I. PENILAIAN
1. Hasil Diskusi Lampiran
2. Penugasan Lampiran
Lembar penilaian Diskusi Lampiran
Mengetahui, Kalasan, 16 Agustus 2014
Guru Pembimbing Mahasiswa PPL
Sri Iriyanti, S.Pd Lili Anggraini
NIP. .......................................... NIM. 11511249001
PENUGASAN
Deskripsi tugas: Siswa secara kelompok berdiskusi dan mengumpulkan gambar tentang Serealia, Macam-macam hasil olahan gandum dan beras lalu membuatnya dalam bentuk
pepper dan mempresentasikannya. 1.
Format Tugas : a.
Cover b.
Isi c.
Simpulan d.
Penutup 2.
Aspek Penilaian : a.
Kelengkapan Format Tugas b.
Kreativitas c.
Ketapatan Pengumpulan Tugas d.
Kemampuan Presentasi 3.
Keriteria Penialaian : a.
Apabila seluruh aspek penilaian dapat terpenuhi dengan baik dan tepat maka siswa dapat memperoleh nilai 95
b. Ababila kurang memenuhi aspek penilaian namun hasilnya baik dan tepat, siswa
mampu mendapatkan nilai 85 c.
Apabila siswa tidak mampu memenuhi semua aspek penialaian dengan baik dan tidak tepat, maka nilai yang diberikan adalah 0 atau tidak memperoleh nilai.
Hand Out
A. Pengertian Serealia
Serealia dikenal juga sebagai sereal atau biji-bijian Bahasa Inggris:
cereal
adalah sekelompok tanaman yang ditanam untuk dipanen biji atau bulirnya sebagai sumber
karbohidratpati.
Kebanyakan serealia merupakan anggota dari suku padi-padian dan disebut sebagai serealia sejati. Anggota yang paling dikenal dan memiliki nilai ekonomi yang tinggi,
sehingga dikenal sebagai serealia utama adalah padi, jagung, gandum, jelai, hever, dll.
B. Macam-Macam Serealia
1. Padi
Padi atau
Oriza Savita L
merupakan salah satu tanaman berbudi daya terpenting dalam peradaban. Hasil dari padi dinamakan beras.
2. Jagung
Jagung
Zae Mays L.
selain sebagai sumber karbohidrat, jagung juga ditanam sebagai pakan ternak, diambil minyaknya dibuat tepung, dan bahan baku industri.
3. Gandum
Gandum
Triticum spp
adalah sekelompok sereralia dari suku padi-padian yang kaya akan karbohidrat. Gandum biasanya digunakan untuk memproduksi tepung
terigu , pakan ternak, maupun difermentasikan untuk menghasilkan alkohol. Berdasarkan tekstur kernel, gandum dapat diklasifikasikan menjadi
hard, soft, dan durum.
4. Jelai
Jelai
Hordeum vulgare,
Ingg.
Barley
adalah jenis serealia untuk pangan ternak, penghasi malt, dan sebagai makanan kesehatan. Jelai adalah anggota suku
padi-padian
Poaceae
Kategori