x = 1,0057 + 0,00025
x = 1, 0059
maka panas jenis
Cp
udara pada temperature 30,75 C adalah 1,0059
4.2 Laju Pengeringan
Laju pengeringan drying rate adalah banyaknya air yang diuapkan tiap satuan waktu atau penurunan kadar air bahan dalam satuan waktu.
Laju pengeringan dapat di hitung dengan rumus : �̇
�
=
�
�
−�
�
�
= 1
�� − 0,875�� 0,5
��� = 0,25 �� ���
�
4.3 Nilai Laju Ekstraksi Air Spesifikc Spesific Moisture Extraction Rate
Nilai laju ekstraksi air spesifik atau specific moisture extraction rate SMER merupakan perbandingan jumlah air yang dapat diuapkan dari bahan
dengan energi listrik yang digunakan tiap jam atau energi yang dibutuhkan untuk menghilangkan 1 kg air . Dinyatakan dalam kgkWh.
Untuk menghitung nilai laju ekstraksi air spesifik SMER 5 menit pertama pengeringan diperoleh dengan rumus :
Untuk 5 menit pertama :
SMER = Wc
T T
x Cp
x m
X
out in
udara
+ −
m
udara
= v.A. ρ
= 1,135 ms x 0,01 m
2
x 1,1671 kgm
3
= 0,0132 kgs Wc
= V x I = 200 Volt x 6 A
= 1200 watt = 1,2 kW Maka,
SMER =
Wc T
T x
Cp x
m X
out in
udara
+ −
.
=
2 ,
1 30
5 ,
33 0059
, 1
0132 ,
02 ,
+ −
× = 0,016 kgkWh
Untuk 5 menit kedua :
SMER = Wc
T T
x Cp
x m
X
out in
udara
+ −
m
udara
= v.A. ρ
= 1,187 ms x 0,01 m
2
x 1,1702 kgm
3
= 0,0202 kgs Wc
= V x I = 200 Volt x 6 A
= 1200 Watt = 1,2 kW Maka,
SMER =
Wc T
T x
Cp x
m X
out in
udara
+ −
. =
2 ,
1 29
5 ,
33 0059
, 1
0202 ,
03 ,
+ −
× = 0,0232 kgkWh
Untuk 5 menit ketiga :
SMER = Wc
T T
x Cp
x m
X
out in
udara
+ −
m
udara
= v.A. ρ
= 1,1245 ms x 0,01 m
2
x 1,1684 kgm
3
= 0,0145 kgs Wc
= V x I = 200 Volt x 6 A
= 1200 Watt = 1,2 kW Maka,
SMER =
Wc T
T x
Cp x
m X
out in
udara
+ −
. =
2 ,
1 5
. 29
34 0059
, 1
0145 ,
035 ,
+ −
× = 0,0273 kgkWh
Untuk 5 menit ke empat :
SMER = Wc
T T
x Cp
x m
X
out in
udara
+ −
m
udara
= v.A. ρ
= 1,1362 ms x 0,01 m
2
x 1,1720 kgm
3
= 0,0133 kgs Wc
= V x I = 200 Volt x 6 A
= 1200 Watt = 1,2 kW Maka,
SMER =
Wc T
T x
Cp x
m X
out in
udara
+ −
. =
2 ,
1 5
, 28
5 ,
33 0059
, 1
0133 ,
04 ,
+ −
× = 0,0315 kgkWh
Untuk 5 menit ke lima :
SMER = Wc
T T
x Cp
x m
X
out in
udara
+ −
m
udara
= v.A. ρ
= 1,03 ms x 0,01 m
2
x 1,1702 kgm
3
= 0,0120 kgs Wc
= V x I = 200 Volt x 6 A
= 1200 Watt = 1,2 kW Maka,
SMER =
Wc T
T x
Cp x
m X
out in
udara
+ −
. =
2 ,
1 90
5 ,
34 0059
, 1
0120 ,
45 ,
+ −
× = 0,0355 kgkWh
Untuk 5 menit ke enam :
SMER = Wc
T T
x Cp
x m
X
out in
udara
+ −
m
udara
= v.A. ρ
= 1,05 ms x 0,01 m
2
x 1,1671 kgm
3
= 0,0122 kgs Wc
= V x I = 200 Volt x 6 A
= 1200 Watt = 1,2 kW Maka,
SMER =
Wc T
T x
Cp x
m X
out in
udara
+ −
. =
2 ,
1 30
5 ,
33 0059
, 1
0122 ,
05 ,
+ −
× = 0,0402 kgkWh
Untuk 5 menit ke tujuh :
SMER = Wc
T T
x Cp
x m
X
out in
udara
+ −
m
udara
= v.A. ρ
= 0,908 ms x 0,01 m
2
x 1,1720 kgm
3
= 0,0106 kgs Wc
= V x I = 200 Volt x 6 A
= 1200 Watt = 1,2 kW Maka,