perusahaan dengan cara memanfaatkan sumber daya yang dimiliki untuk tujuan peruasahaan.
B. Pengertian Proses Produksi
Baroto 2002, mengartikan produksi adalah suatu proses mengubah bahan baku menjadi produk jadi. Sedangkan Heizer dan
Render, 2004, produksi adalah menciptakan barang dan jasa. Sehingga proses produksi adalah kegiatan untuk membuat barang dan jasa melalui
perubahan dari masukan menjadi keluaran. Proses produksi adalah metode dan tehnik yang digunakan dalam
mengolah bahan baku menjadi produk. Proses produksi juga merupakan
commit to user
16
metode dan tehnik untuk menciptakan dan menambah kegunaan suatu produk dengan mengoptimalkan sumber daya produksi tenaga kerja,
mesin, bahan baku dan dana Nasution, 2008. Menurut Yamit 2003, proses produksi dapat didefinisikan
sebagai suatu kegiatan dengan melibatkan tenaga manusia, bahan serta peralatan untuk menghasilkan produk yang berguna. Macam tipe proses
produksi dari berbagai industry dapat dibedakan sebagai berikut : a
Proses produksi terus-menerus Proses produksi terus-menerus adalah produksi barang dasar
aliran produksi dari suatu operasi ke operasi berikutnya tanpa menumpukkan dsuatu titik dalam proses.
b Proses produksi intermieten
Proses produksi intermieten adalah proses produksi yang membuat produk dengan variasi atau jenis yang lebih banyak.
c Proses produksi campuran
Berdasarkan kenyataan kedua macam proses produksi diatas sepenuhnya berlaku.
Menurut Subagyo 2000, mengemukakan proses produksi terbagi menjadi 3 macam yang sifatnya ekstrim, yaitu :
1. Proses produksi terus menerus
commit to user
17
Proses produksi terus-menerus adalah proses produksi yang tidak pernah berganti macam barang yang dikerjakan.
2. Proses produksi terputus-putus
Dikatakan proses produksi terputus-putus karena perubahan proses produksi setiap saat terputus apabila terjadi perubahan
macam barang yang dikerjakan. 3.
Proses intermediated Dalam kenyataannya kedua macam proses produksi di atas
tidak sepenuhnya berlaku. Biasanya merupakan campuran dari keduanya. Hal ini disebabkan macam barang yang dikerjakan
memang berbeda, tetapi macamnya tidak terlalu banyak dan jumlah barang setiap macam agak banyak.
C. Layout