B. Morfologi dan Taksonomi akar tuba dan biji bengkuang
1. Akar tuba Menurut Setiawati dkk. 2008, tanaman tuba merupakan
tumbuhan merambat yang membelit dengan tinggi 15 meter. Batangnya sebesar jari-jari tangan. Ranting tua berwarna coklat, dengan lentisel yang
berbentuk jerawat. Dahan berwarna merah gelap. Bunga zygomorf, agak perigin, relatif besar dan dengan penampilan yang khas. Tandan bunga
dengan sumbu yang berambut rapat, tangkai dan anak tangkai 12-26 panjangnya, bunga tiga-tiga pada ujung cabang samping. Daun kelopak
biasanya 5, sebagian bersatu menjadi tabung. Tumbuhan ini mempunyai akar tunggang.
Tanaman tuba tersebar di seluruh Nusantara dan tanaman ini di Jawa dibudidayakan di kampung-kampung. Daerah Jawa ditemukan mulai
dari dataran rendah sampai ketinggian 1500 m dari permukaan laut, tumbuh di tempat yang tidak begitu kering dalam hutan dan belukar, di
tepi hutan serta pinggir sungai, selalu tumbuh terpencar Heyne 1987. Menurut Duke 1983, tanaman ini dapat tumbuh dengan baik di daerah
dataran rendah. Menurut Seti
i aw
awati dkk. 20
20 08, tanaman tuba merupakan
tumbuhan m m
e erambat yang membelit dengan t
in in
gg g
i 15 meter. Batangnya sebesa
sar jari-jari tangan. Ra
Rant nt
in in
g g
tu tu
a a
be b
rw rw
arna coklat, d d
en engan lentisel yang
b berbentuk jera
ra wa
wa t.
. Dahan berwarna mera
r h
h ge
ge la
la p. Bunga zyg
g om
o orf, agak
peri ri
gi gin
n, r r
elatif b b
e es
ar dan dengan pena mp
il il
an an
yang g kh
kh as
as .
. Tandan
n bunga de
de ng
ng an
s s
um bu yang beramb
ut rapat, tangka
i da
n n
anak k
t t
an an
gk gk
ai 1 2-
2 26
panj nj
an gnya, bung
a tiga-tiga
pada ujung
c ab
ang samp in
n g.
g Dau
aun n
kelopa a
k k
bi bi
asanya 5, sebagian b
ersatu m
enjadi t
ab un
g. Tumbuhan in
ni me me
mp mp
un u
yai ak
ar tunggan g.
Tanaman tu ba ter
se bar di
s el
uruh N
usantara dan tan a
aman i i
n ni d
di Jawa
d ibud
id d
ay ay
ak ak
an an
d d
i i
ka k
mpung-kamp mp
un un
g g.
D D
ae ae
ra r
h Ja wa d
it em
muk ukan mul
ul ai
ai dari dataran rendah samp
ai ai k
k et
eti inggian 1500 m dari permukaan
la laut
ut ,
tumbuh di tempat yang tidak begitu kering dalam hutan dan n
be belu
u ka
ka r,
r, di
te i
pi h
h t
ut an
s s
er er
ta ta
p p
i inggir
s s
un unga
gai, i,
s sel
el l
alu tu mb
mb uh
uh t
t erpe
nc ar
He yn
yne e
19 1987.
Me M
nuru u
t t
Du Duke 1983, tan
naman ini ni dapat tumbu
h h
de de
ng g
an b b
ai ai
k k di daerah
dataran rendah.
Klasifikasi dari tanaman tuba menurut menurut Setiawati dkk. 2008, yaitu :
Divisi : Spermathopytha
Sub divisi : Angiospermae
Kelas :
Dicotiledonae Bangsa
: Fabales Suku
: Fabaceae
Marga : Derris
Jenis : Derris elliptica Benth
2. Biji bengkuang Menurut Setiawati dkk. 2008, bengkuang merupakan tumbuhan
terna menjalar dan hidup menahun. Umbi akar tunggal, kulit luar berwarna krem atau coklat muda atau coklat tua, berdaging warna putih atau kuning
keputihan. Tumbuhan ini mempunyai umbi banyak dan bentuknya memanjang. Daun majemuk, beranak daun 3, helaian daun bercuping
menjari atau utuh dengan tepi bergigi, anak daun lateral berbentuk ketupat tidak simetris sampai membundar telur, anak daun terminal mengginjal.
