Analisis Unsur Hara Tembaga (Cu) Yang Terkandung Dalam Daun Kelapa Sawit PT. Riau Sakti United Plantation Perkebunan Secara Spektrofotometri Serapan Atom

ANALISIS UNSUR HARA TEMBAGA (Cu) YANG TERKANDUNG DALAM DAUN KELAPA SAWIT PT RIAU SAKTI UNITED PLANTATION

PERKEBUNAN SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM

KARYA ILMIAH

NURUL HANDAYANI 092401009

PROGRAM STUDI DIPLOMA III KIMIA DEPARTEMEN KIMIA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

ANALISIS UNSUR HARA TEMBAGA (Cu) YANG TERKANDUNG DALAM DAUN KELAPA SAWIT PT RIAU SAKTI UNITED PLANTATION

PERKEBUNAN SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM

KARYA ILMIAH

Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar ahli madya

NURUL HANDAYANI 092401009

PROGRAM STUDI DIPLOMA III KIMIA DEPARTEMEN KIMIA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

PERSETUJUAN

Judul : ANALISIS UNSUR HARA TEMBAGA (Cu) YANG

TERKANDUNG DALAM DAUN KELAPA SAWIT

PT RIAU SAKTI UNITED PLANTATION PERKEBUNAN SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM Kategori : KARYA ILMIAH

Nama : NURUL HANDAYANI

Nim : 092401009

Program Studi : DIPLOMA III KIMIA Departemen : KIMIA

Fakultas : MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

Disetujui di Medan, Juli 2012

Diketahui / Disetujui oleh :

ketua Program Studi D III Kimia Dosen Pembimbing

Dra. Emma Zaidar Nasution, M.Si Dr. Darwin Yunus Nst, MS NIP : 195512181987012001 NIP : 195508101981031006

Departemen Kimia FMIPA USU Ketua

Dr. Rumondang Bulan, Ms NIP : 195408301985032001

PERNYATAAN

ANALISIS UNSUR HARA TEMBAGA (Cu) YANG TERKANDUNG DALAM DAUN KELAPA SAWIT PT RIAU SAKTI UNITED PLANTATION

PERKEBUNAN SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM

KARYA ILMIAH

Saya mengakui bahwa karya ilmiah ini adalah hasil kerja sendiri, kecuali beberapa kutipan dari ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.

Medan, Juli 2012

Nurul Handayani 092401009

PENGHARGAAN

Alhamdulillahhirobbil’alamin segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah mencurahkan rahmat dan hidayah_Nya berupa kesehatan, kesempatan dan keterbukaan fikiran bagi penulis, serta shalawat dan salam penulis panjatkan kepada junjungan Nabi besar Muhammad SAW sehingga penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah ini sebagai salah satu syarat dalam menyelesaikan pendidikan di program Diploma III Kimia Analis Departemen Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara dengan judul ANALISIS UNSUR HARA TEMBAGA (Cu) YANG TERKANDUNG DALAM DAUN KELAPA SAWIT PT RIAU SAKTI UNITED PLANTATION PERKEBUNAN SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM.

Penyusunan karya ilmiah ini dilakukan berdasarkan pengamatan secara langsung yang dilaksanakan di PUSAT PENELITIAN KELAPA SAWIT (PPKS) MEDAN.

Dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada Ibu Dr. Rumondang Bulan, MS selaku Ketua Departemen Kimia, Ibu Dra. Emma Zaidar Nst,MS selaku ketua program studi Kimia Analis, Bapak Dr. Darwin Yunus Nst, MS selaku Dosen Pembimbing, Bapak Dr. Tjahjono Herawan selaku Pembimbing Lapangan di PUSAT PENELITIAN KELAPA SAWIT, Ayahanda Sakimin dan Ibunda Mishairani yang telah bersusah payah dan tanpa pamrih berbuat yang terbaik bagi kemajuan anak-anaknya, Ayahanda Bani AS dan Ibunda Misritani sebagai orangtua penulis selama disini yang telah memberi dukungan baik moril maupun materil kepada penulis, juga kakak, adik, keluarga dan Ahmad Sujuli yang telah memberi dukungan serta kasih sayang kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah ini, serta kepada sahabat dan rekan-rekan mahasiswa/i Kimia Analis angkatan 2009 yang telah memberikan bantuan dan dorongan kepada penulis.

Akhir kata, penulis mengharapkan semoga karya ilmiah ini berguna bagi para pembaca dan penulis menyadari sepenuhnya bahwa masih banyak kekurangan pada penulisan karya ilmiah ini. Penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun untuk menuju yang lebih baik.

Medan, Juli 2012

Penulis

ABSTRAK

Telah dilakukan analisis unsur hara tembaga (Cu) yang terdapat dalam contoh daun tanaman kelapa sawit di Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) Medan. Perlakuan dilakukan dengan cara mengeringkan contoh daun dan menggilingnya. Selanjutnya didestruksi mikro dengan menggunakan pelarut HNO3(P) dan HClO4(p). Analisis kadar Cu ditentukan dengan mengukur konsentrasinya menggunakan instrrumen Spektrofotometer Serapan Atom pada panjang gelombang 324,8 nm. Dari hasil analisis diperoleh kadar Cu adalah 7 – 15 ppm. Kadar ini telah memenuhi standar yaitu 4 – 15 ppm yang telah ditetapkan oleh PPKS.

ANALYSIS CUPRUM (Cu) ELEMENT IN THE LEAF OF PALM OIL PT RIAU SAKTI UNITED PLANTATION PERKEBUNAN WITH ATOMIC

ABSORPTION SPECTROFOTOMETRY

ABSTRACT

Having done analysis of cuprum element that was found in the leaf of oil palm in Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) Medan. The treatment is done by drying the leaf samples and grinding. Then using micro digestion method with solvent HNO3(p) and HClO4(p). Analysis of Cu content was determined by measuring the concentration using Atomic Absorption Spectrophotometer instrument at a wavelength of 324,8 nm. From the results obtained by the analysis of Cu levels are 7-15 ppm. Content is in compliance with the standards of 4-15 ppm set by PPKS.

DAFTAR ISI

Persetujuan i

Pernyataan ii

Penghargaan iii

Abstrak iv

Abstract v

Daftar Isi vi

Daftar Tabel viii

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang 1

1.2. Permasalahan 3

1.3. Tujuan 3

1.4. Manfaat 4

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Varietas dan Bagian Kelapa Sawit 5

2.1.1. Varietas 5

2.1.2. morfologi Tanaman Kelapa Sawit 7

2.2. Hama dan Penyakit Kelapa Sawit 11

2.2.1. Hama 11

2.2.2. Penyakit 14

2.3. Pengambilan Contoh Daun Kelapa Sawit 16

2.3.1.Kesatuan Contoh Daun (KCD) 17

2.3.2. Gejala Defisiensi Unsur Hara Logam Tembaga 10

2.4. Nutrisi Unsur Hara Kelapa Sawit 19

2.4.1.Kebutuhan Unsur Hara 19

2.4.2. Unsur-Unsur Mikro 21

2.4.3. Gejala Defisiensi Unsur Hara Logam Tembaga 22

2.5. Spektrofotometri Serapan Atom 23

2.5.1. Prinsip dasar SSA 24

2.5.2. Cara Kerja SSA 25

2.5.3. Gangguan pada SSA dan Cara Mengatasinya 25 BAB 3 BAHAN DAN METODE

3.1. Alat-alat 28

3.2. Bahan-bahan 29

3.3. Persiapan Contoh Daun Kelapa Sawit 29

3.3.1. Membersihkan Contoh Daun Kelapa Sawit 29 3.3.2. Mengeringkan dan Menggiling Contoh Daun kelapa sawit 29

3.4. Prosedur 30

3.4.1. Pembuatan Larutan Standar Tembaga 30

3.4.3. Penetapan Kadar Logam Tembaga Pada Daun Kelapa Sawit 30

3.5. Bagan Pengambilan Data 31

BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Hasil Analisis 32

4.2 Pengolahan Data 33

4.2.1. Penurunan Persamaan Garis Regresi dengan Metode Kurva 33 Kalibrasi

4.2.2. Menghitung Konsentrasi Sampel 36

4.2.3. Penentuan Kadar Logam Tembaga Pada Daun Kelapa Sawit 36

4.3. Pembahasan 37

BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan 38

5.2. Saran 38

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1. Absorbansi Larutan Seri Standar Tembaga 32 Tabel 4.2. Kadar Tembaga (Cu) Pada Daun Kelapa Sawit 33 Tabel 4.3. Data Hasil Penurunan Persamaan Garis Regresi untuk Logam Cu 34

ABSTRAK

Telah dilakukan analisis unsur hara tembaga (Cu) yang terdapat dalam contoh daun tanaman kelapa sawit di Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) Medan. Perlakuan dilakukan dengan cara mengeringkan contoh daun dan menggilingnya. Selanjutnya didestruksi mikro dengan menggunakan pelarut HNO3(P) dan HClO4(p). Analisis kadar Cu ditentukan dengan mengukur konsentrasinya menggunakan instrrumen Spektrofotometer Serapan Atom pada panjang gelombang 324,8 nm. Dari hasil analisis diperoleh kadar Cu adalah 7 – 15 ppm. Kadar ini telah memenuhi standar yaitu 4 – 15 ppm yang telah ditetapkan oleh PPKS.

