Latar Belakang dan Masalah

1.2 Tujuan Penelitian

Berdasarkan identifikasi dan perumusan masalah, tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah sebagai berikut: 1. Mengetahui karakter agronomi pada setiap varietas yang memiliki potensi produksi tinggi dan mutu buah yang baik. 2. Mengetahui kriteria keragaman genetik tanaman mentimun dari setiap varietas yang diteliti untuk ditentukan sebagai bahan persilangan membentuk keragaman genetik baru.

1.3 Kerangka Pemikiran

Kebutuhan pangan manusia terus meningkat seiring bertambahnya jumlah penduduk. Bukan hanya kebutuhan pangan penghasil karbohidrat namun juga sayur dan buah-buahan. Bahan makanan berupa sayur-sayuran terbilang sangat penting karena sayuran merupakan salah satu bahan utama penghasil serat, mineral, dan vitamin yang dibutuhkan manusia. Kebutuhan akan komponen gizi tersebut sebenarnya relatif kecil, namun tidak bisa tidak dipenuhi, sedangkan tubuh kita tidak dapat menyintentis bahan-bahan tersebut sehingga harus dipenuhi dengan masukan dari luar. Masyarakat sudah sadar akan hal itu sehingga banyak yang memperbesar porsi konsumsi sayuran dan buah atau baru memulainya. Cukup banyak jenis sayuran yang ada di Indonesia. Salah satu sayuran yang memiliki minat cukup besar di masyarakat adalah mentimun. Mentimun biasa disajikan sebagai lalapan dalam menu makanan, dibuat acar, rujak atau olahan lain. Peminatnya dari berbagai usia serta kalangan masyarakat. Dengan demikian, 4 semakin meningkat jumlah penduduk, maka kebutuhan akan mentimun terus meningkat pula. Agar dapat memenuhi kebutuhan tersebut harus ada usaha peningkatan produksi melalui ekstensifikasi atau intensifikasi. Untuk saat ini, program ekstensifikasi akan sulit dilakukan karena lahan yang ada sudah sangat terbatas, maka yang bisa diusahakan adalah intensifikasi. Salah satu program intensifikasi yang paling mendasar dalam peningkatan produksi tanaman adalah dengan pemuliaan tanaman. Karena pemuliaan tanaman mampu meningkatkan genetik tanaman termasuk memperbesar potensi produksinya. Untuk melakukan pemuliaan tanaman agar berhasil dan bermanfaat perlu diketahui data atau informasi dari tanaman yang akan dimuliakan sesuai dengan tujuan pemuliaan tersebut. Data terpenting tersebut adalah potensi produksi tanaman dari beberapa varietas. Dengan diketahuinya potensi produksi varietas tersebut maka dapat dipilih tanaman dengan beberapa karakter terbaik untuk kemudian dijadikan tetua dengan sifat-sifat unggul tertentu. Kemudian untuk mengetahui potensi suatu varietas tanaman bisa ditempuh melalui evaluasi karakter agronominya, maka inilah yang menjadi titik perhatian melakukan penelitian ini.

1.4 Hipotesis

Dari kerangka pemikiran yang dikemukakan, dapat diajukan hipotesis sebagai berikut: 1. Terdapat perbedaan karakter agronomi antarvarietas tanaman mentimun. 2. Terdapat keragaman genetik dari setiap varietas tanaman mentimun. 5

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Sistematika Tanaman Mentimun

Pertama kali mentimun dibudidayakan oleh manusia 1.000 seribu tahun yang lalu. Colombus disebut-sebut sebagai orang yang berjasa menyebarluaskan tanaman mentimun ke seluruh dunia. Di Cina mentimun mulai dikenal dua abad sebelum masehi. Tanaman mentimun juga menyebar di Timur Tengah kemudian meluas ke negara-negar lain di kawasan Asia, sedangkan penyebaran mentimun di Amerika adalah California, New York, Carolina Selatan, Texas dan Florida. Pembudidayaan mentimun meluas ke seluruh dunia, baik di daerah beriklim panas tropis maupun daerah beriklim sedang sub-tropis Ashari, 2006. Mentimun Cucumis sativus L. adalah salah satu sayuran buah yang banyak dikonsumsi segar oleh masyarakat Indonesia. Nilai gizi mentimun cukup baik karena sayuran buah ini merupakan sumber mineral dan vitamin. Kandungan nutrisi per 100 g mentimun terdiri dari 15 kalori, 0,8 g protein, 0,1 pati, 3 g karbohidrat, 30 mg posfor, 0,5 mg besi, 0,02 thianine, 0,01 riboflavin, 14 mg asam, 0,45 IU vitamin A, 0,3 IU vitamin B 1 , dan 0,2 IU vitamin B 2 Tanaman mentimun tidak memerlukan persyaratan khusus karena dapat ditanam dengan baik di dataran rendah hingga dataran tinggi. Namun untuk memperoleh produksi optimal perlu diperhatikan beberapa persyaratan tumbuh tertentu. Tanaman mentimun akan tumbuh dan berproduksi dengan baik apabila ditanam pada kondisi tanah dan iklim yang cocok dengan tanaman mentimun tersebut Rukhmana, 1994. Klasifikasi tanaman mentimun Cucumis sativus L. dalam tata nama tumbuhan adalah sebagai berikut : Divisi : Spermatophyta Sub divisi : Angiospermae Kelas : Dicotyledonae Ordo : Cucurbitales Famili : Cucurbitaceae Genus : Cucumis Spesies : Cucumis sativus L. Mentimun dapat tumbuh baik di dataran rendah. Syarat-syarat penting untuk bertanam mentimun yaitu tanahnya subur, terutama pada saat berbunga. Walaupun demikian, lahan untuk pertanaman tidak boleh mengalami penggenangan. Tanaman tidak tahan hujan lebat dan terus-menerus, tetapi lebih disenangi tempat terbukan dan cuaca yang cerah Sutarya, 1995. Mentimun dapat ditanam sepanjang tahun, tetapi penanaman yang baik dilakukan pada akhir musim hujan bulan Maret atau April atau pada awal musim kemarau. Derajat kemasaman pH tanah yang dikehendaki antara 6-7. Pada tanah yang mengandung kadar garam tinggi alkalin, rasa buahnya menjadi agak masam Sutarya, 1995. 7