Gambaran Umum Perusahaan 1. Sejarah Perusahaan

BAB IV ANALISIS DAN EVALUASI

4.1. Gambaran Umum Perusahaan 4.1.1. Sejarah Perusahaan Cherry Hotel Group merupakan kumpulan hotel kelas melati yang didirikan oleh Drs. Erwan Arbie. Cherry Hotel Group terdiri dari Cherry Pink, Cherry Red, Cherry Green, dan Cherry Garden. Pada awalnya pemilik mengawali usahanya dengan hanya mendirikan Hotel Cherry Pink pada tahun 1997 karena memiliki rencana akan pensiun dari kegiatan mengajarnya di Fakultas Ekonomi USU. Awalnya usaha perhotelan tersebut bernama Taman Harapan yang memiliki 11 kamar dengan fasilitas yang seadanya, juga merupakan laboratorium praktek mahasiswa Akademi Pariwisata AKPAR Yayasan Pendidikan Taman Harapan yang juga diketuai oleh Drs. Erwan Arbie. Pada tahun 2000 pemilik Hotel Cherry Pink mengambil keputusan untuk pensiun dalam segala kegiatannya di dunia pendidikan baik di Fakultas Ekonomi USU maupun di yayasan yang berada di bawah naungannya. Seiring dengan Universitas Sumatera Utara berkembangnya hotel, maka pemilik hotel melakukan penggantian nama hotel menjadi Hotel Cherry Pink yang pada awal proses pendirian hotel di bantu oleh anak pertamanya. Adapun tujuan awal mendirikan Hotel Cherry Pink adalah untuk mencari profit dan menambah jumlah kamar dengan fasilitas yang seadanya dengan menekan biaya sewa yang rendah. Sehingga Hotel Cherry Pink mampu bersaing dan bertahan dengan hotel sekelas melati lainnya. Seiring dengan berkembangnya usaha Hotel Cherry Pink maka pemilik hotel berinisiatif untuk membuka beberapa cabang baru yaitu Cherry Red, Cherry Green, dan Cherry Garden. Maka dengan ini, kumpulan dari hotel-hotel tersebut disebut dengan Cherry Hotel Group. Cherry Hotel Group memberikan harga yang standar sehingga tidak memberatkan pelanggan dalam menyewa kamar. Selain itu, Cherry Hotel Group juga menyediakan jenis-jenis kamar dengan berbagai tipe dimulai dari yang paling biasa seperti Standart room, Deluxe room, Executive room, Cherry Deluxe dan sampai yang paling bagus seperti Cherry suite. Dalam hal pemilihan nama hotel yang unik pemilik terinspirasi dari judul sebuah lagu di era 1970 an, dengan tujuan nama yang unik tersebut mudah di ingat pelanggannya dan menjadi ciri khas tersendiri bagi hotel melati lainnya. Pada awal tahun 2005 Cherry Hotel Group mengalami penurunan penyewaan kamar, akibat dari adanya pengaruh gejolak politik yang terjadi di Indonesia, serta pengaruh dari meningkatnya seperti terjadinya pengeboman di daerah-daerah oleh para teroris. Sehingga menyebabkan banyak pelanggan khawatir menginap di Cherry Hotel Group. Cherry Hotel Group kemudian diambil alih oleh PT. Ferry Kencana Hotel dan merubah sistem manajemen dan Universitas Sumatera Utara kebijakan penyelenggaraan hotel. Dalam kegiatan manajemen hotel yang baru, pemilik mengutamakan kemampuan dalam meggunakan strategi manajemen dalam menghadapi pesaingnya, sehingga dapat meningkatkan kinerja hotel. Berikut harga sewa kamar Cherry Hotel Group : Tabel 4.1 Harga Sewa Kamar Cherry Hotel Group Tipe Kamar Harga Standard Room Rp. 120.000 De Luxe Room Rp. 150.000 Executive Room Rp. 170.000 Cherry De Luxe Rp. 200.000 Cherry Suite Rp. 250.000 Sumber : Cherry Hotel group 2011 Perlengkapan Kamar Tidur Dan Kamar Mandi 1. Perlengkapan Kamar Tidur Tersedia tempat tidur dengan perlengkapan untuk 1 orang atau 2 orang sesuai dengan ukuran kamar standard. A. Ukuran tempat tidur 1 orang : 200 cm x 100 cm B. Ukuran tempat tidur 2 orang : 200cm x 160 cm a. Kasur pegas b. Satu bantal c. Sprei 3 helai, satu diantaranya untuk penutup selimut d. Selimut satu helai per bed e. Menyediakan berbagai jenis bantal atas permintaan tamu Universitas Sumatera Utara f. Almari pakaian dengan gantungan baju delapan buah g. Bed side table dengan lampu 30 lux h. Dressing table, chair and mirror a. Upholsterer table, and 2 chair b. Luggage rack c. Waste basket d. Water pitcher and 2 glasses e. Laundry bag 2 pcs f. Stationary kit g. Don’t disturb sign DND-sign h. Full length mirror 160 cm i. Laundry dan dry cleaning list j. Doorknob menu k. Room service A La Carte l. Lampu menyala secara otomatis jika aliran listrik PLN terputus m. Service directory n. Shoes cleaning cloth o. Sewing kit p. Ashtrays and matches q. Radio dan program music r. TV cable s. Mini bar t. Telephone u. Petunjuk penyelamatan diri jika terjadi kebakaran Universitas Sumatera Utara v. Kitab suci agama yang diakui di Indonesia atas permintaan 2. Perlengkapan Kamar Mandi a. Bathup anti slip, shower, grabbar, dan tempat sabun b. Washbasin and mirror c. WC dan bided untuk kamar suite d. Shower curtain e. Waste basket f. Astray dan matches g. Telepon parallel dengan kamar tidur h. Berbagai jenis handuk 2 buah i. Towels holder j. Kertas WC dan tempatnya k. Sabun mandi cair dan sabun mandi padat l. Tooth glass 2 buah m. Bath mat n. Lampu yang menyala secara otomatis jika aliran PLN terputus o. Sainari bag p. Shower cabang