ANALYSIS CUPRUM (Cu) ELEMENT IN THE LEAF OF PALM OIL PT RIAU SAKTI UNITED PLANTATION PERKEBUNAN WITH ATOMIC

ABSORPTION SPECTROFOTOMETRY

ABSTRACT

Having done analysis of cuprum element that was found in the leaf of oil palm in Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) Medan. The treatment is done by drying the leaf samples and grinding. Then using micro digestion method with solvent HNO3(p) and HClO4(p). Analysis of Cu content was determined by measuring the concentration using Atomic Absorption Spectrophotometer instrument at a wavelength of 324,8 nm. From the results obtained by the analysis of Cu levels are 7-15 ppm. Content is in compliance with the standards of 4-15 ppm set by PPKS.

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1.Latar Belakang

Kelapa sawit bukanlah tanaman asli Indonesia dan baru ditanam secara komersil pada tahun 1911. Istilah kelapa mungkin dimaksud sebagai istilah umum untuk jenis palm. Meskipun demikian perkataan kelapa sawit sudah ada sejak lama. Beberapa tempat (desa di pulau Jawa) sudah ada yang menggunakan nama “sawit” sebelum kelapa sawit masuk ke Indonesia pada tahun 1848 yang ditanam di Kebun Raya Bogor. Kebun industri kelapa sawit pertama dibuka pada tahun 1911 di Tanah Itam Ulu oleh maskapai Oliepalmen Cultuur dan di Pulau Raja oleh maskapai Huilleries de Sumatra-RCMA kemudian oleh Seumadam Cultuur Mij, Sungai Liput

Cultuut Mij, Mapoli, Tanjung Genteng oleh Palmbomen Cultuur Mij, Medang Ara

Cultuur Mij, Deli Muda oleh Huileries de Deli dan lain-lain. Sampai tahun 1915 baru mencakup areal seluas 2.715 ha, ditanam bersama dengan kultura lain seperti kopi, kelapa, karet dan tembakau. Pada tahun 1916 ada 16 perusahaan di Sumatera Utara dan 3 di pulau Jawa. Pada tahun 1920 sudah ada sebanyak 25 perusahaan yang menanam kelapa sawit di Sumatera Timur, 8 di Aceh dan 1 di Sumatera Selatan yaitu Taba Pingin dekat Lubuk Linggau. (U.L, Adlin, 2008)

Perintis usaha perkebunan kelapa sawit di Indonesia adalah Adrien Hallet, seorang Belgia yang telah belajar banyak tentang kelapa sawit di Afrika. Budidaya yang dilakukannya diikuti oleh K. Schadt yang menandai lahirnhya perkebunan kelapa

sawit di Indonesia. Sejak saat itu perkebunan kelapa sawit di Indonesia mulai berkembang. (Fauzi,Y, 2002)

Unsur hara adalah nutrisi atau zat makanan yang bersama-sama dengan air diserap oleh akar tanaman, kemudian dibawa ke daun. Didalam daun, unsur hara akan bereaksi dengan karbondioksida (CO2) yang diambil oleh tanaman melalui stomata (mulut daun) langsung dari udara. Unsur hara yang dibutuhkan tanaman sendiri terdiri dari unsur hara makro dan unsur hara mikro. Unsur hara makro yang dibutuhkan tumbuhan terdiri dari nitrogen, kalium, fosfor, magnesium, sulfur, kalsium dan unsur hara mikro terdiri dari boron, besi, tembaga, mangan, seng, dan molibdenum. Kebutuhan unsur hara, selain disediakan oleh tanah juga dapat disediakan dengan penggunaan pupuk. Penggunaan pupuk mampu meningkatkan kandungan unsur hara dalam tanah sehingga dapat memaksimalkan penyerapan oleh akar tanaman. Selain itu, hasil produksi yang didapatkan lebih melimpah bila dibandingkan dengan tanaman yang hanya mengandalkan unsur hara yang terdapat dalam tanah.

Cu diperlukan untuk pembentukan klorofil dan sebagai katalisator berbagai reaksi fisiologis tanaman. Tanaman yang baru ditanam pada tanah gambut sangat sensitif terhadap kekurangan Cu. Kekurangan Cu biasanya muncul sebentar pada tanah gambut dangkal lalu perakaran tanaman kelapa sawit dengan cepat mencapai tanah mineral dibawah gambut yang mengandung cukup Cu. Kekurangan Cu tidak umum dijumpai pada tanaman yang tumbuh ditanah mineral, kecuali pada tanah yang mengandung pasir tinggi. (Darmosarkoro,W, 2003)

Peristiwa serapan atom pertama kali diamati oleh Fraunhofer, ketika mengamati garis-garis hitam pada spektrum matahari. Spektroskopi serapan atom pertama kali digunakan pada tahun 1955 oleh Walsh. Sesudah itu, tidak kurang dari 65 unsur diteliti dan dapat dianalisis dengan cara tersebut. Spektroskopi serapan atom digunakan untuk analisa kuantitatif unsur-unsur logam dalam jumlah sekelumit (trace) dan sangat kelumit (ultratrace). Cara analisis ini memberikan kadar total unsur logam dalam suatu sampel dan tidak tergantung pada bentuk molekul dari logam dalam sampel tersebut. Cara ini cocok untuk analisis kelumit logam karena mempunyai kepekaan yang tinggi (batas deteksi kurang dari 1 ppm), pelaksanaannya relatif sederhana, dan interferensinya sedikit. Spektroskopi serapan atom didasarkan pada penyerapan energi sinar oleh atom-atom netral, dan sinar yang diserap biasanya sinar tampak atau ultraviolet. (Rohman,A, 2008)

1.2.Permasalahan

Apakah kandungan logam tembaga pada daun kelapa sawit PT Riau Sakti United Plantations-Perkebunan sesuai dengan standar kadar tembaga yang telah ditetapkan untuk daun kelapa sawit di Pusat Penelitian Kelapa Sawit.

1.3.Tujuan

Tujuan karya ilmiah ini adalah :

1. Untuk menganalisis kadar tembaga dalam daun kelapa sawit pada PT Riau Sakti United Plantations-Perkebunan dengan menggunakan Spektrofotometer Serapan Atom.

2. Untuk mengetahui apakah kadar tembaga dalam daun kelapa sawit memenuhi standar yang telah ditetapkan perusahaan.

1.4.Manfaat

Manfaat penulisan karya ilmiah ini adalah :

Sebagai informasi tentang kandungan unsur hara logam tembaga yang terdapat pada daun kelapa sawit PT Riau Sakti United Plantations-Perkebunan yang dapat menyusun rekomendasi pemupukan tanaman kelapa sawit pada masa berikutnya.

BAB 2

TINJAUAN PUSTAKA

2.1.Varietas dan Bagian Tanaman Kelapa Sawit 2.1.1. Varietas

Ada beberapa varietas tanaman kelapa sawit yang telah dikenal. Varietas-varietas itu dapat dibedakan berdasarkan tebal tempurung dan daging buah, atau berdasarkan warna kulit buahnya. Selain varietas-varietas tersebut, ternyata dikenal juga beberapa varietas unggul yang mempunyai beberapa keistimewaan, antara lain mampu menghasilkan produksi yang lebih baik dibandingkan dengan varietas lain.

A. Pembagian varietas berdasarkan ketebalan tempurung dan daging buah

Berdasarkan ketebalan tempurung dan daging buah, dikenal lima varietas kelapa sawit, yaitu :

a.Dura

Tempurung cukup tebal antara 2 – 8 mm dan tidak terdapat lingkaran sabut pada bagian luar tempurung. Daging buah relatif tipis denan persentase daging buah terhadap buah bervariasi antara 35 – 50%. Kernel (daging biji) biasanya besar dengan kandungan minyak yang rendah. Dari empat pohon induk yang tumbuh di Kebun Raya Bogor, varietas ini kemudian menyebar ke tempat lain, antara lain ke Negara Timur Jauh. Dalam persilangan, varietas Dura dipakai sebagai pohon induk betina.

b.Pisifera

Ketebalan tempurung sangat tipis, bahkan hampir tidak ada, tetapi daging buahnya tebal. Persentase daging buah terhadap buah cukup tinggi, sedangkan daging

biji sangat tipis. Jenis Pisifera tidak dapat diperbanyak tanpa menyilangkan dengan jenis yang lain. Varietas ini dikenal sebagai tanaman betina yang steril sebab bunga betina gugur pada fase dini. Oleh sebab itu, dalam persilangan dipakai sebagai pohon induk jantan. Penyerbukan silang antara Pisifera dengan Dura akan menghasilkan varietas Tenera.

c.Tenera

Varietas ini mempunyai sifat-sifat yang berasal dari kedua induknya, yaitu Dura

dan Pisifera. Varietas inilah yang banyak ditanam di perkebunan-perkebunan pada

saat ini. Tempurung sudah menipis, ketebalannya berkisar antara 0,5 – 4 mm, dan terdapat lingkaran serabut di sekelilingnya. Persentase daging buah terhadap buah tinggi, antara 60 – 96%. Tandan buah yang dihasilkan oleh Tenera lebih banyak daripada Dura, tetapi ukuran tandannya relatif lebih kecil.

d.Macro carya

Tempurung sangat tebal, sekitar 5 mm, sedang daging buahnya tipis sekali. e.Diwikka - wakka

Varietas ini mempunyai ciri khas dengan adanya dua lapisan daging buah.

