Efektivitas Pemberian Pupuk N Terhadap Kandungan Protein Biji Kedelai (Glycine max l. merril)
EFEKTIVITAS PEMBERIAN PUPUK N TERHADAP
KANDUNGAN PROTEIN BIJI KEDELAI
(Glycine max L. Merril)
SKRIPSI
Oleh :
MUNAWAR HARDI
050301010
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
(2)
EFEKTIVITAS PEMBERIAN PUPUK N TERHADAP
KANDUNGAN PROTEIN BIJI KEDELAI
(Glycine max L. Merril)
SKRIPSI
Oleh :
MUNAWAR HARDI
050301010/AGRONOMI
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
M E D A N
(3)
Judul Skripsi : Efektivitas pemberian pupuk N terhadap kandungan protein biji kedelai (glycine max l. merril)
Nama : Munawar Hardi
Nim : 050301010
Departemen : Budidaya Pertanian Program Studi : Agronomi
Disetujui Oleh
(Ir. O. K. Nazarudin Hisyam, MS) (Dr. Dra. Ir. Chairani Hanum, MP. Ketua Komisi Pembimbing Anggota Komisi Pembimbing
)
Mengetahui ,
Prof. Edison Purba, Ph. D.
(4)
ABSTRAK
MUNAWAR HARDI. Efektivitas Pemberian Pupuk N terhadap Kandungan Protein Biji Kedelai. Dibimbing oleh O. K. NAZARUDDIN dan CHAIRANI HANUM.
Kedelai merupakan salah satu sumber protein nabati bagi masyarakat. Kandungan protein yang terkandung di dalam setiap varietas kedelai berbeda antara satu sama lain. Ketersediaan hara Nitrogen pada media tanam juga mempengaruhi kandungan protein pada biji kedelai. Penelitian ini menguji efektivitas pemberian pupuk N terhadap kandungan protein beberapa varietas kedelai. Penelitian dilakukan di lahan percobaan Fakultas Pertanian USU, Medan mulai Nopember 2009 hingga Januari 2010. Metode yang digunakan adalah rancangan acak kelompok faktorial dengan 2 faktor. Faktor 1 yakni Varietas Anjasmoro, Ratai dan Grobogan, Faktor 2 yakni Pupuk N dengan dosis 0 g, 0.125 g, 0.25 g, 0.5 g, dan 0.75 g.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor varietas berbeda nyata pada Luas daun, Bobot basah tajuk, Bobot kering tajuk, Umur berbunga, Umur panen, Jumlah cabang produktif, Produksi per tanaman, Bobot 100 biji, Bobot kering setelah panen, dan kandungan protein. Pupuk N berpengaruh nyata pada Jumlah bintil akar aktif, Produksi per tanaman dan Kandungan protein. Interaksi antara varietas dan Pupuk N berpengaruh nyata pada Produksi per tanaman, Bobot 100 biji dan Kandungan protein.
Kata kunci: Kedelai, pupuk nitrogen, kandungan protein
ABSTRACT
MUNAWAR HARDI. Efectivity of Nitrogen Fertilizer to Soybean Protein Content. Supervised by O. K. NAZARUDDIN and CHAIRANI HANUM.
Soybean is one of vegetable protein source for people. Protein content in soybean varieties is different among each other. Nitrogen availability in plant medium also influences the soybean protein content. This research tested efectivity of Nitrogen fertilizer to protein content of soybean varieties. Research was conducted at practice field of Agriculture Faculty USU, Medan from November 2009 until January
2010. The method of this research is randomized block design factorial with 2 factors. Factor 1 i.e Variety Anjasmoro, Ratai and Grobogan, Factor 2 i.e Nitrogen
fertilizer 0 g, 0.125 g, 0.25 g, 0.5 g, and 0.75 g.
Results of the research showed that factor variety significant to leaf area, Wet shoot weight, Dry shoot weight, Flowering age, Harvesting age, Number of productive branch, Yield per plant, 100 seeds weight, Dry weight after harvesting and Protein content. Nitrogen fertilizer is signifigantly affected number of root nodule, Yield per plant and Protein content. Interaction of Nitrogen fertilizer with variety is significantly affected Yield per plant, 100 seeds weight and Protein content.
(5)
RIWAYAT HIDUP
Munawar Hardi, lahir di Langgapayung pada tanggal 27 Agustus 1987 dari Ayahanda Sumitro, SPd. Dan ibunda Rosmala Dewi Harahap, SPd. Penulis adalah putra kedua dari 5 bersaudara.
Penulis menyelesaikan sekolah dasar di SD 112246 Langgapayung pada tahun 1999, kemudian melanjutkan pendidikan ke SLTP Negeri 1 Seikanan, selasai pada tahun 2002, dan pada tahun 2005, penulis menyelesaikan pendidikan di SMA Negeri 1 Seikanan, kemudian melanjutkan pendidikan ke perguruan tinggi. Penulis memilih program studi Agronomi Departemen Budidaya Pertanian, Universitas Sumetera Utara, Medan.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis menjadi asisten laboratorium Agroklimatologi (2007-2009), Laboratorium Ekologi Tanaman (2007-2010) Penulis juga pernah mengikuti organisasi diantaranya Himadita Nursery (HN) dengan sebagai anggota pada tahun 2006, sebagai staf divisi penelitian dan
pengembangan(Litbang) (2006-2007), sebagai sekretaris Umum (2007-2008), di BKM Al-Mukhlisin sebagai staf dept. Infotas (2006) serta pengajian Nahdastus
Syubban.
Penulis melaksanakan praktek kerja lapang (PKL) pada tahun 2008 di kebun Turangie estate PT.PP London Sumatera, Langkat.
(6)
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT. Karena atas berkat dan rahmatNya Penulis dapat menyelesaikan skripsi ini yang berjudul “Efektivitas Pemberian Pupuk N Terhadap Kandungan Protein Biji Kedelai (glycine max l. Merril)”.
Pada kesempatan ini penulis menghaturkan ucapan terima kasih kepada
orang tua penulis yang telah membesarkan, memelihara dan mendidik penulis selama ini. Penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada Ir. O. K. Nazaruddin Hisyam, MS. dan Dr. Dra. Ir. Chairani Hanum, MP. sekalu
ketua dan anggota komisi pembimbing dan memberikan berbagai masukan berharga kepada penulis dari mulai penetapan judul hingga ujian akhir.
Disamping itu penulis juga mengucapkan terima kasih pada staf pengajar dan pegawai departemen Budidaya Pertanian, serta semua rekan mahasiswa dan Unicore yang turut membantu dan terus memberikan motivasi kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari tulisan ini masih jauh dari sempurna oleh sebab itu saran dan kritik penulis harapkan untuk perbaikan dan kesempurnaan skripsi ini kedepan.
Semoga tulisan ini bermanfaat bagi kita semua.
Medan, Juni 2010
(7)
DAFTAR ISI
Hal.
ABSTRACT ... i
ABSTRAK ... ii
RIWAYAT HIDUP ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
DAFTAR ISI ... iv
DAFTAR TABEL ... iv
DAFTAR GAMBAR ... iv
PENDAHULUAN Latar Belakang ... 1
Tujuan Penelitian ... 2
Hipotesa Penelitian ... 2
Kegunaan Penelitian ... 2
TINJAUAN PUSTAKA Botani Tanaman ... 3
Syarat Tumbuh ... 5
Iklim ... 5
Tanah... 5
Pupuk Nitrogen ... 6
Protein ... 11
BAHAN DAN METODE Tempat dan Waktu Penelitian ... 13
Bahan dan Alat ... 11
Metode Penelitian ... 14
PELAKSANAAN PENELITIAN Persiapan Lahan ... 16
Persiapan Media Tanam ... 16
Penanaman... 16
Aplikasi Pupuk N ... 16
Pemeliaharaan Tanaman ... 17
Penyiraman ... 17
Penyulaman ... 17
Penyiangan ... 17
Pengendalian hama dan Penyakit ... 17
Panen ... 18
Analisis Protein ... 18
Parameter yang Diukur ... 18
Luas Daun (cm2) ... 18
Jumlah Cabang Produktif (cabang) ... 18
(8)
Umur panen(hari) ... 19
Produksi per Tanaman (g) ... 19
Bobot 100 Biji Kering (g)... 19
Bobot kering tajuk (g) ... 20
Jumlah Bintil Akar yang Aktif (bintil) ... 20
Kandungan Protein (%) ... 20
HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil ... 21
Pembahasan ... 21
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan... 33
Saran ... 33
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
(9)
DAFTAR TABEL
No. Hal.
1. Luas daun beberapa varietas kedelai pada dengan perlakuan pemberian pupuk ... 23
2. Jumlah klorofil (unit/6 mm3) bebepara varietas kedelai dengan
perlakuan pemberian pupuk ... 24 3. Bobot basah tajuk (g) bebepara varietas kedelai dengan perlakuan
pemberian pupuk ... 25
4. Bobot kering tajuk (g) bebepara varietas kedelai dengan perlakuan
pemberian pupuk ... 26 5. Jumlah Bintil Akar Aktif (bintil) bebepara varietas kedelai dengan
perlakuan pemberian pupuk. ... 27 6. Umur berbunga (hari) beberapa varietas kedelai dengan
perlakuan pemberian pupuk. ... 28 7. Rataan umur panen (hari) beberapa varietas kedelai dengan
perlakuan pemberian pupuk. ... 29 8. Rataan Jumlah cabang produktif (cabang) beberapa varietas kedelai
dengan perlakuan pemberian pupuk. ... 30 9. Produksi Per Tanaman (g) beberapa varietas kedelai dengan
perlakuan pemberian pupuk ... 31 10.Bobot 100 Biji (g) beberapa varietas kedelai dengan perlakuan
pemberian pupuk ... 32 11.Bobot kering tajuk setelah panen (g) beberapa varietas kedelai dengan
perlakuan pemberian pupuk. ... 34 12.Kandungan Protein beberapa varietas kedelai dengan perlakuan pemberian
(10)
DAFTAR GAMBAR
No. Hal.
1. Histogram produksi pertanaman (g) beberapa varietas kedelai dengan perlakuan pemberian pupuk ... 31 2. Histogram bobot 100 biji (g) beberapa varietas kedelai dengan perlakuan
(11)
DAFTAR LAMPIRAN
No.
1. Deskripsi Tanaman Kacang Kedelai Varietas Anjasmoro. ... 40
2. Deskripsi Tanaman Kacang Kedelai Varietas Ratai ... 41
3. Deskripsi Tanaman Kacang Kedelai Varietas Grobogan ... 42
4. Bagan Penelitian... 43
5. Hasil Analisa tanah Topsoil ... 44
6. Jadwal kegiatan penelitian ... 45
7. Data Pengamatan Luas Daun (cm2) ... 46
8. Sidik Ragam Luas Daun ... 46
9. Data Pengamatan Jumlah Klorofil (unit/6 mm3)... 47
10.Sidik Ragam Jumlah Klorofil ... 47
11.Data Pengamatan Bobot Basah Tajuk (g) ... 48
12.Sidik Ragam Bobot Basah Tajuk ... 48
13.Data Pengamatan Bobot Kering Tajuk (g) ... 49
14.Sidik Ragam Bobot Kering Tajuk ... 49
15.Data Pengamatan Jumlah Bintil Akar Aktif (bintil)... 50
16.Sidik Ragam Jumlah Bintil Akar Aktif ... 50
17.Data Pengamatan Umur Berbunga (hari) ... 51
18.Sidik Ragam Umur Berbunga ... 51
19.Data Pengamatan Umur Panen (hari) ... 52
20.Sidik Ragam Umur Panen ... 52
21.Data Pengamatan Jumlah Cabang Produktif (cabang) ... 53
22.Sidik Ragam Jumlah Cabang Produktif ... 53
23.Data Pengamatan Produksi Per Tanaman (g) ... 54
24.Sidik Ragam Produksi Per Tanaman ... 54
25.Data Pengamatan Bobot 100 Biji (biji) ... 55
26.Sidik Ragam Bobot 100 Biji ... 55
(12)
29.Data Pengamatan Kandungan Protein Kedelai (%) ... 57
30.Sidik Ragam Kandungan Protein Kedelai ... 57
31.Rangkuman Hasil Uji Beda Rataan ... 58
32.Fhoto Lahan Penelitian ... 59
33.Biji kedelai beberapa varietas Kedelai hasil penelitian dengan perlakuan pupuk ... 60
(13)
ABSTRAK
MUNAWAR HARDI. Efektivitas Pemberian Pupuk N terhadap Kandungan Protein Biji Kedelai. Dibimbing oleh O. K. NAZARUDDIN dan CHAIRANI HANUM.
