NERACA MASSA Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Minyak Makan Merah Dari Crude Palm OIL (CPO) DENGAN KAPASITAS 45000 TON / TAHUN

BAB III NERACA MASSA

Pra Rancangan Pabrik Minyak Makan Merah direncanakan beroperasi dengan kapasitas 45000 tontahun selama 350 haritahun. Unit peralataninstrument yang menghasilkan adanya perubahan massa pada proses produksi minyak makan merah tersebut adalah sebagai berikut :  Filter Press I H-1  Mixer M-1  Filter Press II H-2  Reaktor R-1  Filter Press III H-3  Deodorizer V-1 Setelah dilakukan perhitungan berdasarkan basis 1 jam operasi pada Lampiran A, maka didapat hasil perhitungan neraca massa pada Tabel 3.1 sd Tabel 3.6 di bawah ini : Universitas Sumatera Utara Tabel 3.1 Hasil perhitungan neraca massa pada Filter Press I H-1 Masuk Keluar kgjam Komponen Alur 2 Alur 3 Alur 4 Miristin 94,5161 80,3387 14,1774 Palmitin 5521,1217 4692,9534 828,1683 Stearin 428,7802 364,4632 64,3170 Olein 4291,2601 643,689 3647,5711 Linolein 1171,0772 175,6616 995,4156 Linolenin 19,5948 2,9392 16,6556 Karoten 8,4931 0,4247 8,0684 Tokoferol 3,6399 0,1819 3,4579 FFA 424,655 0,2548 424,4002 Gums 157,729 97,0033 60,7257 H 2 O 10,9197 - 10,9197 Impuritis 1,2133 - 1,2133 6057,9098 6075,0902 Total 12133 12133 Universitas Sumatera Utara Tabel 3.2 Hasil perhitungan neraca massa pada Mixer M-1 Masuk kgjam Keluar kgjam Komponen Alur 4 Alur 5 Alur 6 Miristin 14,1774 - 14,1774 Palmitin 828,1683 - 828,1683 Stearin 64,3170 - 64,3170 Olein 3647,5711 - 3647,5711 Linolein 995,4156 - 995,4156 Linolenin 16,6556 - 16,6556 Karoten 8,0684 - 8,0684 Tokoferol 3,4579 - 3,4579 FFA 424,4002 - 424,4002 Gums 60,7257 - 60,7257 H 2 O 10,9197 1,8199 12,7396 Impuritis 1,2133 - 1,2133 H 3 PO 4 - 10,3131 10,3131 6075,0902 12,133 Total 6087,2232 6087,2232 Universitas Sumatera Utara Tabel 3.3 Hasil perhitungan neraca massa pada Filter Press II H-2 Masuk kgjam Keluar kgjam Komponen Alur 6 Alur 7 Alur 8 Miristin 14,1774 0,2835 13,8939 Palmitin 828,1683 16,5634 811,6049 Stearin 64,3170 1,2863 63,0307 Olein 3647,5711 72,9514 3574,6197 Linolein 995,4156 19,9083 975,5073 Linolenin 16,6556 0,3331 16,3225 Karoten 8,0684 0,1614 7,9070 Tokoferol 3,4579 0,0692 3,3887 FFA 424,4002 8,4880 415,9122 Gums 60,7257 60,7257 - H 2 O 12,7396 0,2548 12,4848 Impuritis 1,2133 1,2133 - H 3 PO 4 10,3131 10,3131 - 192,5515 5894,6717 Total 6087,2232 6087,2232 Universitas Sumatera Utara Tabel 3.4 Hasil perhitungan neraca massa pada Reaktor R-1 Masuk kgjam Keluar kgjam Komponen Alur 8 Alur 9 Alur 10 Miristin 13,8939 - 13,8939 Palmitin 811,6049 - 811,6049 Stearin 63,0307 - 63,0307 Olein 3574,6197 - 3574,6197 Linolein 975,5073 - 975,5073 Linolenin 16,3225 - 16,3225 Karoten 7,9070 - 7,9070 Tokoferol 3,3887 - 3,3887 FFA 415,9122 - 143,6967 H 2 O 12,4848 260,8595 292,4531 NaOH - 42,4655 - Sabun - - 295,5707 5894,6717 303,325 Total 6197,9952 6197,9952 Universitas Sumatera Utara Tabel 3.5 Hasil perhitungan neraca massa pada Filter Press III H-3 Masuk kgjam Keluar kgjam Komponen Alur 10 Alur 11 Alur 12 Miristin 13,8939 0,2779 13,6161 Palmitin 811,6049 16,2321 795,3728 Stearin 63,0307 1,2606 61,7701 Olein 3574,6197 71,4924 3503,1273 Linolein 975,5073 19,5102 955,9971 Linolenin 16,3225 0,3265 15,9960 Karoten 7,9070 0,1581 7,7489 Tokoferol 3,3887 0,0678 3,3209 FFA 143,6967 2,8739 140,8228 H 2 O 292,4531 5,8491 286,6040 Sabun 295,5707 295,5707 - 413,6192 5784,376 Total 6197,9952 6197,9952 Universitas Sumatera Utara Tabel 3.6 Hasil perhitungan neraca massa pada Deodorizer V-1 Masuk kgjam Keluar kgjam Komponen Alur 12 Alur 13 Alur 14 Miristin 13,6161 - 13,6161 Palmitin 795,3728 - 795,3728 Stearin 61,7701 - 61,7701 Olein 3503,1273 - 3503,1273 Linolein 955,9971 - 955,9971 Linolenin 15,9960 - 15,9960 Karoten 7,7489 - 7,7489 Tokoferol 3,3209 - 3,3209 FFA 140,8228 140,8228 - H 2 O 286,6040 286,6040 - 427,4268 5356,9492 Total 5784,376 5784,376 Universitas Sumatera Utara

BAB IV NERACA PANAS