Diwikka – wakka dapat dibedakan menjadi diwikka – wakkadura, diwikka –

wakkapisifera, dan diwikka – wakkatenera. Dua varietas kelapa sawit yang disebutkan terakhir ini jarang dijumpai dan kurang begitu dikenal di Indonesia.

Perbedaan ketebalan daging buah kelapa sawit menyebabkan perbedaan persentase atau rendemen minyak yang dikandungnya. Rendemen minyak tertinggi terdapat pada varietas Tenera yaitu sekitar 22 – 24%, sedangkan pada varietas Dura antara 16 – 18%. Jenis kelapa sawit yang diusahakan tentu saja yang mengandung rendemen minyak tinggi sebab minyak sawit merupakan hasil olahan yang utama.

Sehingga tidak mengherankan jika lebih banyak perkebunan yang menanam kelapa sawit dan varietas Tenera.

B. Pembagian varietas berdasarkan warna kulit buah

Ada 3 varietas kelapa sawit yang terkenal berdasarkan perbedaan warna kulitnya. Varietas-varietas tersebut adalah :

a. Nigrescens

Buah berwarna ungu sampai hitam pada waktu muda dan berubah menjadi jingga kehitam-hitaman pada waktu masak. Varietas ini banyak ditanam di perkebunan.

b. Virescens

Pada waktu muda buahnya berwarna hijau dan ketika masak warna buah berubah menjadi jingga kemerahan, tetapi ujungnya tetap kehijauan. Varietas ini jarang dijumpai di lapangan.

c. Albescens

Pada waktu muda buah berwarna keputih-putihan, sedangkan setelah masak menjadi kekuning-kuningan dan ujungnya berwarna ungu kehitaman. Varietas ini juga jarang dijumpai. (Tim Penulis, 1977)

2.1.2. Morfologi Tanaman Kelapa Sawit

Tanaman kelapa sawit dapat dapat dibedakan menjadi dua bagian yaitu bagian vegetatif dan bagian generatif. Bagian vegetatif kelapa sawit meliputi akar, batang, dan daun, sedangkan bagian generatif yang merupakan alat perkembangbiakan terdiri dari bunga dan buah.

A. Bagian Vegetatif

a. Akar

Akar tanaman kelapa sawit berfungsi sebagai penyerap unsur hara dalam tanah dan respirasi tanaman. Selain itu, sebagai penyangga berdirinya tanaman sehingga mampu menyokong tegaknya tanaman pada ketinggian yang mencapai puluhan meter hingga tanaman berumur 25 tahun. Akar tanaman kelapa sawit tidak berbuku, ujungnya runcing, dan berwarna putih atau kekuningan.

Tanaman kelapa sawit berakar serabut. Perakarannya sangat kuat karena tumbuh ke bawah dan ke samping membentuk akar primer, sekunder, tertier, dan kuartener.

Akar primer tumbuh ke bawah didalam tanah sampai batas permukaan air tanah. Akar sekunder, tertier, dan kuartener tumbuh sejajar dengan permukaan air tanah bahkan akar tertier dan kuartener menuju ke lapisan atas atau ke tempat yang banyak mengandung zat hara. Disamping itu, tumbuh pula akar nafas yang muncul diatas permukaan atau didalam air tanah. Penyebaran akar terkonsentrasi pada tanah lapisan atas. Dengan perakaran kuat tersebut, jarang ditemukan pohon kelapa sawit yang tumbang.

b. Batang

Kelapa sawit merupakan tanaman monokotil, yaitu batangnya tidak mempunyai kambium dan umumnya tidak bercabang. Batang berfungsi sebagai penyangga tajuk serta menyimpan dan mengangkut bahan makanan. Batang kelapa sawit berbentuk silinder dengan diameter 20 – 75 cm. Tanaman yang masih muda, batangnya tidak terlihat karena tertutup oleh pelepah daun. Pertambahan tinggi batang

terlihat jelas setelah tanaman berumur 4 tahun. Tinggi batang bertambah 25 – 45 cm / tahun. Jika kondisi lingkungan sesuai, pertambahan tinggi batang dapat mencapai 100 cm / tahun. Tinggi maksimum yang ditanam di perkebunan antara 15- 18 m, sedangkan yang di alam mencapai 30 m. Pertumbuhan batang tergantung pada jenis tanaman, kesuburan lahan, dan iklim setempat.

c. Daun

Daun kelapa sawit mirip kelapa yaitu membentuk susunan daun majemuk, bersirip genap, dan bertulang sejajar. Daun-daun membentuk satu pelepah yang panjangnya mencapai lebih dari 7,5 – 9 m. Jumlah anak daun disetiap pelepah berkisar antara 250 – 400 helai. Daun muda yang masih kuncup berwarna kuning pucat. Pada tanah yang subur, daun cepat membuka sehingga makin efektif melakukan fungsinya sebagai tempat berlangsungnya fotosintesis dan sebagai alat respirasi. Semakin lama proses fotosintesis berlangsung, semakin banyak bahan makanan yang dibentuk sehingga produksi akan meningkat. Produksi daun tergantung iklim setempat. Di Sumatera Utara, misalnya produksi daun mencapai 20 – 24 helai / tahun. Umur daun mulai terbentuk sampai tua sekitar 6 – 7 tahun. Daun kelapa sawit yang sehat dan segar berwarna hijau tua.

Jumlah pelepah, panjang pelepah, dan jumlah anak daun tergantung pada umur tanaman. Tanaman yang berumur tua, jumlah pelepah dan anak daun lebih banyak. Begitu pula pelepahnya akan lebih panjang dibandingkan dengan tanaman yang masih muda. Berat kering satu pelepah dapat mencapai 4,5 kg. Pada tanaman dewasa ditemukan sekitar 40 – 50 pelepah. Saat tanaman berumur sekitar 10 – 13 tahun dapat ditemukan daun yang luas permukaannya mencapai 10 – 15 m2. Luas permukaan daun akan berinteraksi dengan tingkat produtivitas tanaman. Semakin luas permukaan atau

semakin banyak jumlah daun maka produksi akan meningkat karena proses fotosintesis akan berjalan dengan baik. Proses fotosintesis akan optimal jika luas permukaan daun mencapai 11 m2.

Jumlah kedudukan pelepah daun pada batang kelapa sawit disebut juga phyllotaxis yang dapat ditentukan berdasarkan perhitungan susunan duduk daun, yaitu dengan menggunakan rumus duduk daun 1/8. Artinya, setiap satu kali berputar melingkari batang, terdapat duduk daun (pelepah) sebanyak 8 helai. Pertumbuhan melingkar duduk daun mengarah kekanan atau kekiri menyerupai spiral. Pada tanaman yang normal, dapat dilihat 2 set spiral berselang 8 daun yang mengarah kekanan dan berselang 13 daun mengarah kekiri.

Arah duduk daun sangat berguna untuk menentukan letak duduk daun ke – 9 dan ke – 17 saat pengambilan contoh daun. Disamping itu, duduk daun juga berguna untuk menentukan jumlah daun yang harus tetap ada dibawah buah terendah yang disebut songgoh.

B. Bagian Generatif

a. Bunga

Kelapa sawit merupakan tanaman berumah satu ( monoccious), artinya bunga jantan dan bunga betina terdapat dalam satu tanaman dan masing-masing terangkai dalam satu tandan. Rangkaian bunga jantan terpisah dengan bunga betina. Setiap rangkaian bunga muncul dari pangkal pelepah daun. Sebelum bunga mekar dan masih diselubungi seludang, dapat dibedakan bunga jantan dnegan bunga betina, yaitu dengan melihat bentuknya. Bunga jantan bentuknya lonjong memanjang dengan ujung kelopak agak meruncing dan garis tengah bulat lebih kecil, sedangkan bunga betina

bentuknya agak bulat dengan ujung kelopak agak rata dan garis tengah lebih besar. (Fauzi,Y, 2002)

2.2. Hama dan Penyakit Kelapa Sawit

Kelapa sawit tergolong tanaman kuat. Walaupun begitu tanaman ini juga tidak luput dari serangan hama dan penyakit, baik yang kurang maupun yang membahayakan. Sebagian besar hama yang menyerang adalah golongan insekta atau serangga. Tetapi ada beberapa jenis hewan dari kelompok mamalia yang bisa menyebabkan kerugian tidak sedikit pada perkebunan kelapa sawit. Sedangkan penyakit yang menyerang kelapa sawit, disebabkan oleh beberapa mikroorganisme antara lain jamur, bakteri, dan virus.