Kedelai merupakan salah satu sumber protein nabati bagi masyarakat. Kandungan protein yang terkandung di dalam setiap varietas kedelai berbeda antara satu sama lain. Ketersediaan hara Nitrogen pada media tanam juga mempengaruhi kandungan protein pada biji kedelai. Penelitian ini menguji efektivitas pemberian pupuk N terhadap kandungan protein beberapa varietas kedelai. Penelitian dilakukan di lahan percobaan Fakultas Pertanian USU, Medan mulai Nopember 2009 hingga Januari 2010. Metode yang digunakan adalah rancangan acak kelompok faktorial dengan 2 faktor. Faktor 1 yakni Varietas Anjasmoro, Ratai dan Grobogan, Faktor 2 yakni Pupuk N dengan dosis 0 g, 0.125 g, 0.25 g, 0.5 g, dan 0.75 g.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor varietas berbeda nyata pada Luas daun, Bobot basah tajuk, Bobot kering tajuk, Umur berbunga, Umur panen, Jumlah cabang produktif, Produksi per tanaman, Bobot 100 biji, Bobot kering setelah panen, dan kandungan protein. Pupuk N berpengaruh nyata pada Jumlah bintil akar aktif, Produksi per tanaman dan Kandungan protein. Interaksi antara varietas dan Pupuk N berpengaruh nyata pada Produksi per tanaman, Bobot 100 biji dan Kandungan protein.
Kata kunci: Kedelai, pupuk nitrogen, kandungan protein
ABSTRACT
MUNAWAR HARDI. Efectivity of Nitrogen Fertilizer to Soybean Protein Content. Supervised by O. K. NAZARUDDIN and CHAIRANI HANUM.
Soybean is one of vegetable protein source for people. Protein content in soybean varieties is different among each other. Nitrogen availability in plant medium also influences the soybean protein content. This research tested efectivity of Nitrogen fertilizer to protein content of soybean varieties. Research was conducted at practice field of Agriculture Faculty USU, Medan from November 2009 until January
2010. The method of this research is randomized block design factorial with 2 factors. Factor 1 i.e Variety Anjasmoro, Ratai and Grobogan, Factor 2 i.e Nitrogen
fertilizer 0 g, 0.125 g, 0.25 g, 0.5 g, and 0.75 g.
Results of the research showed that factor variety significant to leaf area, Wet shoot weight, Dry shoot weight, Flowering age, Harvesting age, Number of productive branch, Yield per plant, 100 seeds weight, Dry weight after harvesting and Protein content. Nitrogen fertilizer is signifigantly affected number of root nodule, Yield per plant and Protein content. Interaction of Nitrogen fertilizer with variety is significantly affected Yield per plant, 100 seeds weight and Protein content.
(14)
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Kedelai adalah salah satu komoditi pangan utama setelah padi dan jagung. Kedelai merupakan bahan pangan sumber protein nabati utama bagi masyarakat. Pada awalnya tanaman kedelai merupakan tanaman sub tropika hari pendek, namun setelah didomestikasi dapat mengghasilkan banyak kultivar lokal. Para pemulia tanaman pun telah mengintroduksi kultivar yang dapat beradaptasi terhadap lintang yang berbeda. Kemampuannya untuk ditanam dimana saja adalah keunggulan utama tanaman ini (Rubatzky dan Yamaguchi, 1998).
Tanah berfungsi sebagai sebuah gudang penyimpanan untuk berbagai jenis nutrisi tanaman dan menyediakan berbagai kebutuhan nutrisi bagi tanaman. Dalam kondisi tertentu, bagaimanapun pertumbuhan tanaman dapat dipacu dengan pemberian suplemen atau nutrisi tambahan. Segala sesuatu yang mengandung satu atau lebih unsur hara esensial yang diberikan ke dalam tanah
atau yang diberikan kepada tanaman disebut dengan pupuk (Soil Improvement Committe California Fertilizer Association, 1998).
Tanaman menyerap unsur nitrogen (N) terutama dalam bentuk NO3-,
namun bentuk lain yang juga dapat diserap adalah NH4+, dan urea. Dalam keadaan
aerase yang baik senyawa-senyawa N diubah kedalam bentuk NO3-. Nitrogen
yang tersedia bagi tanaman dapat mempengaruhi pembentukan protein, dan
disamping itu unsur ini juga merupakan bagian integral dari klorofil (Nyakpa, dkk, 1988).
(15)
Keragaman genetik terjadi sebagai akibat bahwa setiap tanaman mempunyai karakter genetik yang berbeda. Umumnya dilihat bila pada varietas-varietas yang bebeda ditanam di lingkungan yang sama. Kergaman genetik sebagai akibat faktor lingkungan dan keragaman genetik umumnya berinteraksi satu dengan yang lainnya dalam mempengaruhi fenotipe tanaman. Karakter tanaman seperti tinggi dan rendah, pewarnaan, umur tanaman, tinggi dan rendahnya hasil dan sebagainya ditetukan oleh gen-gen tertent pada kromosom, interaksi gen-gen dengan lingkungan (Makmur, 1992)
Kedelai mengandung protein 35% bahkan pada varitas unggul kadar proteinnya dapat mencapai 40-43%. Dibandingkan dengan beras, jagung, tepung singkong, kacang hijau, daging, ikan segar, dan telur ayam, kedelai mempunyai kandungan protein yang lebih tinggi, hampir menyamai kadar protein susu skim kering.
Tingginya kandungan protein pada kedelai sangat dipengaruhi oleh ketersedian unsur hara Nitrogen pada media tanam, oleh kerena itu peneliti tertarik untuk meneliti Efektivitas Pemberian Pupuk Nitrogen Terhadap Produksi dan Kandungan Protein Biji Beberapa Varietas Kedelai (Glycine max L. Merr).
Tujuan Penelitian
Untuk mengetahui efektivitas pemberian pupuk N terhadap kandungan protein biji kedelai (Glycine max L. Merril).
(16)
Hipotesis Penelitian
- Ada pengaruh pemberian Pupuk N terhadap pertumbuhan dan kandungan protein biji kedelai
Kegunaan Penelitian
1. Sebagai bahan penulisan skripsi yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan
(17)
TINJAUAN PUSTAKA
Botani Tanaman
Kedelai merupakan komoditas pangan penghasil protein nabati yang sangat penting karena gizinya, aman dikonsumsi, dan harganya yang relatif murah dibandingkan dengan sumber protein hewani. Di Indonesia, kedelai umunnya dikonsumsi dalam bentuk pangan olahan seperti tahu, tempe, susu kedelai dan berbagai bentuk makanan ringan (Damardjati dkk, 2005)
Susunan akar kedelai pada umumnya sangat baik. Pertumbuhan akar tunggang lurus masuk ke dalam tanah dan mempunyai banyak akar cabang. Pada akar – akar cabang terdapat bintil – bintil akar berisi bakteri Rhizobium jafonicum, yang mempunyai kemampuan mengikat zat lemas bebas (N2) dari udara yang
kemudian dipergunakan untuk menyuburkan tanah (Andrianto dan Indarto, 2004).
Batang kedelai berasal dari poros janin sedangkan bagian atas poros berakhir dengan epikotil yang amat pendek dan hypokotil merupakan bagian batang kecambah. Bagian batang kecambah di bagian atas kotyledon adalah epicotyl. Titik tumbuh epikotyl akan membentuk daun dan kuncup ketiak. Batang
dapat membentuk 3–6 cabang, berbentuk semak dengan tinggi 30–100 cm. Pertumbuhan batang dibedakan atas tipe diterminate dan
indeterminate (Lamina, 1989).
Daun kedelai merupakan daun majemuk yang terdiri dari tiga helai anak daun dan umumnya berwarna hijau muda atau hijau kekuning – kuningan. Bentuk
(18)
tergantung pada varietas masing – masing. Pada saat tanaman kedelai itu sudah tua, maka daun – daunnya mulai rontok (AAK, 1989)
Daun sebagai organ fotosintesis sangat berpengaruh pada fotosintat berupa gula reduksi. Fotosintat berupa gula diproduksi sebagai sumber energi untuk tanaman (akar, batang, daun) serta diakumulasikan dalam buah, biji atau organ penimbun lain (sink), hasil fotosintesis yang tertimbun dalam bagian vegetatif sebagian dimobilisasikan kebagian generatif (polong). Hasil fotosintesis dibagian vegetatif tersimpan dalam berat kering biji tanaman (Budiastuti, 2000).
Tanaman kedelai memiliki bunga sempurna, yaitu dalam satu bunga terdapat alat kelamin jantan (benang sari) dan alat kelamin betina (putik). Bunga berwarna ungu atau putih. Sekitar 60% bunga rontok sebelum membentuk polong. Di Indonesia tanaman kedelai mulai berbunga pada umur 30–50 hari (Fachruddin, 2000).
Biji kedelai berbentuk polong, setiap polong berisi 1–4 biji. Biji umumnya berbentuk bulat atau bulat pipih sampai bulat lonjong. Ukuran biji berkisar antara 6 – 30g/100 biji, ukuran biji diklasifikasikan menjadi 3 kelas yaitu
biji kecil (6–10 g/100 biji), biji sedang (11–12 g/100 biji) dan biji besar (13 g atau lebih/100 biji). Warna biji bervariasi antara kuning, hijau, coklat dan
hitam (Fachruddin, 2000).
Biji – biji kedelai berkeping dua terbungkus kulit biji (lesta) dan tidak mengandung jaringan endosperm. Embrio terbentuk di antara keping biji. Bentuk biji pada umumnya bulat lonjong, tetapi ada yang bundar dan bulat agak pipih, dengan besar dan bobot biji kedelai antara 5–30g/100 biji (Lamina, 1989).
(19)
Suatu pigmen merah yang disebut leghemoglobin dijumpai dalam bintil akar antara bekteroid dan selubung membrane yang mengelilinginya. Jumlah leghemoglobin dalam bintil akar memiliki hubungan langsung dengan jumlah nitrogen yang difiksasi. Bintil akar efektif mampu menfiksasi N dari udara dan mengkonversi N menjadi asam amino untuk disumbangkan kepada tanaman kedelai (Rao, 1994).
Syarat Tumbuh
Iklim
Kedelai adalah tanaman beriklim tropik. Dia akan tumbuh subur di daerah yang berhawa panas, apalagi di tempat yang terbuka tidak terlindung oleh tanaman lain (Sugeng, 1983).
Pertumbuhan optimum tercapai pada suhu 20–25º C. Suhu 12–20º C adalah suhu yang sesuai bagi sebagian besar proses pertumbuhan tanaman, tetapi
dapat menunda proses perkecambahan benih dan pemunculan kecambah, serta pembungaan dan pertumbuhan biji. Pada suhu yang lebih tinggi dari 30º C, fotorespirasi cenderung mengurangi hasil fotosintesis (Rubatzky dan Yamaguchi, 1998).
Air merupakan faktor yang penting bagi tanaman, karena berfungisi sebagai pelarut hara, berperan dalam translokasi hara dan fotosintesis, karena kekurangan suplai air di daerah perakaran dan atau laju transpirasi melebihi laju absorbs air oleh tanaman. Cekaman kekeringan yang terjadi pada saat pertumbuhan generative, akan menurunkan produksi. Kekeringan juga
(20)
menurunkan bobot biji, sebab bobot biji sangat dipengaruhi oleh jumlah air yang diberikan pada musim tanam (Agung dan Rahayu, 2004)
Jumlah air yang berlebih tidak menguntungkan bagi tanaman kedelai, karena mangakibatkan akar membusuk. Banyaknya curah hujan juga sangat
mempengaruhi aktivitas bakteri tanah dalam menyediakan nitrogen. Hasil observasi ini menunjukkan bahwa pengaruh curah hujan, dan temperatur
terhadap pertumbuhan tanaman kedelai di sepanjang musim adalah sekitar 60–70% AAK (1989).
Kedelai dapat tumbuh baik di tempat yang berhawa panas, di tempat – tempat yang terbuka dan bercurah hujan 100–400 mm3 per bulan. Oleh karena itu, kedelai kebanyakan ditanam di daerah yang terletak kurang dari 400 m di atas permukaan laut. Jadi tanaman kedelai akan tumbuh baik, jika ditanam di daerah beriklim kering (Andrianto dan Indarto, 2004).
Kedelai merupakan tanaman berhari pendek, yakni apabila penyinaran terlalu lama melebihi 12 jam, tanaman tidak akan berbunga. Hampir semua varietas tanaman kedelai berbunga dari umur 30–60 hari (Yustika, 1985).
