KURIKULUM PROGRAM STRATA-2 JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
B. KURIKULUM PROGRAM STRATA-2 JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
1. Program Studi Magister Teknologi Hasil Pertanian
MATA KULIAH WAJIB No
Kode
Mata Kuliah
SKS Semester
1 TPP6102 Metodologi Penelitian dan Statistika bidang THP
2 TPP6201 Seminar Topik Terpilih Bidang THP (*)
3 TPP6111 Analisa Pangan Lanjut
4 TPP6109 Teknik Evaluasi Nilai Gizi Pangan
5 TPP6110 Teknologi Pengolahan Pangan Lanjut
6 TPP6105 Mikrobiologi Pangan Lanjut
7. TPP6104 Biokimia Pangan Lanjut
MATA KULIAH PILIHAN (minimal 12 sks, bebas mengambil MK dari 4 Bidang Ilmu) Kimia dan Biokimia Pangan
No Kode
Mata Kuliah
SKS Semester
1 TPP6212 Bioaktif Bahan Alam
2 TPP6223 Teknologi Enzim Lanjut
3 TPP6213 Kimia Komponen Pangan
4 TPP6214 Fisiologi Bahan Hasil Pertanian
Pengolahan dan Rekayasa Pangan No
Kode
Mata Kuliah
SKS Semester
1 TPP6233 Rekayasa Pengolahan Pangan Lanjut
2 TPP6234 Manajemen Keamanan Pangan
3 TPP6235 Pengendalian Mutu Terpadu
4 TPP6236 Pengembangan Produk dan Manajemen Inovasi
5 TPP6237 Pendugaan Umur Simpan dan Stabilitas Produk Pangan
6 TPP6238 Ilmu Sensori Terpadu dan Studi Konsumen
7 TPP6239 Pengelolaan Limbah
Mikrobiologi Pangan No
Kode
Mata Kuliah
SKS Semester
1 TPP6240 Teknologi Bioproses Lanjut (*)
2 TPP6241 Pangan Fermentasi Lanjut
3 TPP6242 Mikrobiologi Keamanan Pangan
4 TPP6243 Mikrobiologi Bioteknologi Industri (*)
5 TPP6244 Bioteknologi Lingkungan
6 TPP6245 Biologi Sel dan Molekuler (*)
7 TPP6208 Rekayasa Genetika (*)
8 TPP6248 Enzimologi (*)
3 2 Keterangan: * = mata kuliah pilihan yang diambil oleh mahasiswa program double degree
9 TPP6247 Bioteknologi Pangan (*)
Nutrisi Pangan No
Kode
Mata Kuliah
SKS Semester
1 TPP6215 Epidemiologi dan Status Gizi
2 TPP6245 Fisiologi dan Metabolisme Zat Gizi Lanjut
3 TPP6226 Gizi dan Diet Khusus
4 TPP6230 Gizi dan Imunologi
5 TPP6210 Nutrigenomik
6 TPP6231 Pengembangan Pangan Fungsional dan Suplemen
7 TPP6232 Praktikum Gizi dan Senyawa Bioaktif
Tugas Akhir Kode
Mata Kuliah
SKS
UBU6006 Tesis
JURUSAN KETEKNIKAN PERTANIAN Program Studi Magister Keteknikan Pertanian
Mata Kuliah Wajib Program Kode
SKS SEMESTER I
Mata Kuliah
3 TPE6102
TPE6101 Metodologi Penelitian
3 TPE6104
Pengelolaan Keteknikan Pertanian dan Biosistem
3 TPE6106
Teknik Pemodelan dan Optimasi Lanjut
3 TPE6105
Tekno Ekonomi
Teknik Perancangan
Jumlah
Mata Kuliah Wajib Minat Teknik Mesin Agro Biosistem
Kode
SKS SEMESTER I
Mata Kuliah
TPE6201 Perancangan Mesin Agro Biosistem
3 TPE6216
3 TPE6215
Energi Alternatif Terbarukan
Teknologi Proses Bioproduk
9 SEMESTER II
Jumlah
TPE6206 Sensor dan Instrumentasi
Mata Kuliah Wajib Minat Teknik Sumber Daya Alam dan Lingkungan
Kode
SKS SEMESTER I
Mata Kuliah
TPE6217 Hidrologi Teknik
3 TPE6218
3 TPE6219
Teknologi Spasial
Teknik Pengelolaan Sumberdaya Alam
Jumlah
Mata Kuliah Wajib Minat Manajemen Mekanisasi Pertanian
Kode
SKS SEMESTER I
Mata Kuliah
TPE6225 Teknik Pengambilan Keputusan
3 TPE6235
3 TPE6236
Analisis Sistem Mekanisasi Pertanian
Manajemen Tenaga dan Mesin Pertanian
Jumlah
Mata Kuliah Pilihan Program Kode
SKS SEMESTER II
Mata Kuliah
TPE6209 Teknik Konversi Energi
2 TPE6214
2 TPE6208
Sifat Fisik Bahan dan Produk Pertanian
4 TPE6210
Mekatronika Alat dan Mesin Pertanian
2 TPE6211
Instrumentasi dan Pengujian
2 TPE6223
Teknik Konservasi Lingkungan Lanjut
2 TPE6222
Penyediaan Air dan Irigasi Lanjut
2 TPE6239
Pengelolaan dan Pengolahan Limbah
2 TPE6225
Drainase Lanjut
Manajemen Proyek Mekanisasi Pertanian
TPE6226 Rekayasa Pertanian Berkelanjutan
2 TPE6237
3 TPE6238
Sistem Informasi Keteknikan Pertanian
Manajemen Pemasaran Produk Pertanian
Tugas Akhir Kode
SKS SEMESTER III/IV
Mata Kuliah
UBU6006 Tesis
JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian
Mata Kuliah Wajib Program Kode
SKS SEMESTER I
Mata Kuliah
TPI6101 Teknik Optimasi Proses
2 TPI6102
3 TPI6110
Ilmu Bahan Agroindustri
3 TPI6111
Metodologi Riset dan Tenik Penulisan
3 TPI6112
Sistem Produksi dan Inovasi Agroindustri
2 TPI6114
Bioteknologi Agroindustri
2 TPI6115
Perancangan Strategi Sistem Agroindustri
2 TPI6116
Teknoekonomi Agroindustri
2 TPI6117
Pengendalian Kualitas
Praktikum Pengembangan Agroindustri Terpadu
21 SEMESTER II
Jumlah
TPI6209 Rekayasa Teknologi dan Perancangan Proses
2 TPI6210
2 TPI6211
Pengendalian Lingkungan Agroindustri
2 TPI6212
Teknologi Biotransformasi
2 TPI6213
Pengembangan SDM
2 TPI6214
Analisis Pemodelan Sistem
Sistem Penunjang Keputusan
Jumlah
Mata Kuliah Pilihan Program Kode
SKS SEMESTER I
Mata Kuliah
TPI6118 Biorefinery dan Bioremediasi
2 TPI6119
2 TPI6120
Rekayasa Proses & Produk Metabolit Sekunder
2 TPI6121
Manajemen Bisnis dan Pemasaran
2 TPI6122
Manajemen Resiko
Manajemen Teknopreneur
SEMESTER II