2.2.1. Hama

1. Nematoda

Daun-daun baru yang akan membuka menjadi tergulung dan tumbuh tegak. Selanjutnya daun berubah warna menjadi kuning dan mengering. Terjadi pembusukan pada tandan bunga dan tidak membuka, sehingga tidak menghasilkan buah. Penyebabnya adalah hama Nematoda rhadinaphelenchus cocophilus. Hama ini menyerang akar tanaman kelapa sawit. Pemberantasannya yaitu pohon yang terserang diracun dengan natrium arsenit. Untuk memberantas sumber infeksi, setelah tanaman mati/kering dibongkar lalu dibakar.

2. Tungau

Daun yang diserang berubah warna dari hijau menjadi perunggu mengkilat (bronz). Persemaian atu pembibitan mengalami kerusakan. Penyebabnya adalah tungau merah (Oligonychus) yang panjangnya 0,5 mm. Hidupnya disepanjang tulang

anak daun sambil mengisap cairan daun. Hama ini membahayakan dan berkembang pesat dalam keadaan cuaca kering dimusim kemarau. Pemberantasannya yaitu dengan penyemprotan akarisida yang mengandung bahan aktif tetradifon 75,2 g/l.

3. Pimelephila ghesquierei

Adanya lubang atau ruangan pada daun muda bekas gerekan dari ulat hama ini. Jika ada angin yang bertiup kencang, daun banyak yang patah. Penyebabnya adalah ngengat Pimelephila ghesquierei. Telur penggerek ini ditempatkan dibawah daun yang belum membuka. Beberap hari kemudian telur akan menetas menjadi larva berupa ulat yang berukuran 3 – 4 cm, berwarna merah tua dan berubah menjadi kekuning-kuningan sesuai dengan perkembangannya. Yang diserang ngengat ini biasanya tanaman berumur 3 – 5 tahun atau yang di pembibitan. Serangan ringan dapat diatasi dengan cara memotong bagian yang terserang. Untuk tanaman yang terkena serangan cukup berat disemprot dengan parathion 0,02%.

4. Ulat Api

Helaian daun berlubang atau habis sama sekali sehingga hanya tinggal tulang daunnya. Gejala ini dimulai dari daun bagian bawah. Penyebabnya adalah Setora nitens, Darna trima, dan Ploneta diducta merupakan hama pemakan daun ini. Larva berupa ulat berwarna hijau dan pada punggungnya terdapat garis putih memanjang dari kepala sampai ujung badan. Ulat ini berukuran panjang 20 – 25 mm. Bulu kasar kaku yang ada pada punggungnya dan beracun. Jika terkena tangan rasanya gatal dan panas. Pada serangan ringan pemberantasan dilakukan secara manual, yaitu mengambil ulat-ulat dari daun dan memusnahkannya. Pemberantasan secara khemis dengan menyemprotkan insektisida berbahan aktif triazofos 242 g/l, karbaril 85%, dan klorpirifos 200 g/l.

5. Ulat Kantong

Daun tidak utuh lagi, rusak dan berlubang-lubang. Kerusakan helaian daun dimulai dari lapisan epidermisnya. Kerusakan lebih lanjut adalah mengeringnya daun yang menyebabkan tajuk bagian bawah berwarna abu-abu dan hanya daun muda yang masih berwarna hijau. Penyebabnya adalah Metisa plana, Mahasena corbetti, dan Crematosphisa pendula merupakan penyebab serangan ini. Penyebaran hama ini amat cepat, karena sifatnya yang “mobil” mudah berpindah dari satu daun ke daun lain atau dari satu pohon ke pohon lain. Kerusakan akibat hama ini dapat menimbulkan penyusutan produksi sampai 40% pada tahun pertama. Pemberantasan secara khemis dengan timah arsenat 2,5 kg/ha dalam 25 l air atau dengan insektisida yang mengandung bahan aktif triklorfon 707 g/l, contohnya Dipterex 700 ULV.

6. Belalang

Gejalanya yaitu daun tidak utuh, pada bagian tepinya tampak bekas gigitan, terutama pada daun muda. Bibit rusak, bahkan bisa patah. Penyebabnya adalah

Valanga nigricornis dan Gastrimargus marmoratus. Meskipun kerusakan yang

ditimbulkan tidak begitu serius, tetapi dalam populasi besar hama ini dapat menurunkan produksi. Pemberantasan secara biologi yaitu dengan predator antara lain burung.

7. Kumbang

Gejalanya yaitu adanya lubang-lubang berbentuk taji pada daun muda yang belum membuka dan pangkal daun. Penyebabnya adalah Oryctes rhinoceros. Serangan hama ini cukup membahayakan jika terjadi pada tanaman muda, sebab jika sampai mengenai titik tumbuhnya menyebabkan penyakit busuk dan mengakibtakan kematian. Pencegahannya dengan menjaga kebersihan kebun, terutama disekitar tanaman. Sampah-sampah dan pohon yang mati dibakar, agar larva hama mati.

Pemberantasan secara biologi dengan menggunakan jamur Metharrizium anisopliae dan virus Baculovirus oryctes, atau dapat juga dengan penyebaran predator seperti kumbang, lalat, semut, rayap, tokek, ular dan burung.

8. Tikus

Gejalanya yaitu pertumbuhan tanaman tidak normal, terutama pada bibit dan tanaman muda, karena jaringan-jaringan pada titik tumbuh rusak. Pada tanaman dewasa yang sudah menghasilkan, terjadi kerusakan tandan buah dan bunga-bunga yang masih muda. Penyebabnya adalah tikus Rattus tiomanicus, Rattus sp. Hama ini menyerang tanaman pada semua umur dan menimbulkan kerugian yang tidak sedikit. Hama tikus pada umumnya sulit diberantas, karena daerah hidupnya sangat luas. Pemberantasan bisa dilakukan secara emposan pada sarangnya. Secara biologi dengan predator seperti kucing, ular, burung hantu (Tyto alba).

2.2.2. Penyakit

1. Blast disease (penyakit akar)

Gejalanya yaitu tanaman tumbuh tidak normal, lemah, dan daun berubah warna dari hijau menjadi kuning (nekrosis). Nekrosis dimulai dari ujung daun dan beberapa hari kemudian tanaman mati. Bibit maupun tanaman dewasa yang terserang akarnya membusuk. Penyebabnya adalah jamur Rhizoctonia lamellifera dan Phytium sp. Melakukan budidaya yang baik merupakan cara yang efisien untuk pencegahan penyakit ini. Tindakan tersebut antara lain dengan membuat persemaian yang baik agar bibit sehat dan kuat, pemberian air yang cukup dan naungan pada musim kemarau.

2. Basal stem rot atau Ganoderma (penyakit busuk pangkal batang)

Gejalanya yaitu daun hijau pucat dan daun muda (janur) yang terbentuk sedikit. Daun yang tua layu, patah pada pelepahnya, dan menggantung pada batang.

Selanjutnya pangkal batang menghitam, getah keluar dari tempat yang terinfeksi, dan akhirnya batang membusuk dengan warna cokelat muda. Akhirnya bagian atas tanaman berjatuhan dan batangnya roboh. Penyebabnya adalah jamur Ganoderma

applanatum, Ganoderma lucidum, dan Ganoderma pseudofferum. Jamur ini akan

menular ke tanaman yang sehat jika akarnya bersinggungan dengan tunggul-tunggul pohon yang sakit. Pencegahannya yaitu, sebelum penanaman sumber infeksi dibersihkan terutama jika areal kelapa sawit merupakan lahan bekas kebun kelapa atau kelapa sawit, tunggul-tunggul ini harus dibongkar serta dibakar.

3. Spear rot (penyakit busuk kuncup)

Gejalanya yaitu jaringan pada kuncup membusuk dan berwarna kecokelat-cokelatan. Setelah dewasa, kuncup akan bengkok dan melengkung. Penyebabnya belum diketahui dengan pasti sampai sekarang. Pemberantasannya dengan memotong bagian kuncup yang terserang.

4. Patch yellow (penyakit garis kuning)

Gejalanya yaitu pada daun yang terserang, tampak bercak-bercak lonjong berwarna kuning dan ditengahnya terdapat warna cokelat. Penyakit ini sudah menyerang pada saat bagian ujung daun belum membuka, dan akan menyebar ke helai daun lain yang telah terbuka pada pelepah yang sama. Daun yang terserang akan mengering dan akhirnya gugur. Penyebabnya adalah jamur Fusarium oxysporum. Penyakit ini menyerang tanaman yang mempunyai kepekaan tinggi dan disebabkan oleh faktor turunan. Pencegahannya adalah dengan usaha inokulasi penyakit pada bibit dan tanaman muda, dapat mengurangi penyakit di pesemaian dan tanaman muda di lapangan.