Tanah
Pertumbuhan tanaman kedelai sangat peka terdahap perubahan lingkungan tumbuh yang disebabkan oleh kondisi iklim. Baik mikro maupun makro. Dari saat benih mulai tumbuh sampai tanaman mendekati panen banyak hama yang menyerang tanaman. Walaupun sebagai tanaman palawijayang tidak banyak memerlukan air, tetapi pada stadia awal tumbuh, berbunga, pembentukan dan pengisian polong, ketersediaan air sangat diperlukan. Pemanenan kedelai harus
(21)
dilakukan pada saat umur masak optimal (masak fisiologis) agar diperoleh mutu hasil dan produksi yang tinggi. umur masak optimal sangat beragam sesuai dengan varietasnya. Pada umumnya varietas unggul dikembangkan saat umur masak optimal 80-90 hari. Masa panen selain atas dasar umur optimal juga dapat melalui tanda-tanda visual polong dan tanaman. Panen dilakukan bila tanaman sudah matang dimana 95% polong telah matang, berwarna kecoklatan, daun telah rontok
Toleransi pH yang baik sebagai syarat tumbuh yaitu antara 5,8–7, namun pada tanah dengan pH 4,5 pun kedelai masih dapat tumbuh baik. Tanah – tanah yang cocok yaitu alluvial, regosol, grumosol, latosol dan andosol. Pada tanah – tanah podzolik merah kuning dan tanah yang mengandung banyak pasir kwarsa, pertumbuhan kedelai kurang baik, kecuali bila diberi tambahan pupuk organik atau kompos dalam jumlah yang cukup (Andrianto dan Indarto, 2004).
Pupuk N
Tanaman menyerap atau mengabsorbsi anion seperti nitrat NO3- dan NH4+
yang dapat memberikan efek fungsi metabolisme dalam respirasi dan fotosintesis. Konsentrasi Nitrat-nitrogen dengan sel akar tanaman adalah ukurannya normal dari pada dalam tanah. Nitrogen ini memicu pertumbuhan daun energi hasil produksi dari hasil fotosintesis akan mengahasilkan gula melalui proses respirasi di sel. Teori absorbsi anion, tetapi mekanisme karier telah mentranport ion dari membran sel. ketika ion nitrat banyak pada akar tanamn mereka akan ditransportasi ke bagian lain. Metabolisme nitrat dimulai dari reduksi nitrat oleh nitrit. Produksi hara nitrogen melalui sintesis amonia (NH3). Sintesa amonium
(22)
melalui ion nitrogen dari atmosfer dan hidrogen dari fosil dan air (Follet dan Muphy, dkk, 1989).
Penambatan nitrogen secara simbiosis. Bakteri yang terpenting, dari sudut pandang pertanian yang mampu menggunakan nitrogen bebas dari udara adalah bakteri-bakteri yang menyebabkan terbentuknya bintil-bintil akar pada tanaman kacang-kacangan. Organisma ini bila ditumbuhkan didalam bintil akar tanaman
kacang-kacangan memperoleh makanan dan mineralnya dari tanaman kacang-kacangan itu dan sebagai gantinya organisma ini menyediakan sebagaian
dari nitrogen bagi tanaman kacang-kacangan tersebut. Pertumbuhan bersama yang saling menguntungkan ini disebut simbiosis, dan oleh kerana itu organisme tersebut dinamai bakteri penambat nitrogen secara simbiosis. Diperkirakan hampir 2 juta ton nitrogen ditambat setiap tahun oleh bakteri kacang-kacangan di Amerika Serikat (Foth, 1994)
Sumber unsur hara nitrogen sebenarnya cukup banyak terdapat diatmosfer, yaitu lebih kurang 79,2 % dalam bentuk N2 bebas, namun demikian unsur N ini baru dapat digunakan oleh tanaman setelah mengalami perubahan ke bentuk yang terikat yang kemudian dalam bentuk pupuk. Sumber utama dari nitrogen berasal dari N2 atmosfer yang terikat. Untul pembuatan pupuk adalah nitrogen dalam
bentuk amoniak (Hasibuan 2008).
Penyerapan NO3- dan NH4+ oleh tumbuhan memungkinkan tumbuhan
untuk membentuk berbagai senyawa nitrogen, terutama protein. Pupuk dan tumbuhan yang mati, mikroorganisme, serta hewan, merupakan sumber penting nitrogen yang dikembalikan ketanah, tapi sebagian besar nitrogen tersebut tidak larut dan tidak segera tersedia bagi tumbuhan. Hampir semua tanah mengandung
(23)
sedikit asam amino, yang dihasilkan terutam dari perombakan bahan organik oleh mikroba, tapi juga dari pengeluaran dari akar (Salisbury dan Ross, 1995).
Pupuk urea adalah pupuk buatan senyawa kimia organik dari CO(NH2)2,
pupuk padat berbentuk butiran bulat kecil (Diameter lebih kurang 1 mm) pupuk ini mempunyai kadar N 45%-46%. Urea larut sempurna dalam air, dan tidak mengasamkan tanah (EA : 71) (Hasibuan 2008).
Pengaruh N dalam tanaman terhadap protein dalam tanaman, terutama, pada biji-bijian serealia merupakan hal yang sangat penting dalam masalah pangan. Pengaruh ini paling baik didasarkan pada lintasan-lintasan biokimia yang terlibat dalam pergerakan N dari tanah ke tanaman. Nitrogrn masuk kedalam tanaman dari tanah atau dari bintil – bintil pada akar legume sebagai nitrat (NO3-)
atau ammonium (NH4+). Di dalam tanaman NO3- direduksi ke NH4+ dan
kemudian digabungkan dengan kerangka C untuk membentuk 100 asam-asam amino yang berbeda. Asam-asam amino ini mengandung N dalam bentuk –NH2
dengan pengikat N pada C alfa dari suatu asam organik. Sekitar 20 dari asam – asam amini yang berbeda tersebut kemudian digabungkan kedalam rantai panjang yang disebut rantai polipeptida. Rantai ini dapat mengandung beberapa ratus rangkaian asam amino. Urutan keterdapatan asam – asam amino yang berbeda tersebut disepanjang rantai polipeptida, dan oleh karena itu rasio dari asam – asam amino yang berbeda dalam rantai tersebut, diatur oleh informasi genetik yang terkandung dalam asam – asam nukleat dalam tanaman. Rantai polipeptida kemudian terlipat, tergulung, terangkai-silang dan temodifikasi dengan cara – cara yang lain untuk membentuk protein. Sebagian dari protein – protein ini dapat disimpan dalam biji untuk digunakan oleh bibit baru setelah berkecambah. Mutu
(24)
nutrisi dari setiap unit protein dikendalikan oleh genetik tanaman (Engelstad, 1985).
Urea terhidrolisis dengan cepat dalam kondisi panas, tanah yang lembab untuk membentuk amonium karbonat. Amonium mungkin digunakan secara langsung oleh tanaman atau mungkin diubah menjadi nitrat dan kemudian digunkan sebagai nitrat. Ureaformaldehida adalah salah satu pupuk nitrogen yang dikembangkan baru-baru ini dan bersifat tidak lrut dalam air. Nitrogen dalam ureaformaldehida dilepaskan dengan lambat dalam bentuk yang dapat dipakai untuk mengadakan persediaan nitrogen terus menerus selama musim tanam (Foth, 1994).
Di Jepang dalam percobaan memekai pupuk dengan memakai pupuk urea dengan kedalaman pemupukan 5–15 cm, ternyata mempunyai pengaruh baik terhadap produksi. Hal ini diduga bahwa pada kedalaman tersebut penguapan unsure-unsur Nitrogen dapat dikurangi (Hasibuan, 2008).
Pupuk P
Fosfor memainkan peran yang tidak dapat dikesampingkan sebagai bahan bakar universal untuk kegiatan biokimia dalam sel hidup. Ikatan adenosin trifosfat (ATP) yang berenergi tinggi melepaskan energi untuk kegiatan bila diubah menjadi adenosin trifospat (ADP). Fosfor juga merupakan unsur yang penting untuk pertumbuhan tulang dan gigi. Hubungan fosfor yang terdapat didalam tanah dan tanaman dengan kesehatan hewan dan terdapatnya definisi fosfor secara luas pada hewan – hewan pemakan rumput telah diketahui dengan baik (Foth, 1994).
Bila fosfat yang laruta dalam air ditambahkan kedalam tanah, maka terjadi reaksi – reaksi kimia yang kompleks akan langsung di dalam tanah. Butiran pupuk
(25)
akan menyerap air dari tanah disekitarnya dan memasuki bagian dalam butir – butir pupuk dan melarutkan fosfat yang akhirnya menghasilkan larutan jenuh atau mendekati jenuh dan fosfat yang terlarut ini selanjutnya berdifusi keluar dari butir – butir pupuk larutan tanah (Hasibuan, 2008).
karbohidrat terutama gula membantu pembentukan klorofil daun-daun yang tumbuh ditempat gelap. Tanpa pemberian gula, daun-daun tersebut tidak mampu menghasilkan klorofil meskipun faktor-faktor lain mendukung (Dwidjoseputro, 1985)
Unsur P diperlukan untuk pembentukan dan aktivitas bintil akar yang maksimal. Unsur P ternyata diperlukan lebih banyak bagi pertumbuhan bintil akar dibandingkan untuk pertumbuhan tanaman leguminosae. Oleh karena itu, untuk mendapatkan hasil uji tanaman leguminosae yang maksimal diperlukan penambahan unsur P dalam bentuk pupuk yang cukup. (Islami dan Hadi 1995)
Pupuk K
KCL (Kalium Khlorida) mengandung 45% K2O dan khlor, bereaksi agak
asam, dan besifat higroskopis, khlor berpengaruh negatif pada tanaman yang tidak membutuhkannya, misalnya kentang, wortel, dan tembakau (Novizan, 2002).
Unsur hara kalium berfungsi pada Pembentukan protein dan karbohidrat. Membantu membuka dan menutup stomata. Meningkatkan daya tahan terhadap penyakit tanaman dan serangan hama memperluas pertumbuhan akar tanaman. Efisiensi penggunaan air (ketahanan pada masa kekeringan). Memperbaiki ukuran dan kwalitas buah pada masa generatif danmenambah rasa manis/enak pada buah. Memperkuat tubuh tanaman supaya daun, bunga dan buah tidak mudah rontok.
(26)
Salah satu jenis pupuk kalium yang dikenal adalah KCl. Pupuk KCl yang dikenal selama ini sebagian besar merupakan hasil tambang. Endapan tambang kalium yang sangat terkenal ada di Prancis dan Jerman. Kandungan utama dari endapan tersebut adalah KCl dan sedikit K2SO4. Karena umumnya tercampur
dengan bahan lain, seperti kotoran. Pupuk, ini harus dimurnikan terlebih dahulu. Hasil pemurniannya mengandung K2O sampai 60% (Musa dan Mukhlis,2006).
Kalium mempunyai pengaruh positif terhadap hasil dan kualitas tanaman. Sifat-sifat positif kalium antara lain sebagai berikut : mendorong produksi hidrat arang, mempunyai peran penting dalam menyangkut hidrat arang di dalam tanaman, mengurangi kepekaan tanaman terhadap kekeringan, mengurangi kepekaan tanaman terhadap hawa dingin dan hawa dingin malam, sedikit banyak mengurangi kerusakan yang diakibatkan oleh beberapa penyakit, membantu menguatkan rumpun pada tanaman gandum, sehingga tanaman ini tidak terlalu mudah rebah (Rinsema, 1993).
Protein
Protein berasal dari kata protos dari bahasa yunani yang berarti “yang paling utama” adalah senyawa organik kompleks berbobot molekul tinggi yang merupakan polimer dari monomer-monomer asam amino yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida. Molekul protein mengandung karbon, hydrogen, oksigen, nitrogen dan kadang kala sulfur serta fospor. Protein berperan penting dalam struktur dan fungsi semua sel mahluk hidup dan virus. Kebanyakan protein merupakan enzim atau subnit enzim. Protein terlibat dalam sistem kekebalan sebagai antibodi, sistem kendali dalam bentuk hormon, sebagai komponen penyimpanan (dalam biji) dan juga dalam transportasi hara, sebagai salah satu
(27)
sumber gizi, protein berperan sebagai sumber asam amino tersebut (heterotrof)
Sebagian besar protein dalam menu makanan manusia berasal dari protein biji, khususnya bagi tanaman serealia seperti padi, gandum, dan jagung. Sekitar dua pertiga penduduk dunia bergantung pada gandum atau padi sebagai sumber utama kalori dan protein. Jagung penting untuk daerah tropis dan subtropis. Sumbangan yang kecil tetapi penting juga diberikan oleh biji kacang-kacangan seperti buncis, kapri, dan kedelai. Kedelai mengandung 40% dari bobot keringnya adalah protein dibandingkan dengan 12 % pada sebagian besar bulir serealia. (Salisbury dan Ross, 1995).
Dilihat dari kandungan gizinya, kedelai merupakan sumber protein, lemak, vitamin, mineral dan serat yang paling baik. Susunan asam amino pada kedelai lebih lengkap dan seimbang. Kedelai sangat berkhasiat bagi pertumbuhan dan menjaga kondisi sel tubuh. Kedelai mengandung protein tinggi dan mengandung sedikit lemak. Protein kedelai juga dibuktikan paling baik dibandingkan jenis kacang-kacangan lainnya. Kandungan proteinnya setara dengan protein hewani dari daging, susu dan telur
(28)
METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di lahan penelitian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara dengan ketinggian tempat ± 25 mdpl. Penelitian ini akan dilaksanakan pada bulan November 2009 sampai Januari 2010.
Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah benih kedelai varietas Anjasmoro, topsoil, kompos, pupuk Urea, pupuk SP 36, pupuk KCL, polybeg 40 x 50 cm. Pacak sampel, pacak plot, insektisida dan fungisida.
Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah cangkul, gembor, meteran, handsprayer, kain kasa, klorofil meter, alat-alat tulis, blender biji untuk menghaluskan biji kedelai, labu kjedhal sebagai tempat untuk meletakkan bahan-bahan yang akan dianalisis, labu suling sebagai tempat meletakkan larutan protein, Erlenmeyer sebagai tempat untuk menampung destilat, timbangan analitik untuk menimbang berat contoh, biureat untuk mentitrasi larutan, alat destilasi untuk membuat destilat, pemanas untuk memanaskan larutan dan alat-alat lainnya yang mendukung penelitian ini.
(29)
Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 2 faktor perlakuan sebagai berikut :
Faktor I : Varietas (V) yang terdiri atas 3 taraf, yaitu : V1 = Varietas Anjasmoro
V2 = Varietas Ratai
V3 = Kedelai Grobogan
Faktor II : Pupuk Nitrogen (P) yang terdiri atas 5 taraf, yaitu : P0 = 0 g Urea: 0,5 g SP36: 0,25 g KCL / Tanaman
P1 = 0,125 g Urea : 0,5 g SP36: 0,25 g KCL / Tanaman
P2 = 0,25 g Urea: 0,5 g SP36 : 0,25 g KCL / Tanaman
P3 = 0,5 g Urea : 0,5 g SP36: 0,25 g KCL / Tanaman
P4 = 0,75 g Urea : 0,5 g SP36: 0,25 g KCL / Tanaman
Diperoleh kombinasi perlakuan sebanyak 15 kombinasi, yaitu :
V1P0 V2P0 V3P0
V1P1 V2P1 V3P1
V1P2 V2P2 V3P2
V1P3 V2P3 V3P3
V1P4 V2P4 V3P4
Jumlah ulangan : 3 ulangan
Jumlah plot : 45 plot
Ukuran plot : 1 m x 1 m
Jarak antar plot : 30 cm
(30)
Jumlah tanaman per plot : 4 tanaman Jumlah tanaman per polybeg : 1 tanaman Jumlah tanaman sampel : 90 tanaman Jumlah tanaman seluruhnya : 180 tanaman
Data hasil penelitian dianalisis dengan menggunakan model linear aditif sebagai berikut:
Yijk = µ + αi + βj + (αβ) + εijk
i = 1,2,3,4,5,6 j = 1,2,3,4,5 k = 1,2,3 Dimana:
Yij : Hasil pengamatan pada blok ke-i akibat perlakuan Unsur hara pada taraf
ke-j
µ : Nilai tengah
αi : Efek dari blok ke-i
βj : Efek perlakuan pupuk ke-j.
εij : Galat pada blok ke-i, pupuk ke-j.
Data hasil penelitian yang berpengruh nyata, dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncant pada taraf 5 % (Steel and Torrie, 1995).
(31)
PELAKSANAAN PENELITIAN
Persiapan lahan
Areal penelitian untuk tempat berdirinya polibag dibersihkan dari gulma, sisa-sisa akar tanaman dan batu-batuan dengan menggunakan cangkul kemudian diratakan. dibentuk blok-blok sebanyak 3 blok dengan jarak antar blok 50 cm.
setiap blok dibagi menjadi 15 plot dengan jarak antar plot 30 cm. Ukuran plot 1 m x 1 m.
Persiapan Media Tanam
Polybag diisi top soil sebanyak ¾ bagian lalu polibag tersebut disusun dilahan penelitian.
Penanaman
Benih kedelai direndam air selama 5 menit, kemudian benih tersebut ditanam pada polibag yang telah disediakan dengan lubang tanam sedalam 2 cm sebanyak 2 benih/lubang tanam
Aplikasi Pupuk N
Pupuk N, (berupa Pupuk Urea) diaplikasikan dengan cara ditabur diatas tanah pada masing-masing polybag kemudian ditutup kembali dengan tanah agar tidak cepat menguap dilakukan sebanyak 1 kali. Pengaplikasian unsur hara dilakukan pada saat tanaman berumur 3 MST. Sedangkan pupuk P dan K diaplikasikan dengan cara yang sama bersamaan dengan pupuk N.
(32)
Penyiraman
Penyiraman dilakukan sesuai dengan kondisi di lapangan.
Penyulaman
Penyulaman dilakukan dengan menggantikan tanaman yang mati dengan tanaman cadangan.
Penyiangan
Penyiangan gulma dilakukan secara manual yaitu dengan mencabut gulma dengan tangan, kegiatan ini dilakukan untuk menghindari terjadinya persaingan unsur hara dari dalam tanah. Penyiangan disesuaikan dengan kondisi di lapangan. Panen
Panen dilakukan dengan ciri-ciri sebagai berikut bila sebagian besar daun sudah menguning tetapi bukan karena seranagan hama penyakit, lalu gugur, buah berubah warna hijau sampai kuning kecoklatan, batang berwarna kuning agak kecoklatan. Panen dilakukan dengan cara mencabut seluruh batang dari polybeg, kemudian polong dipisahkan dari batang lalu dijemur dibawah sinar ,matahari dan biji diambil dari polongnya.
Analisi Protein
Analisis protein dilaksanakan di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Pakan Ternak Universitas Sumatera Utara, Medan, dengan metode kejhdal.
Parameter yang Diukur Luas Daun
(33)
Total luas daun dihitung pada saat tanaman sudah berbunga. Daun yang dihitung luasnya merupakan daun yang duduknya kira – kira di tengah percabangan. Perhitungan luas daun dengan menggunakan rumus :
P x L x K
Dimana :
P = Panjang daun L = Lebar daun K = Konstanta daun
K daun ditengah 0,653 dan dikiri atau kanan 0,768 Jumlah kloropil
Jumlah klorofil daun kedelai dihitung dengan menggunakan alat chlorophyll meter. Penghitungan jumlah klorifil dilakukan pada daun tengah yaitu pada cabang primer ke 3 atau 4 dari pangkal batang, tengah, dan ujung daun lalu dihitung rataanya. Pengukura dilaksanakan pada akhir pertumbuhan vegetative. Jumlah Cabang produktif
Pengamatan jumlah cabang produktif dilakukan pada saat panen, dengan menghitung jumlah cabang yang mengeluarkan polong.
Umur Berbunga (hari)
Umur berbunga dihitung pada saat tanaman pertama sekali mengeluarkan bunga lalu hasilnya dirata-ratakan. Dihitung mulai dari penanaman benih
(34)
Umur panen dihitung setelah tanaman kelihatan 95% dari polong telah mencapai warna polong matang.
Produksi per Tanaman (g)
Poduksi per tanaman dihitung dengan menimbang seluruh biji pada setiap tanaman sampel.
Bobot 100 biji Kering (g)
Penimbangan dilakukan pada saat kadar air biji ± 14%. Pengukuran dilakukan dengan memasukkan biji ke oven pada suhu 600 C selama 1 jam kemudian ditimbang. Penimbangan dilakukan pada seluruh tanaman sampel. Bobot Basah Tajuk (g)
Bagian tajuk tanaman dipisahkan dari tajuk tanaman dengan cara memotong bagian leher akar kemudian ditimbang, pengamatan ini dilakukan pada akhir vegetatif.
Bobot Kering Tajuk (g)
Bagian tajuk tanaman dipisahkan dari akar dengan cara memotong pada bagian pangkal batang lalu tajuk tersebut dibersihkan dari kotoran yang ada. Kemudian diovenkan dengan suhu 70 -80º C selama 24 jam lalu ditimbang. Pengamatan ini dilakukan pada akhir vegetativ yaitu 8 MST.
Jumlah Bintil Akar yang Aktif (bintil)
Pengamatan jumlah bintil akar diamati pada bagian akar tanaman. Akar tanaman diteliti untuk mengetahui berapa banyak jumlah bintil akar yang aktif pada tanaman kedelai, hal ini dapat dilihat dengan menekan bintil akar yang
(35)
terdapat pada akar, apabila bintil akar berwarna merah jambu maka bintil akar tersebut aktif. Pengamatan ini dilakukan pada akhir vegetatif.
Bobot Kering Setelah Panen (g)
Tajuk tanaman yang telah dipanen dipisahkan dari akar dan polongnya lalu dijemur selama 1 hari, dan timbang. Pengmatan ini dilakukan setelah penen. Kandungan Protein (%)
Tanaman yang dianalisis kandungan proteinnya yaitu pada semua sampel. Kandungan protein dianalisis dengan menggunakan metode semi-mikro Kjedahl dimodifikasi (Purba dan Rusmarilin, 2006), dengan rumus :
Kadar protein = dinama :
a = Berat contoh (g) b = Titrasi blanko (ml) c = Titrasi contoh (ml)
N = Normalitas NaOH yang digunakan fk = Faktor konversi →kedelai = 5.75
(b-c) x N x 0,014 x fk x 100% a
(36)
HASIL DAN PEMBAHASAN
Luas daun (cm2)
Dari data pengamatan dan sidik ragam dari luas daun dapat dilihat pada lampiran 7 dan 8 dapat dilihat bahwa varietas berpengaruh nyata terhadap luas daun sedangkan perlakuan pupuk dan interaksi pupuk dengan varietas tidak berpengaruh nyata terhadap luas daun. Hasil uji beda rataan luas daun dapat dilihat pada Tebel 1.
Tabel 1. Luas daun beberapa varietas kedelai pada dengan perlakuan pemberian pupuk
VARIETAS LUAS DAUN RATAAN
---cm2---
Anjasmoro 68.34 83.67 80.9 83.76 98.07 82.95 ab Ratai 84.84 120.58 84.69 104.08 92.22 97.28 a Grobogan 72.07 66.01 66.87 60.29 62.93 65.63 b Ket : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada baris yang sama menunjukkan tidak berbeda
nyata berdasarkan uji DMRT pada taraf 5%
Perbedaan luas daun disebabkan adanya perbedaan fisiologi masing-masing varietas sehingga pemberian pupuk tidak berpengaruh nyata terhadap luas daun. Dan waktu pengaplikasian pupuk yang kurang sesuai dengan keadaan morfologi masing-masing tanaman. Data hasil uji statistik memperlihatkan pada Tabel 1 Rataan Luas Daun tertinggi terdapat pada varietas Ratai (97,28), menyusul Anjasmoro (82,95) dan Grobogan (65,63). Hal ini sesuai dengan pernyataan Salisbury dan Ross (1995) yang menyatakan bahwa pada daun tumbuhan dikotil, sebahagian besar pembelahan sel sudah lama berhenti sebelum daun berkembang penuh, sering kali ketika daun mencapai kurang dari separuh ukuran akhirnya. Pada daun kacang-kacangan, pembelahan sel berakhir ketika
(37)
daun mencapai kurang dari seperlima daunnya semata-mata disebabkan oleh pertumbuhan sel yang terbentuk sebelumnya.
Jumlah klorofil (unit/6 mm3)
Data hasil pengamatan dan sidik ragam dari jumlah klorofil (unit/6 mm3) dapat dilihat pada lampiran 9 dan 10. Hasil analisis statistik memperlihatkan bahwa perlakuan pupuk, varietas, dan interaksi kedua perlakuan berpengaruh tidak nyata. Data hasil uji beda rataan jumlah klorofil dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Jumlah klorofil (unit/6 mm3) bebepara varietas kedelai dengan perlakuan pemberian pupuk
VARIETAS JUMLAH KLOROFIL RATAAN
---unit/6 mm3--- Anjasmoro 40.40 42.37 43.55 39.72 41.73 41.55
Ratai 39.62 42.65 42.42 41.60 39.20 41.10
Grobogan 41.48 40.42 44.07 40.65 41.50 41.62 Jumlah klorofil tertinggi pada ketiga varietas terdapat pada varietas grobogan(41,62), nilai tertinggi kedua terdapat pada varietas Anjasmoro(41,55) dan Ratai(41,10). Ada beberapa hal yang mempengaruhi jumlah klorofil yaitu pH tanah yang terlalu rendah, proses biokimia tanaman tersebut, dimana nitrogen pada daun terbanyak terdapat pada kloroplas dalam bentuk protein, sehingga pada waktu hidrolisis protein dan pengankutan nitrogen ke biji akan mengakibatkan berkurangnya jumlah klorifil pada daun.Hal ini sesuai dengan Salisbury dan Ross. (1995) menyatakan bahwa, hidrolisis protein dan pengangkutan nitrogen ke biji sangat penting bagi produksi biji. Sehingga molekul klorofil berkurang dari daun saat protein di rombak. Dan nitrogen didalam molekul tersebut nampaknya diangkut ke organ reproduktif. Dwidjoseputro (1985) juga menyatakan bahwa karbohidrat terutama gula membantu pembentukan klorofil daun-daun yang
(38)
tumbuh ditempat gelap. Tanpa pemberian gula, daun-daun tersebut tidak mampu menghasilkan klorofil meskipun faktor-faktor lain mendukung.
