-31-
Keterangan:
1
- Parameter dapat berupa kandungan terekstrak, kandungan spesifik, migrasi total, danatau migrasi spesifik. - Jika simulan pangan, suhu dan waktu pengujian tidak disebutkan dalam Lampiran 2B, prosedur pengujian
simulan pangan, suhu, dan waktu pengujian dilakukan sesuai dengan tipe pangan dan kondisi penggunaannya yang tercantum dalam Lampiran 2C.
NO BAHAN KONTAK
PANGAN PERSYARATAN
PARAMETER
1
BATAS MAKS
4. untuk pelapis untuk penggunaan berulang atau
digunakan selain sebagai komponen suatu wadah
container 2,79 mgcm
2
2.7 KERAMIK
NO BAHAN KONTAK
PANGAN PERSYARATAN
PARAMETER
1
BATAS MAKS
1 Keramik yang tidak
dapat diisi dan dapat diisi, yang
kedalaman internalnya diukur
dari titik terendah ke bidang
horizontal melalui pinggir paling atas
Migrasi spesifik 1. Timbal yang diekstraksi
dengan asam asetat 4 vv, pada suhu 22 ± 2
o
C, selama 24 ± 0,5 jam
0,008 mgcm
2
2. Kadmium yang diekstraksi dengan asam asetat 4
vv, pada suhu 22 ± 2
o
C, selama 24 ± 0,5 jam
0,0007 mgcm
2
2 Semua jenis
keramik yang dapat diisi
Migrasi spesifik 1. Timbal yang diekstraksi
dengan asam asetat 4 vv, pada suhu 22 ± 2
o
C, selama 24 ± 0,5 jam
4 bpj
2. Kadmium yang diekstraksi dengan asam asetat 4
vv, pada suhu 22 ± 2
o
C, selama 24 ± 0,5 jam
0,3 bpj 3
Peralatan masak, kemasan, dan
bejana penyimpan yang mempunyai
kapasitas 3 L Migrasi spesifik
1. Timbal yang diekstraksi dengan asam asetat 4
vv, pada suhu 22 ± 2
o
C, selama 24 ± 0,5 jam
1,5 bpj
2. Kadmium yang diekstraksi dengan asam asetat 4
vv, pada suhu 22 ± 2
o
C, selama 24 ± 0,5 jam
0,1 bpj
-32-
Keterangan:
1
- Parameter dapat berupa kandungan terekstrak, kandungan spesifik, migrasi total, danatau migrasi spesifik. - Jika simulan pangan, suhu dan waktu pengujian tidak disebutkan dalam Lampiran 2B, prosedur pengujian
simulan pangan, suhu, dan waktu pengujian dilakukan sesuai dengan tipe pangan dan kondisi penggunaannya yang tercantum dalam Lampiran 2C.
2.8 GELAS
NO BAHAN KONTAK
PANGAN PERSYARATAN
PARAMETER
1
BATAS MAKS
1 Kedalaman 2,5
cm setelah diisi cairan atau yang
tidak dapat diisi Migrasi spesifik
1. Kadmium yang diekstraksi dengan asam asetat 4,
pada suhu kamar tempat gelap selama 24 jam
0,7 µgcm
2
2. Timbal yang diekstraksi dengan asam asetat 4,
pada suhu kamar tempat gelap selama 24 jam
8 µgcm
2
2 Kedalaman 2,5
cm jika diisi, untuk penggunaan selain
untuk memasak dengan pemanasan
dengan kapasitas 600 mL
Migrasi spesifik 1. Kadmium yang diekstraksi
dengan asam asetat 4, pada suhu kamar tempat
gelap selama 24 jam 0,5 bpj
2. Timbal yang diekstraksi dengan asam asetat 4,
pada suhu kamar tempat gelap selama 24 jam
1,5 bpj 3
Kedalaman 2,5 cm jika diisi, untuk
penggunaan selain untuk memasak
dengan pemanasan dengan kapasitas
antara 600 mL sampai 3 L
Migrasi spesifik 1. Kadmium yang diekstraksi
dengan asam asetat 4, pada suhu kamar tempat
gelap selama 24 jam 0,25 bpj
2. Timbal yang diekstraksi dengan asam asetat 4,
pada suhu kamar tempat gelap selama 24 jam
0,75 bpj 4
Kedalaman 2,5 cm jika diisi, untuk
penggunaan selain untuk memasak
dengan pemanasan dengan kapasitas
3 L Migrasi spesifik
1. Kadmium yang diekstraksi dengan asam asetat 4,
pada suhu kamar tempat gelap selama 24 jam
0,25 bpj 2. Timbal yang diekstraksi
dengan asam asetat 4, pada suhu kamar tempat
gelap selama 24 jam 0,5 bpj
5 Kedalaman 2,5
cm jika diisi, untuk memasak dengan
pemanasan Migrasi spesifik
1. Kadmium yang diekstraksi dengan asam asetat 4,
pada suhu kamar tempat gelap selama 24 jam
0,05 bpj 2. Timbal yang diekstraksi
dengan asam asetat 4, pada suhu kamar tempat
gelap selama 24 jam 0,5 bpj
-33-
2.9 LOGAM