5. Anthracnose

Gejalanya yaitu terdapat bercak-bercak cokelat tua pada ujung dan tepi daun. Bercak-bercak dikelilingi warna kuning yang merupakan batas antara bagian daun yang sehat dan yang terserang. Gejala lain yang tampak adalah adanya warna cokelat dan hitam diantara tulang daun. Daun-daun yang terserang menjadi kering dan berakhir dengan kematian. Penyebabnya adalah jamur Melanconium sp, Glomerella cingulata, dan Botryodiplodia palmarum. Pencegahan secara agronomis dengan mengatur jarak tanam, penyiraman yang teratur, pemupukan, pemindahan bibit dari pesemaian berikut tanahnya yang menggumpal di akar.

6. Crown disease (penyakit tajuk)

Gejalanya yaitu helai daun mulai pertengahan sampai ujung pelepah kecil-kecil, sobek, atau tidak ada sama sekali. Pelepah yang bengkok dan tidak berhelai daun merupakan gejala yang cukup serius. Gejala ini tampak pada tanaman yang berumur 2 – 4 tahun. Penyebabnya yaitu gen keturunan dari tanaman induk. Pencegahannya dengan menyingkirkan tanaman-tanaman induk yang mempunyai gen penyakit tersebut. (Tim Penulis, 1977)

2.3. Pengambilan Contoh Daun Kelapa Sawit

Pengambilan contoh daun bertujuan terutama untuk memperoleh data tentang kandungan unsur hara dalam daun melalui analisis laboratorium, mengingat adanya hubungan antara kandungan hara daun dengan pertumbuhan tanaman dan produksi tandan buah segar kelapa sawit.

Dengan demikian kandungan hara daun digunakan sebagai salah satu bahan pertimbangan dalam penyusun rekomendasi pemupukan tanaman kelapa sawit pada

masa berikutnya. Cara pengambilan contoh daun di lapangan sangat mempengaruhi hasil analisis laboratorium.

Pengambilan contoh daun didasarkan pada satu unit yang dikenal dengan Kesatuan Contoh Daun (KCD) atau Leaf Sampling Unit (LSU). Satu KCD harus mencerminkan keseragaman meliputi :

- Umur tanaman

- Jenis tanah

- Tindakan kultur teknis

- Topografi dan drainase

Luas satu KCD berkisar 20 – 30 ha, namun jika keadaannya sangat seragam maka luas KCD dapat diperluas menjadi 40 ha. Luas KCD tidak dianjurkan kurang dari 10 ha agar tidak menyulitkan dalam aplikasi pemupukan dan mengefisienkan biaya analis.

2.3.1. Kesatuan Contoh Daun (KCD)

Kesatuan contoh daun adalah satu unit areal yang dipakai sebagai tempat pengambilan contoh daun dari pokok yang ditetapkan. Unit areal ini harus dapat mewakili suatu luasan yang tertentu yang seragam dalam hal jenis tanah dan kesuburannya, umur tanaman, perlakuan yang diberikan dan memiliki variasi yang kecil dalam hal-hal lainnya. Luasnya tergantung pada keragaman tanaman dan tanah, misalnya 20, 25, 32 ha sesuai dengan luas blok.

Pokok yang dipakai sebagai pokok contoh haruslah memenuhi beberapa ketentuan sebagai berikut :

- Pokok normal

- Sehat dan tidak terserang hama atau penyakit

- Tidak dekat dari jalan, parit atau bangunan

- Tidak bersebelahan dengan pokok mati atau sisipan

Pokok yang telah ditentukan ditandai dengan jelas, dinomori dan pokok ini akan terus dipakai setahun sekali sebagai pokok contoh. Jika pokok contoh mati dapat digantikan dengan pokok pada barisan yang sama. Untuk mempermudah mencari pohon KCD, perlu dibuat tanda panah yang jelas dipinggir jalan atau pinggir blok. Sementara itu, untuk rekomendasi pemupukan, contoh daun yang diambil dari pokok contoh adalah contoh daun yang ke 17. Daun ke 17 ini terpilih sebagai daun indikator yang sensitif atas perubahan yang terjadi dalam status hara. Jika karena suatu sebab daun ke 17 rusak, maka dapat digantikan dengan daun dari pelepah ke 9 dari pokok yang sama.

Pedoman berikut dapat dipakai untuk menentukan letak daun tersebut :

a. Daun pertama (1) adalah daun termuda, dimana helai daun telah mekar seluruhnya.

b. Daun ke 3 letaknya 274 dari daun pertama dihitung dari daun kearah kiri pada tanaman yang mempunyai pusingan spiral kekanan dihitung kearah kanan pada tanaman yang mempunyai pusingan kekiri.

c. Daun ke 9 berada dibawah 1 agak kesebelah kiri pada spiral kanan agak kekanan pada pokok yang berspiral kiri.

d. Daun ke 17 letaknya dibawah daun ke 9 agak kekiri pada pokok yang berspiral kanan dan agak kekanan pada pokok yang berspiral kiri.

Untuk tujuan pengamatan, pengambilan contoh pada tanaman muda sampai umur 1,5 tahun menggunakan daun pelepah ke-3 dan pada tanaman umur 1,5 – 2,5 tahun dipakai daun pelepah ke-9. Contoh daun diambil mulai jam 7.00 – 12.00 dan tidak waktu hujan. Dari pelepah daun ke-17 ini diambil masing-masing 3 helai anak daun dari sebelah kiri dan kanan. Letak anak daun yang diambil ini berada kira-kira diantara 1/2 - 1/3 bagian dari ujung pelepah atau pada titik ujung permukaan daun bagian atas pelepah. (U.L,Adlin, 2008)

2.4. Nutrisi Unsur Hara Kelapa Sawit

Kekurangan salah satu atau beberapa unsur hara akan mengakibatkan pertumbuhan tanaman tidak sebagaimana mestinya yaitu ada kelainan atau penyimpangan-penyimpangan dan banyak pula tanaman yang mati muda. Gejala kekurangan ini cepat atau lambat akan terlihat pada tanaman, tergantung pada jenis dan sifat tanaman. Ada tanaman yang cepat sekali memperlihatkan tanda-tanda kekurangan atau sebaliknya ada yang lambat. Pada umumnya pertama-tama akan terlihat pada bagian tanaman yang melakukan kegiatan fisiologis terbesar yaitu pada bagian yang ada diatas tanah terutama pada daun-daunnya.

2.4.1. Kebutuhan Unsur Hara

Unsur-unsur hara dibutuhkan dalam pertumbuhan tanaman karena merupakan bagian dari sel-sel dalam tubuh tanaman ataupun berfungsi melancarkan berlangsungnya proses metabolisme. Sel-sel baru selalu dibentuk selama tanaman itu

hidup, baik untuk perkembangan organ-organ tubuh tanaman maupun untuk mengganti sel-sel yang tua dan mati. Oleh karena itu kebutuhan akan unsur hara berlangsung sepanjang kehidupan tanaman. Kebutuhan unsur hara pada usahatani kelapa sawit sangat menentukan, karena kelapa sawit termasuk jenis tumbuhan yang menyerap unsur hara dalam jumlah sangat banyak. Hal ini dapat dilihat dengan jelas dari perbandingan jumlah unsur hara yang dipindah keluar areal tanaman (nutrient removal) dalam bentuk produk-produk tanaman.

Mengingat tanah mengandung unsur hara tersedia dalam jumlah terbatas, sebagian besar kebutuhan hara harus dicukupi melalui pemupukan. Untuk mencapai efisiensi dan efektivitas pemupukan setinggi mungkin dalam rangka mengoptimalkan efisiensi biaya tanpa mengganggu kelestarian kesuburan tanah, pemupukan seharusnya dilaksanakan berdasarkan hasil-hasil penelitian pemupukan yang tersedia. Sayangnya hasil-hasil penelitian seperti itu pada umumnya belum tersedia, dan kalaupun tersedia masih kurang memadai. Oleh karena itu prinsip pemupukan yang tepat dan berimbang tidak mudah diterapkan secara langsung. Diperkirakan bahwa pada program perluasan kelapa sawit dengan skala 200.000 sampai 300.000 ha per tahun akan terjadi kesenjangan informasi pemupukan selama 5 – 10 tahun.

Unsur-unsur hara yang dibutuhkan tanaman biasanya dibagi atas dua kelompok, yaitu unsur-unsur makro (macroelement) dan unsur-unsur mikro (microelement). Alasan pembagian ini sederhana, yaitu unsur makro adalah yang dibutuhkan dalam jumlah besar, dan unsur mikro dibutuhkan dalam jumlah kecil. Tetapi dalam praktek di lapangan alasan pembagian tersebut menjadi lebih logis: unsur-unsur makro dalam pertanian modern ditambahkan dalam bentuk pupuk, sedangkan unsur-unsur mikro umumnya dapat dicukupi oleh tanah sendiri. Unsur

mikro hanya diberikan dalam bentuk pupuk bila analisis tanah menunjukkan adanya kekahatan (defisiensi), atau bila tanaman menunjukkan gejala-gejala defisiensi.