Bobot basah tajuk (g)
Data hasil pengamatan dan sidik ragam bobot basah tajuk (g) dapat dilihat pada lampiran 11 dan 12. dari data tersebut dapat dilihat varietas berpengaruh nyata terhadap bobot basah tajuk (g). Sedangkan faktor perlakuan pupuk dan interaksi tidak berpengaruh nyata. Data hasil uji beda rataan dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Bobot basah tajuk (g) bebepara varietas kedelai dengan perlakuan pemberian pupuk.
VARIETAS BOBOT BASAH TAJUK RATAAN
---g---
Anjasmoro 0.95 3.90 3.27 5.56 3.17 3.37 b
Ratai 4.62 5.70 5.41 5.00 4.40 5.03 a
Grobogan 4.71 5.90 7.90 5.09 5.98 5.92 a
Ket : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT pada taraf 5%
Tabel 3 memperlihatkan bahwa rataan bobot basah tajuk paling berat pada varietas grobogan (5,92), menyusul varietas Ratai (5,03) dan varietas Anjasmoro (3,37). Pertumbuhan kedelai membutuhkan kandungan air tanah yang cukup untuk dipergunakan dalam proses fotosintesa. Hal ini sesuai dengan pernyataan dari Andrianto dan Indarto (2004), bahwa pemilihan waktu tanam kedelai amat penting, karena hal ini berhubungan erat dengan kandungan air di dalam tanah yang sangat perlu untuk pertumbuhan kedelai.
(39)
Bobot kering tajuk (g)
Data hasil pengamatan dan sidik ragam bobot kering tajuk (g) dapat dilihat pada lampiran 13 dan 14 varietas berpengaruh nyata terhadap bobot kering tajuk (g). Sedangkan faktor perlakuan pupuk dan interaksi tidak berpengaruh nyata pada bobot kering tajuk. Hasil uji beda rataan bobot kering tajuk dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Bobot kering tajuk (g) bebepara varietas kedelai dengan perlakuan pemberian pupuk .
VARIETAS BOBOT KERING TAJUK RATAAN
---g---
Anjasmoro 0.63 2.13 1.90 3.10 1.67 1.89 b
Ratai 2.47 3.10 3.13 2.50 2.43 2.73 a
Grobogan 2.50 4.23 4.03 2.57 3.00 3.27 a
Ket : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT pada taraf 5%
Berdasarkan Tabel 4 dapat dilihat rataan bobot kering tajuk paling berat pada varietas grobogan (3,27), sementara Ratai (2,73) dan dan bobot kering tajuk paling rendah pada varietas Anjasmoro (1,89). Bobot kering tajuk berkaitan dengan bobot basah tajuk, yaitu bobot kering tajuk diperoleh setelah kandungan air yang terdapat pada bobot basah tajuk dikeringkan. Kandungan air yang terdapat pada tanaman kedelai sangat berpengaruh terhadap pertumbuhannya, terutama pertumbuhan vegetatif. Serta berkaitan dengan suhu, jika suhu tinggi maka transpirasi akan tinggi dan air pada tanaman semakin berkurang. Hal ini sesuai dengan pernyataan Rubatzky dan Yamaguchi (1998) yang menyatakan pada suhu yang tinggi fotorespirasi cenderung mengurangi hasil fotosintesis. Jumlah bintil akar aktif (bintil)
(40)
Data hasil pengamatan dan sidik ragam dari jumlah bintil akar efektif (bintil) dapat dilihat pada lampiran 15 dan 16. faktor perlakuan pupuk berpengaruh nyata terhadap jumlah bintil akar aktif sedangkan varietas dan interaksi pupuk dengan varietas tidak berpengaruh nyata pada pengamatan jumlah bintil akar aktif.
Data hasil uji beda rataan jumlah bintil akar aktif dapat dilihat pada Tabel 5. Tabel 5. Jumlah Bintil Akar Aktif (bintil) bebepara varietas kedelai dengan
perlakuan pemberian pupuk.
PERLAKUAN JUMLAH BINTIL AKAR AKTIF RATAAN
---bintil---
P0 3.00 3.00 3.33 3.11 a
P1 1.00 1.33 1.00 1.11 ab
P2 0.33 0.00 1.33 0.56 c
P3 1.33 0.67 0.67 0.89 bc
P4 0.33 1.00 1.00 0.78 c
Ket : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada baris yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT pada taraf 5%
Hasil analisis statistik yang dilakukan menunjukkan bahwa perlakuan pupuk berpengaruh nyata pada jumlah bintil akar aktif, jumlah bintil akar aktif tertinggi pada perlakuan P0 (3,11) dan yang terendah yaitu P2 (0,56), yang dapat dilihat pada Tabel 5. Pemberian pupuk N pada tanaman kurang bermanfaat karena dari hasil pengamatan menunjukkan jumlah bintil akar yang aktif terdapat pada perlakuan kontrol (tanpa penambahan pupuk N) hal ini disebabkan adanya kemampuan akar tanaman untuk memfiksasi N dari udara. Selain itu jumlah pupuk yag berlebih di dalam tanah dapat menghambat pembentukan bintil akar, pH tanah yang kurang baik akan menghambat pertumbuhan bintil akar dan proses nitrifikasi juga akan kurang baik. Karena tanah tersebut keracunan aluminium. Hal ini sesuai dengan pernyataan Rao (1994) yang menyatakan bahwa bintil akar mampu memfiksasi N dari udara dan jumlah leghemoglobin di dalam bintil akar
(41)
memiliki hubungan langsung dengan jumlah nitrogen yang difiksasi. Hai tersebut didukung oelh pernyataan Surapto (1992) yang menyatakan pada pH kurang dari 5,5 pertumbuhannya sangat terhambat karena keracunan aluminium. Pertumbuhan bakteri bintil akar dan prosesnnitrifikasi akan berjalan kurang baik.
Umur berbunga (hari)
Data hasil pengamatan dan sidik ragam Umur Berbunga (hari) dapat dilihat pada lampiran 17 dan 18 varietas berpengaruh nyata terhadap Umur Berbunga (hari) Sedangkan faktor perlakuan pupuk dan interaksi tidak berpengaruh nyata pada umur berbunga (hari). Data hasil uji beda rataan Umur Berbunga (hari) dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Umur berbunga (hari) beberapa varietas kedelai dengan perlakuan pemberian pupuk.
VARIETAS UMUR BERBUNGA RATAAN
---hari---
Anjasmoro 33.33 34.67 33.67 35.00 33.67 34.07 a
Ratai 35.33 34.33 34.67 35.33 34.67 34.87 a
Grobogan 29.67 28.33 28.67 28.67 29.00 28.87 b Ket : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada baris yang sama menunjukkan tidak berbeda
nyata berdasarkan uji DMRT pada taraf 5%
Hasil Analisis pada Tabel 6 memperlihatkan bahwa umur berbunga paling cepat yaitu pada varietas grobogan (28.87) dan paling lama pada Anjasmoro (34.07) dan Ratai (34.87) tanaman kedelai merupakan tanaman berhari pendek sehingga mampu tumbuh di daerah beriklim tropis seperti Indonesia. Karena kedelai tidak akan berbunga jika penyinaran terlalu lama. Hal ini sesuai dengan pernyataan Andrianto dan Indarto (2004) yang menyatakan bahwa kedelai dapat tumbuh baik ditempat pada daerah berhawa panas, di tempat-tempat dan bercurah
(42)
Umur panen (hari)
Data hasil pengamatan dan sidik ragam Umur Panen (hari) dapat dilihat pada lampiran 19 dan 20 Varietas berpengaruh nyata terhadap Umur Panen (hari) Sedangkan faktor perlakuan pupuk dan interaksi tidak berpengaruh nyata pada umur panen (hari). Data hasil uji beda rataan umur panen (hari) dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7. Rataan umur panen (hari) beberapa varietas kedelai dengan perlakuan pemberian pupuk.
VARIETAS UMUR PANEN RATAAN
---hari---
Anjasmoro 86.33 87.67 86.67 88.33 86.67 87.13 a
Ratai 88.33 87.33 87.00 88.00 87.67 87.67 a
Grobogan 75.67 74.33 74.67 74.67 75.00 74.87 b Ket : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada baris yang sama menunjukkan tidak berbeda
nyata berdasarkan uji DMRT pada taraf 5%
Pada Tebel 7 hasil uji statistik dapat dilihat bahwa umur panen tercepat yaitu pada varietas grobogan (74,87) menyusul varietas Anjasmoro (87,13) dan varietas Ratai (87,67). Ketidak seragaman ini diduga kerena karakter tersebut dipengaruhi oleh faktor genetik dan lingkungan, dan saat panen sangat ditentukan oleh umur sesuai dengan deskripsi varietas yang di tanam. Hal ini sesuai dengan pernyataan Makmur (1992) yang menyatakan bahwa setiap tanaman mempunyai karakter genetik yang berbeda. Umumnya dilihat bila pada varietas-varietas yang bebeda ditanam di lingkungan yang sama. Kergaman genetik sebagai akibat faktor lingkungan dan keragaman genetik umumnya berinteraksi satu dengan yang lainnya dalam mempengaruhi fenotipe tanaman. Karakter tanaman seperti tinggi dan rendah, pewarnaan, umur tanaman, tinggi dan rendahnya hasil dan sebagainya ditetukan oleh gen-gen tertent pada kromosom, interaksi gen-gen dengan lingkungan. Menurut http://agribisnis.deptan.go.id/web/pustaka. (2003)
(43)
menyatakan bahwa umur masak optimal sangat beragam sesuai dengan varietasnya.
Jumlah cabang produktif (cabang)
Data hasil pengatamatan dan sidik ragam jumlah cabang produktif (cabang) dapat dilihat pada lampiran 21 dan 22 Varietas berpengaruh nyata terhadap Jumlah cabang produktif (cabang). Sedangkan faktor perlakuan pupuk dan interaksi tidak berpengaruh nyata pada Jumlah cabang produktif (cabang). Data hasil uji beda rataan Jumlah cabang produktif (cabang) dapat dilihat pada Tabel 8.
Tabel 8. Rataan Jumlah cabang produktif (cabang) beberapa varietas kedelai dengan perlakuan pemberian pupuk.
VARIETAS JUMLAH CABANG PRODUKTIF RATAAN
---cabang---
Anjasmoro 5.50 6.50 7.67 5.83 7.17 6.53 b
Ratai 10.83 9.67 8.00 6.50 8.33 8.67 a
Grobogan 5.17 3.67 4.33 5.00 7.17 5.07 b
Ket : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT pada taraf 5%
Dari Tabel 8 dapat dilihat bahwa jumlah cabang produktif tertinggi yaitu varietas ratai (8,67) varietas yang lain anjasmoro(6,53) dan grobogan(5,07). Curah hujan dan temperatur dapat mempengaruhi kualitas pertumbuhan vegetativ tanaman kedelai. Hal ini sesuai dengan pernyataan dari AAK (1989), yang menyatakan bahwa pengaruh curah hujan, dan temperatur terhadap pertumbuhan tanaman kedelai di sepanjang musim adalah sekitar 60–70 %
Produksi Per Tanaman (g)
Data hasil pengamatan dan sidik ragam produksi per tanaman (g) dapat dilihat pada lampiran 23 dan 24 Varietas berpengaruh nyata pada produksi per
(44)
tanaman (g), pada faktor perlakuan pupuk berpengaruh nyata pada produksi pertanaman (g) sedangkan interaksi pupuk dengan varietas berpengaruh nyata
pada produksi per tenaman (g). Data hasil uji beda rataan Produksi Per Tamanan (g) dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel 9. Produksi Per Tanaman (g) beberapa varietas kedelai dengan perlakuan pemberian pupuk
VARIETAS PRODUKSI PERTANAMAN RATAAN
P0 P1 P2 P3 P4
---g---
Anjasmoro 38.83 71.57 117.44 88.76 88.11 80.94 a Ratai 81.98 66.00 101.00 45.55 92.20 77.35 a Grobogan 50.82 50.68 56.62 38.30 33.48 45.98 b RATAAN 57.21 c 62.75 c 91.69 a 57.54 c 71.27 b
Ket : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada baris dan kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT pada taraf 5%
Histogram Produksi Pertanaman (g) beberapa varietas kedelai dengan perlakuan pemberian pupuk.dapat dilihat pada gambar 1.
Gambar 1. Histogram produksi pertanaman pada perlakuan pupuk berbagai varietas.
