Evaluasi Product HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

101 menerima order, mengantar pesanan, menjaga kebersihan tempat kerja, melayani konsumen. terakhir melaporkan keuangan satu hari, melaporakan kerusakan sarana dan prasarana apabila ada. Sumber daya mausia yang ada di Food Center merupakan orang yang berpengalaman dalam bidangnya. Latar belakang SDM yang ikut serta mengelola dipilih supaya kebutuhan dalam menjalankan Food Center dapat berjalan lancar dan tentunya tepat sasaran. SDM diplih agar pelaksanaannya sesuai dengan apa yang diinginkan dalam perencanaan. Untuk siswa sendiri yang dipilih untuk membantu dalam pelaksanaan program ini yaitu siswa Jurusan Tata Boga kelas satu dengan harapan siswa masih bisa dibina agar tumbuhnya jiwa wirausaha. Keuangan Food Center dilaporkan setiap harinya kepada bendahara Food Center. pelaporan dilakukan oleh siswa setelah kegiatan berakhir. Laporan keuangan yang diperoleh peneliti pada bulan Januari-Maret 2014 mengalami kenaikan terus menerus lampiran 4. Belum ada kerugian pada keuangan Food Center, sehingga pelaksanaan program masih dilakukan sesuai perencanaan kerja. Kenaikan dan penurunan pendapatan mingguan disebabkan karena adanya hari- hari libur sekolah dalam mingguan, adanya jam ujian sekolah sehingga aktifitas sekolah tidak seperti biasanya, dan adanya hari-hari Nasional sehingga pelaksanaan pembelajaran tidak seperti hari-hari biasa siswa pulang lebih awal dan mengakibatkan Food Center tidak ramai seperti biasanya.

4. Evaluasi Product

Hasil yang diperoleh dari evaluasi produk yaitu menggunakan perhitungan angket kepada siswa. Penelitian evaluasi program pelaksanaan Food Center guna 102 menumbuhkan jiwa wirausaha siswa yaitu dilihat dari sifat percaya diri, berinisiatif, efektif waktu, sifat kepemimpinan, berani mengambil resiko, tanggung jawab dan disiplin. Hasil perhitungan dilihat dari apa yang siswa sudah diperoleh melalui program. Dari semua jiwa wirausaha hasil perhitungan diperoleh yaitu pada sifat percaya diri memperoleh kategori tinggi, berinisiatif dalam kategori tinggi, efektif waktu pada kategori tinggi, sifat kepemimpinan dalam kategori tinggi, berani mengambil resiko pada kategori tinggi, efektif waktu masuk pada kategori rendah, dan disiplin dalam kategori tinggi. Perlu pembenahan pelaksanaan sehingga sifat tanggung jawab siswa dapat meningkat. Sementara untuk sifat jiwa wirausaha yang lain sudah dalam kategori tnggi. Pelaksanaan Food Center guna menumbuhkan jiwa wirausaha siswa sampai saat ini cukup berhasil dengan kategori tinggi. 103

BAB V SIMPULAN REKOMENDASI

A. SIMPULAN

Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan pelaksanaan program Food Center, maka diperoleh kesimpulan sebagai berikut:

1. Evaluasi Context

Salah satu tujuan program Food Center yaitu menumbuhkan jiwa wirausaha siswa dengan cara Food Center berupaya memberi gambaran dan mengajarkan kepada siswa bagaimana melakukan wirausaha dalam bidang makanan dengan maksud siswa mampu melakukan pekerjaan seperti mempersiapkan alat dan bahan, melayani konsumen, mengatur keuangan, dan yang paling penting siswa mempunyai pengalaman untuk berwirausaha. Upaya untuk memunculkan kemampuan berwirausaha seperti rasa percaya diri untuk memulai suatu usaha, sifat kepemimpinan pada saat memimpin bawahaannya, dan yang terpenting siswa pantang menyerah dalam melakukan usaha dalam bidang makanan ataupun minuman.

2. Evaluasi Input