Unsur-unsur yang tergolong unsur makro adalah Nitrogen (N), Fosfor (P), Kalium (K), Magnesium (Mg), Kalsium (Ca), Belerang atau Sulfur (S), dan Natrium (Na), sedangkan unsur-unsur mikro adalah klor (Cl), Mangan (Mn), Besi (Fe), Seng (Zn), Tembaga (Cu), Molibden (Mo), dan Boron (B). Untuk kelapa sawit, klor ternyata dibutuhkan dalam jumlah besar, sehingga dimasukkan kedalam unsur hara makro. Dengan demikian bagi kelapa sawit pembagiannya adalah sebagai berikut.

- Unsur-unsur makro : N, P, K, Mg, Ca, S, Na dan Cl - Unsur-unsur mikro : Mn, Fe, Zn, Cu, Mo, dan B

2.4.2. Unsur-unsur Mikro 1. Mangan (Mn)

Mangan turut berfungsi dalam proses pembentukan klorofil dan mengatur efisiensi fotosintesis. Mangan bersifat antagonistik dengan unsur besi, artinya bila salah satu unsur mengalami kelebihan, yang satu akan kekurangan. Pada tanah-tanah basa atau alkalis (tanah yang pH-nya tinggi) mangan menjadi tidak tersedia bagi tanaman (tidak dapat diserap).

2. Besi (Fe)

Besi berfungsi dalam proses pembentukan klorofil, dan menjadi katalisator bagi sejumlah reaksi enzimatis dalam proses pernapasan dan proses oksidasi. 3. Seng (Zn)

Seng berfungsi dalam pembentukan klorofil, protein, dan auxin, dan merupakan bagian dari beberapa jenis enzim.

4. Tembaga (Cu)

Tembaga turut berfungsi dalam pernapasan, pembentukan klorofil dan banyak proses fisiologis lainnya. Bila tanaman mengalami kelebihan nitrogen, biasanya terjadi kekurangan tembaga.

5. Molibden (Mo)

Molibden terdapat dalam kadar rendah dalam jaringan tubuh tanaman kelapa sawit, termasuk tandan buah, tetapi fungsinya belum diketahui. Kehadiran molibden berdampak negatif pada pertumbuhan bibit kelapa sawit, dilain pihak dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam rangka memaksimalkan penggunaan pupuk – pupuk nitrogen untuk mengkonversikan senyawa-senyawa nitrat. 6. Boron (B)

Fungsi boron belum diketahui pasti, tetapi diperkirakan turut mengatur beberapa proses metabolisme. Kekurangan boron turut menghambat pertumbuhan, sebaliknya kebanyakan boron pun menjadi racun bagi tanaman. Boron diduga turut berperan dalam ketahanan (resistensi) terhadap hama dan penyakit. (Mangoensoekarjo, S. 1989)

2.4.3. Gejala Defisiensi Unsur Hara Logam Tembaga

- Nekrosis pada ujung anak daun.

- Biasanya tanaman tumbuh kerdil / terhambat.

- Pada keadaan parah, tanaman akan menjadi layu dan mati.

- Jaringan klorosis berwarna hijau pucat sampai kekuningan, muncul ditengah anak daun muda.

- Bercak kuning akan berkembang diantara jaringan klorosis, daun pendek, kuning pucat, kemudian mati.

2.5. Spektrofotometri Serapan Atom

Perbedaan prinsip dengan spektrofotometri emisi atom menyangkut metode dan instrumentasi. Pada SAA terjadi penyerapan sumber radiasi (diluar nyala) oleh atom-atom netral dalam kedaan gas yang berada dalam nyala. Radiasi yang diserap oleh atom-atom netral dalam keadaan gas tadi biasanya radiasi sinar-tampak atau ultraviolet. Jadi seolah-olah nyala api gas pembakar dan molekul atom-atom netral didalamnya adalah kuvet pada spektrofotomteri UV-Vis. Namun demikian SAA berbeda prinsip dengan spektrofotomteri UV-Vis dalam hal instrumentasinya, penggunaan sampel serta bentuk spektrumnya disamping wawasan analisisnya. Oleh sebab itulah SAA dibicarakan terpisah dari spektrofotometer UV-Vis.

SAA kegunaannya lebih ditentukan untuk analisis kuantitatif logam-logam alkali dan alkali tanah. Untuk maksud ini ada beberapa hal yang perlu diperhatikan antara lain :

- Larutan sampel diusahakan seencer mungkin kadar unsur yang dianalisis tidak lebih dari 5% dalam pelarut yang sesuai. Larutan yang dianalisis lebih disukai

diasamkan atau kalau dilebur dengan alkali tanah terakhir harus diasamkan lagi.

- Hindari pemakaian pelarut aromatik atau halogenida. Pelarut organik yang umum dipakai adalah keton, ester, dan etil asetat.

- Dilakukan perhitungan atau kalibrasi dengan zat standar, sama seperti pada pelaksanaan spektrofotometri UV-Vis. (Mulja, M. 1995)

2.5.1. Prinsip Dasar SSA

Jika cahaya dengan panjang gelombang resonansi dilewatkan nyala yang mengandung atom-atom yang bersangkutan, maka sebagian cahaya itu akan diserap, dan jauhnya penyerapan akan berbanding lurus dengan banyaknya atom keadaan dasar yang berada dalam nyala. Hal ini merupakan dasar penentuan kuantitatif logam-logam dengan menggunakan SSA.

Proses terbentuknya uap yang mengandung atom-atom logam dalam nyala, dapat diringkaskan sebagai berikut :

Bila suatu larutan yang mengandung senyawa yang cocok dari logam yang akan diselidiki itu dilewatkan kedalam nyala, terjadilah peristiwa berikut secara berurutan dengan cepat.

1. Penghilangan pelarut atau evaporasi yang meninggalkan residu padat.

2. Penguapan zat padat dilanjutkan dengan disosiasi menjadi atom-atom penyusun yang mula-mula akan berada dalam keadaan dasar. (vogel A.I, 1992)

2.5.2. Cara Kerja SSA

Setiap alat SSA terdiri atas tiga komponen berikut : - Unit atomisasi

- Sumber radiasi

- Sumber pengukur fotometrik

Atomisasi dapat dilakukan baik dengan nyala maupun dengan tungku. Untuk mengubah unsur metalik menjadi uap atau hasil disosiasi diperlukan energi panas. Temperatur harus benar-benar terkendali dengan sangat hati-hati agar proses atomisasinya sempurna. Ionisasi harus dihindarkan dan ini dapat terjadi bila temperatur terlalu tinggi.

Bahan bakar dan gas oksidator dimasukkan dalam kamar pencampur kemudian dilewatkan melalui baffle menuju ke pembakar. Nyala akan dihasilkan. Sampel dihisap masuk ke kamar pencampur. Hanya tetesan kecil yang dapat melalui baffle. Dengan gas asetilen dan oksidator udara tekan, temperatur dapat dikendalikan secara elektris. Biasanya temperatur dinaikkan secara bertahap, untuk menguapkan dan sekaligus mendisosiasikan senyawa yang dianalisis. (Khopkar,S.M, 1990)

2.5.3.Gangguan pada SSA dan Cara Mengatasinya

Yang dimaksud dengan gangguan-gangguan (interference) pada SSA adalah peristiwa-peristiwa yang menyebabkan pembacaan absorbansi unsur yang dianalisis menjadi lebih kecil atau lebih besar dari nilai yang sesuai dengan konsentrasinya dalam sampel. Gangguan-ganggguan yang dapat terjadi dalam SSA adalah sebagai berikut :

1. Gangguan yang berasal dari matriks sampel yang mana dapat mempengaruhi banyaknya sampel yang mencapai nyala. Sifat-sifat tertentu matriks sampel dapat mengganggu analisis yakni matriks tersebut dapat berpengaruh terhadap laju aliran bahan bakar / gas pengoksidasi. Sifat-sifat tersebut adalah : viskositas, tegangan permukaan, berat jenis, dan tekanan uap. Gangguan matriks yang lain adalah pengendapan unsur yang dianalisis sehingga jumlah atom yang mencapai nyala menjadi lebih sedikit dari konsentrasi yang seharusnya yang terdapat dalam sampel.

2. Gangguan kimia yang dapat mempengaruhi jumlah / banyaknya atom yang terjadi didalam nyala. Terbentuknya atom-atom netral yang masih dalam keadaan azas didalam nyala sering terganggu oleh dua peristiwa kimia yaitu : (a) disosiasi senyawa-senyawa yang tidak sempurna, dan (b) ionisasi atom-atom didalam nyala. Terjadinya disosiasi yang tidak sempurna disebabkan oleh terbentuknya senyawa-senyawa yang bersifat refraktorik (sukar diuraikan didalam nyala api). Ionisasi atom-atom dalam nyala dapat terjadi jika suhu yang digunakan untuk atomisasi terlalu tinggi.

3. Gangguan oleh absorbansi yang disebabkan bukan oleh absorbansi atom yang dianalisis, yakni absorbansi oleh molekul-molekul yang tidak terdisosiasi didalam nyala.