Dari tabel 9 dapat dilihat bahwa perlakuan pupuk meningkatkan produksi pertanaman (g). pemberian pupuk yang optimal akan memberikan pengaruh yang besar pada tanaman kedelai khususnya varietas Anjasmoro, dari tebel dapat dilihat
0 20 40 60 80 100 120
Anjasmoro Ratai Grobogan
Pupuk N 0 gr/tan Pupuk N 0.125 gr/tan Pupuk N 0.25 gr/tan Pupuk N 0.5 gr/tan Pupuk N 0.75 gr/tan
(45)
produksi pertanaman tertinggi pada varietas anjasmoro pada perlakuan P2=0.25g (117.44), sedangkan pada varietas Ratai produksi pertanaman tertinggi pada perlakuan P2=0.25g (101.00), pada varietas grobogan produksi pertanaman tertinggi pada perlakuan P2=0.25g (56,62). Hal ini sesuai dengan pernyataan Follet dan Muphy, dkk (1989). Nitrogen ini memicu pertumbuhan daun, energi hasil produksi dari hasil fotosintesis akan mengahasilkan gula melalui proses respirasi di sel. Hasibuan (2008) juga menyatakan percobaan dengan memakai pupu urea kedalam pemupukan ternyata mempunyai penagaruh baik terhadap produksi.
Bobot 100 biji (g)
Data hasil pengamatan dan sidik ragam bobot 100 biji dapat dilihat pada lampiran 25 dan 26 varietas berpengaruh nyata terhadap bobot 100 biji. Faktor perlakuan pupuk berpengaruh tidak nyata terhadap bobot 100 biji. Dan interaksi pupuk dengan varietas berpengaruh nyata. Data hasil uji beda rataan bobot 100 biji dapat di lihat pada Tebel 10.
Tabel10. Bobot 100 Biji (g) beberapa varietas kedelai dengan perlakuan pemberian pupuk.
VARIETAS BOBOT 100 BIJI RATAAN
---g---
Anjasmoro 17.44 a 9.81 bc 11.02 b 14.32 a 13.69 ab 13.26 Ratai 8.26 c 7.53 c 9.96 b 7.01 c 8.37 c 8.23 Grobogan 15.76 a 16.72 a 15.73 a 15.38 a 10.56 b 14.83
Rataan 13.82 11.35 12.24 12.24 10.87
Ket : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada baris dan kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT pada taraf 5%
(46)
Gambar 2. Histogram bobot 100 biji beberapa varietas kedelai dengan perlakuan pemberian pupuk.
Dari Tabel 10 dapat dilihat bahwa rataan tertinggi terdapat pada varietas Grobogan (14,83) kemudian Anjasmoro(13,26) dan Ratai (8,23). Besarnya intensitas matahari dan curah hujan yang diterima akan memberikan pengaruh terhadap fotosintesis. Fotosintat yang dihasilkan dari asimilasi akan ditranslokasikan kebagian polong tanaman. Budiastuti (2000) menyatakan hasil fotosintesis yang tertimbun dalam bagian vegetatif sebagian dimobilisasikan kebagian generatif (polong). Fotosintat dibagian vegetatif tersimpan dalam berat kering biji tanaman. Sedangkan Agung dan Rahayu (2004) menyatakan bahwa cekaman kekeringan yang terjadi pada saat pertumbuhan generative, akan menurunkan produksi. Kekeringan juga menurunkan bobot biji, sebab bobot biji sangat dipengaruhi oleh jumlah air yang diberikan pada musim tanam.
Bobot kering tajuk setelah penen (g)
Data hasil pengamatan dan sidik ragam bobot kering tajuk setelah penen (g) dapat dilihat pada lampiran 27 dan 28 varietas berpengaruh nyata terhadap
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18
Anjasmoro Ratai Grobogan
Pupuk N 0 gr/tan Pupuk N 0.125 r/tan Pupuk N 0.25 gr/tan Pupuk N 0.5 gr/tan Pupuk N 0.75 gr/tan
(47)
bobot kering tajuk setelah panen (g) sedangkan pupuk dan interaksi tidak berpengaruh nyata pada bobot kering tajuk setelah penen (g). Data hasil uji beda rataan bobot kering tajuk setelah panen (g) dapat dilihat pada Tebel 11.
Tabel 11. Bobot kering tajuk setelah panen (g) beberapa varietas kedelai dengan perlakuan pemberian pupuk.
VARIETAS BOBOT TAJUK SETELAH PANEN RATAAN
---g---
Anjasmoro 1.82 4.65 3.63 4.68 3.62 3.68 b
Ratai 7.10 5.13 4.67 8.30 8.68 6.78 a
Grobogan 4.47 2.00 2.33 2.32 3.83 2.99 b
Ket : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT pada taraf 5%
Hasil analisis statistik pada tabel diatas menunjukkan bahwa bobot kering setelah panen tertinggi pada varietar Ratai (6.78) dan terendah pada Grobogan (2,99). Kandungan air yang terdapat pada tanaman kedelai sangat berpengaruh terhadap pertumbuhannya, terutama pertumbuhan vegetatif. Pada tanaman kedelai pertumbuhan vegetatif akan terhenti saat tanaman tersebut menuju fase generatif karena hasil fotosintat dipergunakan untuk pembentukan bunga dan biji, Serta berkaitan dengan suhu, jika suhu tinggi maka transfirasi akan tinggi dan air pada tanaman semakin berkurang. Hal ini sesuai dengan pernyataan Rubatzky dan Yamaguchi (1998) yang menyatakan pada suhu yang tinggi fotorespirasi cenderung mengurangi hasil fotosintesis.
Kandungan Protein (%)
Data hasil pengamatan dan sidik ragam kandungan protein (%) dapat dilihat pada lampiran 29 dan 30. Dari hasil uji statistik yang dilakukan pada Tabel 12 memperlihatkan bahwa varietas, pupuk dan interaksi berpengaruh nyata terhadap Kandungan Protein. Data hasil uji beda rataan Kandungan Protein dapat dilihat pada Tabel 12.
(48)
Tabel12. Kandungan Protein beberapa varietas kedelai dengan perlakuan pemberian pupuk.
VARIETAS KANDUNGAN PROTEIN RATAAN
P0 P1 P2 P3 P4
---%---
Anjasmoro 21.43 h 22.45 g 24.61 f 25.58 e 27.26 d 24.27 Ratai 25.45 ef 26.69 d 27.17 d 29.16 c 29.29 c 27.55 Grobogan 25.67 e 35.68 b 36.12 ab 36.29 a 37.03 a 34.16
RATAAN 24.18 28.28 29.30 30.35 31.19
Ket : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada baris dan kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT pada taraf 5%
Hasil statistik pada Tabel 12 menyajikan kandungan protein yang tertinggi
pada varietas grobogan (34,16%), Ratai (27,55%) dan terendah pada varietas Anjasmoro (24,27%). Dari data dapat dilihat adanya pengaruh pemberian pupuk
pada kandungan protein biji kedelai. Hal ini sesuai dengan pernyataan Nyakpa dkk (1988) yang menyatakan bahwa Tanaman menyerap unsur nitrogen
(N) terutama dalam bentuk NO3-, namun bentuk lain yang juga dapat diserap
adalah NH4+, dan urea. Dalam keadaan aerase yang baik senyawa-senyawa N
diubah kedalam bentuk NO3-. Nitrogen yang tersedia bagi tanaman dapat
mempengaruhi pembentukan protein, dan disamping itu unsur ini juga merupakan bagian integral dari klorofil. Hal ini didukung dengan pernyataan Engelstad (1985) yang menyatakan bahwa pengaruh N dalam tanaman terhadap protein dalam tanaman, terutama, pada biji-bijian serealia merupakan hal yang sangat penting dalam masalah pangan dan mutu nutrisi dari setiap unit protein dikendalikan oleh genetik tanaman. Hal tersebut juga didukung oleh pernyataan Lakitan (1995). Yang menyatakan bahwa kandungan dari komposisi zat gizi yang terkandung pada hasil tanaman hortikultura akan bervariasi tergantung pada faktor internal (genetik) dan faktor ekstrenal (lingkungan). Perbedaan yang disebabkan oleh faktor genetik akan terlihat antar spesies, antara kultivar atau
(49)
varietas dalam spesies yang sama. Sedangkan faktor lingkungan yang paling berpengaruh adalah tanah dan iklim.
(50)
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
1. Varietas berpengaruh nyata terhadap Luas Daun, Bobot Basah Tajuk, Bobot Kering Tajuk, Umur Berbunga, Umur Panen, Jumlah Cabang Produktif, Produksi Pertanaman, Bobot 100 Biji, Bobot Setelah Panen, Dan Kandungan Protein.
2. Pemberian Pupuk berpengaruh berpengaruh terhadap parameter Jumlah Bintil Akar Aktif, Produksi Pertanaman dan kandungan protein.
3. Interaksi antara varietas dan pupuk berpengaruh nyata pada produksi pertanaman, bobot 100 biji, dan kandungan protein.
4. Kandungan protein pada varietas Grobogan merupakan tertinggi (34,16) menyusul Ratai (27,55) dan terakhir varietas Anjasmoro (24,27).
Saran
Kandungan protein pada beberapa varietas kedelai cukup tinggi dengan perlakuan pupuk N sehingga perlu dilakukan penelitian labih lanjut dengan mengkombinasikan unsur hara makro lain seperti P dan K, guna mendapatkan kandungan protein yang lebih tinggi yang sesuai dengan deskripsi.
(51)
DAFTAR PUSTAKA
AAK, 1989. Kedelai. Kanisius, Yogyakarta.
Agung, T. Dan A. Yugi Rahayu, 2004. Analisis Efisiensi serapan N. Pertumbuhan, dan hasil Beberapa Kultivar Kedelai Unggul Baru dengan Cekaman Kekeringan dan pemberian Pupuk Hayati. Agrosains 6(2): 70-74, Semarang.
Andrianto, T. T., dan N. Indarto, 2004. Budidaya dan Analisis Usaha Tani Kedelai, Kacang Hijau, Kacang Panjang. Absolut, Yogyakarta.
Badan Pusat Statistik, 2002. Statistik Indonesia. Jakarta.
Damardjati, D. S., Marwoto, D. K. S. Swastika D. M. Arsyad, dan Y. Hilman. 2005. Prospek dan Arah pengembangan Agribisnis Kedelai. Badan Litbang Pertanian, Departemen Pertanian. Jakarta.
Dwidjoseputro, D. 1985. Pengantar Fisiologi Tumbuhan. Gramedia, Jakarta. Engelstad, O. P., 1985. Teknologi dan Penggunaan Pupuk, terjemahan Didiek
Hadjar Goenadi. UGM Press, Yogyakarta. Hal 885-886, 888-889. Fachruddin, L., 2000. Budidaya Kacang – Kacangan. Kanisius, Yogyakarta. Follet dan Murphy dkk. 1989. Fertilizer and Soil Amandements. Prenfics-Hell
Inc, New jersy.
Foth, H. D., 1994. Dasar-dasar Ilmu Tanah. Gramedia. Jakarta.
Hasibuan, B. E., 2008. Pupuk dan Pemupukan. Fakultas Pertanian USU, Medan. http:// agribisnis deptan. go. id./web/ pustaka. 2003. Penanganan pasca panen
kedelai.
http:// femina-online. com. htm.2006. kedelai lezat dan sehat. http:// id.wikipedia.org./wiki/protein. 2006. Protein kedelai.
Islami, T. dan W. Hadi, 1995. Hubungan tanah, air dan tanaman, IKIP Semarang Press, Semarang.
Lamina, 1989. Kedelai dan Pengolahannya. Simpleks, Jakarta.
Lakitan, B. 1995. Hortikultura.: Teori, Budidaya dan Pasca Panen. Cet I. PT. Raja Grafindo Persada, Jakarta.
(52)
Nyakpa, M.Y. Lubis, A.M. Pulung, M.A. Amroh, A.G, Munawar, A. Hong, G.B dan N. Hakim, 1988. Kesuburan Tanah. Universitas Lampung,S Bandar Lampung.
Rao, N. S., 1994. Mikroorganisme tanah dan pertumbuhan tanaman. UI – pres, Jakarta.
Rinsema. W. 1993. Pupuk dan Cara Pemupukan. Terjemahan Umi Saleh. Bahtera. Jakarta
Rubatzky, V,W dan M. Yamaguchi, 1998. Sayuran Dunia I Prinsip, Produksi dan Giji. Diterjemahkan oleh Catur Herison. ITB, Bandung.
Salisburry, F. B dan C. W. Ross. 1995. Fisologi Tumbuhan jilid 2. Penerbit ITB. Bandung.
Soil Improvement Committe California Fertilizer Association, 1998. Western Fertilizer Handbook Second Horticulture Edition, Interstate Publishers, INC, Illinois.
