5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Uraian Tumbuhan
Uraian tumbuhan meliputi, sistematika tumbuhan, nama daerah, morfologi tumbuhan, kandungan kimia tumbuhan, serta penggunaan tumbuhan.
2.1.1 Sistematika tumbuhan
Sistematika tumbuhan jambu mete menurut
Putra 2013:
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Sub Divisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledonae
Ordo : Sapindales
Famili : Anacardiaceae
Genus : Anacardium
Spesies : Anacardium occidentale L.
2.1.2 Nama daerah
Penyebaran jambu mete di Indonesia sangat luas sehingga tumbuhan ini mempunyai banyak nama daerah misalnya: jambu erang, jambu monyet
Sumatera, jambu mede, jambu mete, jambu mente, jambu siki, jambu dwipa, jambu jipang, nyambu monyet Jawa, nyambuk nyebet Nusa Tenggara Barat,
buwah monyet Timor, jambu parang, jambu sempal, jhambu monyet Kalimantan, jambu dare, jampu sereng, jampu tapesi Sulawesi, buwa yaki
kanoke, masapana, buwa yakis, buwa jaki, wo yakis, Maluku Dalimartha, 2000.
6
2.1.3 Morfologi tumbuhan
Pohon tinggi 8-12 m, memiliki cabang dan ranting yang banyak. Batang melengkung, berkayu, bergetah, percabangan mulai dari bagian pangkalnya. Daun
tunggal, bertangkai, panjang 4-22,5 cm, lebar 2,5-15 cm. Helaian daun berbentuk bulat telur sungsang, tepi rata, pangkal runcing, ujung rompang dengan lekukan
kecil di bagian tengah, pertulangan menyirip, berwarna hijau Dalimartha, 2000. Bunga majemuk, terletak di ketiak daun dan di ujung cabang, mempunyai
daun pelindung berbentuk bulat telur dengan panjang 4-55 mm dan berwarna hijau muda. Mahkota bunga berbentuk runcing, saat masih muda berwarna putih
setelah tua berwarna merah. Bunga berumah satu memiliki bunga betina dan bunga jantan Dalimartha, 2000.
Buahnya buah batu, keras, melengkung. Tangkai buahnya lama kelamaan akan menggelembung menjadi buah semu yang lunak, seperti buah peer, berwarna
kuning, kadang-kadang bernoda merah rasanya manis agak sepat, banyak mengandung air, dan berserat. Biji bulat panjang, melengkung, pipih, warnanya
coklat tua. Akarnya berupa akar tunggang dan berwarna cokelat Dalimartha, 2000.
2.1.4 Kandungan kimia tumbuhan
Kulit kayu mengandung tanin yang cukup banyak, asam galat, dan gingkol katekin. Daun mengandung tanin-galat, flavonol, asam anakardiol, asam elegat,
senyawa fenol, kardol, dan metil kardol. Buah mengandung protein, lemak, vitamin A, B dan C, kalsium, fosfor, besi dan belerang Dalimartha, 2000.
Daun jambu mete mengandung senyawa flavonoid, terpenoidsteroid, tanin dan glikosida Jayalakshmi, dkk., 2011.
7
2.1.5 Penggunaan tumbuhan
Kategori