commit to user
6
II. LANDASAN TEORI
A. Tinjauan Pustaka
1. Deskripsi Padi Beras Merah
Klasifikasi botani tanaman padi beras merah adalah sebagai berikut:
Divisi : Spermatophyta
Sub Divisi : Angiospermae
Kelas : Monotyledonae
Keluarga : Gramineae
Genus : Oryza
Spesies : Oryza spp
Varietas Segreng merupakan varietas lokal padi gogo beras merah. Beras merah Segreng memiliki beberapa keunggulan
diantaranya rasanya lebih enak, pulen dan memiliki protein tinggi, sehingga memiliki nilai ekonomis lebih tinggi. Harga jualnya dua
kali lipat dibanding jenis beras merah lainnya. Varietas Segreng selain nilai ekonomis yang tinggi, kandungan protein tinggi yaitu
sekitar 7,3 , besi 4,2 , dan vitamin B1 0,34 IRRI, 1995., cit Kristamtini dan Hanafiah, 2009.
Deskripsi Tanaman Padi Varietas Segreng: 1. Daun: bulu daun kasar, muka daun kasar, posisi daun terkulai,
daun bendera mendatar, warna helai daun hijau muda, warna pelepah daun hijau muda, warna daun bendera hijau muda,
warna lidah daun tidak berwarna transparan, warna leher daun tidak berwarnatransparan, warna telinga daun tidak berwarna
transparan, lebar daun sedang, ketuaan daun lambat. 2. Batang: sudut batang tegak, kekuatan batang lemah, warna noda
buku putih, warna internoda hijau muda, warna dasar batang ungu.
commit to user 7
3. Malai: tipe malai terbuka, leher malai panjang. 4. Gabah: bulu pada gabah cere, warna stigma kepala putik
kuning, kerontokan mudah rontok, bulu gabah apiculus tidak berbulu, warna ujung gabah kuning pucat, warna sterillema
kelopakbunga putih kekuningan, warna gabah warna jerami, bentuk gabah ramping, berat 1000 butir 24,33g, tipe endosperm
beras ramping. 5. Beras: warna beras merah pada kulit ari, panjang 6,6-6,8mm,
lebar 2,1-2,8mm, tebal1,8-1,9 mm. 6. Ketahanan terhadap hama dan penyakit:
- Hama: agak tahan terhadap serangan walang sangit dan penggerek batang padi.
- Penyakit: agak tahan terhadap R. Solani dan Kresek Anonim
f
, 2010.
2. Biofortifikasi Padi Beras Merah