Sugeng, H., 1983. Bercocok Tanam Palawija. Aneka Ilmu, Semarang
Yustika, S. B., 1985. Hubungan Iklim Dengan Pertumbuhan Tanaman Kedelai. Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan, Bogor.
(53)
Lampiran 1. Deskripsi Tanaman Kacang Kedelai Varietas Anjasmoro Dilepas pada tahun : 2001
Nomor galur : Mansuria
Asal : Seleksi massa dari populasi galur murni Mansuria Warna hipokotil : Ungu
Warna epikotil : Ungu
Warna daun : Hijau
Warna bunga : Ungu
Warna kulit biji : Kuning
Warna hilum biji : Kuning kecoklatan Warna polong masak : Coklat muda
Warna bulu : Putih
Bentuk daun : Oval
Ukuran daun : Lebar
Tipe tumbuh : Determinit Tinggi tanaman : 64 – 68 cm Umur berbunga : 35,7 – 39,4 hari Umur polong masak : 82,5 – 92,5 hari Percabangan : 2,9 – 5,6 cabang Jumlah buku batang utama : 12,9 – 14,8 Bobot 100 biji : 14,8 – 15,3 g Kandungan protein : 41,8 – 42,1 % Kandungan lemak : 17,2 – 18,6 %
Kerebahan : Tahan rebah
Ketahanan terhdap penyakit : Moderat tahan karat daun
Hasil : 2,03 – 2,25 ton/ha
(54)
Lampiran 2. Deskripsi Tanaman Kacang Kedelai Varietas Ratai Dilepas tahun : 17 maret 2004
SK Mentan : 168/kpts/LB.240/3/2004 Nomor Galur : Galur W3465-27-2
Asal : Wilis x no. 3465
Daya hasil : 1,6 – 2,7 t/ha Warna hipokotil : Ungu
Warna epikotil : Kuning
Warna daun : Hijau-hijau tua
Warna bunga : Ungu
Warna kulit biji : Kuning agak kehijauan Warna polong masak : Coklat
Warna hilum : Coklat tua
Bentuk biji : Agak bulat
Bentu daun : Lanceolate
Tipe tumbuh : Determinate Percabangan : 3 – 4
Umur berbunga : 37 hari Umur polong masak : 90 hari Tinggi tanaman : 90 cm Bobot 100 biji : 10,5 g Kandungan protein : 42,2 % Kandungan lemak : 11,7 % Ketahanan rebah : Agak tahan
Ketahanan thd penyakit : Agak tahan pengakit karat daun (phakospora pachyrizi syd)
Wilayah adaptasi : Lahan kering masam Sumbar Barat, Lampung dan
Kalsel
Mitra kerja : Asadi (balitbiogen), Azran Tanjung, Tasman Naim (BPTP Sumbar) Yustisis dan M. syarif (BPTP Sumsel), Eddy William (Balitra)
Pemulia : DM. Arsyad, Heru kuswantoro, M. Muchlis Adie, Purwanto, Amin Nur, Sri Hardaningsih, dan E. Yusnawan.
(55)
Lampiran 3. Deskripsi Tanaman Kacang Kedelai Varietas Grobogan
Dilepas tahun : 2008
SK Mentan : 238/kpts/SR.120/3/2008 Nomor Galur : Galur W3465-27-2
Asal : Wilis x no. 3465
Daya hasil : 1,6 – 2,7 t/ha Warna hipokotil : Ungu
Warna epikotil : Kuning
Warna daun : Hijau-hijau tua
Warna bunga : Ungu
Warna kulit biji : Kuning agak kehijauan Warna polong masak : Coklat
Warna hilum : Coklat tua
Bentuk biji : Agak bulat
Bentu daun : Lanceolate
Tipe tumbuh : Determinate Percabangan : –
Umur berbunga : 30 -32 hari Umur polong masak : ± 76 hari Tinggi tanaman : 50 -60 cm Bobot 100 biji : ± 18,g/ 100 biji Rata-rata hasil : 2,77 ton/ha Potensi hasil : 3,40 ton/ha Kandungan protein : 43,9 % Kandungan lemak : 18,4 %
Daerah sebaran : Beradaptasi baik pada beberapa kondisi lingkungan tumbuh yang berbeda cukup besar, pada musim hujan dan daerah beirigasi baik. Sifat lain : - polong masak tidak mudah pecah, dan
-Pada saat penen daun luruh 95 – 100% saat penen >95% daunnya telah luruh
Pemulia : Suhartina, M. Muchlish Adie
Peneliti : T. Adisarwanto, Sumarsono, Sunardi,
Tjandramukti, Ali Muchtar, Sihono, SB. Purwanto, Siti Khawariyah, Murbantoro, Alrodi, Tino Vihara, Farid Mufhti, dan Suharno.
Pengusul : Pemerintah Daerah Kabupaten Grobogan, BPSB Jawa Tengah, Pemerintah Daerah Prov. Jawa Tengah.
(56)
Lampiran 4. Bagan Penelitian V1P1 V2P4 V1P0 V3P2 V3P0 V2P0 V2P3 V3P1 V1P0 V3P4 V2P0 V1P2 V2P1 V1P0 V3P0 V2P3 V2P2 V3P1 V1P4 V3P4 V2P2 V1P2 V1P3 V2P1 V2P2 V3P2 V1P3 V2P4 V3P0 V1P1 V1P2 V3P2 V1P1 V2P4 V3P3 V1P4 V3P1 V2P3 V3P3 V1P4 V2P1 V3P3 V1P3 V2P0 V3P4 50 cm
100 cm
BLOK BLOK II BLOK
30 cm
U
(57)
Lampiran 5. Hasil Analisa tanah Topsoil
Analisis Tanah
Jenis Analisis Nilai Metode
pH (H2O) 4,79 Elektrometry
N- Total (%) 0.17 Kjeldahl
P-Bray I (ppm) 9.20 Spectrophometry
K – dd (me / 100g) 0.18 AAS
(58)
Lampiran 7. Data Pengamatan Luas Daun (cm2)
PERLAKUAN BLOK TOTAL RATAAN
I II III
V1P0 77.43 59.07 68.52 205.02 68.34
V1P1 68.59 69.56 112.86 251.01 83.67
V1P2 104.95 44.76 92.99 242.70 80.90
V1P3 70.28 89.54 91.46 251.28 83.76
V1P4 97.31 62.64 134.26 294.21 98.07
V2P0 85.95 68.82 99.76 254.53 84.84
V2P1 115.22 131.93 114.58 361.73 120.58
V2P2 113.03 90.73 50.32 254.08 84.69
V2P3 136.86 86.96 88.41 312.23 104.08
V2P4 62.11 57.67 156.88 276.66 92.22
V3P0 65.75 65.6 84.85 216.20 72.07
V3P1 71.9 56.78 69.34 198.02 66.01
V3P2 42.62 92.12 65.87 200.61 66.87
V3P3 80.75 47.63 52.49 180.87 60.29
V3P4 70.18 32.3 86.32 188.80 62.93
TOTAL 1262.93 1056.11 1368.91 3687.95
RATAAN 84.20 70.41 91.26 81.95
Lampiran 8. Sidik Ragam Luas Daun
Sumber Keragaman db JK KT F. Hit F .05
BLOK 2 3374.45 1687.22 2.73 -
VARIETAS 2 7534.50 3767.25 6.09 * 3.34
PUPUK 4 1258.63 314.66 0.51 tn 2.71
V X P 8 3103.27 387.91 0.63 tn 2.29
ERROR 28 17313.03 618.32
TOTAL 44 32583.89
Ket : KK = 30.34%
* = Nyata
tn = Tidak Nyata
(59)
Lampiran 9. Data Pengamatan Jumlah Klorofil (unit/6 mm3)
PERLAKUAN BLOK TOTAL RATAAN
I II III
V1P0 44.35 38.00 38.85 121.20 40.40
V1P1 40.70 44.05 42.35 127.10 42.37
V1P2 46.50 43.90 40.25 130.65 43.55
V1P3 42.75 38.70 37.70 119.15 39.72
V1P4 41.25 43.85 40.10 125.20 41.73
V2P0 42.25 39.40 37.20 118.85 39.62
V2P1 45.85 42.55 39.55 127.95 42.65
V2P2 43.25 40.05 43.95 127.25 42.42
V2P3 43.70 41.70 39.40 124.80 41.60
V2P4 43.15 34.55 39.90 117.60 39.20
V3P0 47.15 38.15 39.15 124.45 41.48
V3P1 38.15 41.70 41.40 121.25 40.42
V3P2 48.70 39.80 43.70 132.20 44.07
V3P3 46.15 34.50 41.30 121.95 40.65
V3P4 41.25 40.70 42.55 124.50 41.50
TOTAL 655.15 601.60 607.35 1864.10
RATAAN 43.68 40.11 40.49 41.42
Lampiran 10. Sidik Ragam Jumlah Klorofil
Sumber Keragaman db JK KT F. Hit F .05
BLOK 2 115.23 57.62 7.67 -
VARIETAS 2 2.45 1.23 0.16 tn 3.34
PUPUK 4 50.92 12.73 1.69 tn 2.71
V X P 8 33.04 4.13 0.55 tn 2.29
ERROR 28 210.37 7.51
TOTAL 44 412.02
Ket : KK = 6.62%
* = Nyata
tn = Tidak Nyata
(60)
Lampiran 11. Data Pengamatan Bobot Basah Tajuk (g)
PERLAKUAN BLOK TOTAL RATAAN
I II III
V1P0 1.20 0.78 0.87 2.85 0.95
V1P1 6.85 2.46 2.39 11.70 3.90
V1P2 4.46 3.11 2.24 9.81 3.27
V1P3 7.64 3.49 5.55 16.68 5.56
V1P4 5.46 2.72 1.33 9.51 3.17
V2P0 5.78 2.73 5.36 13.87 4.62
V2P1 4.48 8.11 4.50 17.09 5.70
V2P2 3.11 4.50 8.62 16.23 5.41
V2P3 6.28 2.75 5.96 14.99 5.00
V2P4 7.49 3.28 2.44 13.21 4.40
V3P0 4.82 4.67 4.65 14.14 4.71
V3P1 9.31 5.85 2.54 17.70 5.90
V3P2 11.47 9.68 2.54 23.69 7.90
V3P3 3.47 5.80 6.01 15.28 5.09
V3P4 7.29 3.83 6.82 17.94 5.98
TOTAL 89.11 63.76 61.82 214.69
RATAAN 5.94 4.25 4.12 4.77
Lampiran 12. Sidik Ragam Bobot Basah Tajuk
Sumber Keragaman db JK KT F. Hit F .05
BLOK 2 30.91 15.46 3.24 -
VARIETAS 2 50.11 25.05 5.25 * 3.34
PUPUK 4 25.10 6.28 1.31 tn 2.71
V X P 8 29.44 3.68 0.77 tn 2.29
ERROR 28 133.68 4.77
TOTAL 44 269.24
Ket : KK = 45.80%
* = Nyata
tn = Tidak Nyata
(61)
Lampiran 13. Data Pengamatan Bobot Kering Tajuk (g)
PERLAKUAN BLOK TOTAL RATAAN
I II III
V1P0 0.70 0.50 0.70 1.90 0.63
V1P1 1.40 1.40 3.60 6.40 2.13
V1P2 1.40 1.80 2.50 5.70 1.90
V1P3 2.80 2.30 4.20 9.30 3.10
V1P4 0.80 1.40 2.80 5.00 1.67
V2P0 3.00 1.50 2.90 7.40 2.47
V2P1 2.70 4.40 2.20 9.30 3.10
V2P2 4.80 2.90 1.70 9.40 3.13
V2P3 2.90 1.70 2.90 7.50 2.50
V2P4 1.60 1.90 3.80 7.30 2.43
V3P0 3.10 1.90 2.50 7.50 2.50
V3P1 4.80 3.10 4.80 12.70 4.23
V3P2 1.60 4.80 5.70 12.10 4.03
V3P3 3.10 2.60 2.00 7.70 2.57
V3P4 3.80 1.70 3.50 9.00 3.00
TOTAL 38.50 33.90 45.80 118.20
RATAAN 2.57 2.26 3.05 2.63
Lampiran 14. Sidik Ragam Bobot Kering Tajuk
Sumber Keragaman db JK KT F. Hit F .05
BLOK 2 4.80 2.40 2.17 -
VARIETAS 2 14.51 7.25 6.55 * 3.34
PUPUK 4 9.81 2.45 2.22 tn 2.71
V X P 8 9.19 1.15 1.04 tn 2.29
