Flowchart Ekstraksi Flowchart Kristalisasi dengan Antisolvent

3.5.2 Flowchart Ekstraksi

Gambar 3.2 Flowchart Ekstraksi Tidak Ya Mulai Selesai Diukur 150 ml sampel Sampel diekstraksi selama 3 jam dengan pelarut heksana dengan perbandingan umpan:pelarut 1:2 pada temperatur 65 o C Apakah masih ada variasi lain? Ekstrak dan rafinat dimasukkan ke dalam corong pemisah untuk memisahkan ekstrak dan rafinat Ekstrak dicuci dengan aquadest sambil diguncang untuk memisahkan ekstrak dengan pengotor-pengotornya Diambil semua lapisan atas nonpolar kemudian tampung ke dalam beaker glass Universitas Sumatera Utara

3.5.3 Flowchart Kristalisasi dengan Antisolvent

Gambar 3.3 Flowchart Kristalisasi dengan Antisolvent Mulai Ditimbang massa kristal Selesai Ditunggu beberapa jam hingga terbentuk kristal Kristal yang terbentuk kemudian disaring menggunakan kertas saring Whattman No.1 Semua lapisan atas nonpolar yang ditampung ke dalam beaker glass ditambahkan 100 ml metanol Apakah masih ada variasi lain? Ya Tidak Universitas Sumatera Utara

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 KARAKTERISASI FTIR FOURIER TRANSFORM INFRA RED

HASIL EKSTRAKSI LIKOPEN DARI BUAH TOMAT DENGAN PENAMBAHAN ANTISOLVENT Karakterisasi FTIR Fourier Transform Infra Red hasil ekstraksi likopen dari buah tomat dengan penambahan antisolvent dilakukan untuk mengidentifikasi gugus fungsi dari senyawa likopen. Karakteristik FTIR dari hasil ekstraksi likopen dari buah tomat dengan penambahan antisolvent dapat dilihat pada Gambar 4.1 di bawah ini. Gambar 4.1 Karakterisasi FTIR Fourier Transform Infra Red Hasil Ekstraksi Likopen dari Buah Tomat dengan Penambahan Antisolvent Keterangan analisa gugus fungsi [58]: - 910,40 cm -1 : ikatan pada alkena R-CH=CH-R - 979,84 cm -1 : ikatan pada alkena R-CH=CH-R - 1373,32 cm -1 : ikatan dari metil CH 3 - 1446,61 cm -1 : ikatan dari etil CH 2 - 1720,50 cm -1 : ikatan alkena C=C - 2877,79 cm -1 : gugus karbon-hidrogen C –H - 2978,09 cm -1 : gugus karbon-hidrogen C –H - 3421,72 cm -1 : gugus alkohol yang berikatan dengan hidrogen H-OH Data spektrum likopen standar yang dianalisis dengan mencermati puncak serapan gelombang yang diperlihatkan puncak serapan pada daerah bilangan Universitas Sumatera Utara