4. Gangguan oleh penyerapan non-atomik, dimana gangguan jenis ini berarti terjadi penyerapan cahaya dari sumber sinar yang bukan berasal dari atom-atom yang akan dianalisis. Penyerapan non-atom-atomik dapat disebabkan adanya penyerapan cahaya oleh partikel-partikel padat yang berada dalam nyala. Cara mengatasi gangguan penyerapan non atomik ini adalah dengan bekerja pada

panjang gelombang yang lebih besar atau pada suhu yang lebih tinggi. (Rohman,A, 2008)

BAB 3

BAHAN DAN METODE

3.1. Alat-alat

1. Neraca Analitik Empat Desimal Mettler Toledo

2. Spatula

3. Desikator Gepriift

4. Oven Pengering

5. Pipet Volume Pyrex

6. Pengocok Tabung

7. Tabung Digestion

8. Block Digestion

9. Kertas Saring Whatman No. 42

10.Bola Karet

11.Botol Aquadest

12.Labu Ukur 100 mL Pyrex

13.Botol Plastik Bertutup 20 mL

15.Corong Plastik

16.Mesin Giling Listrik Daun Bra Blender

17.Spektrofotometri Serapan Atom Perkin Elmer

3.2. Bahan-bahan

1. HNO3 pekat (65%)

2. HClO4 pekat (60%)

3. Air Destilasi

4. Larutan Standar 100 ppm Logam Tembaga

5. Larutan Seri Standar 0, 0.02, 0.05,0.10, 0.20, 0.40 ppm Logam Tembaga

3.3. Persiapan Contoh Daun Kering

3.3.1. Membersihkan Contoh Daun Kelapa sawit

Contoh yang diterima di laboratorium terlebih dahulu dicatat dan diberi nomor laboratorium secara beraturan. Contoh segera dibersihkan dengan kapas yang telah dibasahi dengan air destilasi. Bagian tulang yang kasar (lidinya) dibuang dengan gunting, begitu juga pinggir daun terutama daun yang agak lebar digunting dan dibuang. Kemudian contoh dimasukkan kedalam kain kelambu ukuran 15 x 30 cm dan disertai label nomor contoh / nomor laboratorium.

3.3.2. Mengeringkan dan menggiling

Contoh daun yang sudah bersih didalam kantongan kelambu dikeringkan didalam oven pengering pada suhu 600C – 700C terus-menerus sampai contoh daun menjadi kering dengan indikasi terasa rapuh bila diremas dengan tangan. Contoh daun kering digiling dengan mesin giling listrik menggunakan saringan kehalusan < 1 mm. contoh daun yang sudah halus dimasukkan kedalam mangkuk plastik bertutup disertakan nomor contoh dan siap untuk dianalisis.

3.4. Prosedur

3.4.1. Pembuatan Larutan Standar Logam Tembaga 100 ppm dalam H2O

Dipipet 10 mL larutan standar 1000 ppm Cu kemudian dimasukkan kedalam labu ukur 100 mL lalu dipenuhkan hingga tanda garis dengan air destilasi.

3.4.2. Pembuatan Larutan Seri Standar Logam Tembaga 0, 0.02, 0.05, 0.10, 0.20, 0.40 ppm

Dipipet 0, 0.02, 0.05, 0.10, 0.20, 0.40 mL larutan standar 100 ppm Cu masing-masing kedalam labu ukur 100 mL yang telah berisi 1 mL asam perklorat dan dipenuhkan hingga tanda garis dengan air destilasi.

3.4.3. Penetapan Kadar Logam Tembaga Pada Daun Kelapa Sawit

1. Ditimbang 0,5 gram contoh daun halus kedalam tabung digestion.

2. Ditambahkan 5 mL asam nitrat dan 0,5 mL asam perklorat, didiamkan satu malam.

3. Esoknya dipanaskan pada suhu 1000C selama 45 menit, kemudian suhu ditingkatkan menjadi 1300C selama 30 menit, suhu ditingkatkan lagi menjadi 1500C selama 30 menit (sampai uap kuning habis, bila masih ada uap kuning waktu pemanasan ditambah lagi), setelah uap kuning habis suhu ditingkatkan menjadi 2000C selama 30 menit (hingga terbentuk uap putih). Destruksi selesai dengan terbentuknya endapan putih atau sisa larutan jernih sekitar 0,5 mL.

4. Ekstrak didinginkan kemudian diencerkan dengan air destilasi menjadi 50 mL, lalu dikocok hingga homogen, biarkan semalam.

5. Filtrat hasil destruksi ini langsung diukur dengan menggunakan Atomic Absorption Spectrophotometer (AAS) yang mana sebelumnya alat dikalibrasi dengan larutan seri standar 0 – 0.40 ppm Cu. Pengukuran Cu dilakukan pada panjang gelombang 324,8 nm.

3.5. Bagan Pengambilan Data

Dimasukkan kedalam tabung digestion

Ditambahkan 5 mL asam nitrat pekat dan 0,5 mL

asam peklorat pekat

Didiamkan satu malam

Dipanaskan pada suhu 1000C selama 45 menit

Dipanaskan pada suhu 1300C selama 30 menit Ditingkatkan suhu menjadi 1500C selama 30

menit sampai uap kuning habis

Dipanaskan pada suhu 2000C selama 30 menit

hingga terbentuk uap putih

Disaring dengan kertas saringWhatman No. 42

Diencerkan dengan air destilasi pada labu ukur 100 mL hingga garis tanda

Diukur absorbansinya dengan alat Spektrofotometer Serapan Atom pada panjang gelombang 324,8 nm

0,5 gram Contoh Daun Kering

Larutan Kuning

Uap Kuning Habis

Larutan Jernih

Residu Filtrat

BAB 4

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1.Hasil Analisis

Data pengukuran absorbansi dari larutan seri standar tembaga (Cu) dapat dilihat pada tabel dibawah ini :

Tabel 4.1. Absorbansi Larutan Seri Standar Tembaga

Konsentrasi Absorbansi

0.00 0.0000

0.02 0.0007

0.05 0.0026

0.10 0.0058

0.20 0.0129

Grafik kurva larutan seri standar Tembaga (Cu)

Tabel 4.2. Kadar Tembaga (Cu) Pada Daun Kelapa Sawit

No Lab Absorbansi A B Konsentrasi

Berat Contoh (gram)

Cu (ppm)

213 0.0046 0.0695 -0.0006 0.075 0.5000 8

214 0.0053 0.0695 -0.0006 0.086 0.5000 9

215 0.0095 0.0695 -0.0006 0.146 0.5000 15

216 0.0073 0.0695 -0.0006 0.115 0.5000 12

217 0.0047 0.0695 -0.0006 0.076 0.5000 8

218 0.0042 0.0695 -0.0006 0.069 0.5000 7

4.2. Pengolahan Data

4.2.1. Penurunan Persamaan Garis Regresi dengan Metode Kurva Kalibrasi

Hasil pengukuran absorbansi larutan standar dari suatu larutan seri standar tembaga diplotkan terhadap konsentrasi larutan standar sehingga diperoleh suatu

kurva kalibrasi berupa garis linier. Persamaan garis regresi untuk kurva kalibrasi ini dapat diturunkan dengan metode Least Square sebagai berikut :

Tabel 4.3. Data Hasil Penurunan Persamaan Garis Regresi untuk Logam Cu

No Xi (ppm) Yi (A) (Xi – X) (Yi – Y) (Xi – X)2 (Yi – Y)2 (Xi – X)(Yi – Y) 1 0.00 0.0000 -0.1283 -0.0083 0.01646 0.000068 0.00106 2 0.02 0.0007 -0.1083 -0.0076 0.01172 0.000057 0.00082 3 0.05 0.0026 -0.0783 -0.0057 0.00613 0.000032 0.00044 4 0.10 0.0058 -0.0283 -0.0025 0.00080 0.000006 0.00007 5 0.20 0.0129 0.0717 0.0046 0.00514 0.000021 0.00032 6 0.40 0.0275 0.2717 0.0192 0.07382 0.000368 0.00521

∑ 0.77 0.0495 0.0002 -0.0003 0.11407 0.000552 0.00792 Dimana

Harga X rata-rata ialah

X =

X = X = 0.1283

Harga Y rata-rata ialah

Y =

Y = 0.0083

Persamaan garis regresi untuk kurva kalibrasi dapat diturunkan dari persamaan garis :

Y = aX + b

Dimana : a = Slope

b = Intersept

Selanjutnya harga Slope dapat ditentukan dengan menggunakan metode Least Square sebagai berikut :

a =

b = Y - aX

Dengan menggunakan substansi harga-harga yang tercantum pada tabel 4.3 diatas pada persamaan ini maka diperoleh :

a =

= 0.0695

b = 0.0083 – 0.0695 (0.1283)

= -0.0006

Maka persamaan yang diperoleh adalah :

4.2.2. Menghitung Konsentrasi Sampel

Dengan mensubstitusikan harga-harga x yang ada kedalam persamaan garis regresi diatas maka diperoleh :

Untuk Nomor Lab 213

Y = aX + b

0.0046 = 0.0695X + (-0.0006)

X= 0.075 ppm

Untuk Nomor Lab 214

Y = aX + b

0.0053 = 0.0695X + (-0.0006)

X = 0.086 ppm

4.2.3. Penentuan Kadar Logam Tembaga Pada Daun Kelapa Sawit

Cu (ppm) =

x 50

Untuk Nomor Lab 213

Kadar Cu (ppm) =

x 50

= 8 ppm

Untuk Nomor Lab 214

Kadar Cu (ppm) =

x 50

4.3. Pembahasan

Dari hasil analisis daun kelapa sawit dengan menggunakan metode spektrofotometri serapan atom di laboratorium, diperoleh kadar tembaga pada contoh daun kelapa sawit yaitu antara 7-15 ppm. Dibandingkan dengan nilai tarif krisis yaitu antara 4-15 ppm, maka dapat disimpulkan bahwa tanaman kelapa sawit tersebut memiliki kandungan unsur hara tembaga yang cukup. Unsur hara tembaga merupakan unsur hara mikro pada tanaman. Kekurangan unsur hara ini pada daun sering ditandai terutama pada daun-daun yang masih muda tampak layu dan kemudian mati, sedang ranting-rantingnya berubah warna pula menjadi cokelat dan mati pula. Ujung daun secara tidak merata sering ditemukan layu, malah kadang-kadang klorosis, sekalipun jaringan-jaringannya tidak ada yang mati.