ERROR 28 31.00 1.11
TOTAL 44 69.31
Ket : KK = 40.06%
* = Nyata
tn = Tidak Nyata
(62)
Lampiran 15. Data Pengamatan Jumlah Bintil Akar Aktif (bintil)
PERLAKUAN BLOK TOTAL RATAAN
I II III
V1P0 7.00 1.00 1.00 9.00 3.00
V1P1 3.00 0.00 0.00 3.00 1.00
V1P2 0.00 0.00 1.00 1.00 0.33
V1P3 0.00 0.00 4.00 4.00 1.33
V1P4 0.00 1.00 0.00 1.00 0.33
V2P0 3.00 2.00 4.00 9.00 3.00
V2P1 0.00 3.00 1.00 4.00 1.33
V2P2 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
V2P3 0.00 0.00 2.00 2.00 0.67
V2P4 0.00 0.00 3.00 3.00 1.00
V3P0 8.00 0.00 2.00 10.00 3.33
V3P1 0.00 2.00 1.00 3.00 1.00
V3P2 0.00 1.00 3.00 4.00 1.33
V3P3 1.00 1.00 0.00 2.00 0.67
V3P4 0.00 0.00 3.00 3.00 1.00
TOTAL 22.00 11.00 25.00 58.00
RATAAN 1.47 0.73 1.67 1.29
Lampiran 16. Sidik Ragam Jumlah Bintil Akar Aktif
Sumber Keragaman db JK KT F. Hit F .05
BLOK 2 7.24 3.62 1.03 -
VARIETAS 2 0.71 0.36 0.10 tn 3.34
PUPUK 4 38.80 9.70 2.77 * 2.71
V X P 8 4.40 0.55 0.16 tn 2.29
ERROR 28 98.09 3.50
TOTAL 44 149.24
Ket : KK = 145.22%
* = Nyata
tn = Tidak Nyata
(63)
Lampiran 17. Data Pengamatan Umur Berbunga (hari)
PERLAKUAN BLOK TOTAL RATAAN
I II III
V1P0 33.00 35.00 32.00 100.00 33.33
V1P1 34.00 36.00 34.00 104.00 34.67
V1P2 33.00 32.00 36.00 101.00 33.67
V1P3 34.00 35.00 36.00 105.00 35.00
V1P4 32.00 33.00 36.00 101.00 33.67
V2P0 34.00 35.00 37.00 106.00 35.33
V2P1 33.00 34.00 36.00 103.00 34.33
V2P2 35.00 34.00 35.00 104.00 34.67
V2P3 36.00 35.00 35.00 106.00 35.33
V2P4 35.00 35.00 34.00 104.00 34.67
V3P0 30.00 28.00 31.00 89.00 29.67
V3P1 28.00 29.00 28.00 85.00 28.33
V3P2 28.00 30.00 28.00 86.00 28.67
V3P3 29.00 28.00 29.00 86.00 28.67
V3P4 28.00 29.00 30.00 87.00 29.00
TOTAL 482.00 488.00 497.00 1467.00
RATAAN 32.13 32.53 33.13 32.60
Lampiran 18. Sidik Ragam Umur Berbunga
Sumber Keragaman db JK KT F. Hit F .05
BLOK 2 7.60 3.80 2.59 -
VARIETAS 2 318.40 159.20 108.55 * 3.34
PUPUK 4 2.80 0.70 0.48 tn 2.71
V X P 8 8.93 1.12 0.76 tn 2.29
ERROR 28 41.07 1.47
TOTAL 44 378.80
Ket : KK = 3.71%
* = Nyata
tn = Tidak Nyata
(64)
Lampiran 19. Data Pengamatan Umur Panen (hari)
PERLAKUAN BLOK TOTAL RATAAN
I II III
V1P0 86.00 88.00 85.00 259.00 86.33
V1P1 87.00 89.00 87.00 263.00 87.67
V1P2 86.00 85.00 89.00 260.00 86.67
V1P3 88.00 88.00 89.00 265.00 88.33
V1P4 85.00 86.00 89.00 260.00 86.67
V2P0 87.00 88.00 90.00 265.00 88.33
V2P1 86.00 87.00 89.00 262.00 87.33
V2P2 88.00 85.00 88.00 261.00 87.00
V2P3 88.00 88.00 88.00 264.00 88.00
V2P4 88.00 88.00 87.00 263.00 87.67
V3P0 76.00 74.00 77.00 227.00 75.67
V3P1 74.00 75.00 74.00 223.00 74.33
V3P2 74.00 76.00 74.00 224.00 74.67
V3P3 75.00 74.00 75.00 224.00 74.67
V3P4 74.00 75.00 76.00 225.00 75.00
TOTAL 1242.00 1246.00 1257.00 3745.00
RATAAN 82.80 83.07 83.80 83.22
Lampiran 20. Sidik Ragam Umur Panen
Sumber Keragaman db JK KT F. Hit F .05
BLOK 2 8.04 4.02 2.56 -
VARIETAS 2 1572.98 786.49 501.00 * 3.34
PUPUK 4 4.22 1.06 0.67 tn 2.71
V X P 8 10.58 1.32 0.84 tn 2.29
ERROR 28 43.96 1.57
TOTAL 44 1639.78
Ket : KK = 1.51%
* = Nyata
tn = Tidak Nyata
(65)
Lampiran 21. Data Pengamatan Jumlah Cabang Produktif (cabang)
PERLAKUAN BLOK TOTAL RATAAN
I II III
V1P0 5.00 5.50 6.00 16.50 5.50
V1P1 6.50 6.00 7.00 19.50 6.50
V1P2 8.50 7.50 7.00 23.00 7.67
V1P3 4.50 8.50 4.50 17.50 5.83
V1P4 8.50 5.50 7.50 21.50 7.17
V2P0 7.50 10.00 15.00 32.50 10.83
V2P1 8.00 11.00 10.00 29.00 9.67
V2P2 7.50 8.50 8.00 24.00 8.00
V2P3 5.00 7.00 7.50 19.50 6.50
V2P4 8.50 8.50 8.00 25.00 8.33
V3P0 5.00 5.50 5.00 15.50 5.17
V3P1 5.50 2.50 3.00 11.00 3.67
V3P2 2.50 4.00 6.50 13.00 4.33
V3P3 6.00 4.00 5.00 15.00 5.00
V3P4 6.50 2.00 13.00 21.50 7.17
TOTAL 95.00 96.00 113.00 304.00
RATAAN 6.33 6.40 7.53 6.76
Lampiran 22. Sidik Ragam Jumlah Cabang Produktif
Sumber Keragaman db JK KT F. Hit F .05
BLOK 2 13.64 6.82 1.61 -
VARIETAS 2 98.31 49.16 11.61 * 3.34
PUPUK 4 16.14 4.04 0.95 tn 2.71
V X P 8 47.19 5.90 1.39 tn 2.29
ERROR 28 118.52 4.23
TOTAL 44 293.81
Ket : KK = 30.46%
* = Nyata
tn = Tidak Nyata
(66)
Lampiran 23. Data Pengamatan Produksi Per Tanaman (g)
PERLAKUAN BLOK TOTAL RATAAN
I II III
V1P0 27.23 40.43 48.83 116.49 38.83
V1P1 52.70 65.50 96.50 214.70 71.57
V1P2 87.97 117.67 146.67 352.31 117.44
V1P3 62.23 85.73 118.33 266.29 88.76
V1P4 65.18 88.48 110.68 264.34 88.11
V2P0 60.48 74.68 110.78 245.94 81.98
V2P1 44.53 66.63 86.83 197.99 66.00
V2P2 69.97 99.97 133.07 303.01 101.00
V2P3 33.45 41.55 61.65 136.65 45.55
V2P4 66.87 87.67 122.07 276.61 92.20
V3P0 34.95 52.45 65.05 152.45 50.82
V3P1 36.88 52.28 62.88 152.04 50.68
V3P2 39.25 54.95 75.65 169.85 56.62
V3P3 27.70 39.60 47.60 114.90 38.30
V3P4 24.15 35.85 40.45 100.45 33.48
TOTAL 733.54 1003.44 1327.04 3064.02
RATAAN 48.90 66.90 88.47 68.09
Lampiran 24. Sidik Ragam Produksi Per Tanaman
Sumber Keragaman db JK KT F. Hit F .05
BLOK 2 11773.45 5886.72 89.60 -
VARIETAS 2 11096.12 5548.06 84.44 * 3.34
PUPUK 4 7426.16 1856.54 28.26 * 2.71
V X P 8 9437.52 1179.69 17.96 * 2.29
ERROR 28 1839.64 65.70
TOTAL 44 41572.89
Ket : KK = 11.90%
* = Nyata
tn = Tidak Nyata
(1)
Lampiran 27. Data Pengamatan Bobot Kering Tajuk Setelah Panen (g)
PERLAKUAN BLOK TOTAL RATAAN
I II III
V1P0 2.45 3.05 1.25 6.75 2.25
V1P1 3.70 7.70 6.65 18.05 6.02
V1P2 5.75 2.55 5.45 13.75 4.58
V1P3 3.50 5.15 8.05 16.70 5.57
V1P4 7.45 2.85 4.20 14.50 4.83
V2P0 6.70 6.85 18.40 31.95 10.65
V2P1 10.30 19.45 8.00 37.75 12.58
V2P2 5.90 9.40 4.45 19.75 6.58
V2P3 8.20 5.60 6.75 20.55 6.85
V2P4 5.65 7.05 6.70 19.40 6.47
V3P0 2.20 2.65 10.75 15.60 5.20
V3P1 2.45 1.55 2.40 6.40 2.13
V3P2 0.95 2.95 4.25 8.15 2.72
V3P3 4.15 2.35 2.05 8.55 2.85
V3P4 1.65 3.20 8.25 13.10 4.37
TOTAL 71.00 82.35 97.60 250.95
RATAAN 4.73 5.49 6.51 5.58
Lampiran 28. Sidik Ragam Bobot Kering Tajuk Setelah Panen
Sumber Keragaman db JK KT F. Hit F .05
BLOK 2 23.75 11.88 1.21 -
VARIETAS 2 220.05 110.02 11.24 * 3.34
PUPUK 4 29.28 7.32 0.75 tn 2.71
V X P 8 111.08 13.89 1.42 tn 2.29
ERROR 28 274.20 9.79
TOTAL 44 658.36
Ket : KK = 56.11%
* = Nyata
tn = Tidak Nyata
(2)
Lampiran 29. Data Pengamatan Kandungan Protein Kedelai
PERLAKUAN BLOK TOTAL RATAAN
I II III
V1P0 21.46 21.91 20.91 64.28 21.43
V1P1 22.46 22.38 22.51 67.35 22.45
V1P2 24.61 26.29 22.94 73.84 24.61
V1P3 25.61 25.47 25.67 76.75 25.58
V1P4 27.27 27.29 27.23 81.79 27.26
V2P0 25.48 25.82 25.06 76.36 25.45
V2P1 26.95 26.69 26.44 80.08 26.69
V2P2 27.16 27.33 27.03 81.52 27.17
V2P3 29.16 29.22 29.10 87.48 29.16
V2P4 29.33 29.42 29.11 87.86 29.29
V3P0 25.87 25.26 25.89 77.02 25.67
V3P1 35.92 35.11 36.02 107.05 35.68
V3P2 36.21 36.24 35.92 108.37 36.12
V3P3 36.31 36.19 36.38 108.88 36.29
V3P4 36.71 36.82 37.55 111.08 37.03
TOTAL 430.51 431.44 427.76 1289.71
RATAAN 28.70 28.76 28.52 28.66
Lampiran 30. Sidik Ragam Kandungan Protein Kedelai
Sumber Keragaman db JK KT F. Hit F .05
BLOK 2 0.49 0.24 0.92 -
PERLAKUAN 14 1133.69 80.98 305.09 * 2.06
VARIETAS 2 761.55 380.78 1434.60 * 3.34
PUPUK 4 268.61 67.15 253.00 * 2.71
Linier 1 698.61 698.61 2632.07 * 4.20 Kuadratik 1 80.84 80.84 304.58 * 4.20
Kubik 1 22.21 22.21 83.66 * 4.20
Kuatrik 1 4.17 4.17 15.71 * 4.20
V X P 8 103.53 12.94 48.76 * 2.29
ERROR 28 7.43 0.27
TOTAL 44 1141.61
Ket : KK = 1.80%
* = Nyata
tn = Tidak Nyata
(3)
Lampiran 31. Rangkuman Hasil Uji Beda Rataan
Parameter V N VxN
luas daun (cm2) * tn tn
Jumlah Klorofil (unit/6 mm3) tn tn tn
Bobot Basah Tajuk (gr) * tn tn
Bobot Kering Tajuk (gr) * tn tn
Jumlah Bintil akar Aktif (bintil) tn * tn
Umur Berbunga (hari) * tn tn
Umur Panen (hari) * tn tn
Jumlah Cabang Produktif (cabang) * tn tn
Produksi per Tanaman (gr) * * *
Bobot 100 biji Kering (biji) * tn *
Bobot Kering Setelah Panen (gr) * tn tn
(4)
Lampiran 32. Lahan Penelitian
Lampiran 33. Biji beberapa varietas Kedelai hasil penelitian dengan perlakuan pupuk
(5)
(6)