Pembungaan tandan semu, berbunga banyak. Bunga berkelopak coklat, mahkota bunga ungu, biru atau putih. Buah berbentuk polong sedangkan
biji berbentuk pipih persegi berwana hijau – coklat atau coklat tua kemerahan.
Pachyrhizus erosus sering disebut yam bean, dengan nama
Indonesia bengkuang atau orang Jawa sering menyebutnya besusu, merupakan spesies tanaman berasal dari Yunani, selanjutnya terdistribusi
ke Amerika Tengah dan Mexico yang secara luas dibudidayakan di Mexico, Afrika, Filipina, dan Indonesia. Pachyrhizus dapat tumbuh
Divisi :
: Sp
Spermathopyt yt
ha ha
Sub divisi si
: Angiospermae
Kela a
s s
: Dicotiledonae Ba
Bangsa : Fa
F bales
Suku :
Fa F
ba b
ce ce
ae ae
Marg g
a a
: De De
rr rr
is is
Jenis : Derris elliptica Be
B nt
nt h
h
2. Bi Bi
ji i
b b
engkua ua
ng Me
nurut Setiawati dk k.
2008, ben gk
uang m er
erupak k
an an
t t
um u
buh han
te rn
rn a menjalar dan
h id
up men ahun
. Umbi a
ka r tunggal, k
ul l
it it
luar be berw
rwarna a
k kr
em a
ta u
coklat mud a
at au c
ok la
t tu a,
b erdaging war
na put
ih h atau
u ku
ku ning
ng keputihan. Tum
bu han
ini me
mp un
yai umbi
banyak da n
bentuk k
n ny
a a
memanjang. D au
n maje muk, beranak
d au
n 3, helaian dau n
n be e
r rcupin
in g
g me
nj ar
r i
i at
at au
au u
u tu
tu h
h de
de ng
ng an
an t
t ep
ep i berg
rg ig
igi, i,
a a
na na
k k
da da
un un
l l
at at
er er
al a
b erbentuk ket
t up
upat at
tidak simetris sampai membundar telur, anak daun terminal meng nggi
gi nj
nj a
al. Pe
Pe mb
mb unga
g an t
t an
an da
dan n
se semu
mu ,
, berbun
un ga
ga b
ban an
ya ya
k. k.
B Bunga
g b
berke ke
lo lo
pa pak
k co co
k klat,
ma ma
hk hk
ot ot
a a
bu bu
ng g
a a
u ungu,
bi bi
ru ata tau
u putih. h.
B Bua
h h
be be
rb b
en entu
tu k
k po
po lo
lo ng
ng s
ed ed
an gkan
biji berbentuk pipih per r
s segi berw
wana hijau – coklat atau coklat tua kemerahan.
Pachyrhizus erosus us
serin ng disebut yam bean, dengan nama
Indonesia bengkuang atau o
o rang Jawa sering menyebutnya besusu,
dengan baik di daerah tropis dan sub tropis, di Indonesia tanaman Pachyrhizus erosus banyak ditanam pada ketinggian 500-900 mdpl
Zanklan, 2003. Klasifikasi dari tanaman bengkuang menurut Setiawati dkk.
2008, yaitu : Divisi
: Magnoliophyta Sub divisi
: Angiospermae Kelas
: Magnoliopsida
Bangsa : Fabales
Suku :
Fabaceae Marga
: Pachyrhizus Jenis
: Pachyrhizus erosus Urban
C. Kandungan senyawa aktif akar tuba dan biji bengkuang
Kategori