4.1.2 Visi dan Misi Perusahaan

Cherry Hotel Group menjadi sangat berkembang karena adanya visi dan misi yang jelas, komitmen yang kuat, intuisi bisnis yang tepat serta kerja sama yang solid antara pemilik hotel dengan karyawannya yang terbina dalam Universitas Sumatera Utara lingkungan kerja. Cherry Hotel Group merupakan boutique hotel yang pertama di kota Medan yang menyediakan fasilitas mewah dan lengkap dengan harga yang terjangkau. Visi Menjadi perusahaan perhotelan yang bersih dari penyalahgunaan jasa hotel dan memberikan nilai tambah kepada semua pihak yang terkait. Misi a. Menyediakan produk dan jasa penginapan yang bersih kepada masyarakat. b. Membangun dan memimpin jaringan pariwisata dan perhotelan di Sumatera Utara c. Menciptakan dan memelihara komitmen untuk melayani tamu d. Membangun SDM dan melahirkan pimpinan yang sesuai dengan nilai- nilai perusahaan e. Memberikan kepuasan tamu f. Menyumbang devisa kepada Negara Universitas Sumatera Utara

4.1.3 Struktur Organisasi Perusahaan

Sumber : Cherry Hotel Group 2011, diolah penulis Gambar 4.1 Struktur Organisasi Cherry Hotel Group