BAB 5

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan

Dari hasil analisis yang telah dilakukan diperoleh kesimpulan sebagai berikut :

- Kadar logam Cu dalam daun pada tanaman kelapa sawit yang diperoleh dari hasil analisis yaitu antara 7 – 15 ppm.

- Kadar Cu dalam daun kelapa sawit dari hasil analisis di laboratorium diperoleh memenuhi nilai standar optimum yang telah ditetapkan oleh Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) Medan yaitu 4 – 15 ppm.

5.2. Saran

Perlu dilakukan analisis terhadap unsur-unsur hara yang lain baik unsur hara makro maupun mikro sehingga defisiensi pada tanaman khususnya kelapa sawit dapat dihindarkan, dan pengaruh yang dihasilkan nantinya akan lebih baik terhadap tanaman kelapa sawit tersebut.

DAFTAR PUSTAKA

Darmosarkoro, W. 2003. Lahan dan Pemupukan Kelapa sawit. Edisi I. Pusat Penelitian Kelapa Sawit. Medan.

Fauzi, Y. 2002. Kelapa Saiwt. Penebar Swadaya. Jakarta.

khopkar, S. M. 2002. Konsep Dasar Kimia Analitik. UI – Press. Jakarta.

Mangoensoekarjo, S. 1989. Manajemen Agrobisnis Kelapa Sawit. Gadjah mada university press. Yogyakarta.

Mulja, M. 1995. Analisis Instrumental. Airlangga university press. Surabaya.

Rohman, A. 2008. Kimia Farmasi Analisis. Cetakan ketiga. Pustaka pelajar. Yogyakarta.

Tim penulis PS. 1997. Kelapa Sawit. Penebar swadaya. Jakarta.

U.L. Adlin. 2008. Kelapa Sawit di Indonesia. Edisi 2. Pusat penelitian Kelapa Sawit. Medan.

Vogel, A. I. 1994. Kimia Analisis Kuantitatif Anorganik. Edisi Keempat. Penerbit PT Kalman Media Pustaka. Jakarta.

KADAR HARA DAUN KELAPA SAWIT YANG MENUNJUKKAN DEFISIENSI, OPTIMUM DAN TINGGI

Umur Unsur Defisiensi Optimum Kelebihan

< 6 Th N (%) < 2.5 2.6 – 2.9 > 3.1 P (%) < 0.15 0.16 – 0.19 > 0.25 K (%) < 1.00 1.1 – 1.3 > 1.8 Mg (%) < 0.20 0.3 – 0.45 > 0.7 Ca (%) < 0.30 0.5 – 0.7 > 0.7 S (%) < 0.20 0.25 – 0.40 > 0.6 Cl (%) < 0.25 0.5 – 0.7 > 1.0

B (ppm) < 8 15 – 25 > 40

Cu (ppm) < 3 5 – 8 > 15

Zn (ppm) < 10 12 -18 > 80

≥ 6 Th N (%) < 2.30 2.4 – 2.8 > 3.0

P (%) < 0.14 0.15 – 0.18 > 0.25 K (%) < 0.75 0.9 – 1.2 > 1.6 Mg (%) < 0.20 0.25 – 0.40 > 0.7 Ca (%) < 0.25 0.5 – 0.75 > 1.0 S (%) < 0.20 0.25 – 0.35 > 0.6 Cl (%) < 0.25 0.5 – 0.7 > 1.0

B (ppm) < 8 15 – 25 > 40

Cu (ppm) < 3 5 – 15 > 15

Zn (ppm) < 10 12 – 18 > 80 Sumber :Von Uexkull, H.R. and Fairhust, T.H.1991

4.3. Pembahasan

Dari hasil analisis daun kelapa sawit dengan menggunakan metode spektrofotometri serapan atom di laboratorium, diperoleh kadar tembaga pada contoh daun kelapa sawit yaitu antara 7-15 ppm. Dibandingkan dengan nilai tarif krisis yaitu antara 4-15 ppm, maka dapat disimpulkan bahwa tanaman kelapa sawit tersebut memiliki kandungan unsur hara tembaga yang cukup. Unsur hara tembaga merupakan unsur hara mikro pada tanaman. Kekurangan unsur hara ini pada daun sering ditandai terutama pada daun-daun yang masih muda tampak layu dan kemudian mati, sedang ranting-rantingnya berubah warna pula menjadi cokelat dan mati pula. Ujung daun secara tidak merata sering ditemukan layu, malah kadang-kadang klorosis, sekalipun jaringan-jaringannya tidak ada yang mati.

BAB 5

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan

Dari hasil analisis yang telah dilakukan diperoleh kesimpulan sebagai berikut :

- Kadar logam Cu dalam daun pada tanaman kelapa sawit yang diperoleh dari hasil analisis yaitu antara 7 – 15 ppm.

- Kadar Cu dalam daun kelapa sawit dari hasil analisis di laboratorium diperoleh memenuhi nilai standar optimum yang telah ditetapkan oleh Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) Medan yaitu 4 – 15 ppm.

5.2. Saran

Perlu dilakukan analisis terhadap unsur-unsur hara yang lain baik unsur hara makro maupun mikro sehingga defisiensi pada tanaman khususnya kelapa sawit dapat dihindarkan, dan pengaruh yang dihasilkan nantinya akan lebih baik terhadap tanaman kelapa sawit tersebut.

DAFTAR PUSTAKA

Darmosarkoro, W. 2003. Lahan dan Pemupukan Kelapa sawit. Edisi I. Pusat Penelitian Kelapa Sawit. Medan.

Fauzi, Y. 2002. Kelapa Saiwt. Penebar Swadaya. Jakarta.

khopkar, S. M. 2002. Konsep Dasar Kimia Analitik. UI – Press. Jakarta.

Mangoensoekarjo, S. 1989. Manajemen Agrobisnis Kelapa Sawit. Gadjah mada university press. Yogyakarta.

Mulja, M. 1995. Analisis Instrumental. Airlangga university press. Surabaya.

Rohman, A. 2008. Kimia Farmasi Analisis. Cetakan ketiga. Pustaka pelajar. Yogyakarta.

Tim penulis PS. 1997. Kelapa Sawit. Penebar swadaya. Jakarta.

U.L. Adlin. 2008. Kelapa Sawit di Indonesia. Edisi 2. Pusat penelitian Kelapa Sawit. Medan.

Vogel, A. I. 1994. Kimia Analisis Kuantitatif Anorganik. Edisi Keempat. Penerbit PT Kalman Media Pustaka. Jakarta.

KADAR HARA DAUN KELAPA SAWIT YANG MENUNJUKKAN DEFISIENSI, OPTIMUM DAN TINGGI

Umur Unsur Defisiensi Optimum Kelebihan

< 6 Th N (%) < 2.5 2.6 – 2.9 > 3.1 P (%) < 0.15 0.16 – 0.19 > 0.25 K (%) < 1.00 1.1 – 1.3 > 1.8 Mg (%) < 0.20 0.3 – 0.45 > 0.7 Ca (%) < 0.30 0.5 – 0.7 > 0.7 S (%) < 0.20 0.25 – 0.40 > 0.6 Cl (%) < 0.25 0.5 – 0.7 > 1.0 B (ppm) < 8 15 – 25 > 40 Cu (ppm) < 3 5 – 8 > 15 Zn (ppm) < 10 12 -18 > 80

≥ 6 Th N (%) < 2.30 2.4 – 2.8 > 3.0

P (%) < 0.14 0.15 – 0.18 > 0.25 K (%) < 0.75 0.9 – 1.2 > 1.6 Mg (%) < 0.20 0.25 – 0.40 > 0.7 Ca (%) < 0.25 0.5 – 0.75 > 1.0 S (%) < 0.20 0.25 – 0.35 > 0.6 Cl (%) < 0.25 0.5 – 0.7 > 1.0

Zn (ppm) < 10 12 – 18 > 80 Sumber :Von Uexkull, H.R. and Fairhust, T.H.1991