40
Lampiran 2. Prosedur Analisis Sifat Fisikokimia Sabun Transparan
a. Kadar Air dan Zat Menguap Sabun
SNI 06 – 3532 – 1994 Prinsip :
Penguapan air dan zat menguap menggunakan energi panas. Prosedur :
Sampel sebanyak 5 gram ditempatkan di dalam wadah tahan panas, kemudian dipanaskan dalam oven bersuhu 105
o
C selama 2 jam. Gelembung yang timbul dihancurkan dengan batang pengaduk. Sampel ditimbang setelah didinginkan di dalam desikator, atau dipanaskan lagi bila perlu sampai bobotnya tetap.
Kadar Air Bobot Awal g Bobot Akhir g
Bobot Awal g 100
b. Kadar Asam Lemak SNI 06 – 3532 – 1994
Prinsip : Pengukuran asam lemak yang terikat dalam bentuk garam pada sabun diukur dengan cara memutus
ikatan asam lemak dan Na dengan menggunakan asam kuat. Prosedur :
Kurang lebih 2 gram sampel dimasukkan ke dalam gelas piala, ditambah 25 ml air panas dan dipanaskan di atas penangas air sampai sampel larut seluruhnya, kemudian dimasukkan ke dalam labu
Cassia berskala minimal 0.1 ml. Sisa sampel dalam gelas piala dibilas dengan air destilata dan air bilasannya dituang kedalam labu Cassia, kemudian ditambah beberapa tetes indikator oranye dan 10 – 15
ml HCl 10 atau 7 – 10 ml H
2
SO
4
25. Asam lemak bebas akan mengapung dan larutan berubah warna menjadi merah muda.
Labu Cassia berisi larutan sampel dipanaskan dalam penangas air dengan kondisi leher labu terendam air sampai setengahnya. Setelah asam lemaknya terpisah dan mengapung, ke dalam labu ditambahkan air
panas sampai lemaknya berada di antara skala pembagian pada leher labu. Larutan dipanaskan terus selama ± 30 menit dan dibaca pada suhu 100
o
C pada saat air dalam penangas mendidih. Kadar Asam Lemak
Volume Asam Lemak ml 0.84
Bobot Sampel 100
Keterangan : 0.84 = BD asam lemak pada 100
o
C
c. Kadar Fraksi Tak Tersabunkan SNI 06 – 3532 – 1994
Prinsip : Pengukuran senyawa-senyawa yang dapat larut dalam minyak tapi tidak dapat membentuk sabun
dengan soda alkali, seperti gum.
41
Prosedur : Sebanyak 5 gram sampel ditimbang dan dimasukkan ke dalam erlenmeyer 250 ml, ditambah 10 ml
KOH 0.5 N dalam alkohol dan kemudian dipanaskan di atas penangas air dengan menggunakan pendingin tegak selama kurang lebih 1 jam. Setelah itu, sampel didinginkan dan ditambah indikator phenoptalein
serta dititrasi dengan HCl 0.5 N. Pengerjaan blanko menggunakan 70 ml alkohol netral untuk menggantikan sampel. Prosedur yang dilakukan sama seperti pengerjaan sampel.
Kadar Fraksi Tak Tersabunkan a b
N 0.0561
0.258 Bobot Sampel g
100 Keterangan :
a = volume HCl untuk sampel ml b = volume HCl untuk blanko ml
N = Normalitas HCl N 56.1 = bobot molekul larutan KOH
258 = rata-rata bilangan penyabunan
d. Kadar Bagian Tak Larut dalam Alkohol SNI 06 – 3532 – 1994