4.1.4 Uraian Tugas dan Tanggung Jawab

HOUSE MEN E MAINT F B DIREKSI MANAGING DIREKTUR HOTEL MANAGER ADM KEUANGAN FRONT OFFICER HRD-RT - MKT PR - PURCHASING ASS. MANAGER HOUSE KEEPING Universitas Sumatera Utara a. Managing Director Managing Director langsung membawahi manager, Assistant Manager, AccountantAdm Keuangan, Engineering dan HRD. Adapun tugas dari Managing Director adalah sebagai berikut: 1. Melakukan pembinaan operasional sehingga tercapainya peningkatan kualitas dan kuantitas pelayanan yang baik serta melakukan pembinaan dalam hubungan masyarakat. 2. Melakukan pembinaan atas segala kegiatan di bidang administrasi keuangan, material, pembinaan material, pembinaan personil, dan bidang- bidang lainnya yang dilingkungan hotel. 3. Melakukan pengendalian dan pengawasan opersional atau melaksanakan rencana dan program dari setiap unit kerja 4. Melaksanakan konsultasi dengan Direksi dalam rangka melaksanakan tugas pokok perhotelan dan mengikuti perkembangan-perkembangan yang terjadi di bidang pariwisata pada umumnya dan perhotelan pada khususnya 5. Mengusahakan hal-hal yang baik dalam lingkungan hotel maupun diluar lingkungan hotel untuk menarik pengunjung 6. Menelaah laporan keuangan dan laporan-laporan lainnya yang disampaikan oleh bagian keuangan b. ManagerAssistant Manager Universitas Sumatera Utara ManageAssistant Manager bertanggung jawab langsung kepada Managing Director. Tugas dari ManageAssistant Manager adalah membantu semua tugas-tugas dari Managing Director dalam pencapaian tujuan perusahaan. c. AccountAdministrasi Keuangan Accountant membawahi accountant officer dan credit, yang bertanggung jawab kepada Managing Director. Adapun tugas dari accountant adalah: 1. Membuat laporan laba rugi secara berkala 2. Membuat laporan penjualan setiap harinya 3. Menyelenggarakan pembukuan keuangan perusahaan d. Marketing Marketing membawahi marketing analist dan sales promotion. Adapun tugas dari marketing adalah : 1. Memasarkan produk-produk serta jasa lainnya kepada pihak luar, agar penjualan produk hotel dan jasa lainnya dapat ditingkatkan 2. Membuat laporan akhir bulan kepada manajer mengenai hasil pekerjaan dan jumlah biaya yang terpakai sebagai biaya pemasaran dan biaya promosi e. Food and beverage Adapun tugas food and beverage adalah sebagai berikut: Universitas Sumatera Utara 1. Menyelenggarakan dan mengkoordinasi seluruh kegiatan bar dan restaurant 2. Menyelenggarakan dan membina kegiatan pembuatan makanan maupun sistem penyajian 3. Menyelenggarakan dan memelihara restaurant serta mengawasi dan membina waiters, sehingga tercapai pelayanan yang baik 4. Mengkoordinasi seluruh anggota dapur 5. Memesan barang-barang yang akan dipakai kepada bagian pembelian, serta membuat laporan pemakaian bahan-bahan setiap bulannya f. EngineeringMaintenance EM Adapun tugas dari EngineeringMaintenance adalah sebagai berikut: 1. Pengawasan seluruh peralatan dan perlengkapan yang ada di Hotel Cherry Pink 2. Memperbaiki seluruh peralatan yang digunakan oleh Hotel Cherry Pink misalnya: mechanic, electric, air condition, gas, furniture dan lain sebagainya agar tetap terpelihara dan berjalan dalam kondisi yang baik g. Front Officer Adapun tugas dari Front Officer adalah: 1. Memberikan keterangan-keterangan kepada tamu yang datang maupun menginap 2. Membukukan penerimaan tamu yang datang dalam buku tamu yang mencakup nama, alamat dan kebangsaan 3. Membuat laporan penjualan kamar setiap hari Universitas Sumatera Utara 4. Melaporkan nama-nama tamu yang menginap kepada pihak kepolisian hari h. House Keeper Adapun tugas dari House Keeper adalah: 1. Memelihara dan menjaga kebersihan ruangan