18
2.4.4 Pertumbuhan Bakteri
2.4.4.1 Pertumbuhan Secara Individu dan Secara Populasi
Ada 2 segi tinjauan pertumbuhan yaitu: pertumbuhan secara individu dan pertumbuhan secara populasi.
Pertumbuhan Secara Individu
Pertumbuhan secara individu, sebagai pertambahan bagian-bagian sel, dapat diamati dari pertambahan ukuran sel, dan adanya pembelahan sel.
Pertumbuhan Secara Populasi
Pertumbuhan secara populasi, sebagai akibat pertumbuhan individu, dapat diamati dari pertambahan jumlah kuantitas sel atau masa sel.
2.4.4.2 Reproduksi Sel Bakteri
Reproduksi sel bakteri terjadi secara aseksual melalui pembelahan biner binari fission yaitu dari 1 sel dihasilkan 2 sel rumus 2
n
. Tahap dalam reproduksi sel :
1. Perluasan dinding sel dan membran sel
2. Pembentukan sekat atau invaginasi dinding sel dan distribusi materi
genetik ke sel anakan 3.
Pemisahan menjadi 2 sel anakan baru Harti, 2015.
2.4.4.3 Kurva Pertumbuhan Bakteri
Kurva pertumbuhan, merupakan hubungan antara jumlah sel dengan waktu pertumbuhan sel. Jumlah sel bakteri biasanya dalam skala logaritma untuk
memudahkan analisis daripada skala logaritma. Kurva pertumbuhan bakteri terbagi 4 fase, yaitu: fase lag, fase logaritama, fase tetap maksimum dan fase
kematian.
19
Fase Lag = The Lag Phase = Fase Pertumbuhan
Kecepatan pertumbuhan nol atau 0 tidak maksimum, disebut juga fase adaptasi. Tidak ada pertambahan populasi, tetapi pertambahan substansi
intraseluler sehingga ukuran sel bertambah.
Fase Logaritma Log = The Log Phase = Fase Eksponensial
Kecepatan pertumbuhan mencapai maksimum. Massa dan jumlah sel bertambah secara eksponensial dengan waktu generasi sebagai konstanta,
sehingga pertumbuhan akan seimbang, yaitu sel membelah dengan kecepatan konstan serta aktivitas metabolisme konstan. Biakan dalam keadaan homogen
dengan pertumbuhan sel pada kecepatan dan interval sama.
Fase Tetap Maksimum = The Stationary Phase = Fase Statis
Kecepatan pertumbuhan mulai menurun, terjadi akumulasi metabolit. Jumlah sel hidup tetap, namun terjadi pengurangan nutrien maka jumlah total sel mati dan
hidup tetap secara akumulasi metabolit. Fase Kematian =
The Death Phase = Fase Penurunan
Laju kematian secara eksponensial dan terjadi penurunan populasi sel-sel hidup hingga mencapai 0.
2.4.4.4 Kebutuhan Pertumbuhan Bakteri
Kategori