kamar 2. Menyelenggarakan dan membina interior kamar dan ekterior kamar 3. Menyelenggarakan dan memberikan pelayanan dalam hal pencucian pakaian seperti laundry dan dry cleaning 4.2 Teknik Analisis Data 4.2.1 Uji Asumsi Klasik A. Normalitas Tujuan Uji Normalitas adalah ingin mengetahui apakah distribusi sebuah data mengikuti atau mendekati distribusi normal, yakni distribusi distribusi data dengan bentuk lonceng. Data yang baik adalah data yang mempunyai pola seperti distribusi normal, yakni distribusi data tersebut tidak menceng ke kiri atau menceng ke kanan. Hasil dari output SPSS terlihat seperti Gambar 4.2. Universitas Sumatera Utara Sumber : Hasil Pengolahan SPSS, diolah 2011 Gambar 4.2 : Histogram Pada grafik histogram diatas terlihat bahwa variabel berdistribusi normal, hal ini ditunjukkan oleh distribusi data tidak menceng ke kiri atau melenceng ke kanan. Universitas Sumatera Utara Sumber : Hasil Pengolahan SPSS, diolah 2011 Gambar 4.3 : Normal P-P Plot of Regression Standardized Residual Pada scatter plot terlihat titik yang mengikuti data di sepanjang garis diagonal. Hal ini berarti data berdistribusi normal. B. Multikolineritas Uji Multikolineritas bertujuan untuk menguji adanya korelasi antara variabel independen. Jika terjadi korelasi maka dinamakan multiko, yaitu adanya problem multikolineritas. Model regresi yang baik seharusnya tidak terjadi korelasi antara variabel independennya. Tabel 4.2 Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardize d Coefficients t Sig. Collinearity Statistics Universitas Sumatera Utara B Std. Error Beta Tolerance VIF 1 Constant 5,448 1,469 3,707 ,001 GAYA KEPEMIMPINAN ,244 ,092 ,296 2,660 ,011 ,465 2,150 KOMUNIKASI ,236 ,043 ,613 5,513 ,000 ,465 2,150 a. Dependent Variable: KINERJA Sumber : Hasil Pengolahan SPSS, diolah 2011 Pada tabel dapat dilihat bahwa variabel Gaya Kepemimpinan X1 dan Komunikasi X2 memiliki VIF 5, ini menunjukkan bahwa tidak terdapat masalah multiko pada analisis regresi. Nilai tolerance juga tidak menunjukkan adanya masalah karena nilainya mendekati satu. C. Heteroskedastisitas Uji Heteroskedastisitas bertujuan untuk menguji apakah dalam model regresi terdapat ketidaksamaan varian dari residual satu pengamatan ke pengamatan lainnya. Jika varian dari satu residual satu pengamatan ke pengamatan lainnya tetap maka terjadi homoskedastisitas jika berbeda maka disebut heteroskedastisitas. Model regresi yang baik adalah yang tidak terjadi heteroskedastisitas. Universitas Sumatera Utara Sumber : Hasil Pengolahan SPSS, diolah 2011 Gambar 4.4 Scatterplot Model regresi yang digunakan dalam penelitian ini tidak mengalami heteroskedastisitas. Hal ini dapat dilihat pada gambar Scatterplot yang titik- titiknya menyebar secara acak tidak membentuk pola tertentu dan tersebar baik di atas maupun di bawah sumbu Y. Gambar Scatterplot menunjukkan bahwa model regresi layak dipakai untuk memprediksi kinerja karyawan pada Cherry Hotel Group berdasarkan masukan variabel antara gaya kepemimpinan dan kinerja. Ini berarti model regresi bersifat homoskedastisitas. Universitas Sumatera Utara

4.2.2 Metode Analisis Deskriptif

Metode Analisis Deskriptif merupakan cara merumuskan dan menafsirkan data yang ada sehingga memberikan gambaran yang jelas mengenai persepsi konsumen. Data diperoleh berupa data primer yaitu yang diperoleh langsung dari responden terpilih dalam penelitian dalam hal ini yaitu karyawan Cherry Hotel Group Medan.

4.2.2.1 Analisis Deskriptif Responden

Adapun responden dalam penelitian ini adalah karyawan Cherry Hotel Group Medan.

a. Karakteristik Responden 1. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin